20～30分のレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

器に、4を盛り、大葉を添えたら出来上がり。お好みの天つゆでお召し上がりください。 ※下処理方法はこちら
桜姫® 鶏ささみ 6本(300g) 塩 少々(0.2g) A 薄力粉 1/2カップ(55g) A 卵 1個(55g) A 水 1/3カップ(67g) 油 適量 大葉 2～3枚(2g) 天つゆ お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約409kcal　塩分:約0.4g

アクを取って大根、ニンジンを加え、煮たったら火を弱める。 作り方4. 大根、ニンジンがしんなりしたらの材料を加える。煮たったら(2)を戻し入れ
イワシ 6〜8尾みそ 大さじ1/2ネギ(刻み) 大さじ2ショウガ汁 小さじ1大根 1〜2cmニンジン 1/8本セリ 1/4束だし汁 500ml酒 大さじ1.5みりん 大さじ1/2しょうゆ 小さじ1塩 小さじ1/2一味唐辛子 適量
調理時間:約30分　カロリー:約331kcal　

4. 器にご飯を盛り、千切りにしたキャベツと3を盛る。キムチを添えたら出来上がり。
とうもろこし豚 豚肩ロース薄切り肉 200g 長ねぎ 1本 A 塩 小さじ1/2 A 胡椒 少々 A ごま油 小さじ1 A おろしにんにく(チューブでも可) 小さじ1 A レモン果汁 小さじ1 ご飯 2人分 キャベツ(千切り) お好みで キムチ お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約583kcal　塩分:約2.3g

火が通ってきたら、すき焼きのタレをかけ、卵を絡めながらいただく。
玄米牛 牛肉肩ロース 200g 割り下(すき焼きのタレ) 大さじ3(54g) じゃがいも 小1個(100g) にんじん 5cm(50g) 椎茸 2枚(30g) 舞茸 1/2パック(50g) もやし 1/2パック(100g) 長ねぎ 1/2本(50g) ピーマン 1個(35g) 焼き豆腐 1/4パック(75g) 結び白滝 4個(70g) 油 大さじ1(14g) 卵 2個(110g) 割り下(すき焼きのタレ) 80g
調理時間:約25分　カロリー:約761kcal　塩分:約3.8g

炊きたてのごはんを大きなバットにあけ、すし酢を回しかけて手早く混ぜます。ごはんをひとまとめにし、固くしぼった布きんをかけて5～6分蒸らします。酢がなじんだら余分な水
材料 [ 2人前 ]すし飯米1合昆布3cm角1枚すし酢大さじ2・1/2具Aむきえび6尾いくら大さじ3錦糸卵たまご1個分刻みのり適量木の芽適量具材Bかんぴょうの甘煮15g甘酢しょうが20g白炒りごま大さじ1花れんこんれんこん30gすし酢適量
調理時間:約30分　カロリー:約472kcal　塩分:約1.1g

1. スープを入れる器に、乾燥わかめを入れておく。 2. 鍋に水を入れ、沸騰したら中華だし・長ねぎ・生姜を入れる。塩・こしょうで味を整えたら、1に注ぐ。乾燥わかめが戻れば出来上がり。1. お皿に牛タンを盛り、白菜漬けと辛味噌を添える。スープを器に盛り、お好みで麦ごはんととろろ汁を用意すれば牛タン定食の出来上がり。
牛タン 300g 油 大さじ1 塩 適量ししとう(青唐辛子でも可) 6本 A めんつゆ 大さじ1 A みそ 大さじ1 A みりん 大さじ1 ごま油 小さじ1長ねぎ(斜め切り) 約10cm 生姜(千切り)　 1/2かけ 乾燥わかめ 適量 中華だし 小さじ2 塩 適量 こしょう 適量 水 400cc麦ごはん 2人分 白菜漬け(市販のもの) 適量 とろろ汁 お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約885kcal　塩分:約4.1g

❸ ②をぎょうざの皮で包み、クッキングシートなどの上に並べる。 ❹ フライパンに油を入れて強火で熱し、温まったら中火にして間隔をあけてぎょうざを半量並べる。うっすら焼き色がついたら、熱湯(100ml)をぎょうざの1/3の高さまで入れ、ふたをして5分焼く。 ❺ ④の水気がなくなったらふたを取り、お好みの焼き色になるまで焼く。残りの半分も同様に
白菜 1/8株 塩 小さじ1/3 豚ひき肉 150g にんにく 1かけ しょうが 1かけ 素材力だしこんぶだし 1本 ぎょうざの皮 30枚 サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約221kcal　塩分:約0.6g

作り方2. フライパンに残りのサラダ油を足し、玉ネギ、カボチャ、ピーマンを炒める。 作り方3. 全体に炒められたら(1)を戻し入れ、さらにを加えて汁気が少なくなるまで煮る。すり白ゴマを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
鶏もも肉 1枚玉ネギ 1/2個カボチャ 1/8個ピーマン 2個だし汁 150ml酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 小さじ2みそ 大さじ1.5すり白ゴマ 大さじ3サラダ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約619kcal　

ボウルにご飯を入れ、[[基本の洋風合わせ酢|rid=8458]]を加えてしゃもじでサックリと混ぜ、冷ます。小さいボウルに酢を入れた水を用意する。まな板に、二つ折りにした紙を縦に置き、ラップを重ねる。両手に酢水をつけ、【すし飯】を紙の長さの1/3くらいの奥行きに、軽く押すように広げる。中央横一列にアボカド、【ソース】、生ハムの各1/4量を重ね、手前から具を包むように一気に巻く。横から具が出ないように押さえ、上からもグッと押さえる。残
・ご飯 600g・基本の洋風合わせ酢 1単位・アボカド 1コ・生ハム 4枚・マヨネーズ 大さじ2・カイエンヌペッパー 少々・白ごま 小さじ2・パルメザンチーズ 大さじ2・香菜 適宜・酢 少々
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　

大根はすりおろし、おろし汁カップ1+1/4を用意する。同量の水、塩小さじ1とともにボウルに合わせる。たけのこは縦半分に切って皮をむき、6cm長さ1.5cm幅に切る。**1**に1時間以上浸す。さらにたっぷりの熱湯で1分間ゆでる。鍋に【A】、水けをきった**2**を入れて煮る。沸騰したら弱めの中火にし、15分間煮る。わかめは、水で戻し、5cm長さに切る。
調理時間:約25分　カロリー:約180kcal　

1...鶏肉はワインを加えたお湯でゆで、一口大にさく。2...エリンギは短冊切り、まいたけは石づきをとって軽くゆでる。3...きゅうりは輪切り、にんじんはせん切りにする。4...銀杏は液切りする。5...1～4と白ごま、ドレッシングを混ぜ合わせる。
4人分 鶏肉(むね)...120gエリンギ...100gまいたけ...80gきゅうり...1本にんじん...1/4本銀杏...12個和風ドレッシング　あわせ味...大さじ4いりごま(白)...小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約131kcal　

約30cm長さに切ったアルミ箔(はく)を2枚用意する。光沢のない面を上にし、中央にバター少々をのせ、ラップなどで薄くぬり広げる。たまねぎの2/3量を等分に置き、さけを1切れずつのせて、残りのたまねぎとしめじを等分に散らす。バターを大さじ1/2ずつ置いて、白ワインを大さじ1ずつふり、包む。オーブントースターの天板に**2**をのせ、温めたオーブントースターに入れて10～15分間焼く。
・生ざけ 2切れ・しめじ 1/2パック・たまねぎ 1/2コ・塩 小さじ1/5・こしょう 少々・バター 適量・白ワイン 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約220kcal　

横半分に切り、長辺の厚みの中央部に包丁の刃先で切り込みを入れる。反対側まで切り込みを通す。菜の花は茎の堅い部分を切り落とす。にんじんはピーラーで5～6cm長さのリボン状に切る。鍋に湯を沸かして塩適量(湯の量の1%)を加える。菜の花はサッとゆでて、にんじんは3～4分間ゆでてそれぞれ冷水にとり、水けをきる。つくね生地をつくる。ボウルにすべての材料を入れ、粘りが出るまでよく練り合わせ、6等分にする。**1**の切り込みにつくね生地を詰め、はみ出した表面を整える。フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱し、**3**を立たせて切り口の面から焼く
・高野豆腐 3枚・鶏ひき肉 120g・木綿豆腐 40g・溶き卵 1/2コ分・しょうが 5g・細ネギ 5本分・小麦粉 大さじ1・砂糖 小さじ1+1/2・うす口しょうゆ 小さじ1/2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・水 カップ1・昆布 1枚・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1/5・菜の花 6～8本・にんじん 30g・塩 ・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　塩分:約2g

作り方1. 鍋にだし汁、を入れ強火にかけ、煮立てばいったん火を止めて金目鯛を重ならないように並べて入れ中火にかける。 作り方2. 再び煮立てば、アルミホイル又はクッキングシート等の中央に穴を開けて、落とし蓋をし、全体に煮汁がまわり、ふきこぼ
金目鯛 4切れチンゲンサイ 1株シメジ 1パックだし汁 250〜300ml酒 100mlみりん 大3砂糖 大1しょうゆ 大3.5ショウガ 1片
調理時間:約30分　カロリー:約215kcal　

6 器に④のうどんを盛り、⑤のつゆをそそぐ。③のかき揚げをのせて①の青ねぎを散らす。お好みで七味唐がらしをふる。
材料(2人前) 桜えび 大さじ2 かまぼこ 1/2本 青ネギ 2本 【A】天ぷら粉 60g 【A】水 カップ1/2 冷凍うどん 2玉 【B】めんつゆ カップ1 【B】水 カップ3 サラダ油 適量 七味唐がらし (好みで)適量
調理時間:約25分　カロリー:約546kcal　

煮立ったらアクを除き、スプーンで汁をかけて弱火にし、ぬらしたペーパータオルをかぶせ、さらにふたをして約15分間煮る。器に盛り、柚子こしょうを添える。
・大根 1/2本弱・鶏もも肉 1枚・塩 少々・ごま油 大さじ1/2・酒 カップ1/3・塩 小さじ1/2・水 カップ1・柚子こしょう 適量
調理時間:約30分　カロリー:約350kcal　

角型から取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、切り込みを入れてその上に握った酢飯をのせる。花穂じそを添える。
酢飯 適量卵 4個ハンペン 1枚だし汁 大さじ1.5酒 大さじ1砂糖 大さじ1塩 少々花穂じそ 4本
調理時間:約30分　

【A】の調味料を合わせる。大根は1.5～2cm厚さの輪切りにし、面取りをして、蒸気の上がった蒸し器で20分間蒸し、熱いうちに合わせ調味料に5分間つけ、時々裏返して味をしみ込ませる。フライパンにバターを熱し、大根を焼き、両面に軽く焼き色がついたら、器に盛って、柚子の皮をのせる。
・大根 1/3本・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ3・ごま油 大さじ1・バター 30g・柚子(ゆず)の皮 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約110kcal　

1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。サニーレタスは一口大にちぎり、きゅうりとにんじんはせん切りにする。小ねぎは小口切りにする。 2. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉をいためて小ねぎと白ごまをまぶす。 3. 器に1とミニトマトを盛り、2の肉をその上に盛り、お好みでドレッシングと白ごまをかける。
大麦牛ANGUS 牛薄切り 200g サニーレタス(べビーリーフなど) 1/4玉 きゅうり 1/2本 にんじん 1/3本 小ねぎ 1/4本 サラダ油 大さじ1/2 白ごま 適量 ミニトマト 適量 ドレッシング 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約345kcal　塩分:約0.3g

たまねぎは縦半分に切る。菜の花は根元を少し切り落とす。フライパンにごま油を中火で熱し、手羽元を加える。返しながら表面に焼き色がつくまで約5分間焼く。**1**のたまねぎを切り口を下にして加え、水カップ1+1/2、昆布、【A】を加える。煮立ったら弱めの中火にして落としぶたをし、約10分間煮る。落としぶたを外して上下を返し、再び落としぶたをして約5分間煮る。菜の花を加え、同様に約5分間煮る。昆布は好みで食べやすく切って盛る。
・新たまねぎ (大)2コ・鶏手羽元 6本・昆布 1枚・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・菜の花 2本・ごま油 大さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約390kcal