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切りもち…2個じゃがいも…小2個(約200g)ピーマン…1個ウインナソーセージ…2本ホールコーン…20gピザ用チーズ…30gA　・牛乳…大さじ4　・マヨネーズ…大さじ1　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2　・塩、こしょう…各少々トマトケチャップ
調理時間:約10分　カロリー:約368kcal　

＼ POINT / フライパンは16cmのスキレット(鉄製フライパン)を使用しています。使用するフライパンの大きさに応じて、オリーブ油の量を加減してください。
材料 [ 2人分 ] ふっくら切身 骨なし ほっけ 2切(60g×2) ミニトマト 6個 マッシュルーム 3個 にんにく 1片 赤唐辛子 1本 オリーブ油 100ml ローズマリー 1本 塩 小さじ1/3 バゲット 適量
調理時間:約15分　カロリー:約438kcal　塩分:約1.1g

下準備1. ブリに振り塩をして10分程置き、出てきた水分を拭き取る。焼く直前に、全体に小麦粉を振る。 下準備2. 大根は幅1.5cmの輪切りにして皮をむき、十字に隠し包丁を入れる。鍋に水と固形スープの素、大根を入れ、やわらかくなるまで煮る。 作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ブリと大根を入れ、両面に軽く焼き色が付くまで焼く。 作り方2. 赤ワイン、みりん、しょうゆと大根の煮汁を大さじ2加えて煮からめる。バターを加えてからめ、粗びき黒コショウを振る。
調理時間:約20分　カロリー:約348kcal　

鍋に牛乳と**1**を入れて落としぶたをし、中火にかける。沸騰したら火を弱め、約4分間煮る。たまねぎは粗みじん切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)に2分間かける。ベーコンは粗みじん切りにする。しいたけは石づきを除いて食べやすく切る。しめじは根元を除いて小房に分ける。フライパンにオリーブ油を入れて弱火にかけ、たまねぎとベーコンを入れてじっくり炒める。しいたけとしめじも加え、しんなりしたら【A】と**2**を牛乳ごと加える。弱めの中火で煮汁が少なくなるまで煮る。じゃがいもは皮付きのまま耐熱皿に並べてラップを
・高野豆腐 2枚・牛乳 カップ1+1/2・たまねぎ 60g・ベーコン 50g・生しいたけ 4枚・しめじ 1/2パック・じゃがいも 2コ・白ワイン 大さじ1・塩 小さじ1/2弱・こしょう 少々・タイム 少々・オレガノ 少々・チーズ 40g・オリーブ油 小さじ1・バター 少々・塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約480kcal　塩分:約2.8g

作り方3. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する。熱くな
豚ロース肉(トンカツ用) 2枚塩コショウ 少々ニンニク(すりおろし) 小さじ1練りからし 小さじ1〜2ピザ用チーズ 30gサラダ油 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1しょうゆ 小さじ2ジャガイモ 1個バター 10g牛乳 20〜30ml塩コショウ 少々パプリカパウダー(あれば) 少々
調理時間:約30分　カロリー:約444kcal　

1.黄パプリカは縦7～8mm幅に切り、さやいんげんは長さを3等分に切る。玉ねぎは縦1.5cm幅に切る。豚肉は一口大に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、パプリカ、いんげん、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで2～3分炒める。合わせ調味料を加え、さっとからめる。
豚肩ロース薄切り肉…200g黄パプリカ…1/2個さやいんげん…80g玉ねぎ…1/2個塩…小さじ1/4こしょう…少々サラダ油…大さじ1/2合わせ調味料　・おろししょうが…2/3かけ弱〈大さじ1/2〉　・中濃ソース…大さじ2と1/2　・酒…大さじ1
調理時間:約8分　カロリー:約334kcal　

1.フライパンにマヨネーズ大さじ1を中火で熱し、豚しょうが焼き用肉を広げて入れる。2.両面を約2分ずつ焼いて火を通し、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
豚しょうが焼き用肉…6枚(約200g)マヨネーズ…大さじ1塩…小さじ1/4こしょう…少々
カロリー:約304kcal　

白菜は4cm四方に切って耐熱ボウルに入れ、塩・こしょう各少々、水カップ1/4を加える。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に6分間かけ、ラップをしたまま2分間蒸らす。ボウルに重ねたざるにあけて上から軽く押し、粗熱が取れたら汁けを絞る。汁はとっておく。ベーコンは1cm角の棒状に切る。まいたけは小房に分ける。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱してまいたけを並べ入れ、全体に焼き目をつける。塩・こしょう各少々をふって取り出す。フライパンにホワイトソースのバターを弱火で溶かし、小麦粉を加えて炒める。
調理時間:約40分　カロリー:約460kcal　塩分:約3g

1.キャベツは一口大にちぎる。2.豚肉は1/2量を少し重なるようにして縦に広げ、塩小さじ1/2をふる。1の1/2量を横長に半分より手前側にのせ、手前からくるりと巻く。同様にしてもう1本作る。3.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして並べて焼く。4.しっかりと焼き固まったら時々転がしながら焼き、全体に焼き色がついたらふたをして弱火にし、約4分蒸し焼きにする。
カロリー:約330kcal　

たまねぎは薄切りにします。ミックスベジタブルは解凍しておきます。 (1)・「さばみそ煮」の缶汁大さじ1・マヨネーズ・粉チーズをボウルに入れて混ぜあわせます。 (2)を耐熱容器に入れ、オーブントースターで約7～8分間こんがりと焼きます。 ＼ POINT / ダイス状に切って電子レンジでやわらかくしたじゃがいも・かぼちゃを加えてもよいでしょう。おべんとうのおかずにする場合は、アルミカップに入れ、さらに形がくずれないように耐熱容器に入れて焼いてください。
材料 [ 2人分 ]「さばみそ煮」1缶たまねぎ60gミックスベジタブル(冷凍)大さじ4マヨネーズ大さじ4粉チーズ大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約376kcal　塩分:約1.5g

1.マッシュルームは縦半分に切る。とり肉は塩少々をふり、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、小麦粉大さじ1と1/2を順にもみ込む。2.耐熱ボウルに入れ、酒大さじ1、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、水1/4カップを加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分30秒加熱する。3.牛乳を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。熱いうちにバター10gを加え、混ぜる。
カロリー:約374kcal　

ふたをして弱めの中火にし、途中ズッキーニを返しながら約7分焼く。ズッキーニに塩、こしょう各少々をふり、器に盛り合
合いびき肉…200g赤パプリカ…大1個(約200g)ズッキーニ…大1/2本(約100g)溶き卵…1/2個分パン粉…1/2カップトマトケチャップ…大さじ2と1/2酒…大さじ2牛乳、中濃ソース…各大さじ1カレー粉…小さじ1/3サラダ油…小さじ1こしょう…少々塩、小麦粉
調理時間:約13分　カロリー:約463kcal　

1.セロリは斜め薄切り、セロリの葉は粗みじん切りにする。赤パプリカは横半分に切り、縦7mm幅に切る。ベーコンは5mm幅に切る。卵は溶きほぐし、マヨネーズ大さじ2、こしょう少々を加えて混ぜる。2.直径18cmのフライパンにオリーブ油大さじ1、ベーコンを入れ、強めの中火でベーコンの脂が出るまで炒める。セロリとセロリの葉、パプリカを加えてしんなりするまで炒め、卵液を回し入れて大きく混ぜる。ゆるめのスクランブルエッグ状になったらふたをし、弱火にして約4分焼く。食べやすく切って器に盛り、フライパンにトマトケチャップ大さじ1 1/2、中濃ソース大さじ1、水大さじ1を入れて中火で煮立て、別の器に入れて添える
ベーコン…3枚(約45g)卵…3個セロリ…1/3本セロリの葉…2/3本分赤パプリカ…1/2個マヨネーズ…大さじ2トマトケチャップ…大さじ1 1/2オリーブ油、中濃ソース…各大さじ1こしょう…少々
カロリー:約371kcal　

(1)玉ねぎはくし形に切る。じゃがいも、にんじんはひと口大に切り、しめじは小房に分ける。ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでし、ザルに上げて水気をきる。(2)鍋に油を熱し、(1)の玉ねぎ・じゃがいも・にんじん・しめじを炒める。水、「コンソメ」、ローリエを加え、沸騰したらアクを取り、フタをして弱めの中火で10分煮る。(3)シチューの素、牛乳、ソーセージ、(1)のブロッコリーを加え、5分煮る。
ウインナーソーセージ 14本じゃがいも 2個(240g)にんじん 1本(160g)玉ねぎ 1個(200g)しめじ 1パック(100g)ブロッコリー 1個(150g)水 2・1/2カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個ローリエ 1枚シチューの素 80g牛乳 1カップ「瀬戸のほんじお」 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約413kcal　

中央を少しくぼませ、小判形に整える。フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、**3**の【タネ】を重ならないように並べ入れる(2回に分けて焼
・牛ひき肉 500g・パン粉 カップ2/3・牛乳 大さじ4・たまねぎ 1コ・溶き卵 1コ分・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・バター 大さじ1・トマト 2コ・大根おろし 適宜・クレソン 適宜・サラダ油 ・塩 ・こしょう 少々
調理時間:約40分　カロリー:約420kcal　

(1)フライパンにバターを熱し、玉ねぎを入れて薄く色づくまで炒め、冷ます(時間外)。(2)ボウルにひき肉、(1)の玉ねぎ、Aを入れてよく混ぜ、タネを作る。(3)耐熱容器に(2)のタネを入れて表面を平らにし、溶き卵を流し入れる。(4)オーブントースターで20分ほど焼き、パセリを散らす。
合いびき肉 300g玉ねぎのみじん切り 1/4個分Aレーズン 30gAスライスアーモンド 大さじ1Aカレー粉 小さじ1A「ほんだし」 小さじ1Aパン粉 30g溶き卵 2個分バター 大さじ1刻みパセリ 適量
カロリー:約317kcal　

1.豆腐は水けを拭き、厚みを半分に切って12×20×高さ4.5cmの耐熱皿に平らに並べる。オーブントースターで7～8分焼く。2.トマトは5～6mm厚さの輪切りにする。3.1を取り出してトマトをのせ、ミートソースをかけ、ピザ用チーズを散らす。再びオーブントースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで約10分焼く。
ミートソース〈混ぜる〉　・ミートソース(市販品)…1食分(約140g)　・オリーブ油…小さじ2　・あればバジル(ドライ)…少々絹ごし豆腐…1丁ピザ用チーズ…1/2カップ(約50g)トマト…1個
調理時間:約20分　カロリー:約305kcal　

1.玉ねぎは1cm幅のくし形切りにし、ブロッコリーは8mm幅に切る。パプリカは横1cm幅に切る。ツナは油をきり、油はとりおく。オーブントースターは約3分予熱する。2.耐熱皿に1の野菜を彩りよく並べ、ツナを大きくほぐしてのせ、スープの素、こしょう少々をふり、ツナの油をかける。ラップをかけて、電子レンジで約3分加熱し、取り出す。3.熱いうちに卵液の材料を混ぜて加え、チーズを散らす。オーブントースターに入れ、約10分焼く。途中焦げそうなら、アルミホイルでおおう。
ツナ缶(油漬け・かたまり)…小1缶(約75g)卵液　・卵…3個　・生クリーム…1/2カップ　・洋風スープの素〈顆粒〉…小さじ1/4　・こしょう…少々ピザ用チーズ…20g玉ねぎ、赤パプリカ…各1/2個ブロッコリー…4房(約80g)洋風スープの素〈顆粒〉…小さじ1/4こしょう
カロリー:約478kcal　

鶏もも肉 1枚(大)、塩・こしょう 各少々、、大根 1/2本、にんじん 1/2本、にんにく 1片、、はちみつ 大さじ1と1/2、ミツカン 穀物酢 70ml、オリーブオイル 大さじ1、、粗挽き黒こしょう 適量、パセリ　(みじん切り) 適宜
カロリー:約493kcal　塩分:約0.4g

1.パセリは葉を摘んで粗みじん切りにする。なすは縦5mm幅に切ってポリ袋に入れ、塩小さじ1/4、こしょう少々、オリーブ油大さじ1を加えて全体にまぶす。2.ボウルに豚ひき肉、パセリ、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1、小麦粉小さじ1、塩小さじ1/3を入れ、練り混ぜる。3.直径約20cmのフライパンになすの半量を敷き詰め、2の半量を広げ入れる。これをもう1回繰り返し、ふたをして弱めの中火にかけ、約10分蒸し焼きにする。ふたを取って強めの中火にし、汁けをとばしながら約2分焼きつける。
調理時間:約15分　カロリー:約338kcal