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ボウルに氷水をはり、**5**を容器などに入れて、しばらく混ぜながら冷やす。軽くとろみがついてきたら器に流し入れ、冷蔵庫で3～4時間以上、冷やし固め
・粉ゼラチン 1袋・卵 2コ・卵黄 3コ分・牛乳 カップ1+1/2・グラニュー糖 50g・バニラビーンズ 1/2本・生クリーム カップ1/2・グラニュー糖 50g・水 小さじ1・熱湯 カップ1/4
調理時間:約30分　カロリー:約230kcal　塩分:約0.1g

【ドレッシング】の材料を合わせておく。フライパンにごま油大さじ1を熱し、鶏肉を皮目から入れて焼く。裏返して両面に焼き色がついたら、塩・こしょう各少々をふり、ふたをして5分間くらい焼く。**2**のフライパンの端ににんにくを加えてざっといためてから、鶏肉にからませる。【A】を加えて鶏肉にからませ、サッと煮詰めてソースをつくる。鶏肉を取り出して一口大に切る。皿に野菜を盛り、鶏肉をのせてソースをかける。上から【ドレッシング】をかける。
・鶏むね肉 2枚・にんにく 2かけ・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 小さじ1・酒 大さじ1・カールレタス 6枚・にんじん 1本・クレソン 1ワ・白ワインビネガー 大さじ2・マスタード 小さじ1/2・塩 小さじ1/3～1/2・こしょう 少々・ごま油 大さじ1～1+1/2・ごま油 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約280kcal　

さらに少し冷めてからセロリ、コーン、パセリを混ぜ入れる。【仕上げ用ソース】を合わせて全体にからめ、味を調える。
・ゆでた鶏むね肉 600g・ご飯 カップ6・サラダ油 大さじ3・りんご酢 1+1/2・レモン汁 大さじ1+1/2・塩 小さじ1・砂糖 少々・パプリカパウダー 小さじ2・セロリ 2本・コーン カップ1・パセリ 大さじ3・マヨネーズ カップ1/4・カレー粉 小さじ1・塩 適宜・こしょう 適宜
調理時間:約25分　カロリー:約460kcal　

を作る。(1)のフライパンにの材料を入れて、中火にかける。煮立ったら水溶き
豚肉(ソテー用) 4枚塩コショウ 少々サラダ油 小さじ2オレンジ(果汁) 200mlレモン汁 1/2個分ママレード 大さじ3顆粒チキンスープの素 小さじ2オレンジ(輪切り) 8枚コーンスターチ 大さじ2.5水 大さじ4ミントの葉 適量
調理時間:約25分　カロリー:約343kcal　

【おからボール】の材料はよく練り混ぜ、16等分にして丸める。表面全体にまんべんなく小麦粉をまぶす。にんにくはみじん切りにする。たまねぎは薄切りにし、長さを半分に切る。キャベツは2cm幅に切る。【A】は合わせておく。フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、**1**を入れて転がしながら6～7分間しっかりと焼き、一度取り出す。**3**のフライパンにオリーブ油大さじ2を足し、にんにくを入れて中火にかける。きつね色になって香りが出てきたら、たまねぎを加えて1分間炒める。キャベツを加えて1～2分間炒め、トマトの水煮(缶汁ごと)、【A】、赤とうがらしを加えてふたをして中火で煮て、煮立ったら弱火にして5分間
・おから 200g・粉チーズ 大さじ3・小麦粉 大さじ3・牛乳 大さじ5～6・たまねぎ 1/2コ・キャベツ 250g・トマトの水煮 1缶・赤とうがらし 1本分・にんにく 1かけ・みそ 大さじ2～3・水 カップ1/2・しょうゆ 大さじ1・小麦粉 適量・オリーブ油 ・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約330kcal　

にんじんは2～3mm厚さ、1cm四方に切る。キャベツ、たまねぎ、ベーコンは1cm四方に切り、キャベツの軸は薄切りにする。鍋にたまねぎとベーコン、オリーブ油小さじ1を入れ、中火で炒める。たまねぎが透き通ったらにんじんを加え、さらに炒める。キャベツ、水カップ1+1/2、スープの素、ローリエを加えて強火にする。沸騰したら火を弱め、ふたをして15～20分間煮る。
調理時間:約30分　カロリー:約100kcal　塩分:約1.5g

フライパン
合いびき肉 350〜400g玉ネギ 1/2個マッシュルーム 6個ニンジン 1/2本パン粉 大さじ4〜5牛乳 大さじ1塩コショウ 少々ナツメグ 少々卵 1個サラダ油 少々ホワイトシメジ 1パックデミグラスソース(缶) 1缶(1缶290g入り)赤ワイン 大さじ4ウスターソース 大さじ2サラダ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約336kcal　

＼ POINT /
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」2本ケチャップ適量Aホットケーキミックス100g卵1個牛乳50ml
調理時間:約25分　カロリー:約329kcal　塩分:約1.9g

170～180℃の揚げ油で5～6分間、途中で
・マッシュルーム (マッシュルームとしめじ合わせて)100g・しめじ (マッシュルームとしめじ合わせて)100g・たまねぎ 1/2コ分・ロースハム 50g・小麦粉 50g・牛乳 350ml・白ワイン 大さじ2・塩 小さじ1/2弱・こしょう 少々・粉チーズ 大さじ2・溶き卵 1コ分・小麦粉 大さじ5～6・牛乳 大さじ1・パン粉 適量・レモン 適量・ベビーリーフ 適量・バター 大さじ1・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約160kcal　塩分:約0.5g

6. トースターにアルミホイルをひき、5をのせて7～8分焼く。 ※ご使用のトースターによって焼き時間が多少前後します。
シャウエッセン® 2本 ゴーヤ 1/2本 じゃがいも 40g ミニトマト 2個 コーン(缶) 10g ピザ用チーズ 15g マヨネーズ 大さじ1 塩 少々 砂糖 少々
調理時間:約25分　カロリー:約158kcal　塩分:約0.7g

ホットプレートは230～240℃にセットする。小さめのボウルに「[[お好み焼き生地|rid=5350]]」100g、キャベツ100gの順に入れ、いか30g、紅しょうが小さじ1/2、てんかす小さじ1を加える。中央に卵を割り入れる。**4**の卵黄をつぶしてから、空気を包むように生地と具を混
・えび 8匹・いか 120g・お好み焼き生地 400g・キャベツ 400g・紅しょうが 小さじ2・てんかす 小さじ4・卵 4コ・ゆで卵 1コ・ピクルス 1本・たまねぎ 1/4コ・パセリ 1ワ・マヨネーズ 250g・塩 少々・こしょう 少々・レモン汁 少々
調理時間:約25分　カロリー:約790kcal　

アスパラガスは根本の硬い部分の皮を剥いて耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(600W)で約1分加熱する。 パンは2cm角程度にカットする。 アンチョビとにんにくは、みじん切りにして生クリームと混ぜ合わせる。 スキレット(もしくは耐熱皿)に2.のパンと、アスパラガス、ボイル海老、コーンを並べて3.を回しかけて、ピザ用チーズと黒こしょうをかける。 200℃に予熱したオーブンに入れて15分ほど加熱したら出来上がり。(焦げそうな場合はホイルなどで上を覆う)
材料(3,4人分) 石窯パン3枚アンチョビ3切れにんにく1片生クリーム100ccアスパラガス4本ボイル海老8尾コーン(缶詰)大2ピザ用チーズ50g黒こしょう適量
調理時間:約30分　

続けて鶏肉を入れ、時々返しながら6～8分間揚げる。きつね色になったら、取り出して油をきる。器(あればかごにオーブン
・鶏もも肉 300g・じゃがいも 2コ・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・ごま油 小さじ1・にんにく 1かけ分・卵白 1コ分・パセリ 適量・トマトケチャップ 適量・小麦粉 適量・サラダ油 ・塩 少々
調理時間:約25分　カロリー:約590kcal　

小麦粉をふり入れて炒め、粉っぽさがなくなってキャベツとなじんだら、牛乳(冷たいままでよい)を一度に加える。固形スープの素、塩、こしょうを加えて混ぜながら煮立たせ、煮立ってから2分間くらい混ぜながら煮る。バターを薄くぬったグラタン皿に**4**を移し、固ゆで卵をのせてピザ用チーズを散らす。天板にのせ、200℃に温めたオーブンで焼き色がつくまで焼く。
・固ゆで卵 4コ・キャベツ 1/2コ・たまねぎ 1/2コ・牛乳 カップ3+1/2・固形スープの素 1コ・ピザ用チーズ 100g・バター 大さじ4・小麦粉 大さじ4・塩 小さじ2/3・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約470kcal　

下準備1. 菜の花は軸の固い部分を切り落とし、長さ4～5cmに切る。 下準備2. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いして、皮に1周切り込みを入れる。ぬれたままラップで包み、電子レンジで3～4分加熱し、向きを変えてさらに2～3分加熱する。皮をむき、ひとくち大に切る。電子レンジは600Wを使用しています。 下準備3. を作る。鍋にバター40gを弱めの中火で溶かし、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで木ベラでよく混ぜる。
調理時間:約30分　カロリー:約569kcal　

真ん中になったパンの【A】を塗った面にアボカドとレタスを並べて、アスパラを並べたパンの上にのせる。残ったパ
・食パン 3枚・クリームチーズ 20g・みそ 小さじ1・グリーンアスパラガス 2本・むきえび 6匹・アボカド 1/4コ・レタス 1枚・塩
調理時間:約25分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.5g

6...レタス、グリーンリーフ、トレビスは一口大にちぎり、にんじん、パプリカはスライスする。7...器にご飯、鶏肉、サラダを盛り、ドレッシングをかける。
2人分 ローストチキン鶏肉(もも)...2枚塩...少々こしょう...少々ガーリックライス白飯(炊いたもの)...400gバター...10gにんにく...1片塩・こしょう…各少々グリーンサラダレタス...2枚グリーンリーフ・トレビス…各1枚にんじん・パプリカ(黄)・パプリカ(赤)…各少々ミニトマト...2個シーザーサラダドレッシング...適量
調理時間:約30分　カロリー:約899kcal　

フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、**3**を並べる。2～3分間焼き、焼き色がついたら裏返し、さらに2～3分間焼く。あいているところにチンゲンサイの葉以外の【付け合わせ】を並べ、酒大さじ2をふる。ふたをして5
・合いびき肉 150g・れんこん 1節・たまねぎ 1/4コ・パン粉 カップ1/3・卵 1/2コ・チンゲンサイ 1株・にんじん 1/3本・たまねぎ 1/2コ・大根おろし カップ1/2・白菜キムチ 40g・ポン酢しょうゆ 小さじ2・酢 少々・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 小さじ2・酒 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約381kcal　

さんまは内臓を取って半分に切り、塩少々をふって10分間くらいおく。フライパンでパン粉を軽くいって、取り出す。**2**のフライパンに、【レモンソース】のオリーブ油とにんにくを入れて弱火でいため、香りがたったら、バターを加えて火を止める。ケイパー、レモン汁、こしょうを加える。**1**の水けをふき、魚焼きグリルで5～10分間焼く。器に盛り、**3**をかけて**2**を散らす。
・さんま 4匹・パン粉 大さじ4・オリーブ油 大さじ2・にんにく 1かけ・バター 大さじ1・ケイパー 大さじ2・レモン汁 大さじ3・こしょう 少々・塩 少々
調理時間:約25分　カロリー:約340kcal　

塩・こしょう各適量で味を調え、粗熱を取って器に盛る。好みで黒こしょうをふる。
・れんこん 200g・豚バラ肉 150g・ねぎ 1本・チキンスープ カップ2・塩 ・サラダ油 小さじ1・酒 大さじ1・こしょう 適量・黒こしょう 適量
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　塩分:約2.6g