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1. スナップえんどうは30～40秒程度に軽くゆで、水に取って冷まし、水けをきる。 2. 【A】を混ぜ合わせてオニオンマスタードドレッシングを作る。 3. 器に1を盛りつけ2をかけ、3分間ゆでたシャウエッセンを添える。
シャウエッセン® 5本 スナップえんどう 100g A 酢 大さじ1 A 塩 小さじ1/4 A こしょう 少量 A サラダ油 大さじ3 A 玉ねぎ(すりおろしたもの) 小さじ1 A フレンチマスタード 小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約406kcal　塩分:約2.3g

**1**の肉ダネをのせてスプーンで表面をならし、ボウルからはみ出たサラダ菜を内側に折り畳む。もう1コも同様にする。ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に約6分間かける。ひっくり返して器に盛る。
・合いびき肉 200g・パン粉 大さじ3・トマトケチャップ 大さじ1・ウスターソース 大さじ1・かたくり粉 小さじ1・こしょう 少々・サラダ菜 1コ・ベーコン 1枚
調理時間:約10分　カロリー:約310kcal　

キュウリ、ニンジン、大根はそれぞれ拍子木切りにし、スティック状にする。 作り方2. を作る。ミキサーに、豆乳、オリーブ油をいれ、なめらかになるまで混ぜる。 作り方3. マスタード、リンゴ酢、ハチミツ、塩も加え、つやが出るまで混ぜる。野菜スティックに豆乳マヨネーズを添える。
キュウリ 1/2本ニンジン 1/2本大根 5cm豆乳 100mlオリーブ油(お好みのオイルでも可) 100mlリンゴ酢 小さじ2マスタード 小さじ1ハチミツ 小さじ2塩 少々
調理時間:約10分　カロリー:約498kcal　

しらたきは水からゆでてアク抜きし、4cm長さに切る。 2 鍋に【A】を入れて煮立て、①の牛肉を加える。再び煮立ったらアクを取り、①の豆腐・長ねぎ・しらたきを加える。弱めの中火で豆腐に火が通るまで煮る。 3 器に盛り、温泉卵をのせる。
材料(4人前) 木綿豆腐 1丁 牛薄切り肉 150g 長ねぎ 1/2本 しらたき 100g 【A】めんつゆ 90ml 【A】水 カップ3/4 温泉卵 4個
調理時間:約15分　カロリー:約304kcal　

酒大さじ1、塩少々をからめ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分30秒加熱する。ラップをかけたままさます。2.キャベツは繊維を断ち切るように細切りにする。万能ねぎは2cm長さに切り、キャベツとざっと混ぜて器に盛る。3.豆腐はペーパータオルで水けをしっかり押さえ、一口大にちぎりながら2にのせる。1の皮をはずし皮は5mm幅に切り、身は大きめに裂いてのせる。ピリ辛ドレッシングの材料を混ぜてかける。
キャベツ…1/4個(約250g)とりむね肉…1枚(約250g)もめん豆腐…1/2丁(約150g)万能ねぎ…2〜3本ピリ辛ドレッシング　・具入りラー油、しょうゆ…各大さじ1　・酢…大さじ1/2　・砂糖…小さじ1酒、塩
カロリー:約331kcal　

1.スナップえんどうは斜め半分に切る。厚揚げは一口大に切る。2.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。削りがつお、酒大さじ1、砂糖小さじ1、水3/4カップを加える。煮立ったら1を加え、ふたをして弱めの中火で約3分煮る。3.みそ大さじ1を加えて溶き混ぜ、水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜながらとろみをつける。
豚ひき肉…150g厚揚げ…1枚(約200g)スナップえんどう…40g削りがつお…小1/3袋(約1g)酒、みそ…各大さじ1砂糖、サラダ油…各小さじ1水溶き片栗粉　・片栗粉…小さじ1　・水…小さじ2
カロリー:約356kcal　

ふんわりとラップをかけて電子レンジで約8分加熱し、そのまま約2分おいて蒸らし、ラップをはずして水けをとばす(すぐ揚げる場合は水けを拭く)。2.ガーリックマヨを作る。にんにくとワインビネガーをボウルに入れて混ぜ、1～2分おいてからマヨネーズを加えて混ぜる。3.フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れ、高温(約180℃)に熱する。1を入れ、こんがり、カリッとするまで5～6分揚げる。油をきって器に盛り、2を添える。
じゃがいも…3個(約400g)ガーリックマヨ　・マヨネーズ…大さじ3　・白ワインビネガー(または酢)、おろしにんにく…各小さじ1/3塩、こしょう、揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約311kcal　

生カキ(生食用) 200〜250g塩 小さじ1.5小麦粉 大さじ3青ネギ 1/3束卵 3個スイートチリソース 大さじ3〜4サラダ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約363kcal　

ベーコンは幅5mmの棒状に切る。の材料を混ぜ合わせる。 作り方2. フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、カボチャ、ベーコンを加えてじっくりと焼く。 作り方3. (2)をにからめて器に盛り、粗びき黒コショウを振る。
カボチャ 1/4個ベーコン(ブロック) 100gオリーブ油 小さじ1バルサミコ酢 大さじ1ハチミツ 大さじ1しょうゆ 大さじ2オリーブ油 大さじ1粗びき黒コショウ 少々
調理時間:約30分　カロリー:約311kcal　

1ベビーチーズは縦3等分に切る。しめ鯖は削ぎ切りする。紫蘇は縦半分に切る。人参は皮をむきピーラーでむく。すだちは薄く輪切りする。2器に1.を盛りつけサラダ油、レモン汁、薄口醤油を混ぜたものをかけて完成。
モッツァレラベビーチーズ3個しめ鯖1/2尾紫蘇5枚人参1/4本スダチ1個サラダ油大さじ2レモン汁大さじ1/2薄口醤油大さじ1
調理時間:約7分　カロリー:約384kcal　塩分:約2.9g

1 ピーマンは種とワタを取り縦に細切りにして、下茹でする。(沸騰した湯に入れて30秒)。 2 豚肉とその他の野菜を食べやすい大きさに切る。もやしは軽く下茹でする。 3 フライパンにごま油を引いて豚肉、野菜を炒める。かつお節も1袋加える。 4 火が通ったら塩・こしょうで味付けして、卵を入れてさらに炒める。 5 器に盛り、かつお節を1袋トッピングして出来上がり。
材料(2人前) ピーマン 3個 塩 少々 こしょう 少々 玉ねぎ 1/2個 かつお節 2袋(5g) 豚バラ肉 100g ごま油 大さじ1 卵 1個 にんじん 3㎝分 大豆もやし 1/2袋
調理時間:約15分　カロリー:約355kcal　塩分:約0.5g

ドレッシングをつくる。ボウルにワインビネガーとマスタードを入れて混ぜ合わせ、サラダ油、マヨネーズ、生クリームを少しずつ加えてよく混ぜる。【A】を加えて混ぜ、アンチョビの塩けがたりなければ塩少々を加える。レタスは縦4等分に切って冷水に放し、パリッとしたら水けをよくきり、芯を除いて一口大にちぎる。サラダボウルにレタスとパルメザンチーズを盛･･･
調理時間:約5分　カロリー:約320kcal　

ボウルにオリーブオイル、「ヤマサ昆布ぽん酢」、豆板醤を入れて混ぜ、玄米、ソーセージ、トマト、ミックスビーンズを加えて混ぜたら塩・こしょうで味を調える。器に盛り、ベビーリーフを添えたら完成。
玄米大さじ6ソーセージ3本トマト1個ミックスビーンズ1缶(120g)オリーブオイル小さじ2ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド小さじ2豆板醤小さじ1/6塩・こしょう適量ベビーリーフ適量
調理時間:約25分　カロリー:約314kcal　塩分:約1.9g

最後にパセリを混ぜる。
・米 100g・ミックスビーンズ 120g・コーン 30g・好みの野菜 合わせて25g・サラミ 5～6枚・フレンチドレッシング 大さじ2～3・パセリ 少々・塩 適量
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　

フライパンを熱し、(1)を皮目を下にして広げ、アルミホイルで覆い、鍋などで重しをして弱めの中火で約10分焼きます。こんがりと焼き色がついたら重しをはずし、裏返して約3分焼き、フライパンから取り出します。レタスは手でちぎり、きゅうりは縦半分に切り斜め薄切りに、たまねぎは薄切りにします。(4)を皿に盛り、食べやすく切った(3)をのせ、「おろしのたれ」をかけて、出来あがりです。
[パリパリチキン]　。鶏もも肉　大1枚(約300g)。塩こしょう　少々。[野菜]　。レタス　1/2個(約150g)。
調理時間:約20分　カロリー:約335kcal　

春雨は袋の表示通りにもどして水洗いし、水気をきって食べやすい長さに切る。 下準備2. エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗い、水気をきる。斜め半分に切り、塩をまぶす。 下準備3. 赤ピーマンは種とヘタを取り除き、縦幅1cmに切る。 下準備4. キクラゲはたっぷりの水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落とし、細切りにする。 下準備5. ニンニクは芽を取り除き、薄切りにする。 下準備6. の材料を合わせておく。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒める。火が通ったらエビ、ニンニク、赤ピーマン、赤唐辛子を加えて炒め合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約399kcal　

ザルに上げて流水で洗い、しっかり水気をきる。 作り方2. 油揚げはよく熱した網で、両面焼き色がつくくらいまでパリッと焼き、食べやすい長さの細切りにする。 作り方3. 細ネギは根元を切り落として水洗いし、斜め細切りにする。 作り方4. キュウリは縦じまに皮をむき、薄い小口切りにして分量外の塩をからめ、しんなりしたらサッと水洗いして水気を絞る。 作り方5. の材料を混ぜ合わせ、(1)の芽ヒジキ、(2)の油揚げ、(3)の細ネギ、(4)のキュウリを和え器に盛る。
芽ヒジキ(乾燥) 20g油揚げ 1/2枚細ネギ 3本キュウリ 1/2本作り置き甘酢 大さじ3しょうゆ 大さじ1/2練りからし 小さじ1/2ゴマ油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約340kcal　

堅くて混ぜにくい場合は水少々を加えて溶きのばす。**1**にかける。
・ゆで鶏 1枚・きゅうり 1本・練りごま 大さじ2・砂糖 大さじ1・酢 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・ねぎ 3cm分・しょうが 小さじ1・ラー油 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約340kcal　

(2)耐熱皿に(1)のじゃがいも、「コンソメ」、分量の湯を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。ラップをかけたまま5分ほど蒸らし、ザルに上げて水気をきる。ボウルに移し、Aをまぶして粗くつぶし、粗熱を取る。(3)別のボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ3と1/3、Bを入れて混ぜ、(2)のじゃがいもを加えてポテトサラダを作る。(4)器にそれぞれ(3)のポテトサラダをかき氷のように山盛りにする。それぞれの器にパプリカ、抹茶、カレー粉をふりかけ、「ピュアセレクトマヨネーズ」をそれぞれ細口でかける。
じゃがいも 2個(300g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2湯 大さじ1A酢 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3・1/3B練りがらし 小さじ1/4B「瀬戸のほんじお」 ひとつまみパプリカ(粉) 小さじ2抹茶 小さじ2カレー粉 小さじ2「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量
カロリー:約302kcal　

あじは、縦に2～3本切り目を入れ、横にも3mm間隔くらいに切り目を入れながら、1cm幅に切る。レタスは食べやすく手でちぎり、たまねぎは薄切りにする。わかめは水で戻してザク切りにする。すべてボウルに合わせ、冷水でサッと洗って水けをきる。【からしドレッシング】の材料を混ぜ合わせておく。器に**1**と**2**を盛り合わせ、くし形に切ったトマトをあしらい、**3**の【からしドレッシング】を回しかける。
調理時間:約10分　カロリー:約360kcal