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【A:タルタルソース】を作る。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらした後水けを取る。ハムはみじん切りにする。玉ねぎ、ハム、パセリに卵不使用マヨネーズ風調味料と豆乳ヨーグルトを加えて混ぜる。 2. サケに塩、こしょうをする。アボカドは1cm厚さに切る。 3. 米粉と水を混ぜ合わせる。サケ、アボカドをくぐらせコーングリッツをまぶしつける。180℃に熱した油で薄く色づくまで揚げる。 4. 器にサニーレタス、プチトマト、サケ、アボカドを盛りつけタルタルソースをかける。
サケ 140g 塩 0.4g こしょう 少量 アボカド 40g 米粉 大さじ3(27g) 水 大さじ4(60g) コーングリッツ 30g 揚げ油 適量 A 玉ねぎ 30g A みんなの食卓® 上級ロースハム 1枚 A パセリ(みじん切り) 1g A 卵不使用マヨネーズ風調味料 大さじ1・1/2(18g) A 豆乳ヨーグルト(無糖) 大さじ1(15g) サニーレタス 30g プチトマト 4個(40g)
調理時間:約25分　カロリー:約321kcal　塩分:約0.5g

皮のほうを下にして耐熱皿に並べ、ラップで覆う。ラップはぴったりと覆わずに端を一部あけておく。電子レンジ(600W)に約3分間かけ、手で軽く折り曲げて二つ折りになる堅さにする。冷ましてから2cm幅くらいに切る。**1**と**2**をミキサーに入れ、しっかりとかくはんする。目の細かいざるを通してこし(苦みが出るので、ギュッと押さえつけないこと)、容器(容量約500mlが目安)に流し入れ、冷凍庫で凍らせる。途中で取り出して混ぜ
・牛乳 195ml・卵黄 50g・グラニュー糖 45g・ジャンボピーマン 約1コ
調理時間:約25分　カロリー:約540kcal　

取り出して1cm角に切る。しいたけは軸を取って1cm四方に切り、たけのこは粗みじんに切る。フライパンにバターを溶かし、しいたけ、たけのこの順に入れて油が回るまで中火で炒める。**2**にご飯を加え、耐熱性のゴムべらなどでほぐしながら炒める。**1**の牛肉も加えて炒め合わせる。【A】を加えて全体に味をなじませ、こしょう少々をふる。2等分して器に盛る。ボウルに卵を溶きほぐし、塩二つまみを混ぜる。サラダ油大さじ1 を熱したフライパンに、卵の半量を流し入れ、かき混ぜる。縁が固ま
・ご飯 400g・卵 3コ・牛もも肉 80g・生しいたけ 2枚・ゆでたけのこ 20g・バター 15g・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1弱・ガーリックパウダー 少々・顆粒(かりゅう)ビーフスープの素(もと) 小さじ1弱・ブロッコリー 適量・塩 ・こしょう 少々・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約800kcal　

かぼちゃはワタと種をスプーンで取り除き、皮をむいて、縦に2cm幅、横に3mm幅に切る。たまねぎは縦に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。小さめの鍋にバターを中火で溶かし、たまねぎを入れて炒める。しんなりとしたら、かぼちゃを加えて炒め合わせ、全体に油が回ったら、水カップ1+1/2、固形スープの素を加える。煮立ったら、【調味料】の材料を加えて混ぜ、中火のまま、ふたをせずに8～10分間煮る。
調理時間:約25分　カロリー:約150kcal　

さばは半分に切り、皮に十字に切り目を入れて塩・黒こしょう各少々をふり、10分間ほどおく。セロリ、たまねぎ、にんじんは薄切りにする。フライパンに【A】と**1**の野菜を入れてふたをし、中火で5分間ほど煮る。**1**のさばの水けをふいて**2**に加える。オーブン用の紙などで落としぶたをしてさらにふたをし、10分間ほど煮、粗熱が取れるまで冷ます。【パセリマヨネーズ】の材料を合わせておく。器にさばと野菜を盛り、煮汁少々をかけて【パセリマヨネーズ】を添える。
・さば 2枚・セロリ 1本・たまねぎ 1コ・にんじん 1コ・水 カップ1・白ワイン カップ1/4・酢 カップ1/4・昆布 1枚・砂糖 小さじ1・塩 小さじ2/3・ローリエ 1枚・マヨネーズ 大さじ4・パセリ 大さじ2・細ねぎ 大さじ2・うす口しょうゆ 小さじ1弱・練りがらし 少々・にんにく 少々・塩 少々・黒こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　

たまねぎにかたくり粉大さじ3をまぶす。帆立て貝柱は軽くほぐす。ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでしっかりと練り、【A】を加えて混ぜる。しょうが、帆立て貝柱、卵、きのこ類、**2**のたまねぎも加えて練り混ぜる。17等分に分ける。シューマイの皮に3を1コずつのせて包む(シューマイの包み方参考)。蒸し器またはせいろに間隔をあけて並べ、沸騰後10～12分間強火で蒸す。好みでからしじょうゆをつけて食べる。
・合いびき肉 200g・シューマイの皮 17枚・たまねぎ 100g・しょうが 1かけ・えのきだけ 80g・生しいたけ 40g・帆立て貝柱の水煮 10g・卵 1/2コ分・しょうゆ 大さじ1/2・オイスターソース 大さじ1/2・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・ごま油 大さじ1/2・かたくり粉 ・練りがらし ・しょうゆ
調理時間:約30分　カロリー:約50kcal　

器に温かいご飯を等分に盛り、シュクメルリを別の器に等分に盛って添える。
とりももから揚げ用肉…250g牛乳…1/2カップキャベツ…400g玉ねぎ…1/4個じゃがいも…2個(約300g)温かいご飯…茶碗2杯分おろしにんにく…1片分(小さじ1弱)バター…20g水…1 1/2カップ小麦粉…大さじ2塩…小さじ1/2こしょう…少々
調理時間:約25分　カロリー:約770kcal　

[[レアチーズケーキ|rid=6091]]の手順**4**～**9**と同様につくる。適当な大きさのグラスに**1**を流し入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。食べるときに、好みのフルーツソースをかける。
・クリームチーズ 250g・プレーンヨーグルト 200g・生クリーム 200ml・グラニュー糖 50g・レモン汁 大さじ1・粉ゼラチン 3g・水 大さじ2・キウイ 2コ・グラニュー糖 40g・コーンスターチ 小さじ1・レモン汁 小さじ1～2・ラズベリー 200g・グラニュー糖 80g・コーンスターチ 小さじ1・レモン汁 小さじ1・ブルーベリー 200g・グラニュー糖 40g・コーンスターチ 小さじ1・レモン汁 小さじ1～2
調理時間:約30分　カロリー:約2290kcal　

ベーコンは1cm四方に切る。ねぎは2cm長さに切ってから切り目を入れて芯を除き、1cm四方に切る。ごぼう、里芋、れんこんはそれぞれ1cm角に切る。ラップを敷いた耐熱皿に餅2枚をのせ、電子レンジ(600W)に1分30秒間かける。ラップにのせたまま、ぬらしたゴムべらで薄くのばす。真ん中にひき肉30gを細長くのせ、塩・こしょう各少々をふる。ラップごと持ち上げ、端からクルッとひと巻きし、棒状にする。
調理時間:約25分　カロリー:約550kcal　

ふたをして焼き、両面に焼き色をつけたら、酒を回し入れて弱火にし、再びふたをして、中まで火を通す。竹ぐしを刺して透明な汁が出れば焼き上がり。【梅あん】をつくる。かたくり粉以外の材料を小鍋に合わせて火にかけ、軽く煮立ったら、かたくり粉を水小さじ2で溶いて加えて軽くとろみをつける。みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにし、冷水にさらす。ねぎは3cm長さに切って、縦に切り開いて芯(しん)を除き、縦にせん切りにし(白髪
・豚ひき肉 300g・鶏ひき肉 200g・みょうが 4コ・ねぎ 1/2本・しょうが 小さじ1・生パン粉 カップ1/2・酒 大さじ2・塩 小さじ1/2・溶き卵 1コ分・チキンスープ カップ1/2・梅干し 1コ・酒 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ1・かたくり粉 小さじ1・みょうが 3～4コ・ねぎ 1/2本・サラダ油 大さじ1・酒 カップ1/4・水 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約330kcal　

ラップをし、電子レンジ(600W)に約50秒間かける。取り出して混ぜ、冷ます。小さな容器に生パン粉を入れ、牛乳を回しかけ、軽く混ぜてしっとりさせる。ボウルにひき肉、**1**、**2**、肉ダネの残りの材料を加え、手で握るように混ぜる。全体に混ざったら、手をグルグルと回して粘りが出るまで練り混ぜる。2等分にして丸め、両手でキャッチボールをするように手のひらに打ちつける。中の空気を抜くことで焼いたときに割れにくくなる。2cm厚さのだ円形に整え、中央を軽く押して少しくぼませ、火が通りやすくする。フライパンにサラダ油を強めの中火
・合いびき肉 250g・たまねぎ 1/4コ・バター 5g・生パン粉 カップ1/2・牛乳 大さじ2・溶き卵 1/2コ分・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・トマトケチャップ 大さじ3・赤ワイン 大さじ1+1/2・ウスターソース 小さじ2・水 小さじ2・トマト 1コ・ベビーリーフ 適量・サラダ油 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約490kcal　

1. 豊潤ウインナーを焼き、半分に切っておく。 2. グリンピース、とうもろこしはそれぞれ器に入れ、バターを入れてレンジで15秒温めておく。 3. トーストを半分に切り、真ん中に切込みを入れ、切込みの中にマヨネーズを塗り、ウインナー、半分に切ったプチトマト、ミックスビーンズ、とうもろこしをそれぞれ詰めて完成。
豊潤®あらびきウインナー 4本 8枚切りトースト 3枚半 ミニトマト 6個 グリンピース 20g とうもろこし 35g ミックスビーンズ 20g マヨネーズ 適量 バター 少々
調理時間:約25分　カロリー:約242kcal　塩分:約1.3g

4人分 あさり...500gたまねぎ...1/2個小ねぎ(青ねぎ)...2本にんにく...1片白ワイン...1/2カップ和風ドレッシング...大さじ4オリーブオイル(ピュア)...大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約116kcal　

作り方1. ニンジンは皮をむき、小さめの乱切りにする。玉ネギは6つのくし切りにする。鶏もも肉はひとくち大の削ぎ切りにする。 作り方2. 鍋にの材料と雑穀スティックを入れて中火にかけ、固形スープの素が煮溶けたらニンジン、鶏もも肉を加え、アクを取りながら4～5分煮る。 作り方3. 玉ネギを加えてさらに5～6分煮て、塩コショウで味を調えて器に盛る。
雑穀(スティック) 1本(1本30g入り)ニンジン 1/2本玉ネギ 1/2個鶏もも肉 1/2枚水 900ml固形スープの素 1個白ワイン 大さじ3塩コショウ 少々
調理時間:約25分　カロリー:約166kcal　

火を止め、バター6gずつを身にのせて溶かし、さけにバターの風味をまとわせてから、器に盛る。【付け合わせ】のキャベツとブロッコリーをサッとゆで、水けをきってボウルに入れる。レモン汁とうす口しょうゆを合わせたレモンじょうゆを加え
・さけ 2切れ・キャベツ 4枚分・ブロッコリー 8～10房・レモン汁 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ2・レモン 1/4コ・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ1・バター 12g
調理時間:約25分　カロリー:約340kcal　

4. 両面に焼き目がついたら、キッチンペーパーを敷いた皿に取り出し油をきる。器に盛りつける。
じゃが芋 150g みんなの食卓® 上級ハーフベーコン 2枚 塩 0.2g こしょう 少量 米粉 小さじ2(6g) 油 大さじ2(24g)
調理時間:約25分　カロリー:約202kcal　塩分:約0.2g

かぼちゃは種とワタを取り、皮をところどころ除いて、一口大に切る。たまねぎは薄切りにする。米は茶こしなどに入れてサッと洗う。鍋にバターを溶かし、たまねぎを炒める。しんなりしてきたら、かぼちゃ、米、【A】を加えてふたをして10～15分間煮る。米が柔らかくなったら、ローリエを取り出し、粗熱を取ってミキサーに移し、なめらかになるまでかくはんする。･･･
調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　

(5)に
材料 [ 4人分 ]「おさかなのソーセージ」2本「ホールコーン」適宜「塩あじえだ豆」適宜強力粉150g塩ひとつまみ砂糖大さじ1牛乳100mlドライイースト小さじ1バター10gパプリカ(赤)1/4個レーズン適宜溶きたまご適宜
調理時間:約30分　カロリー:約269kcal　塩分:約1.1g

トマトケチャップ、【A】の香辛料を加えて塩・こしょう各少々で味を調える。【トッピング】を用意する。トマトは1cm角に切る。紫たまねぎは1cm四方に切る。レタスは2～3cm四方のザク切りにする。香菜
・キドニービーンズ 1缶・たまねぎ 1コ・にんにく 1かけ・ベーコン 2枚・合いびき肉 300g・赤ワイン カップ1/2・トマトの水煮 1缶・トマトケチャップ 大さじ3～4・カイエンヌペッパー 少々・ガラムマサラ 小さじ1・ターメリック 小さじ1・クミンシード 小さじ2・シナモン 小さじ1・チリペッパー 少々・トマト 適量・紫たまねぎ 適量・レタス 適量・香菜(シャンツァイ)・バジル・ミントなどの生のハーブ 適量・ライム 適宜・パルメザンチーズ 適宜・オリーブ油 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約470kcal　

それぞれラップをかぶせて麺棒でたたき、1.5倍ほどの大きさにのばす。**3**に塩、こしょうをふってまぶし、小麦粉を薄くまぶす。**1**にくぐらせてから、パン粉をつける。大きめのフライパンに揚げ油を2cmほどの深さまで入れ、170℃に熱し、**4**を入れる。下側がきつね色になったら裏返し、合計で4～5分間、両面がこんがりとするまで揚げる。**5**
・鶏むね肉 1枚・小麦粉 大さじ2・溶き卵 1/2コ分・水 大さじ1・トマト 1コ・たまねぎ 30g・レモン汁 大さじ2・砂糖 大さじ1+1/2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・パン粉 適量・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.5g