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大根は皮をむき、縦に4等分して乱切り、なすとごぼうはまな板の上で回しながら乱切りにする。たまねぎはほかの野菜と同じくらいの大きさにザク切りにする。サラダ油、にんにく、赤とうがらしを鍋に入れ、弱火で焦がさないように香りが出るまで炒める。**1**を加え、全体を強火で炒め合わせ、【A】を加えて10～20分間煮込む。
・トマト 2コ・ピーマン 1コ・大根 10cm・なす 2コ・新ごぼう 1/2本・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ分・赤とうがらし 1本分・みそ 大さじ1・しょうゆ 大さじ1強・酒 大さじ1・メープルシロップ 小さじ1/2・サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約420kcal　

蒸しゆで里芋はふんわりとラップで包み、形がくずれない程度に麺棒で軽くたたいてつぶす。ラップを外し、塩をふる。【B】の梅干しは種を除き、粗く刻む。【A】は混ぜ合わせる。里芋は全体に、青じそは片面のみに天ぷら粉を軽くまぶす。フライパンに揚げ油を2cmの深さまで注ぎ、中火にかける。170℃になったら里芋は全体に、青じそは片面に【A】をつけて、こんがりと揚げ焼きにする。【梅だしあん】をつくる。鍋に【B】を入れて沸かし、混ぜ合わせた【C】でとろみをつける。器に**3**の里芋と青じそを盛り、大根おろしを添えて、【梅だしあん】をかける。
・蒸しゆで里芋 4コ・青じそ 4枚・天ぷら粉 大さじ1・天ぷら粉 50g・水 大さじ2+2/3・梅干し 1コ・だし 180ml・みりん 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1・水 大さじ2・かたくり粉 大さじ1+1/3・大根おろし 大さじ2・塩 小さじ1/2・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約330kcal　塩分:約3g

鶏もも肉 1枚(280g)、サラダ油 小さじ1、、しょうゆ 大さじ1、本みりん 大さじ2、酒 大さじ1、、ミツカン 穀物酢 大さじ1/2、、、キャベツ 適宜、ミニトマト 適宜
カロリー:約361kcal　塩分:約1.6g

ミニトマトは4等分に切り、キャベツはせん切りにしてかいわれ大根と合わせておきます。 さばは食べやすい大きさに切っておきます。 (2)に水で溶いた天ぷら粉をつけ、サラダ油でカリッと揚げます。 (3)の油をよく切り、ポン酢しょうゆ・はちみつを合わせたたれを回しかけます。 器に(1)・(4)を盛り付け、タルタルソース・プレーンヨーグルトを混ぜ合わせた【ソース】をかけます。 ＼ POINT / ポン酢しょうゆとはちみつで簡単に南蛮だれが作れます。
材料 [ 2人分 ]さば(切り身)1尾分　天ぷら粉大さじ1　水大さじ2ポン酢しょうゆ(市販)大さじ2はちみつ小さじ1ミニトマト4個キャベツ60gかいわれ大根10gサラダ油大さじ3ソースタルタルソース(市販)大さじ1プレーンヨーグルト大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約372kcal　塩分:約1.9g

1.じゃがいもは洗って皮つきのまま1個ずつラップで包む。電子レンジで約8分加熱し、半分に切る。玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにする。2.フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、じゃがいもを入れて焼く。しっかりと焼き色がついたら、玉ねぎ、ひき肉を加えてさっと炒める。肉の色が変わったら、煮汁の材料を混ぜて加え、ふたをして約3分煮る。
カロリー:約369kcal　

なす 2本、豚バラ肉　薄切り 150g、ピーマン 2個、、、ミツカン　味ぽん 大さじ2、おろししょうが 小さじ1、みそ 大さじ1/2、、ごま油 大さじ1、赤とうがらし　(小口切り) 少々
カロリー:約396kcal　塩分:約2.1g

野菜を肉の間に敷き詰めて並べて、蓋をし3〜4分蒸し焼きにする。(火の通りにくいものはフライパンの底に
材料(4人前) 鶏もも肉 500g かぼちゃ 100g 紫玉ねぎ(または玉ねぎ) 1/2個 ブロッコリー 1/4個 ホワイトマッシュルーム 2個 ミニトマト 4個 【A】めんつゆ 大さじ2 【A】マヨネーズ 大さじ1 【A】ごま油 大さじ1 【A】にんにくのすりおろし(チューブ) 2～3㎝ 【A】塩 少々 【A】こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約321kcal　塩分:約1.0g

(4)(2)のハンバーグに(3)のたれをかけ、食べやすい長さに切った水菜、半分に切ったミニトマトを添える。
鶏ひき肉 300gA酒 大さじ1A「ほんだし」 小さじ1/2B厚揚げ 1枚B溶き卵 1個分B玉ねぎのみじん切り 1/2個分Bしょうがのみじん切り 小さじ1B芽ひじき 大さじ1「ほんだし」 小さじ1/2C水 1カップC酒 大さじ4C砂糖 大さじ4Cしょうゆ 大さじ4D片栗粉 小さじ2D水 小さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2水菜 適量ミニトマト 適量
カロリー:約344kcal　

1.ブロッコリーは茎を切り分けて小房に分け、大きければ縦半分に切る。茎は小口切りにする。赤パプリカは2cm四方に切る。2.牛切り落とし肉をフライパンに入れ、しょうゆ大さじ1をからめる。3.肉のすき間にブロッコリーを入れ、パプリカをのせる。バター、水大さじ4を加えてふたをし、中火にかけて約8分蒸し煮にする。
牛切り落とし肉…200gブロッコリー…1/2個(約125g)赤パプリカ…1/2個バター…10gしょうゆ…大さじ1
カロリー:約383kcal　

1.ズッキーニは2cm厚さの輪切りにする。2.ボウルにとりひき肉、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、片栗粉大さじ1と1/2、酒大さじ1、塩小さじ1/3、水大さじ2を入れてよく練り混ぜ、10等分して丸める。3.フライパンに水1/4カップを入れ、ズッキーニ、ミニトマトを広げ入れる。ところどころに肉だねを加え、ふたをして強火にかける。
カロリー:約312kcal　

1.新じゃがいもはやさしく洗い、皮つきのまま四つ割りにする。玉ねぎ1個は縦半分に切って1cm幅のくし形に切る。とり肉は水けを拭き、塩ひとつまみをふる。2.フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、うすく焼き色がつくまで焼く。3.おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、玉ねぎ、新じゃがいもを加え、玉ねぎが軽く透き通るまで炒める。
カロリー:約417kcal　

器に盛り、2を添える。
とり手羽中…8本ほうれん草…1わ(約200g)バター…10gサラダ油…小さじ1合わせ調味料　・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1　・砂糖…大さじ1/2
カロリー:約323kcal　

6. お好みですりごまと七味唐辛子をかける。 味ぽん®やごまだれでお楽しみください。
シャウエッセン® 12本 ごぼう 1本 玉ねぎ 1個 レタス 1玉 にんじん 1/2本 大根 1/2本 水菜 1束 しめじ 1パック 油揚げ 1枚 白滝 1パック お好みの具 適量 白すりごま 適量 七味唐辛子 適量 鶏ガラスープの素 大さじ3 水 1.5L
調理時間:約25分　カロリー:約367kcal　塩分:約3.3g

[1]鶏手羽元はよく水けをふく。[2]鍋に[1]とを入れ、強めの中火にかける。 [3]煮立ったらふたをして、弱めの中火で15分ほど、煮汁が1/2～1/3程度になるまで煮る(煮込んでいる際、時々鶏手羽元の上下を返すと良いです)。[4]ゆで卵を加えて煮汁をからめ、手羽元と一緒に器に盛り、ゆでたブロッコリーを添える。※しょうが、にんにくを手羽元と一緒に入れると風味が増します。
カロリー:約460kcal　塩分:約2.4g

鶏肉は皮を除き、1cm厚さのそぎ切りにする(全体備考参照)。ポリ袋に入れ、【下味】の材料をもみ込み、20分間ほど冷蔵庫におく。小麦粉を加えてもむ。バットに【衣】の材料を入れて混ぜ、**1**にまぶす。フライパンに揚げ油を2cm深さまで注ぎ、180℃に熱する。**2**を入れ、上下を返しながら、1分30秒間ほど揚げる。油をきって器に盛り、好みでレモンを添える。
調理時間:約15分　カロリー:約437kcal　

直径18cmの「[[薄焼き卵|rid=4065]]」2枚を重ね、「[[鶏そぼろ|rid=4064]]」「[[さやいんげんの塩ゆで|rid=4066]]」をのせてクルクル巻き、3等分する。ご飯との間にレタスをあしらう。食べやすく切ったきゅうり4cm、チーズ20gとミニトマト3コを合わせ、塩少々をふる。オレンジ1/3コをくし形に切り、皮と果肉の間に切り込みを入れる。
・薄焼き卵 2枚・鶏そぼろ 適量・さやいんげんの塩ゆで 適量・レタス 適量・きゅうり 4cm・チーズ 20g・ミニトマト 3コ・塩 少々・オレンジ 1/3
カロリー:約470kcal　

器に盛り、刻みネギを散らす。
ブリ 2切れ塩 少々大根 1/4本ショウガ(せん切り) 1片分水 400ml酒 大さじ2みりん 大さじ2砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1ケチャップ 大さじ1カレー粉 大さじ1/2ネギ(刻み) 適量
調理時間:約40分　カロリー:約324kcal　

1.水菜は4cm長さに切り、しめじはほぐす。2.土鍋に昆布、酒大さじ3、水1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらみそ大さじ2を溶き入れる。豆乳を加え、ふつふつし始めたら弱めの中火にする。1、豚ロースしゃぶしゃぶ用肉を加え、火が通ったものから食べる。
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g水菜…2/3わしめじ…大1パック(約200g)昆布(5×5cm)…1枚豆乳(成分無調整)…2カップ酒…大さじ3水…1/2カップみそ…大さじ2
カロリー:約429kcal　

1.じゃがいもは大きめの乱切りにする。玉ねぎは縦半分に切って2cm幅のくし形切りにする。とり肉は水けを拭く。2.フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べる。約5分こんがりと焼き、上下を返してじゃがいもを加え、じゃがいもの表面が透き通るまで炒める。3.玉ねぎ、めんつゆ、水1 1/2カップを加えてふたをし、8～9分煮る。
カロリー:約303kcal　

大根おろしと赤とうがらしを混ぜ、もみじおろしをつくる。小鍋につけづゆの材料を合わせ、ひと煮立ちさせる。いわしの表面がぬれてきたら水けを拭き、身を上にしてまな板に置く。いわし1切れにさやいんげんの1/4量をのせて、尾から巻く。広げたおぼろ昆布でさらに巻く。同様にあと3切れもつくる。卵黄を冷水で溶き、小麦粉と合わせて衣をつくる。いわしを
・いわし 2匹・さやいんげん 6本・おぼろ昆布 適量・小麦粉 カップ1/2・冷水 カップ1/2・卵黄 1コ分・だし カップ1/2・うす口しょうゆ 大さじ1・みりん 小さじ2・しょうゆ 小さじ2/3・砂糖 小さじ2/3・大根 100g・赤とうがらし 1/2本・塩 ・揚げ油
調理時間:約45分　カロリー:約370kcal