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下準備1. 牛カルビはひとくち大に切り、の材料をからめる。 下準備2. マイタケは食べやすい大きさに裂く。 下準備3. ジャガイモは皮をむいてせん切りにし、水に放ってザルに上げる。 下準備4. ブロッコリー、カリフラワーは小房に分けて熱湯でゆで、ザルに上げてしっかり水気をきる。 下準備5. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油、ニンニクを入れて中火で熱し、香りがたってきたら牛カルビを加え、強火で炒める。
調理時間:約20分　カロリー:約440kcal　

2.鍋に水1カップ、しょうゆ大さじ1、とりガラスープの素、砂糖各小さじ1を入れて中火にかける。1、冷凍シーフードミックスを凍ったまま入れ、煮立ったら、水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながらとろみがつくまで約3分煮る。3.器に温かいご飯を200gずつ盛り、2を等分にのせる。
冷凍シーフードミックス…170gチンゲンサイ…1株にんじん…1/4本しめじ…1パック(約100g)温かいご飯…400g水…1カップしょうゆ…大さじ1とりガラスープの素、砂糖…各小さじ1水溶き片栗粉　・片栗粉…大さじ1　・水…大さじ1 1/2
調理時間:約15分　カロリー:約457kcal　

米を炊いておく。焼きくさや、にんじんはともに粗みじんに切り、ねぎ小口切りにする。卵で卵焼きをつくり、粗みじんに切る。フライパンにサラダ油適量をひき、にんじん、ねぎを炒め、油が回ったら1のご飯を入れて混ぜ、くさやも加える。卵焼きを加え、塩・こしょう各適量で味を調える。
・米 360ml・焼きくさや 30g・にんじん 1/4本・ねぎ 10cm・卵 1コ・サラダ油 ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約490kcal　

【合わせ調味料】を加えてサッと混ぜ、再び中火にかけてとろみがつくまで炒める。
・鶏もも肉 1枚・カシューナッツ 50g・紹興酒 大さじ1・片栗粉 大さじ1・塩 小さじ2/3・粉ざんしょう 小さじ2/3・細ねぎ 3本・米酢 大さじ1・水 大さじ1・紹興酒 大さじ1/2・砂糖 小さじ1・片栗粉 小さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)(中華風) 小さじ1・油
調理時間:約25分　カロリー:約400kcal　

下準備1. 牛もも肉は幅5mmの細切りにし、の材料を順番通りに入れてもみ込み、15分置く。太モヤシは水に放ち、パリッとしたら水気をきる。 下準備2. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切って、種とヘタを取り、牛もも肉に合わせて細切りにする。の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて強火にかけ、下味をつけた牛もも肉を炒める。肉の･･･
調理時間:約15分　カロリー:約406kcal　

(1)えびは尾からひと節を残して殻をむき、背側に切り込みを入れて背ワタを取る。帆立貝柱は半分に切る。(2)大根はピーラーで薄切りにする。チンゲン菜は長さを3等分にし、芯の部分はタテ8等分にする。にんじんはタテ半分にして斜め薄切りにする。にらは6cm長さに切る。(3)鍋にA、「干し貝柱スープ｣、(2)のにんじんを入れて煮立て、(2)のチンゲン菜、(1)のえびを加えて煮る。(4)火が通ったら(2)の大根、(1)の帆立貝柱、(2)のにらの順に加えてサッと煮る。煮汁に混ぜ合わせたBを加えたたれや、レモンをしぼっていただく。
カロリー:約307kcal　

【B】を再び混ぜ合わせ、具材を混ぜながら少しずつ加え、全体にとろみがつくまで1～2分間煮る。
・豚こま切れ肉 150g・塩 2つまみ・おろししょうが 5cm分・キャベツ 1/6～1/5コ・にんじん 3cm・しめじ 1パック・うずらの卵 6コ・水 大さじ4・かたくり粉 大さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ2・こしょう 少々・ごま油 大さじ1+1/2
調理時間:約15分　カロリー:約420kcal　塩分:約2.7g

1.もやしは耐熱皿の上で手で握り潰すように細かく折り、広げる。水菜は3cm長さに切る。2.ボウルに豚ひき肉、おろししょうが、片栗粉、酒、オイスターソース各大さじ1、砂糖、しょうゆ各小さじ1/2を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、10等分して丸める。片栗粉を薄くまぶして1の耐熱皿にのせ、手で握るようにしながらもやしを全体につける。3.ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱し、庫内に入れたまま約1分おく。
カロリー:約381kcal　

(1)鍋に鶏肉を入れ、かぶるくらいの水、「丸鶏がらスープ」を加えて火にかける。肉に火が通ったら、粗熱を取ってそぎ切りにする。(2)きゅうり、大根はせん切りにする。(3)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、怪味ソースを作る。(4)器に(2)のきゅうり・大根を盛り、(1)の鶏肉をのせ、(3)の怪味ソースをかける。
鶏むね肉 1枚水 適量「丸鶏がらスープ」 小さじ1きゅうり 1/2本大根 1/6本Aしょうがのすりおろし 小さじ1/2Aにんにくのすりおろし 小さじ1/2Aしょうゆ 大さじ2A練り白ごま 大さじ2A砂糖 大さじ2A酢 大さじ1A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)Aラー油 小さじ1A花椒 小さじ1/2
カロリー:約308kcal　

フライパンに大さじ1杯のサラダ油を入れ、さっと炒り卵を作り、お皿に取り出す。 2. 同じフライパンに大さじ1杯のサラダ油を入れ、かに玉の「具」2パックとごはんを炒めパラッとなったら1の卵を戻します。 3. 塩・コショウで味を整え、仕上げにしょう油を少々加えチャーハンを作ります。 4. かに玉の「ソース」2パックを湯せんで温めておく。 5. チャーハンをお皿に盛り付け上から温めた「ソース」をかけたら出来上がりです。
中華名菜® かに玉 2回分 ご飯 どんぶり2杯分(約500g) 卵 2個 サラダ油 大さじ2 しょうゆ 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約438kcal　塩分:約3.1g

2.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、しょうが、にんにく、牛肉を加えてさっと炒める。肉の色が変わったら、なす、オイスターソース大さじ2 1/2、水1/2カップを加え、時々混ぜながら2～3分煮る。
牛こま切れ肉…200gなす…大4個(350～400g)おろししょうが…小さじ1おろしにんにく…小さじ1/2ごま油、オイスターソース
カロリー:約376kcal　

取り出して冷ます。保存容器3コに、それぞれオーブン用の紙を敷き込む(レンジ解凍時に容器が変形しにくくなる)。**2**を等分に入れてふたをし、冷凍する。食べ
・豚肩ロース肉 150g・ピーマン 4コ・にんじん 4cm・ご飯 適量・オイスターソース 大さじ2・しょうゆ 小さじ1/2・砂糖 一つまみ・しょうゆ 小さじ2・かたくり粉 ・ごま油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約390kcal　

ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のとうもろこし・ズッキーニを入れてこんがり焼く。「香味ペースト」4cmを加えてサッとからめ、いったん皿にとる。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のえびに片栗粉をまぶして並べ、両面を焼く。(4)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(3)のえび、(2)のとうもろこし・ズッキーニを加えてあえる。
むきえび 16尾「Cook Do 香味ペースト」 4cm(3g)片栗粉 適量ズッキーニ 1/2本とうもろこし 1/2本「Cook Do 香味ペースト」 4cm(3g)A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1A砂糖 小さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約385kcal　

(1)にらは3cm長さに切り、にんじんはせん切りにする。(2)ボウルにAを順に入れてよく混ぜ、ひき肉、(1)のにら・にんじんを加えてサックリと混ぜ合わせ、生地を作る。(3)フライパンにごま油を熱し、(2)の生地を流し入れ、厚さが均等になるように平らにならし、両面カリッと焼く。(4)食べやすい大きさに切って器に盛り、好みでBを混ぜ合わせた「秒速　うま辛豆板醤ダレ」を添える。
カロリー:約365kcal　

1. 野菜は食べやすい大きさに切る。 2. シャウエッセンとトッポギは沸騰したお湯で3分茹でる。 3. 2のトッポギを【A】であえる。 4. フライパンにオリーブ油とおろしにんにくを熱し、野菜を炒める。 5. 野菜に火が通ったら、2と3、【B】を加えてからめる。
シャウエッセン® 1パック トッポギ餅 50g たまねぎ 1/4個 ピーマン 1/4個 パプリカ(黄) 1/4個 おろしにんにく 小さじ1/2 オリーブ油 適量 A ごま油 大さじ1 A 砂糖 小さじ1 B トマトケチャップ 小さじ1 B 豆板醤 小さじ1 B 酒 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約385kcal　塩分:約2.2g

木べらなどでご飯をほぐしながら炒め合わせ、【ねぎ塩だれ】全量とこしょう少々を加えて全体を炒め合わせる。
・ねぎ 20cm・塩 小さじ1/2・ごま油 小さじ1・ご飯 330g・卵 3コ・ごま油 ・こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約430kcal　塩分:約1.8g

【A】は取り出し、浮
・豚バラ肉 250g・新じゃがいも 250g・ねぎ 適量・しょうが 1かけ・にんにく 1かけ・砂糖 大さじ2・チキンスープ カップ3・紹興酒 大さじ3・しょうゆ 大さじ2弱・かたくり粉 大さじ1/2～1・水 大さじ1/2～1・八角 1/2コ・細ねぎ 適量・しょうゆ 小さじ1・サラダ油 大さじ2・ごま油 小さじ1
調理時間:約60分　カロリー:約490kcal　塩分:約2.2g

＼ POINT / 仕上げの粉山椒を黒こしょうや七味唐辛子に変更してもおいしい
材料 [ 2人分 ]かきのオイル漬け8粒かきのオイル漬けの漬けオイル大さじ3しょうが1片長ねぎ1/2本たまご2個塩少々あたたかいごはん300g調味料オイスターソース小さじ1しょうゆ小さじ1粉山椒少々
調理時間:約10分　カロリー:約468kcal　塩分:約3.1g

砂抜きしたしじみを鍋に入れ、ラーメンスープに表示された量の水を加えて火にかけます。しじみの口が開いたら取り出します。 あたためたどんぶりに(1)のしじみだし・ラーメンスープを入れて、よく混ぜ、ゆでた中華麺を入れます。 (1)のしじみ･わかめ・なると・メンマ・小ねぎをトッピングします。お好みでこしょうをふります。 ＼ POINT / インスタントラーメンで･･･
調理時間:約10分　カロリー:約412kcal　塩分:約3.6g

(1)鶏肉、なす、パプリカ、アスパラはひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。(2)フライパンに油大さじ1/3を熱し、(1)の鶏肉を皮目から入れて焼き、焼き色がついたら、裏返して火を通し、いったん取り出す。(3)フライパンをキッチンペーパーなどで拭き、油大さじ1を入れて熱し、(1)のなす・パプリカ・アスパラ・玉ねぎ・しめじを加えて炒める。野菜に火が通ったら、(2)の鶏肉を戻し入れ、Aを加えてひと煮立ちさせ、とろみをつける。
鶏もも肉 200gなす 2個(160g)パプリカ(赤) 1/2個(80g)グリーンアスパラガス 2本(40g)玉ねぎ 1/2個(100g)しめじ 1パック(100g)Aトマトケチャップ 大さじ2・1/2Aしょうゆ 大さじ2A酢 大さじ2A砂糖 大さじ2A片栗粉 小さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1・1/3
カロリー:約421kcal