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(1)ぶりは塩をふって5分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、ひと口大に切る。キャベツはザク切りにし、玉ねぎは薄切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のぶりを入れて両面焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。(3)同じフライパンに(1)のキャベツ・玉ねぎを入れて炒め、しんなりとしてきたら、(2)のぶりを戻し入れ、「Cook Do」を加えて全体にからめるように炒める。
ぶり 2切れ(200g)「瀬戸のほんじお」 少々キャベツ 1/8個(150g)玉ねぎ 1/2個(100g)「Cook Do」回鍋肉用2人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約379kcal　

鶏肉は室温に戻し、余分な脂肪を除いて筋を切る。皮側を包丁で数か所突いて切り目を入れ、塩・こしょう・酒各少々をふる。フライパンにごま油大さじ1を弱めの中火で熱し、**1**の皮側を下にして入れる。アルミ箔(はく)をかぶせておもしをのせ、7分間ほど焼く。しっかり焼き目がついたら、おもしを外して紙タオルなどで脂を拭き、裏返して2分間ほど焼く。きゅうり･･･
調理時間:約20分　カロリー:約310kcal　塩分:約1.3g

(1)ささ身は筋を取って耐熱皿にのせ、Aをふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。粗熱を取って手で食べやすい大きさに裂く。蒸し汁はとっておく。(2)鍋にBを入れて混ぜ合わせ、(1)の蒸し汁を加え、火にかける。(3)そうめんは表示通りにゆで、ザルに上げて流水で洗い、水気をきる。(4)器に(3)のそうめんを盛り、(2)をかけ、(1)のささ身をのせ、しょうがを飾り、小ねぎを散らす。好みでラー油をたらす。
そうめん 2束鶏ささ身 2本(100g)A酒 大さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 少々B調整豆乳 380mlB「丸鶏がらスープ」 大さじ1・1/2B砂糖 大さじ1/2Bすり白ごま 大さじ1しょうがのせん切り 適量小ねぎの小口切り 適量ラー油・好みで 適量
カロリー:約400kcal　

鶏肉は厚みのある部分に包丁をねかせて入れ、開いて厚みを均一にする。さらに包丁の刃でたたき、筋を切る。**1**を三角形になるように一口大に切る。**2**をボウルに入れ、【A】を加えてよく混ぜ合わせ、下味をつける。**3**に溶き卵を2～3回に分けて加え、そのつどよくもみ込む。**4**にかたくり粉を加えて軽く混ぜる。フライパンにサラダ油を3cm深さまで入れて170℃に熱する。**5**を皮が内側になるように丸めながら入れる。軽く色づくまで3～4分間揚げていったん引き上げ、油をきる。そのまま1分30秒間ほどおき、余熱で中まで火を通す。
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　

炊飯器の内釜に米、合わせ調味料を入れて2合の目盛りまで水を入れ、混ぜる。にんじん、しめじ、豚肉、メンマの順に入れ、炊き込みご飯モード(なければ普通炊きモード)で炊く。3.炊き上がったら万能ねぎ、ごま油小さじ1を加えて混ぜる。
豚こま切れ肉…200g下味　・オイスターソース…大さじ1　・粗びき黒こしょう…少々にんじん…小1本(約150g)しめじ…1パック(約100g)万能ねぎ…8本メンマ…100g米…2合合わせ調味料　・酒…大さじ2　・オイスターソース…大さじ1ごま油
調理時間:約10分　カロリー:約437kcal　

手羽先は3つに切り、しょうゆをまぶして2～3分間おく。セロリはみじん切りにする。しょうがはよく洗って皮付きのままみじん切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱して手羽先を並べ全体に軽く焼き色をつける。水カップ1を加え、煮立ったら【A】を加える。ひと煮立ちしたらセロリとしょうがを加え、弱火で10分間煮る。火を止めてそのまま約5分間おいて器に盛り、煮汁をかける。
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　

下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切り、鍋にかぶる位の水と共に入れて中火にかけ、煮たったらザルに上げて水気をきる。 下準備2. 白ネギは粗みじん切りにする。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆鼓、豆板醤を加え、香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。 作り方2. 豚ひき肉の色が変わったら、を加え、煮たったら豆腐を加え、よく混ぜ合わせたを加える。 作り方3.
調理時間:約20分　カロリー:約342kcal　

下準備1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、牛肉をからめる。 下準備2. ゴボウはよく水洗いし、ささがきにして水に放ち、水が変色したらザルに上げて水気をきる。 作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ゴボウを炒める。しんなりしたら砂糖、しょうゆの順に加えて汁気が少なくなるまで炒め合わせる。 作り方2. 牛肉を汁ごと加えて炒め合わせる。汁気が少なくな･･･
調理時間:約15分　カロリー:約375kcal　

背ワタを取り、「やさしお」・酒をふっておく。ねぎは5cm長さ、タテ5mm幅に切る。(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のえびをサッと炒めて表面の色が変わったら取り出す。(3)油大さじ1と1/2を加え、(1)のねぎを炒め、めん、水を加えほぐしながら炒める。(2)のえびを戻し入れ、Aを加えて炒め合わせる。
むきえび 100g「やさしお」 少々酒 小さじ1ねぎ 1・1/2本焼きそば用蒸しめん 2袋(300g)水 大さじ2A酒 大さじ1A「やさしお」 小さじ2/3Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 3ふりAこしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約441kcal　

玉ねぎは2mm幅のせん切りにし、しめじは小房に分ける。(2)フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)の玉ねぎ・しめじを加えて具材がしんなりするまで炒める。(3)Aを加えて煮立たせ、(1)の春雨を加え、水分がなくなるまで煮る。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
春雨(乾) 37.5g豚ひき肉 100g玉ねぎ 100gしめじ 50gA水 1カップA「Cook Do」担々醤 チューブ 大さじ2A「丸鶏がらスープ」 大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約370kcal　

脂が出て香ばしくなったら、ねぎとしょうがを加えてサッと炒める。【A】を加えて炒めたら、油揚げを加えてサッと炒める。【B】を加えてサッと炒めたら、もやしをのせ、ふたをして蒸し煮にする。2～3分間たって、もやしがややしんなりしたら、にらを加えて、味を全体になじませる。水溶きかたくり粉を回し入れて、軽くとろみをつける。仕上げにごま油少々を加えてサッと炒める。
・もやし 150g・豚バラ肉 100g・油揚げ 1枚・にら 50g・ねぎ 5cm・しょうが 少々・豆板醤(トーバンジャン) 大さじ1/2・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1/2・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・オイスターソース 小さじ1・昆布茶 小さじ1/4・こしょう 少々・水溶きかたくり粉 少々・サラダ油 ・ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　

1. 温かいご飯を深めの器に盛り付けてください。 2. 小さめの鍋に水200ccと別添の「乾燥スープ」を入れ、火にかけてください。 3. 沸騰したら、本品の「具材」と別添の「ごま油」を2に入れ、中火にして1分加熱します。別添の「コチュジャン」でお好みの辛さに調整し、溶き卵を加え、卵が固まったら1のご飯の上からかけてできあがりです。
アジア食彩館 ビビンバ 1人前(具材100g、コチュジャン7g、ごま油3g) ご飯 お茶碗1杯分(約150g) 卵 1個 水 200cc
調理時間:約10分　カロリー:約427kcal　塩分:約2.2g

米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておく。 2. 鶏もも肉は1.5cm位の角切りにする。しめじは石づきを落とし、小房に分ける。しいたけは薄切り、にんじんは細切りにする。 3. 炊飯器に1の米と【A】の調味料を入れ、水を2合の目盛りよりやや少なめに注ぎ、かき混ぜる。 4. 3の上に2の鶏もも肉をなるべく重ならないように並べ、きのことにんじんを広げてのせ、炊飯する。 5. 炊き上がったら、底から大きく混ぜて器に盛り、刻んだ青ねぎをのせて出来上がり。
ハーブ爽育鶏® 鶏もも肉 130g 米 2合 しめじ 1株 しいたけ 2枚 にんじん 1/3本 A オイスターソース 大さじ1 A 醤油 大さじ1 A 酒 大さじ1 A 砂糖 大さじ1/2 A 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2 A しょうがすりおろし(チューブでも可) 小さじ1/2 A ごま油 小さじ2 青ねぎ お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約371kcal　塩分:約1.4g

1.米は洗ってざるに上げ、約15分おく。チャーシューは1.5cm角に切る。2.炊飯器に米、合わせ調味料を入れ、ウーロン茶を注いでよく混ぜる。チャーシュー、しいたけ、ぎんなんをのせて普通に炊く。3.炊き上がったらざっと混ぜて器に盛り、青ねぎをのせる。
米…2合チャーシュー…80gしいたけの薄切り…3枚分ぎんなんの水煮…25〜30粒青ねぎの小口切り…適量合わせ調味料　・酒…大さじ1　・みりん…小さじ2　・ごま油、砂糖…各小さじ1　・塩…小さじ1/2ウーロン茶…330ml
カロリー:約343kcal　

2.鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったら豆板醤小さじ1/2を加えてさっと炒め、長ねぎのみじん切り、おろししょうがを加えて炒め合わせる。3.香りが立ったら、水3/4カップ、みそ大さじ1、オイスターソース、しょうゆ各小さじ1を加えてさっと混ぜ、煮立ってから約3分煮る。弱火にして水溶き片栗粉を加え、中火にして混ぜながらとろみをつける。器にキャベツを盛り、麻婆そぼろをかける。
豚ひき肉…200g春キャベツ…1/2個(約400g)長ねぎのみじん切り…1/4本分おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)豆板醤…小さじ1/2みそ…大さじ1オイスターソース、しょうゆ…各小さじ1サラダ油…大さじ1/2水溶き片栗粉　・片栗粉、水…各大さじ1/2
カロリー:約310kcal　

豚肉は長さを3等分に切り、【A】をからめて下味をつける。レタスは一口大にちぎる。きゅうり、ミニトマトはヘタを除いて薄めの輪切りにする。貝割れ菜は根元を切り落とす。【黒酢だれ】の材料を混ぜ合わせておく。**1**の豚肉の汁けをきってかたくり粉をまぶす。フライパンに揚げ油を2cmほどの深さまで入れて中温(170℃)に熱し、豚肉を3～4枚ずつカリッと揚げる。
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　

下準備1. ボウルに卵を割りほぐす。 下準備2. カニ風味カマボコは半分の長さに切り、細かくほぐして酒をからめる。 下準備3. グリーンアスパラは、かたい皮とハカマを取り、分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆでて水に取る。水気をきって斜め切りにする。 下準備4. シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分ける。軸は縦に細く裂き、笠は薄切りにする。 下準備5. の材料を小鍋に入れ、中火にかけて煮たたせ、トロミがついたら火を止める。
調理時間:約15分　カロリー:約317kcal　

煮立ったら豚肉、じゃがいも、にんじんを加える。豚肉に火が通ったら一度火を止め、水溶きかたくり粉を加えて混ぜる。再び火にかけ、とろみがついたら器に盛り、粉とうがらしをふる。フライパンで、サラダ油大さじ3をアツアツに熱してかけ、好みで香菜をのせる。
・豚こま切れ肉 100g・塩 少々・こしょう 少々・酒 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・水溶きかたくり粉 大さじ1・春キャベツ 1/8コ・新じゃがいも 50g・春にんじん 30g・豆板醤(トーバンジャン) 大さじ1～1+1/2・チキンスープ カップ1+1/2・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1/2～1・こしょう 少々・水溶きかたくり粉 大さじ1～2・粉とうがらし 小さじ1・香菜(シャンツァイ) 適宜・サラダ油 大さじ4
調理時間:約20分　カロリー:約440kcal　

下準備1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、豚肉をからめる。キャベツはザク切りにし、芯は削ぎ切りにする。玉ネギは縦薄切りにする。 下準備2. ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り除き、縦4等分に切る。ニンニクは薄切りにする。の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油と玉ネギを入れて中火で炒め、しんなりしたらキャベツ、ピーマンを加えて炒･･･
調理時間:約20分　カロリー:約476kcal　

フライパンにたっぷりの水と大豆もやしを入れて中火にかけ、煮立ってから1～2分間ゆで、ざるに上げる。熱いうちにごま油小さじ1をからめる。とうもろこしはラップをかけ、電子レンジ(600W)に約3分間かけ、包丁で削って実を外す。青じそはせん切りにする。**1**、**2**をボウルに入れ、ごま油大さじ1、しょうゆ、酢、ラー油を加えて手であえてなじませる。丼に盛ったご飯にのせ
・鶏ささ身 1本・酒 小さじ1/2・大豆もやし 1/2袋・とうもろこし 1/4本・青じそ 2枚・ごま油 大さじ1+1/3・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・ラー油 小さじ1/2・白ごま 適量・ご飯 丼2杯分
調理時間:約20分　カロリー:約490kcal