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下準備6. レタスは食べやすい大きさに手でちぎり冷水につけてパリッとさせ、水気をきる。トマト
春巻きの皮 5枚鶏ささ身 2〜3本エビ 2尾シイタケ(干し) 2個水煮タケノコ 1/4本ニンジン 1/4本サラダ油 大さじ1酒 小さじ1.5砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ2オイスターソース 小さじ2塩コショウ 少々熱湯 60mlゴマ油 小さじ2片栗粉 大さじ1.5水 大さじ3小麦粉 大さじ2水 適量レタス 1/4個トマト 1/2個揚げ油 適量
調理時間:約35分　カロリー:約482kcal　

下準備1. ご飯に卵黄を混ぜ合わせる。 下準備2. 白ネギ、ベーコンはみじん切りにする。 下準備3. サヤインゲンは軸側を切り落とし、幅5mmに切る。 下準備4. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油、ショウガ、白ネギを入れて火にかけ、香りがたってきたら、ベーコン、サヤインゲンを加えて炒め合わせる。 作り方2. ご飯を加えて炒め合わせ、パラパラになったら塩コショウで味を調えて器に盛る。
調理時間:約20分　カロリー:約487kcal　

1.ねぎは縦半分に切って芯を除き、5cm長さのせん切りにする。ザーサイは細切りにする。合わせて器に入れ、スープの素を加える。2.ささ身は厚みを半分に切って長さを半分に切り、縦細切りにする。3.中華麺は熱湯で袋の表示どおりにゆで、ゆで上がる約30秒前にささ身をほぐしながら加える。麺がゆで上がったら、ささ身とともにざるにあけて湯をきる。4.1に3を加え、熱湯4〜4　1/2カップを注ぐ。よく混ぜて食べる。
とりささ身…2本(約100g)長ねぎ(青い部分を含む)…10cmザーサイ(味つき)…50g中華生麺(ゆで時間2分のもの)…2玉とりガラスープの素…小さじ4
調理時間:約5分　カロリー:約417kcal　

(1)鍋に鶏手羽、Aを入れ、落としぶたをして10分ほど煮る。(2)大根は1.5cm幅の半月切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。(3)(1)に(2)の大根を加え、25分ほど煮て、ゆで卵を加えてさらに5分煮る。(4)器に(3)の鶏肉・大根を盛り、(3)のゆで卵を半分に切ってのせる。
鶏手羽元 6本大根 1/4本(300g)A水 150mlA「Cook Do」オイスターソース 大さじ2A酢 大さじ2A砂糖 大さじ1ゆで卵 2個
カロリー:約321kcal　

れんこんは薄い半月切りにし、かぼちゃは5mm幅に切る。(2)(1)の鶏肉1切れに(1)のかぼちゃ・れんこんを1枚ずつ重ねてはさみ、耐熱皿に並べる。残りのれんこんを間にはさみながら重ねる。(3)上からごま油を回しかけ、ラップをかけて、電子レンジ(600W)で5分加熱する。(4)Aを合わせて(3)にかけ、オーブントースターで5分焼き、小ねぎを散らす。*鶏しゃぶしゃぶ用肉の代わりに鶏むね肉(かたまり)を薄いそぎ切りにして使ってもおいしくお作りいただけます。
鶏むね肉(皮なし)・しゃぶしゃぶ用 150gれんこん 7cm(正味210g)かぼちゃ 1/8個(正味150g)A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3A「Cook Do」オイスターソース 小さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約395kcal　

豆腐は紙タオルで包み、5分間おいて軽く水けをきる。フライパンにごま油大さじ1を強火で熱し、豆腐をくずしながら炒める。チャーハンミックスを加え、炒め合わせる。豆腐がポロポロになったら、【A】を加えて混ぜる。ご飯を加えて炒め、器に盛る。好みで黒こしょう適量をふる。
・木綿豆腐 1/2丁・チャーハンミックス 大さじ2強・しょうゆ 大さじ1/2・塩 少々・･･･
調理時間:約15分　カロリー:約380kcal　

青じそを敷いた器にゆで鶏をのせる。縦半分に切って薄切りにしたレモンを添え、ねぎ油をかける。
・ゆで鶏 1枚・ねぎ 1本分・酒 大さじ1/2・砂糖 小さじ1/3・しょうが 小さじ1/4・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・オリーブ油 カップ1/4・青じそ 2枚・レモン 適量
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　

(2)たけのこは4cm長さに切り、2cm幅の短冊切りにする。チンゲン菜はタテ半分に切り、5cm長さに切る。しめじは根元を切って小房に分ける。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。(3)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒める。肉に火が通ったら、(2)のたけのこ・チンゲン菜・しめじ・ねぎを加えて炒める。(4)しんなりしたら「オイスターソース」、塩で調味し、Bの水溶き片栗粉を加え、炒め合わせる。
豚バラ薄切り肉 200gA酒 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3Aこしょう 少々ゆでたけのこ 1本しめじ 1/2パック長ねぎ 1本チンゲン菜 1/2株「Cook Do」オイスターソース 大さじ2「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3B片栗粉 小さじ1B水 大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約314kcal　

下準備1. 豚バラ肉は長さ3～4cmに切り、塩コショウをする。 下準備2. 白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。 下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。 下準備4. ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、薄切りにする。 下準備5. ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。 下準備6. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1.
調理時間:約20分　カロリー:約422kcal　

続いて**2**を加え、一煮立ちしたらアクと油を取り、塩小さじ1強で味を調える。ねぎと**3**の春雨を加えてサッと煮、仕上げにごま油少々
・オマールえび 2匹・春雨 150g・にんにく 小さじ2・しょうが 小さじ2・赤とうがらし 2本・オイスターソース 大さじ1・沙茶醤 大さじ1・しょうゆ 大さじ1強・紹興酒 大さじ3・ねぎ 1本・かたくり粉 ・揚げ油 ・サラダ油 ・塩 ・ごま油
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　

長ねぎは粗みじん切りにする。「味付榨菜」はざく切りにする。この時「味付榨菜」の調味液はとっておく。牛肉は幅1cmの棒状に切り、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉の片面をカリカリになるまで焼く。この時肉を動かさない。余分な油をキッチンペーパーでふき取り、「味付榨菜」と調味液を加え、さらに全体を炒める。器に盛り、長ねぎ･･･
カロリー:約412kcal　塩分:約3.4g

(1)鶏肉は大きめのひと口大に切り、Aをふる。白菜はザク切りにする。(2)鍋にごま油を熱し、にんにく、(1)の鶏肉を入れて炒める。焼き色がついたら、(1)の白菜、Bを加えてフタをして10分煮る。*お好みで黒こしょうを加えてお召し上がりください。
鶏もも肉 1枚(250g)A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Aこしょう 少々白菜 4枚(400g)つぶしたにんにく 1かけ分B水 1カップB酒 大さ･･･
カロリー:約311kcal　

作り方2. グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、斜め5cmに切る。白ネギは斜め薄切りにし、ショウガは皮ごときれいに水洗いし、薄切りにする。 作り方3. フライパンに半量のサラダ油を温め、グリーンアスパラを中火で炒める。分量外の水を大さじ2加え、蓋をして1～2分弱火で蒸し焼きにする。器にいったん取り出す。 作り方4. フライパンに残りのサラダ油をたし、白ネギ、ショウガを弱火で炒める。香りが出たら牛もも肉を入れ、広げて中火で両面焼く。 作り方5. 肉が焼けたら(3)をもどし入れ、サッと炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約314kcal　

の塩をもみ込み、塩の粒がなくなったら片栗粉を加えて水分を吸い取るようにもみ込み、水洗いしてキッチンペーパーで包んで水気を拭き取る。の塩コショウをし、片栗粉をまぶす。 下準備2. 赤パプリカはヘタと種を取り、ひとくち大に切る。 下準備3. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。 下準備4. 大きめのボウルにの材料を混ぜ合わせる。 下準備5. レタスはせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げる。 下準備6. リンゴは芯を取って、皮ごと薄切りにする。 作り方1. 170℃に予
エビ 10〜12尾塩 大さじ1片栗粉 大さじ2〜3塩コショウ 少々片栗粉 大さじ1.5赤パプリカ 1/2個ピーマン 2個マヨネーズ 大さじ2ケチャップ 大さじ1.5ニンニク(すりおろし) 1/2片分コショウ 少々揚げ油 適量レタス 5〜6枚リンゴ 1/4個
調理時間:約30分　カロリー:約332kcal　

(1)冷凍うどんは表示時間通りに、電子レンジ(600W)で加熱する。明太子は薄皮を除いてほぐす(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰させる。(3)器に(1)のうどんを盛り、(2)のスープをたっぷり注ぎ、(1)の明太子、小ねぎ、ごまをのせる。*塩分を気にされている方は、汁は残してください。
冷凍うどん 2玉からし明太子 1腹(108g)A水 4カップA「鍋キューブ」濃厚白湯 3個小ねぎの小口切り 大さじ4いり白ごま 小さじ2
カロリー:約351kcal　

豚ロ
豚ロース肉(ブロック) 150g酒 小さじ1しょうゆ 大さじ1/2ゴマ油 小さじ1/2片栗粉 大さじ2揚げ油 適量ニンジン 1/4本キュウリ 1/2本ピーマン 2個玉ネギ(大) 1/2個水煮タケノコ 1/2本サラダ油 小さじ1ケチャップ 大さじ3砂糖 大さじ1.5酢 大さじ2しょうゆ 大さじ1.5塩 少々水 大さじ3顆粒チキンスープの素 小さじ2片栗粉 小さじ2水 大さじ1.5ゴマ油 少々
調理時間:約30分　カロリー:約464kcal　

1...ほうれんそうは1cmの幅、キャベツは粗みじん切り、たまねぎはみじん切り、ベーコンは短冊切りにする。2...スイートコーン缶は液切りする。3...フライパンにごま油をひき、ベーコン、たまねぎ、キャベツ、ほうれんそう、コーンを加えて炒める。4...(3)に冷ご飯を加えてさらに炒め、塩、こしょう、中華スープ、ドレッシングを加えて味付けをする。
2人分 ほうれんそう...1/2束キャベツ...1/8個たまねぎ...1/4個ベーコン...2枚スイートコーン缶(ホール)...40gごま油...大さじ1塩・こしょう...適宜冷ご飯...300g中華ス-プ(顆粒)...小さじ1【ドレッシング】...大さじ2サラダ油...大さじ2酢...大さじ1しょうゆ...大さじ1/2ねりごま(白)...小さじ1にんにく(おろし)...小さじ1/2砂糖...小さじ1/2塩...小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約470kcal　

たまごは溶きほぐし、ごはんを加えてよく混ぜておきます。 かに身は軽くほぐし、小ねぎは小口切りにしておきます。 フライパンにごま油を熱し、(1)を入れ中火でパラパラになるまで炒めます。 (2)を加えてさらに炒め、塩・こしょうで味付けします。 ＼ POINT / ポイントは最初にたまごとごはんをよく混ぜてから炒めること。失敗しないパラパラチャーハンが簡単に作れ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約390kcal　塩分:約1.5g

小ねぎは小口切りにします。 炊飯器に米・水・鶏がらスープの素・ごま油半量を入れて炊きます。 炊きあがり直前に溶きたまごを回し入れ、(1)をのせ蒸らします。 (3)をよく混ぜ、残りのごま油・塩・こしょうで味をととのえ、器に盛ります。 ＼ POINT / あじの干物の他にもさばの塩焼きや塩ざけの残りなどでもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]あじ(干物)1尾米1合小ねぎ10g水200ml鶏がらスープの素小さじ1ごま油小さじ2たまご1個塩少々こしょう少々
調理時間:約30分　カロリー:約424kcal　塩分:約2.3g

耐熱容器に新ジャガイモとヒタヒタの水を入れて電子レンジで2分加熱し、少し硬めに火を通す。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、玉ネギ、新ジャガイモを入れて炒める。 作り方3. 野菜が透き通ってきたら、塩コショウをしてエビを加え、エビの色が赤く変わったらを加える。全体に馴染んだら火を止め、器に盛る。
新ジャガイモ 2個玉ネギ 1/4個エビ 100g(9〜10尾)片栗粉 大さじ1オリーブ油 大さじ2マヨネーズ 大さじ2ケチャップ 大さじ1プレーンヨーグルト 大さじ1チリソース 小さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約378kcal