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ボウルに【A】を入れ、手でよく混ぜ合わせる。バターと水を少しずつ加え、手でよく混ぜ合わせる。**1**を4等分にして丸める。サラダ油を薄く塗ったセロハン(またはラップ)にのせ、もう1枚のセロハンではさんで手のひらで押し、直径約10cmの円形に薄くのばす。上のセロハンをはがし、真ん中に4等分にしたずんだあんと、いちごをのせる。セロハンごと四方を折って包み、縁を手で押して閉じ、セロハンをはがす。バットにいりごまを広げ、**3**をのせて全体にまぶしつけ、形を整える。
調理時間:約30分　カロリー:約190kcal　

別のボウルに里芋を入れ、塩をふって手でよくもむ。ぬめりが出たら水で洗い、ざるに上げて水けをきる。にんじんは皮をむき、縦半分に切って横に3mm幅に切り、半月切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。小さめの鍋にごま油を中火で熱し、ベーコンを入れて炒める。ベーコンに薄い焼き色がついたら、にんじん、ごぼうの順に加えて炒め合わせる。にんじんが少ししんなりと
・ごぼう 1/3本・里芋 2コ・にんじん 1/5本・ベーコン 1枚・酢 小さじ1・塩 小さじ1/4～1/3・ごま油 大さじ1/2・だし カップ2+1/2・みそ 大さじ1+1/2強・七味とうがらし 少々
調理時間:約30分　カロリー:約140kcal　

さんまは頭と尾を切り落とし、長さを3等分に切る。内臓を除き、水で洗ってペーパータオルで水けを拭く。しょうがは皮を薄くむいて薄切りにし、1/2量はさらにせん切りにする。小さめのフライパンに【煮汁】の材料を入れて中火で煮立てる。さんま、しょうがの薄切りを加え、時々スプーンで【煮汁】をかけながら約3分間煮る。ぬらしたペーパータオルをかぶせ、さらにふたをして弱火で約10分間煮る。器に盛り、しょうがのせん切りを散らす。
・さんま 2匹・しょうが 2かけ・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2・砂糖 大さじ2・水 カップ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約560kcal　

6. 器に3と5を盛り、4のソースをかける。
森の薫り® あらびきウインナー 1パック あらびき グルメイドステーキ® 1枚 豚ロース トンカツ用 1枚 塩・こしょう 各少量 玉ねぎ(くし切り) 1/4個 小麦粉 適量 卵 適量 パン粉 適量 A 赤味噌 75g A みりん 大さじ2 A 砂糖 大さじ2 A しょうが(おろしたもの) 小さじ1/2 キャベツ 1/4玉 きゅうり 1/2本 トマト 1/2個
調理時間:約25分　カロリー:約650kcal　塩分:約6.8g

1 〜サーモンの下ごしらえ〜サーモンは柵のまま熱湯をかけて、冷水にとる。粗熱が取れたらキッチンペーパーで水分をふきとり、1〜2cm幅の角切りにする。 2 マカロニは製品の規定通り塩茹でする。アボカドは種と皮を取り除き、1〜2cm幅の角切りにする。コーン缶(ホール)は水気しっかり切る。 3 ボウルに白だし、【A】を入れ、混ぜ合わせる。
調理時間:約25分　カロリー:約267kcal　塩分:約1.7g

ひき肉、【A】とともにボウルに入れ、手で粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で約20分間休ませる。きのこは根元を除いて食べやすく切る。さやいんげんはヘタを切り落として半分に切る。鍋に【B】を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にする。**1**の肉ダネをスプーンですくって一口大に丸め、落とし入れる。火が通るまで2～3分間ゆでて取り出し、汁けをきる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、**2**のつくねを転がしながら焼く。焼き色がついたら**1**のきのこ、さやいんげんを加え、炒め合わせる。油がなじんだら【C】を加えて煮からめ、火を止める。粗
・鶏ひき肉 300g・たまねぎ 1コ・溶き卵 1/2コ分・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・片栗粉 大さじ1・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/2・まいたけ 1パック・エリンギ 1パック・生しいたけ 4枚・さやいんげん 5本・水 1リットル・昆布 1枚・うす口しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2・酒 大さじ3・みりん 大さじ3・しょうゆ 大さじ1+1/2・粉ざんしょう 少々・サラダ油
調理時間:約30分　カロリー:約260kcal　塩分:約2.8g

あじは骨を除いて皮をひき、粗く刻んでからたたく。たまねぎは粗みじん切りにする。ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水にさらして水けをよくきる。**1**に【A】を加えてよく練り混ぜ、**2**も加え混ぜる。8等分にして小判形にまとめ、170℃の揚げ油でこんがりと揚げる。器にご飯を盛って**3**をのせ、小鍋で軽くとろみがつくまで火にかけた【B】をかける。みつば、もみのりをのせ、好みで粉ざんしょうや七味とうがらし(分量外)をふる。
・あじ 3匹分・酒 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・砂糖 少々・小麦粉 大さじ1/2・たまねぎ 1/4コ・ごぼう 1/2本・しょうゆ 大さじ4・みりん 大さじ4・砂糖 大さじ1+1/2・ご飯 軽く茶碗4杯分・みつば 少々・もみのり 少々・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約400kcal　

木綿豆腐は紙タオルで包んでおもしをのせ、水けをしっかりきる。ツナは缶汁をしっかりきる。キャベツは粗みじんに切り、塩小さじ1/4をまぶしてしばらくおく。ボウルに**1**を入れ、**2**の水けをしっかり絞って加える。しょうが、卵、塩・こしょう各少々を加えてよく混ぜ、6コの小判形に丸める。フライパンにサラダ油を1cm深さくらい入れて熱し、**3**を入れる。両面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。器に盛って、【からしじょうゆ】でいただく。
・キャベツ 約120g・木綿豆腐 1/2丁・ツナ 1缶・しょうが 1かけ・卵 1コ・練りがらし 適量・しょうゆ 適量・塩 ・こしょう 少々・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約340kcal　

いわしは頭を切り落とし、内臓を除く。水でよく洗い、水けを拭く。しょうがは薄切りにする。フライパンにしょうが、水カップ1、【A】を入れて中火にかけ、煮立ったらいわしを並べ入れ、スプーンで煮汁をかける。梅干しを加え、オーブン用の紙で落としぶたをする。弱めの中火にし、時々煮汁をかけながら13～15分間煮る。煮汁が多ければ少し煮詰める。
・いわし 4匹・梅干し 2コ・しょうが 15g・酒 カップ1/4・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1・酢 大さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約200kcal　

作り方3. 器にブロッコリー、プチトマト、竜田揚げを盛り合わせる。(お好みで、ブロッコリーにドレッシングやマヨネーズ、ポン酢等をかけて下さい)
鶏もも肉 1枚酒 小さじ1みりん 小さじ1しょうゆ 大さじ1ショウガ(すりおろし) 1/2片分片栗粉 大さじ3〜4ブロッコリー 1/2株プチトマト 4〜8個揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約267kcal　

・新じゃがいも 8コ・豚ひき肉 100g・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・油 ・酒
調理時間:約25分　カロリー:約350kcal　

あくを取り(4)を加えて4～5分間煮て、具に火が通ったら豆乳を加え、みそを加えて味をととのえます。 器に(6)を盛り
材料 [ 2人分 ]さけ(甘塩)2切れ木綿豆腐1/4丁長ねぎ1本しょうが1片塩小さじ1/2片栗粉大さじ1たまご1/2個だいこん80gにんじん1/4本しめじ1/2パックだし汁400ml豆乳200mlみそ大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約275kcal　塩分:約5g

**4**の湯にたいを入れ、7割方火を通す(中心までは火が通らず、表面が白っぽくなるくらいが目安
・新たまねぎ 1コ・たい 1切れ・あさり 150g・生クリーム カップ1/4・カレー粉 少々・塩 少々・レモン汁 小さじ2/3・セルフィーユ 適量・塩 ・こしょう ・エクストラバージンオリーブ油
調理時間:約30分　カロリー:約210kcal　

6等分にして丸め、小麦粉適量、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、やや高温(175℃)の揚げ油で2～3分間
・じゃがいも 2コ・にんじん 1/3本・塩ざけ 1切れ・溶き卵 1コ分・パン粉 適量・キャベツ 2枚・中濃ソース 適宜・バター 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約540kcal　

焼きの
材料 [ 2人分 ]真鯛(刺身用)160g　しょうゆ大さじ1　みりん大さじ1米1合水180ccすし酢大さじ2大葉4枚小ねぎ少々白ごま少々甘酢しょうが適宜
調理時間:約30分　カロリー:約462kcal　塩分:約2.2g

器に盛り、細ねぎを散らす。
・鶏手羽元 6本・にんじん 1本・プレーンヨーグルト カップ1/2・水 カップ1/2・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1・細ねぎ 適量・サラダ油 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約390kcal　

**1**の六つ割りにしたかぶを加えてふたをし、15分間煮る。にんじん、かぶに竹串がスッと通るくらいになったらすりおろしたかぶを加え、サッと煮る。かたくり粉小
・鶏手羽中 4本・かぶ 3コ・にんじん 40g・しょうが 10g・白ワイン 大さじ2・固形チキンスープのもと 1/4～1/3コ・ローリエ 1枚・柚子(ゆず)の皮 適宜・塩 ・こしょう ・サラダ油 ・かたくり粉
調理時間:約30分　カロリー:約190kcal　

1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。 2. 白菜、長ねぎ、水菜、豆腐は食べやすい大きさに切り、しめじは石突をきり、ほぐしておく。 3. だいこん、にんじんは皮をむき、ピーラーで薄くスライスする。 4. 生姜は皮をむき、千切りにする。 5. 【A】を鍋に煮立たせ、1～4を入れ煮て、出来上がり。
桜姫® 鶏もも肉 2枚(500～600g) 白菜 5～6枚 長ねぎ 1束 水菜 1束 しめじ　 100g にんじん 1本 だいこん 1/6本(200g位) 豆腐(絹) 1丁 生姜　 40g A 水 4カップ A しょうゆ 大さじ3 A みりん 大さじ1 A 酒 大さじ1 A 顆粒だし 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約530kcal　塩分:約3.6g

※栄養価は「しょうが焼き」とその付け野菜の値です。
豚肉 しょうが焼き用 200g A しょうゆ・酒・みりん 各大さじ2 A しょうが(すりおろししたもの) 大さじ1 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/4本 さやいんげん 1/2袋(50g) プチトマト 2個 パセリ 適量 サラダ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約346kcal　塩分:約2.7g

器に、4を盛り、大葉を添えたら出来上がり。お好みの天つゆでお召し上がりください。 ※下処理方法はこちら
桜姫® 鶏ささみ 6本(300g) 塩 少々(0.2g) A 薄力粉 1/2カップ(55g) A 卵 1個(55g) A 水 1/3カップ(67g) 油 適量 大葉 2～3枚(2g) 天つゆ お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約409kcal　塩分:約0.4g