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ボウルにわかめと大和芋を加えて混ぜ、6等分の円形にする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、わかめだんごの両面をこんがりと焼く。鍋にだしと塩を入れて強火にかけ、煮立ったら酒とにんじんを加えて約1分間煮て、**1**の干し野菜と豆腐を加える。豚肉を広げてのせ、ふたをして弱火で約10分間煮る。*
・わかめ 20g・大和芋 160g・豚こま切れ肉 80g・寒干し大根 10g・白菜 2枚・凍(し)み豆腐 50g・にんじん 1/4本分・ねぎ 15cm分・だし カップ1+1/2・うす口しょうゆ 小さじ1/4・しょうが汁 小さじ1/2・サラダ油 小さじ1・塩 少々・酒 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　塩分:約1.4g

作り方1. 土鍋にの材料、大根、ニンジン、シメジ、白ネギを入れて火にかけ、煮立ったら大根が透き通ってくるまで煮る。ご飯、生カキ、絹ごし豆腐を手で崩しながら加えてひと煮立ちさせる。 作り方2. 刻みミツバを加えて混ぜ合わせ、卵を加えてひと混ぜし、土鍋の蓋
生カキ 1〜2パック(200g)大根 4cmニンジン 1/4本シメジ 1袋白ネギ 1本ミツバ(刻み) 1/2束分卵 4個ご飯 茶碗4杯分絹ごし豆腐 1/2丁だし汁 1200ml酒 大さじ4みりん 大さじ1.5塩 小さじ1薄口しょうゆ 大さじ1.5ショウガ(おろし) 1片分刻みのり 適量一味唐辛子 適量
調理時間:約25分　カロリー:約450kcal　

下準備1. 芽ヒジキはたっぷりの水につけて柔らかくもどし、ザルに上げて水洗いし、水気をきる。 下準備2. 水煮大豆はザルに入れ、サッと水洗いして水気をきる。 下準備3. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。 下準備4. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら斜め切りにする。 作り方1.
調理時間:約25分　カロリー:約168kcal　

1...ブロッコリーは小房にしてゆで、たまねぎ、パプリカは薄切りにする。2...鮭は一口大に切り、塩・こしょうをふり、小麦粉をつけ、油(分量外)を熱したフライパンで両面焼く。3...(2)に(1)を加えて炒め、全体に火が通ったら、さらに和風ドレッシングあわせ味を加えさっと混ぜ合わせる。
4人分 ブロッコリー...1/2個たまねぎ...1/2個パプリカ(黄)...1/2個鮭(切り身)...2切れ塩...少々こしょう...少々小麦粉...適量和風ドレッシングあわせ味...80g
調理時間:約30分　カロリー:約251kcal　

フライパンの油をあけ、【黒酢だれ】を入れて煮立てる。**3**を戻し入れて全体にからめる。トロッとしたら器に盛り、白髪ねぎをのせる。
・生ざけ 2切れ・しょうが 1/2かけ分・酒 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・溶き卵 1コ分・さつまいも 1/2本・ねぎ 5cm・黒酢 大さじ3・にんにく 1かけ分・酒 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・黒砂糖 大さじ1～2・みりん 小さじ2・かたくり粉 小さじ1/2・かたくり粉 ・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約390kcal　

フライパンにごま油を熱して桜えびをカリカリにいためる。【A】の材料を加えて一煮立ちさせ、荒熱を取ってからひじき、貝割れ菜、えのきだけ、油揚げをあえる。
・長ひじき 20g・貝割れ菜 1/4パック・えのきだけ 1袋・油揚げ 1/2枚・桜えび 5g・ごま油 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・みりん 大さじ1・だし 大さじ2・赤とうがらし 1/2本
調理時間:約25分　カロリー:約101kcal　

材料(4人前) 豚バラ薄切り肉 400g 白菜 1/8株 にんじん 1本 長ねぎ 1本 ごぼう 1/2本 れんこん 1節 大根 100g 豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお 1袋
調理時間:約25分　カロリー:約486kcal　塩分:約3.6g

・しじみ 100〜150g・昆布 1枚・細ねぎ 少々・酒 大さじ1・みそ 大さじ1+1/3
調理時間:約25分　カロリー:約35kcal　塩分:約1.6g

**4**に**5**を適量ずつ流し入れ、しょうがを円すい状に整え、中央にのせる。
・絹ごし豆腐 1/4丁・卵 1コ・だし 180ml・うす口しょうゆ 小さじ2・だし カップ1・うす口しょうゆ 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・みりん 小さじ1・かたくり粉 小さじ2・だし 小さじ2・しょうが 少々
調理時間:約30分　カロリー:約80kcal　

ひと煮立ちしたら豚肉、①のかぼちゃの半量・白菜・にんじん・水菜・しめじを加え、火が通ったらいただく。 5 鍋のシメにゆでたスパゲッティを加え、好みで粉チーズをふっていただく
材料(4人前) かぼちゃ 1/4個 玉ねぎ 1/2個 白菜 1/4株 にんじん 1/2本 水菜 1/2束 しめじ 1株 豚もも薄切り肉 300g バター 10g 【A】割烹白だし 大さじ4 【A】水 カップ2 【B】豆乳 カップ4 【B】水 カップ2 スパゲッティ 200g 粉チーズ・好みで 適量
調理時間:約30分　カロリー:約519kcal　

容器の大きさが合わなければ、ジッパー付きの保存袋で漬けてもよい。冷蔵庫に入れて約2週間で、全体が漬かって食べられる。
・新しょうが 500g・塩 大さじ1+1/2・米酢 大さじ2・赤梅酢 適量
調理時間:約30分　カロリー:約170kcal　塩分:約19.g

器にご飯を盛り、**4**の焼き汁をかけて、豚肉、大根おろしをのせる。**1**を添える。
・豚ロース肉 3枚・ご飯 茶碗2杯分・にんにく 小さじ1/4・青じそ 8枚・大根おろし 適量・しょうゆ 小さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2・酒 大さじ1・ねぎ 大さじ1+1/2・みそ 大さじ1・みりん 小さじ1・サラダ油 小さじ1/2強・酒 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約530kcal　

1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。サニーレタスは一口大にちぎり、きゅうりとにんじんはせん切りにする。小ねぎは小口切りにする。 2. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉をいためて小ねぎと白ごまをまぶす。 3. 器に1とミニトマトを盛り、2の肉をその上に盛り、お好みでドレッシングと白ごまをかける。
大麦牛ANGUS 牛薄切り 200g サニーレタス(べビーリーフなど) 1/4玉 きゅうり 1/2本 にんじん 1/3本 小ねぎ 1/4本 サラダ油 大さじ1/2 白ごま 適量 ミニトマト 適量 ドレッシング 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約345kcal　塩分:約0.3g

こんにゃくは5mm角に切り、牛肉は2～3cm長さに切る。ホットプレートは230～240℃にセットする。なべにサラダ油少々を熱し、こんにゃくを入れる。みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1弱を加え、強火で汁けがなくなるまで2～3分間いためる。小さめのボウルに「[[お好み焼き生地|rid=5350]]」100g、キャベツ30gの順に入れ、紅しょうが小さじ1/2、てんかす小さじ1を加える。中央に卵を割り入れる。**3**の卵黄をつぶしてから、空気を包むように生地と具を混ぜ合わせる。温めたホットプレートに生地を少し残してフワッとのせ、スプー
・青ねぎ 360～400g・こんにゃく 120g・牛薄切り肉 60g・お好み焼き生地 400g・キャベツ 120g・紅しょうが 小さじ2・てんかす 小さじ4・卵 4コ・しょうゆ 大さじ6・みりん 大さじ4・オイスターソース 大さじ2・酒 少々・サラダ油 ・みりん ・しょうゆ
調理時間:約25分　カロリー:約420kcal　

1 じゃがいもは皮つきのまま塩ゆで(分量外)をする。竹串がスッと通るようになったら、取り出し皮をむいてつぶす。玉ねぎはみじん切りにして冷水にさらし、しっかりと水気をきる。 2 ①と「割烹白だし」、マヨネーズ、「花ふわり」を合わせ、ポテトサラダを作る。 3 生ハム、ローストビーフは2枚ずつ、薄切りハムは1枚でバラの花を作る。
調理時間:約30分　カロリー:約510kcal　塩分:約2.8g

水分が少なくなるまで4～5分炒めたら、白ネギを加え、しんなりするまで炒める。器に盛り、あれば白ネギの青い部分をのせ、七味唐辛子を振る。
豚バラ肉(薄切り) 200g板コンニャク 1枚(300g)白ネギ 1/2本ゴマ油 小さじ1赤みそ 大さじ2ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2酒 大さじ2きび砂糖 大さじ1みりん 大さじ3しょうゆ 大さじ1七味唐辛子 少々
調理時間:約30分　カロリー:約558kcal　

火を止め、器に盛り、いりごまをふる。サニーレタスを添える。
・鶏むね肉 1枚・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・みそ 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 小さじ2・ごま油 小さじ2・かたくり粉 小さじ2・すりごま 大さじ2・にんにく 少々・いりごま 適量・サニーレタス 適量・サラダ油 少々
調理時間:約30分　カロリー:約260kcal　

お玉の背で押さえながらパラパラになるまで炒め合わせ、(1)を戻し入れる。 作り方3. 全体に混ざったら刻みネギを加え、塩、粗びき黒コショウを加え、鍋肌からしょうゆを回し入れる。全体に炒め合わせ、器に盛り分ける。
ご飯 茶碗4杯分卵 2個梅干し 4個チリメンジャコ 大さじ6かつお節 10gニンジン 1/4本ネギ(刻み) 大さじ6塩 少々粗びき黒コショウ 適量しょうゆ 大さじ1バター 20gサラダ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約414kcal　

さけを戻し入れ、【煮汁】の材料を混ぜ合わせて回しかける。煮立ったらスプーンで汁を全体にかけて弱火にし、ぬらしたペーパータオルをかぶせ、さらにふたをして約10分間煮る。木べらと菜ばしでさけと大根を1切れずつ上下を
・大根 1/2本弱・生ざけ 2切れ・塩 小さじ1/3・サラダ油 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・水 カップ1/3・バター 10g・青じそ 6枚
調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　

鍋に深さ1～2cmほどの湯を沸かし、**3**を並べ入れる。布巾でくるんだふたをし、中火で1分間煮立て、ふたをずらして弱火にし、さらに15分間蒸す。
・春にんじん 40g・あさり 6コ・卵 1コ・だし 130ml・塩 一つまみ・うす口しょうゆ 小さじ1/4・みつば 4本・塩
調理時間:約30分　カロリー:約50kcal