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食パンを半分に切ってバットに並べ、**1**を流し入れる。全体に【卵液】がつくようにしながら上下を返し、パンにぴったり貼りつくようにラップをかける。手で軽く押してなじませ、30分間以上おく。アスパラガスは2cm幅の斜め切り、ベーコンは1cm幅に切る。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、目玉焼きをつくる。取り出してフライパンを紙タオルで拭き、**3**、バター10g、塩・黒こしょう各少々を入れて強火で炒め、水大さじ1を加えて軽く煮詰める。別のフライパンにバター20gを中火で熱し、バターが少し溶けたら*
・食パン 2枚・卵 2コ・牛乳 カップ3/4・パルメザンチーズ 大さじ3・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・グリーンアスパラガス 2本・ベーコン 2枚・ミニトマト 8コ・卵 2コ・ピザ用チーズ 80g・レモン 2切れ・オリーブ油 小さじ1・バター ・塩 少々・黒こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約810kcal　塩分:約4.2g

6...セルクルを外し、(5)の上にベビーリーフ、紫たまねぎ、えび、アスパラガスの穂先をのせ、ミニトマトを盛り付け、オリーブオイル、黒こしょうをお好みでかける。
1人分 ゆで卵...1個たまねぎ...大さじ1/2ディル...少々サーモン...30gアスパラガス...1本きゅうり...20gマヨネーズ...1/4カップ黒こしょう...少々ベビーリーフ...10g紫たまねぎ...3gえび(ゆで)...1尾ミニトマト(赤・黄)...2個オリーブオイル...適宜
調理時間:約30分　カロリー:約593kcal　

**1**の鍋の湯を捨て、中火にかけて鍋を揺すりながら水けをとばす。火を止め、じゃがいもが熱いうちに泡立て器で粗くつぶす。牛乳は別の小鍋に入れ、沸騰しない程度に温める。**2**のじゃがいもにバターを加え、溶かし混ぜる。塩をのせ、上から温めた牛乳を注ぎ、泡立て器で好みの加減につぶしながら混ぜる。**3**を耐熱の器に入れ、袋の表示どおりに温めたミートソースをかけてチーズをふる。オーブントースターで8〜10分間、チーズに焼き色がつくまで焼
・じゃがいも 4コ・牛乳 カップ1/2・ミートソース 1パック・ピザ用チーズ 20g・バター 大さじ2・塩 小さじ1/3
調理時間:約30分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.6g

【ロール生地】をつくる。卵とグラニュー糖をボウルに入れ、泡立て器で混ぜながら、底を約60℃の湯にあてて人肌くらいの温度になるまで温める。湯せんからはずし、ハンドミキサーまたは泡立て器で白っぽくもったりするまで、しっかりと泡立てる。ハンドミキサーの場合、最初は高速で泡立てる。生地をすくって落とすと跡が残るようになったら低速にして30秒間ほ･･･
調理時間:約25分　カロリー:約1720kcal　

1. じゃがいもを皮のまま15分程度茹で、茹で上がったら皮をむき、1.5cm幅に切る。 2. フライパンにオリーブオイル、潰したにんにくを入れ、弱火にかけ、香りが出たら、じゃがいもを並べ、中火で両面焼く。 3. じゃがいもに焼き色がついたら、2等分に切った豊潤ウインナーを入れて炒める。 4. 3に塩、粗びきこしょうをふり、味をととのえ、パセリ、バターを加えて和える。 ※じゃがいもを電子レンジ調理する場合は、じゃがいもをよく洗い、皮のまま濡れたキッチンペーパーで包み、更にラップで包んで、電子レンジで(500w)5分程度加熱する。
調理時間:約25分　カロリー:約341kcal　塩分:約1.0g

縦半分に切った大葉をのせ、エビを包んでしっかり押さえ、小麦粉、溶き卵、と衣をつけ、もう1度しっかり押さえる。 作り方2. 170
エビ 8尾鶏ささ身 4本塩コショウ 少々酒 小さじ2大葉 8枚小麦粉 大さじ2卵 1個パン粉 1カップ粉チーズ 大さじ3ドライパセリ 大1レモン 1/2個トマト 1個ブロッコリー 4房キャベツ 1/8〜1/4個ケチャップ 大さじ6ウスターソース 小さじ2タバスコ 少々揚げ油 適量マヨネーズ 少々
調理時間:約25分　

作り方1. フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、ハーブを炒めてオリーブ油に香りを移し、ハーブは取り出しておく。 作り方2. しっかり水
ナス 3〜4個塩 大1カボチャ 1/4個ソーセージ 4〜8本玉ネギ 1/2個ピザ用チーズ 120〜150gハーブソルト(あればハーブ) 適量タイム 適量ローズマリー 適量セージ 適量オレガノ 適量オリーブ油 大4バター 10g
調理時間:約30分　

残りのパンをからしバターを塗った面を下にしてのせる。手で押
・サンドイッチ用食パン 6枚・卵 3コ・マヨネーズ 大さじ4・バター 10g・練りがらし 小さじ1/2・パセリ 適量・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約490kcal　

ご飯を加え、耐熱性のゴムべらなどでほぐしながら中火で炒め、塩・こしょう各少々で味を調える。2等分して器に盛る。ボウルに卵を溶きほぐし、塩二つまみを混ぜる。サラダ油大さじ1を熱したフライパンに、卵の半量を流し入れ、かき混ぜる。縁
・ご飯 400g・卵 3コ・ハム 2枚・マッシュルーム 2コ・たまねぎ 50g・ピーマン 1コ・トマトケチャップ 80g・バター 15g・塩 ・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約720kcal　

玉ネギ 2.5個バター 20g白ワイン 大さじ3固形ブイヨン 2個水 700ml塩コショウ 少々パルメザンチーズ 少々粉パプリカ 少々
調理時間:約30分　

耐熱性の器にたまねぎを並べ、約250℃のオーブンで約30分間焼く。全体にこんがりと焼き色がついたら取り出し、オリーブ油と塩を添える。
・たまねぎ 6コ・自然塩 適宜・オリーブ油
調理時間:約30分　カロリー:約90kcal　

豆乳を沸騰直前まで温めて火を止め、粗熱が取れたら、水けをきった**1**を入れて溶かす。冷めたら密封容器に入れ、冷蔵庫で5時間以上冷やし固める。器に**3**を盛り、**2**をのせ、好みでエクストラバージンオリーブ油・塩をふり、セルフィーユを飾る。
・豆乳 カップ2+1/2・ミックスビーンズ 1缶・板ゼラチン 6g・ローリエ 適量・セロリ 適量・パセリ 適量・セルフィーユ 適宜・エクストラバージンオリーブ油 少々・塩 少々
調理時間:約25分　カロリー:約130kcal　

1...じゃがいもは皮をむき蒸し、ベーコンは短冊きりにする。2...耐熱皿に(1)をのせ、ガーリックバターソースをかける。3...(2)にピザ用チーズをのせて、200℃のオーブンで10分程度焼く。4...フライドガーリック、ドライパセリをトッピングする。
4人分 じゃがいも...中2個厚切りベーコン...40gピザ用チーズ...20gガーリックバターソース...大さじ2フライドガーリック...少々ドライパセリ...適量
調理時間:約30分　カロリー:約252kcal　

手羽先は先端を切り、塩小さじ1/2をふって5分間ほどおき、小麦粉適量をまぶす。セロリとねぎは手でたたいてつぶし、1.5cm長さに切る。フライパンにオリーブ油大さじ4とローズマリーを入れ、中火で焦がさないように熱する。香りがたったら取り出し、火を止めて赤とうがらしを入れて余熱で炒め、香りがたったら取り出し、とっておく。**2**に手羽先を入れ、中火にかける。
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.5g

たまねぎにかたくり粉大さじ3をまぶす。帆立て貝柱は軽くほぐす。ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでしっかりと練り、【A】を加えて混ぜる。しょうが、帆立て貝柱、卵、きのこ類、**2**のたまねぎも加えて練り混ぜる。17等分に分ける。シューマイの皮に3を1コずつのせて包む(シューマイの包み方参考)。蒸し器またはせいろに間隔をあけて並べ、沸騰後10～12分間強火で蒸す。好みでからしじょうゆをつけて食べる。
・合いびき肉 200g・シューマイの皮 17枚・たまねぎ 100g・しょうが 1かけ・えのきだけ 80g・生しいたけ 40g・帆立て貝柱の水煮 10g・卵 1/2コ分・しょうゆ 大さじ1/2・オイスターソース 大さじ1/2・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・ごま油 大さじ1/2・かたくり粉 ・練りがらし ・しょうゆ
調理時間:約30分　カロリー:約50kcal　

煮立ったら弱火にし、ふたをして約10～15分間、十分柔らかくなるまでゆでる。鍋の湯を捨て、なめらかになるまでつぶす。生クリームと牛乳を加えて混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調える。
・じゃがいも 2コ・生クリーム カップ1/2・牛乳 大さじ2・塩 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約280kcal　

ベーコンは1cm幅に切る。 鍋を弱火にかけてバターを溶かし、(1)と凍ったままの「おさかなミンチ」をよく炒めたら、薄力粉を振り入れ、焦げないようよく混ぜます。 (2)にコンソメスープを少しずつ、よく混ぜながら加え、煮込みます。 野菜に火が通ったら牛乳を加え、塩、こしょうで味を整えます。
材料 [ 2人前 ]「おさかなミンチ」80gたまねぎ100gにんじん100gじゃがいも100gセロリ100gしめじ100gベーコン1/2枚バター大さじ1薄力粉大さじ1コンソメスープ200cc牛乳200cc塩適宜こしょう適宜
調理時間:約30分　カロリー:約263kcal　塩分:約2.6g

白身魚は紙タオルで水けを取り、盛りつけたときに上になる面にマスタードをぬる。塩・こしょう各少々をふり、**1**の香りパン粉をつける。アルミ箔に薄くサラダ油をぬり、**2**を並べて、オーブントースターで8～10分間焼く。ジャンボピーマンはヘタと種を取り、5mm幅に、アスパラは斜め5mm幅に切る。フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、塩少々を加えてしんなりとするまでいためる。皿に**4**を敷き、**3**の魚をのせる。
・白身魚 4切れ・パン粉 カップ1/2・パセリ 大さじ1強・にんにく 1/4かけ・フレンチマスタード 適量・ジャンボピーマン 1コ・ジャンボピーマン 1コ・グリーンアスパラガス 1ワ・塩 ・こしょう ・サラダ油 ・オリーブ油
調理時間:約30分　カロリー:約160kcal　

**3**のフライパンにトマトジュースを加え、強めの中火で3/4量になるまで煮詰め、塩少々を加える。中火にして、**1**と**2**、*
・桜えび 15g・えび 4匹・生だら 2切れ・いか 1/2ぱい・白菜 1枚・大根 2切れ・えのきだけ 1/2パック・生しいたけ 2枚・ほうれんそう 1/2ワ・トマトジュース カップ1+1/4・塩 ・オリーブ油
調理時間:約25分　カロリー:約270kcal　

1mm厚さの薄切りにしてから、みじん切りにする。フライパンにバターを弱火で溶かし、たまねぎを入れて炒める。たまねぎが透き通ってきたら中火にし、しょうが、にんにくを加えて約2分間炒め合わせる。ひき肉を加えて約1分間炒め、ひき肉の色が変わったら、カレー粉を加えて手早く炒める。カレー粉がなじんだら強火にし、【スープ】の材料を加えて混ぜる。煮立ったらミックスベジタブルを加えて混ぜ、弱火にして、時々混ぜながら約10分間煮る。塩
・ミックスベジタブル 150g・合いびき肉 80g・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1/2かけ・しょうが 1/2かけ・ご飯 400～500g・バター 大さじ1・カレー粉 大さじ1/2・水 カップ1・固形スープの素 1/2コ・トマトケチャップ 大さじ2・ローリエ 1枚・塩 小さじ1/4・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約590kcal