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下準備1. 豚肉と白菜キムチは、それぞれ食べやすい大きさに切る。 作り方1. 酒を入れた湯を沸かし、弱めの中火にして豚肉を1枚ずつ菜ばしではさんで泳がすようにゆで、ザルに上げて水気をしっかりきる。 作り方2. ボウルに(1)、白菜キムチ、刻みネギ、しょうゆ、ゴマ油を入れてよく和え、器に盛って白ゴマを振る。
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g酒 大さじ1白菜キムチ 1･･･
調理時間:約15分　カロリー:約341kcal　

[1]　高野豆腐は湯でもどし、両手で押さえて水けを絞り、6等分に切る。水けを絞った高野豆腐に片栗粉を薄くまぶしつける。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、[1]に焼き色がつくまで焼く。枝豆はさやから実を取り出す。[3]　鍋にを入れて火にかける。沸騰したら、[2]を加えて弱火で5分煮る。[4]　高野豆腐を取り出して器に盛る。鍋に残った煮汁にを加えてとろみをつけ、卵を溶いて細く流し入れる。卵に火が通ったら火を止める。[5]　[4]のあんを高野豆腐にかける。
高野豆腐 2個、片栗粉 大さじ2、枝豆 10さや、卵 1個、サラダ油 大さじ3、、ミツカン　八方だし 1/4カップ、みりん 大さじ1、水 1と1/2カップ、おろししょうが 小さじ1/2、、、片栗粉 小さじ1/2、水 小さじ1/2
カロリー:約393kcal　塩分:約3.8g

1 だしがらの水気を切り、フードプロセッサーか包丁で細かく切る。 2 薄力粉を加えて練り込み、適当な大きさにちぎる。出来るだけ細かくちぎった方が使い勝手が良い。 3 フライパンにごま油を入れて②を煎る。ぱらぱらになったら、みりんとしょうゆを加えて味を調える。※そのままお弁当やおにぎりに。少しアレンジしてミートソースや炒め物にも使えます。
材料(1人前) だしがら 約70g 薄力粉 約35g みりん 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 ごま油 小さじ1～2
調理時間:約15分　カロリー:約353kcal　塩分:約1.3g

サラダチキンは1cmのそぎ切りにする。きゅうりは千切りにする。長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにして、Aと合わせる。うどんをゆでて水気を切り、器に盛る。STEP1を盛りつけたらSTEP2をかけ、万能ねぎと、白いりごまをふり、仕上げにラー油をかける。
うどん2玉サラダチキン100gきゅうり1/2本長ねぎ20cm分しょうが1片にんにく1片Aヤマサ ぱぱっとちゃんと こ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約408kcal　塩分:約6.4g

ゆで卵1個じゃがいも1/2個きゅうり1/4本レタス3枚ミニトマト1個さやいんげん3本ブラックオリーブ1個フランスパン60gAヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ1クリームチーズ15gBオリーブオイル大さじ1/2おろし玉ねぎ小さじ1塩小さじ1/8こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約430kcal　塩分:約2.6g

しいたけは軸を取って5mm厚さに、エリンギは半分にして斜め切りにする。春菊は5cm長さに切る。かぼちゃは薄切りにする。 2 鍋に湯を沸かし、1%の塩(分量外)を入れ、ペンネを表示時間通りにゆでる。 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、つぶしたにんにくと種を抜いた唐辛子を炒め、香りがたったら1のきのこ類とかぼちゃを加えて炒める。 4 きのこがしんなりして、かぼちゃがやわらかくなったら、ゆで上げたペンネと春菊を加えて白だしを入れ、全体に味がなじむように炒め合わせる。 5 器に盛り、仕上げに花ふわりをのせる。
材料(4人前) しめじ 1パック しいたけ 6個 エリンギ 4本 春菊 1束 かぼちゃ 1/8個 にんにく 2かけ 唐辛子 2本 オリーブオイル 50ml ペンネ 200g 割烹白だし 大さじ4 花ふわり 適量
調理時間:約15分　カロリー:約340kcal　塩分:約2.2g

器にセロリの葉を敷いて盛る。
・牛ゆで肉 適量・じゃがいも 5コ・たまねぎ 1/4コ・ジャンボピーマン 1/2コ分・セロリの葉 適宜・塩 少々・酢 ・マヨネーズ 大さじ3・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約420kcal　

ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。豚肉にかけて手で両面にこすりつけ、約20分間おく。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を並べ入れて約4分間焼く。下面に焼き色がついたら返し、さらに約3分間焼く。豚肉は好みで食べやすい大きさに切って器に盛り、ヘタを除いてくし形に切ったトマトを添える。
・豚肩ロース肉 2枚・オリーブ油 大さじ1・たまねぎ 大さじ2・塩 小さじ1/2・ミックスハーブ 少々・サラダ油 大さじ1・トマト 1コ
調理時間:約15分　カロリー:約450kcal　

2 耐熱100℃以上のジッパー付き保存袋に、①と(a)を入れ空気をなるべく抜いてしっかりと閉じる。<br>調味液(a)を揉み込み、冷蔵庫に30～60分置く。3 炊飯釜に②を入れ、沸かしたての熱湯を鶏肉が浸る程度注ぐ。<br>2分置いてお湯をいったん捨て、再び沸かしたての熱湯をたっぷり注ぐ。保温モードで60～90分加熱する。4 お湯から引き上げ、一番厚みのある部分をカットし、しっかり火が通っているか確認する。<br>粗熱がとれたら冷蔵庫に保存する。・ハーブの配合はお好みです。
調理時間:約150分　カロリー:約361kcal　塩分:約3.2g

[1]　アボカドとトマトは2cmの角切りにする。くるみは軽く砕く。[2]　アボカドとトマトは、オリーブオイルと「カンタン酢」を加えて混ぜる。器に盛り付け、くるみを散らす。
アボカド 1個、トマト 大1個、くるみ 6個、、オリーブオイル 大さじ1、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ
カロリー:約397kcal　塩分:約2.4g

❶くるみは、(弱火の)オーブントースターでカリッとするまで焼いて粗く刻む。紫玉ねぎは横に薄切りにする。❷かぼちゃはわたと種を除き、皮を包丁でそぐようにして大まかに取り除く。幅1cmのくし形に切り、耐熱容器に並べてラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。熱いうちにめん棒でつぶし、Aと紫玉ねぎを加えて混ぜる。❸2がさめたら、日清･･･
カロリー:約331kcal　塩分:約0.8g

2.フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、卵液を流し入れて大きく5～6回混ぜる。弱めの中火にし、納豆をのせ、半分に折って火を止め、そのまま約30秒おく。器に滑らせるようにして盛り、中濃ソース小さじ2をかける。
ベーコン…2枚卵…3個ピザ用チーズ…20g納豆…2パック(約80g)サラダ油、中濃ソース…各小さじ2こしょう…少々
カロリー:約341kcal　

鍋に「なべしゃぶ」と水を入れて火にかけます。カット野菜を半量ほど加えて、軽くひと煮立ちさせます。豚肉をしゃぶしゃぶして、火が通ったら、出来あがりです。食べる分ずつ具材を加えながら、お召しあがりください。※お好みにより、水を加えて味の濃さを調節してください。
豚肉(しゃぶしゃぶ用)　200g。カット野菜(ミックスサラダ)　2袋(約300g)。エバラな･･･
調理時間:約10分　カロリー:約315kcal　

【A】、【B】をそれぞれ混ぜておく。アボカドは皮と種を除いて、2cm角に切る。キャベツ、レタスは2cm四方に切る。鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、さやいんげんを入れる。2～3分間ゆでて取り出して粗熱を取り、ヘタを除いて2cm長さに切る。**1**、**2**、**3**をサッと合わせて器に盛る。ミックスナッツを粗く刻んで散らし、混ぜ合わせた【A】と【B】を順にかける。黒こしょうをふる。
・鶏ささ身 3本・アボカド 1コ・紫キャベツ 1枚・フリルレタス 2～3枚・さやいんげん 4本・ミックスナッツ 30g・オリーブ油 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・レモン汁 小さじ1・練りがらし 小さじ1/2・温泉卵 1コ・マヨネーズ 小さじ1・塩 ・こしょう 少々・黒こしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　塩分:約2g

厚揚げは熱湯をかけて表面の油を落とし、ひとくち大に切る。の材料を混ぜ合わせる。 下準備2. カブは葉を切り落とし、葉は熱湯でサッとゆでて水に取り、水気を絞って長さ2～3cmに切る。カブは皮をむき、6～8等分のくし切りにする。 作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱してショウガを炒め、香りがたったら豚ひき肉を加えて炒め合わせる。 作り方2. 豚ひき肉がポロポロになるまで炒め、だし汁、の材料を加える。煮たったら厚揚げ、カブを加えて8～10分煮る。 作り方3. を加え、トロミがつくまで煮る。
調理時間:約15分　カロリー:約424kcal　

茎は厚めに皮をむき、細長い乱切りにする。ボウルに入れて、しょうが、しょうゆ小さじ2を加えて混ぜる。2.小麦粉大さじ2、片栗粉大さじ1を合わせて1にまぶし、水(大さじ2)を加えてざっくり混ぜる。3.フライパンに油を2cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。2を4等分し、10cm四方に切ったオーブン用ペーパーにのせ、へらなどを使ってペーパーごと油に入れる。約1分揚げたあと、上下を返してペーパーをはずし、さらに約2分揚げる。油をきって器に盛り、さんしょう塩をふる。
ブロッコリー…1/2個おろししょうが…小さじ2さんしょう塩(混ぜる)　・粉ざんしょう…小さじ1/4　・塩…少々しょうゆ、小麦粉、片栗粉、サラダ油
カロリー:約334kcal　

1.さつまいもは両端を1cmくらい切り落とし、皮つきのまま水でぬらし、ラップで包む。電子レンジで約3分加熱し、上下を返し、竹串がすっと通るまでさらに約2分加熱する。2.熱いうちにボウルに入れてフォークで粗く潰し、バターを加えて混ぜる。さつまいもがしっとりしてなめらかになるまで牛乳を様子を見ながら少しずつ加える。塩少々を加え、ミックスナッツを粗く刻んで加え、混ぜ合わせる。
さつまいも…小1本(約250g)ミックスナッツ…20gバター…10g牛乳…1/2カップ塩…少々
カロリー:約308kcal　

(1)キャベツは芯を取り、葉をひと口大に手でちぎる。玉ねぎは半月の薄切りにし、水にさらし、水気をきる。ハムはいちょう切りにする。(2)バジルの葉はみじん切りにし、Aと混ぜ合わせる。(3)(1)のキャベツ・玉ねぎ・ハムを混ぜ合わせて器に盛り、(2)のソースをかける。フランスパンを添えていただく。*バジルの葉は乾燥バジルで代用してもよいでしょう。
キャベツ 2枚玉ねぎ 1/4個(50g)ロースハム 4枚バジルの葉 4枚A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々フランスパン 適量
カロリー:約440kcal　

耐熱皿に入れてAをふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。そのまま5分ほど蒸らし、ザルにあけて水気をきる。(2)ボウルに(1)のじゃがいも、Bを入れて混ぜ、半量を粗くつぶす。(3)耐熱皿に鶏肉をのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱し、裏返してさらに40秒加熱する。粗熱を取り、ひと口大に切る。(4)キャベツはザク切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分加熱し、水気を拭き取る。きゅうりは小口切りにし、塩少々(分量外)をまぶし、しんなりしたら水気をしぼる。コーンは汁気をきる。
カロリー:約396kcal　

2 さつまいもはたわしなどで表面の汚れを落とし、皮付きのまま1cm幅の角切りにする。えのきは石づきを切り落とし、1cm幅の角切りにする。ベーコンは1cm幅に切り、にんじんは皮をむき、5mm幅の角切りにする。グリーンピースは水気を切る。 3 温めたフライパンにバターをしき、さつまいも、えのき、ベーコン、にんじんを入れる。中火前後で3〜4分炒めたら火を止め、グリーンピースを加えて粗熱をとる。 4 炊飯器に「割烹白だし」、水、3を半量入れて炊く。 5 炊きあがったら残りの3を加え、混ぜ合わせる。器に盛り付け、お好みでバターをのせ、粗びき黒こしょうをふ
材料(4人前) 割烹白だし 45ml 水 300ml 米 2合分 さつまいも 150g えのきだけ 1/2袋(100g) にんじん 60g ベーコン 40g グリーンピース(水煮) 20g バター 30g 粗びき黒こしょう 適量 バター 適量
調理時間:約60分　カロリー:約457kcal　塩分:約1.6g