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手前からクルクルと巻いて、手で握ってなじませながら肉の左右も内側に折り込む。【衣】の小麦粉と牛乳を合わせて**3**をくぐらせ、パン粉をまぶし170℃の揚げ油で色よく揚げる。一口大に切って器に盛る。**2**の白菜とみかんの皮をあえてポン酢しょうゆを添える。
・豚ロース肉 300g・ねぎ 2本・みそ 大さじ2・砂糖 小さじ2・ねぎの青い部分 大さじ2・小麦粉 大さじ4・牛乳 大さじ4・パン粉 カップ2・白菜 2～3枚・みかんの皮 1コ分・ポン酢しょうゆ 適量・揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約430kcal　

シーフードミックスを加え、約2分煮る。3.牛乳1と1/4カップ、ブロッコリーを加えて中火にし、ふつふつとしてきたら1のルウを加える。混ぜながら、とろみがついたら弱
冷凍シーフードミックス…200gにんじん…1/2本(約75g)玉ねぎ…1/2個(約100g)ブロッコリー…2/3個牛乳…1と1/4カップバター…30g小麦粉…大さじ3洋風スープの素(顆粒)、塩…各小さじ1/2こしょう…少々
カロリー:約348kcal　

、合びき肉 200g、たまねぎ　(みじん切り) 1/2個、溶き卵 1/2個、パン粉 10g、牛乳 20ml、塩 小さじ1/2、こしょう 適量、大根おろし 1/2カップ、、ミツカン　味ぽん 適量、、レタス 適宜、トマト 適宜
カロリー:約342kcal　塩分:約3.2g

手にサラダ油をぬって**1**をキャッチボールをするようにして中の空気を抜いて丸く形づくり、中央にくぼみをつけて小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、ハンバーグの両面を色よく焼いて中まで火を通す。**2**を取り出して余分な油を捨て、フライパンを紙タオルできれいにふく。ハンバーグをフライパンに戻し入れ、【ソース】の赤ワインビネガーを加えて強火にかける。【ソース】のほかの材料をよく混ぜ合わせて加え、アクを取りながら少し煮る。【ドレッシング】の材料を混ぜ、キャベツとかぼちゃをあえ
・牛ひき肉 400g・たまねぎ 1/2コ・細ねぎ 12本・パン粉 大さじ4・卵 1コ・カレー粉 少々・しょうが 少々・赤ワインビネガー 大さじ2・トマトケチャップ カップ1・スープ カップ1+1/2・ウスターソース 大さじ2・キャベツ 1/4コ・かぼちゃ 40g・赤ワインビネガー 小さじ2・オリーブ油 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・細ねぎ 適宜・クレソン 4本・塩 ・こしょう ・サラダ油 ・小麦粉
調理時間:約10分　カロリー:約480kcal　

【A】のかたくり粉を牛乳で溶いて回し入れ、**1**の絹さやを加え、とろみがつくまで煮る。
・鶏ひき肉 120g・たまねぎ 1/3コ・絹さや 6枚・マッシュルーム 50g・牛乳 カップ3/4・かたくり粉 小さじ2・牛乳 小さじ2・塩 ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約390kcal　塩分:約3.4g

たまねぎはみじん切り、パプリカはヘタと種を除いて5mm角に切る。ボウルにひき肉と【A】を合わせ、粘りが出るまで練る。**1**を加えて混ぜ合わせる。ラップの手前側に**2**の1/2量をのせ、直径4cmほどの棒状にする。手前から奥側へしっかりと巻き、両端をひねって閉じる。残り半量も同様にする。耐熱容器に並べ、蒸気の上がった蒸し器に入れて10～12分間蒸す。そのまま粗熱を取り、食べやすい幅に切る。皿に盛り、ちぎったレタスを添える。
・鶏ひき肉 300g・たまねぎ 1/4コ・パプリカ 1/4コ・パプリカ 1/4コ・卵 1コ・にんにく 1かけ分・パン粉 大さじ2・粉チーズ 大さじ2・パセリ 大さじ2・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・サニーレタス 適量
調理時間:約25分　カロリー:約350kcal　塩分:約2.2g

1.ささ身は小麦粉大さじ1/2をまぶす。2.フライパンにバター20gを中火で溶かし、ささ身を入れて色が変わるまで両面を焼く。3.かぶ、ねぎを加えてねぎがしんなりするまで約2分炒め、小麦粉大さじ1と1/2を全体にふり、粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める。4.牛乳を少しずつ加えながら、そのつど、なめらかになるまでよく混ぜる。5.塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、とろみがつくまで混ぜながら5～6分煮る。
カロリー:約317kcal　

粗熱を取りザク切りにしたトマトと「紅ずわいがにほぐし身」を加え、混ぜ合わせ冷蔵庫で約30分ほど冷やし、味を馴染ませます。 茹でたそうめんをお皿に盛り、冷やした②と大葉をのせて完成です
材料 [ 2人分 ]紅ずわいがにほぐし身1缶にんにく1片ズッキーニ1本塩小さじ1/2白ワイン大さじ2白だし大さじ2オリーブオイル大さじ2トマト中2個そうめん150g大葉10枚
調理時間:約10分　カロリー:約442kcal　塩分:約4g

1.新じゃがいもは皮つきのまま耐熱皿にのせる。ぬらして絞ったペーパータオルをかぶせ、ラップをかけて8分レンチンする。粗熱をとり、手でざっくりと3～4つに割る。2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1を全体に焼き色がつくまで約4分焼く。3.合いびき肉を加え、大きくくずしながら火が通るまで約3分炒める。カレー粉小さじ1、酒大さじ1、ウスターソース大さじ2、塩ひとつまみを順に加え、全体になじむまで炒める。器に盛り、粉チーズ小さじ1、青のり小さじ1/2をかける。
合いびき肉…150g新じゃがいも…3個(約450g)カレー粉、粉チーズ…各小さじ1サラダ油、酒…各大さじ1ウスターソース…大さじ2塩…ひとつまみ青のり…小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約383kcal　

1. じゃが芋は皮つきのままラップでふんわりと包み、電子レンジで約2分30秒加熱し、裏返して同様に加熱する。 2. 取り出して皮をむき、ボールに入れてフォークでつぶし、塩、こしょう、牛乳を加えてよく混ぜる。 3. ハムを2枚合わせ、2の1/4量をのせて平らにし、ハムをまた2枚のせる。これを2段重ねて1つにする。残りも同様に2個作る。 4. 【A】に、3をくぐらせてパン粉を薄くつける。
カロリー:約333kcal　塩分:約1.9g

たまねぎはみじん切りにし、サラダ油少々を熱したフライパンでしんなりするまで弱めの中火でいためる。「[[レンジで簡単アラ炊き|rid=9773]]」の骨をていねいに除いて身をほぐす。**1**に**2**、**3**を加えて混ぜ(ほぐした身に小骨が残っていないかよく確認してから、じゃがいもに混ぜる)、12等分にして小判形にまとめる。【衣】の材料を順につけ、170～180℃に熱した揚げ油でこんがりと色づくまで揚げる。器に盛り、イタリアンパセリを添える。【ソース】の材料を混ぜ合わ
・レンジで簡単アラ炊きのアラ 全量・じゃがいも 600g・たまねぎ 1/2コ・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・にんにく 少々・練りがらし 少々・トマトケチャップ 大さじ2・赤ワイン 大さじ1・ウスターソース カップ1/4・アラ炊きの煮汁 大さじ3・イタリアンパセリ 適宜・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・サラダ油 少々・揚げ油 適量
調理時間:約40分　カロリー:約480kcal　

1. 沸騰した湯に1/2カップの水を入れて温度を下げ、牛ロース肉を入れる。火が通ったらザルに取り出し、粗熱を取る。 2. ポン酢とわさびを混ぜ合わせる。 3. 1、アルファルファ、小ねぎを合わせ、2の半量を加えて混ぜ合わせる。 4. 食べやすい大きさにちぎったリーフレタスとサニーレタスを器に盛り付けて3をのせ、カットした紅大根を散らして残りの2をかける。
調理時間:約25分　カロリー:約362kcal　塩分:約1.6g

牛乳を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。時々混ぜながらトロリとするまで中火で6～7分間煮詰め、塩小さじ1/4、こしょう少々で味を調える。**1**の耐熱皿に**2**のホワイトソースをかけ、チーズを散らす。オーブントースターで7～8分間、焼き色がつくまで焼く。
・レンチン里芋 2～3コ分・まいたけ 1パック分・たまねぎ 1/2コ分・牛乳 カップ1+1/2・ピザ用チーズ 40g・バター ・塩 ・こしょう ・小麦粉 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約410kcal　塩分:約2.6g

ウインナソーセージ…6本卵…2個ピザ用チーズ…30gキャベツ…450gオリーブ油…大さじ1/2塩…小さじ1/3こしょう…少々
カロリー:約394kcal　

鍋に分量外のサラダ油をひき、中火で豚肉を炒める。表面に火が通ったら、サツマイモとの材料、分量外の水(100～200ml)を加え、落とし蓋をしてサツマイモに火が通るまで煮る。 作り方2. 落とし蓋を取り、煮汁が鍋底に少し残る程度まで詰めて照りを出し、器に盛る。
豚肉(こま切れ) 200gサツマイモ 1本しょうゆ 大さじ1.5ママレード 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約406kcal　

粗びき黒こしょう少々をふる。
豚ロースとんカツ用肉…2枚かぼちゃ…200g玉ねぎ…1/2個にんにく…1片カットトマト缶…2/3缶オリーブ油…小さじ2白ワイン(または酒)…大さじ2塩…小さじ1/3粗びき黒こしょう…少々
カロリー:約483kcal　

1.トマトは7mm角に切る。ピーマン、玉ねぎは粗みじん切りにし、玉ねぎはさっと水にさらして水けをきる。ボウルにソースの材料を混ぜ、トマト、ピーマン、玉ねぎを加えて混ぜる。2.ささ身は筋を除き、縦2～3等分に切って細長い棒状にする。塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。3.フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。2を入れ、両面を約1分30秒ずつ揚げ焼きにして油をきる。器に盛り、1をかける。
とりささ身…6本(約300g)トマト…大1個(約200g)ピーマン…1個玉ねぎ…1/4個ソース　・オリーブ油…大さじ2　・酢…大さじ1　・トマトケチャップ…小さじ1　・塩…小さじ1/3　・こしょう、一味とうがらし…各適量塩、こしょう、小麦粉、揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約388kcal　

オーブン用の紙を30cm長さに切って横長に置く。豚肉の1/2量を20cmくらいの幅になるように、5mmほど重ねながら並べる。軽く塩、こしょうをふり、**2**の1/2量をのせて巻き、巻き終
・豚ロース肉 400g・合いびき肉 300g・たまねぎ 1コ・卵 1コ・ご飯 100g・塩 小さじ1・ナツメグ 少々・こしょう 少々・さやいんげん 50g・にんじん 1/2本・くりの甘露煮 4コ・チーズ 適宜・りんご 2コ・バター 20g・ブランデー 大さじ2・砂糖 大さじ2・クレソン 1ワ・トマトケチャップ カップ1/2・ウスターソース 大さじ2・レモン汁 大さじ1/2・粒マスタード 適宜・サラダ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約60分　カロリー:約440kcal　

耐熱皿にバター小さじ1をぬり、じゃがいもとりんごを交互に並べる。並べながら、間に塩・こしょう・ナツメグ各適量をふる。生クリームに牛乳を加えて混ぜ、チーズの半量を加える。**2**の上に流し、残りのチーズを表面全体に散らす。180℃に熱しておいたオーブンに入れて約50分間焼く。
・じゃがいも 4コ・りんご 2コ・生クリーム 150ml・牛乳 50ml・エメンタールチーズ 80g・ナツメグ 適量・塩 ・バター 小さじ1・こしょう
調理時間:約60分　カロリー:約410kcal　

沸いてきたら全体を混ぜ、とろみがつくまで約1分間煮る。カレー粉をふ
・かき 12コ・ほうれんそう 150g・牛乳 カップ1+1/4・カレー粉 小さじ1/2・パン粉 大さじ1+1/2・粉チーズ 大さじ1/2・サラダ油 小さじ1・カレー粉 少々・かたくり粉 大さじ1・サラダ油 小さじ1・バター 20g・塩 ・黒こしょう ・小麦粉 20g
調理時間:約35分　カロリー:約330kcal　塩分:約2.4g