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「3分以内 > 和食 > おかず」 の検索結果： 631 件中 （61 - 80）
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1 米の選び方 【1】よく乾燥していて透明感があり、粒のそろっているものがよい。精米してから2週間を過ぎると急速に味が落ちるので、精米したてのものを少量ずつ買い、涼しい場所で保管する(冷蔵庫の野菜室スペースに余裕があれば、密閉容器に入れて保存するのもおすすめ)。 2 米の洗い方 【1】ボウルに米を入れ、たっぷりの水を一気に注いで手早く2～3回かき混ぜ、すぐに濁った水を捨てる。これをもう一度繰り返す。米の表面の汚れをとるためなので手早くするのがコツ。時間をかけると汚れた水が米
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 鶏肉は余分な脂をとり除き、横に4等分に切ってから、一口大のそぎ切りにする。塩、酒をまぶして10分ほどおく。 2 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、8等分に切る。生椎茸は石づきを切り、半分のそぎ切りにする。にんじんは斜め薄切りにする。 3 小松菜は熱湯でゆでて水にとり、水気を絞って4cm長さに切り、もう一度水気を絞る。 4 (1)の鶏肉の水気をペーパータオルでふき、そば粉をふってもみ込むようにしてつける。 5 平鍋にだし汁、酒、砂糖、しょうゆ、みりんを合わせて温め、(4
調理時間:約3分 カロリー:約358kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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1 さつま芋は洗って皮ごと1cm厚さの輪切りにし、水にさらしたのち水気をしっかりとふきとる。 2 グラニュー糖とシナモンパウダーを混ぜ合わせておく。 3 れんこんは皮をむき、鬼おろしまたは目の粗いおろし金でボウルにすりおろし、ボウルを傾けて汁を軽くきる。きった汁は、しばらくおくとでんぷんが沈殿するので、でんぷんだけをれんこんに戻す。 4 (3)にちりめんじゃこ、しその実、小麦粉を加え、しっかりと混ぜる。 5 揚げ油を160℃に熱し、まずさつま芋を入れ、3～4分かけて薄く
調理時間:約3分 カロリー:約276kcal 塩分:約0.7g キューピー3分クッキング
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1 さばのおろし身は腹骨をすきとり、小骨を骨抜きで抜き、一口大のそぎ切りにする。両面に薄く塩、こしょうをし、揚げる直前に小麦粉をまぶす。 2 長芋は皮をむいて7～8mm厚さの半月に切り、ペーパータオルで水気とぬめりをとる。 3 万能ねぎは小口切りにする。赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。しょうがはみじん切りにする。 4 ボウルに酢、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、水を合わせ、赤唐辛子としょうがを加えて混ぜておく。 5 揚げ油を170℃に熱し、長芋を少し色づくまで揚げ
調理時間:約3分 カロリー:約358kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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1 土鍋などに分量の水とだし昆布を入れて3時間ほどおく。 2 かきはザルに入れて、塩大さじ1をふり、水1カップほどを入れたボウルの中でふり洗いする。汚れた水を捨ててかぶるくらいの水を注ぎ、同様にふり洗いする。ボウルを洗ってかきを入れ、酒大さじ1をふり、手でなじませ、水気をきる。 3 つきこんにゃくは熱湯でさっとゆで、ザルに上げて水気をきる。豆腐は縦半分に切って、2㎝幅に切る。白菜は3～5㎝幅のざく切りにし、長ねぎは斜め1㎝幅に切る。春菊は固い茎は除き、食べやすい長さに切る
調理時間:約3分 カロリー:約208kcal 塩分:約5.1g キューピー3分クッキング
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1 厚揚げはペーパータオルで水気をふき、魚焼きグリルで両面をこんがりとするまで5～6分焼く。粗熱をとり、1枚を8等分に切る。 2 ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種をスプーンでとり除き、斜め薄切りにする。熱湯に入れ、沸騰してから1～2分ゆでてザルに上げ、冷ます。 3 鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、牛肉を色が変わるまでゆで、ザルに上げて水気をきる。粗熱をとって食べやすくちぎる。 4 ボウルにごまみその練り白ごま、みそを入れて混ぜ、残りの材料を加えてなめらかになるまで混ぜる。(3
調理時間:約3分 カロリー:約398kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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1 米は炊く30分前に洗い、ザルに上げておく。 2 ごぼうは皮をタワシでこすって洗い、太めのささがきにし、水に10分ほどさらして水気をきる。厚揚げは熱湯をかけて油抜きにし、水気をふいて細かくちぎる。 3 鍋にだし汁、酒、塩、しょうゆ、みりんを合わせて煮立て、ごぼうと厚揚げを入れて中火で7～8分煮る。粗熱がとれたらボウルにのせたザルにあけ、具と煮汁に分ける。 4 炊飯器に米を入れてヒタヒタまで水を入れ、(3)の煮汁を加えて目盛りまで水を足し、軽く混ぜてならす。上に(3)の具
調理時間:約3分 カロリー:約516kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
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1 白菜は横5㎜幅に切る。油揚げはザルにのせ、熱湯をまわしかけて油抜きをして粗熱をとる。水気を絞って縦半分に切り、横せん切りにする。 2 柚子は皮をむき、白い部分を薄くそぎとって黄色い部分をせん切りにする。果肉は果汁を絞る。 3 ぶりは7㎜厚さのそぎ切りにし、両面に塩をふって5分おき、ペーパータオルで水気を押さえる。 4 鍋に煮汁の材料を入れてひと煮立ちさせる。(1)の白菜と油揚げを加え混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10分ほど煮る。 5 鍋を卓上コンロに移し、ぶり、柚子
調理時間:約3分 カロリー:約408kcal 塩分:約3.8g キューピー3分クッキング
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1 豆腐コロッケ 【1】豆腐はふきんに包み、重めの重石をして30分おき、水気をきる。 【2】生椎茸は石づきを除き、みじん切りにする。大和芋は皮をむいてすりおろす。 【3】ボウルに豆腐を入れてゴムベラでなめらかにつぶし、塩と大和芋を加えて混ぜる。全体によく混ざったら、桜えび、椎茸を加えて混ぜ合わせる。 【4】(3)を12等分して俵形にし、小麦粉、溶き卵、削りがつおの順にまぶして衣をつける。 【5】揚げ油を170℃に熱して(4)を入れ、途中返しながら、2～3分かけてこんがり
調理時間:約3分 カロリー:約237kcal 塩分:約1.5g キューピー3分クッキング
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1 米ともちあわは別々に洗い、炊飯器に入れてヒタヒタの水とだし昆布を加え、30分以上浸水させる。 2 (1)に酒、塩、しょうゆを加えて軽く混ぜ、2合の目盛りまで水を足し、普通に炊き上げる。 3 さつま芋はきれいに洗い、皮ごと1.5cm角に切って水にさらし、水気をふきとる。揚げ油を170℃に熱してさつま芋を入れ、3～4分かけて中まで火が通り、薄く色づくまで揚げ、油をきる。 4 炊き上がったあわごはんに(3)を加え、さっくり混ぜる。
米 1合 もちあわ 1合 だし昆布 調理時間:約3分 カロリー:約290kcal 塩分:約1.2g キューピー3分クッキング
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1 あじはあれば腹骨をそぎとり、小骨を抜き、縦半分に切る。 2 かぼちゃは6～7㎝長さ、1㎝幅に切る。 3 青ねぎソースの万能ねぎは小口切りに、赤唐辛子は種を除いて小口切りにし、残りの材料と混ぜておく。 4 フライパンに油を2㎝深さに入れて160℃に熱し、かぼちゃを入れて4分ほど素揚げにして火を通し、とり出す。油の温度を180℃に上げ、あじに小麦粉をまぶして入れ、カラリとするまで3～4分揚げて火を通す。 5 (4)を器に盛り合わせ、(3)の青ねぎソースをかける。
あじ 調理時間:約3分 カロリー:約370kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
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1 玉ねぎは1cm幅のくし形に切り、バラバラにほぐす。三つ葉は3cm長さのざく切りにする。 2 衣を作る。溶いた卵に冷水を加えて2/3カップにし、小麦粉をふるい入れてざっと混ぜる。 3 ボウルに桜えび、玉ねぎ、三つ葉を入れ、小麦粉大さじ2をまぶしてから、(2)の衣を加えてさっくりと混ぜる。 4 揚げ油を180℃に熱する。(3)を小さめの玉じゃくしですくって入れ、返しながら色よくカラッと揚げる。12個程度できる。 5 油をよくきって器に盛り、粗塩を添える。
新玉ねぎ 調理時間:約3分 カロリー:約561kcal 塩分:約1.1g キューピー3分クッキング
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1 鍋に湯を入れ、だし昆布をつけておく。 2 鶏肉は一口大のそぎ切りにしする。長ねぎは斜め薄切りにし、にんじんは短冊切りにする。白菜は食べやすい大きさに切り、水菜は長めのざく切りにする。 3 (1)を卓上コンロにかけて煮立て、長ねぎ、にんじん、白菜を入れて煮る。やわらかくなったら豆乳を加え、再び煮立ったら酒、塩、練り白ごまで調味する。 4 (3)に鶏肉、水菜を加えて火を通す。各自とり分け、好みで柚子こしょうや七味唐辛子を添えて食べる。
鶏胸肉 500g長ねぎ 3本 調理時間:約3分 カロリー:約412kcal 塩分:約2.8g キューピー3分クッキング
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1 とうもろこしは皮をむき、包丁で実をこそげとる。赤ピーマンは縦半分に切って種を除き、とうもろこしの粒の大きさに切る。 2 豚肉は大きいものは一口大に切り、おろししょうが、酒、しょうゆをまぶしておく。青じそは縦半分に切って横4つに切る。 3 衣を作る。ボウルに冷水を入れて小麦粉を加え、よく混ぜる。 4 とうもろこしと赤ピーマンを合わせ、(3)の衣大さじ5を加えて混ぜ合わせる。 5 揚げ油を160℃に熱し、(4)をスプーンでひとすくいして静かに落とし入れる。一度に4～5個
調理時間:約3分 カロリー:約549kcal 塩分:約1.2g キューピー3分クッキング
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1 鶏肉は余分な脂を除き、大きめの一口大に切り、塩、こしょうをふる。しょうがはせん切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜておく。 2 もやしはひげ根をとり、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(500W)に約2分30秒かける。そのまま冷めないようにしておく。 3 大きめのフライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)の鶏肉の皮目を下にして入れ、ふたをずらしてかけ、強めの中火で4～5分焼く。こんがり焼き色がついたら、返して火が通るまで2～3分焼く。出てきた脂をふきとり、しょうが
調理時間:約3分 カロリー:約326kcal 塩分:約2.0g キューピー3分クッキング
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1 豚肉は1cm角に切って粗塩、こしょうをもみ込み、15～20分おく。 2 かぼちゃはワタを除いて1cm角に切り、さやいんげんは2cm長さに切る。 3 溶き卵に冷水を加えて2/3カップにし、ボウルに入れ、小麦粉をふり入れてさっくり混ぜる。 4 (1)、(2)に小麦粉を薄くまぶして(3)の衣に加え、ざっと混ぜ合わせる。 5 揚げ油を170℃に熱する。(4)を小さめの玉じゃくしですくって入れ、かぼちゃがやわらかくなるまで5～6分揚げ、油をよくきる。 6 カレー粉は空炒りし、香り
調理時間:約3分 カロリー:約500kcal 塩分:約1.3g キューピー3分クッキング
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1 玉ねぎ、にんじん、生椎茸はみじん切りにします。フライパンに油大さじ2を熱し、にんじんと玉ねぎを順に入れて透き通るまで炒め、生椎茸を加えて炒め、塩、こしょうをします。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておきます。 2 豚ひき肉にみそと酒を加えて手で粘りが出るまで混ぜ、卵を加えてよく混ぜます。(1)を加えてムラなく混ぜ、生パン粉を加えてさっと混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分い以上休ませておきます。 3 (2)を8等分して丸め、両手でやりとりして中の空気を抜き、小判形に整えて小麦粉を薄く
調理時間:約3分 カロリー:約450kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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1 生鮭は皮を引いて小骨を除き、一口大に切る。白菜の葉元は5cm長さ1cm幅に切り、葉先はざく切りにする。長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、水菜は5cm長さに切る。 2 まず、引き上げに湯葉として食べる。卓上鍋に半量の豆乳を入れて中火にかけ、沸騰直前に弱火にする。表面に膜が張ったら箸でそっとすくい上げ、わさびじょうゆをつけて食べる。 3 次に豆乳鍋として食べる。(2)の鍋にだし汁を加えて中火で煮立て、(1)の具を適宜入れる。煮えたものからとり分けてポン酢をつけて食べる。 4
調理時間:約3分 カロリー:約327kcal 塩分:約3.4g キューピー3分クッキング
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1 えのき茸は石づきを切り、食べやすくほぐす。長ねぎは縦半分に切り、斜め5～6mm幅に切る。 2 鍋にだし汁、塩、酒を入れ、豚肉を加えてざっとほぐし、強火にかける(途中かき混ぜないこと。かき混ぜると汁が濁る)。煮立ってきたらアクをていねいにとり除き、しょうゆとみりんで調味する。 3 (2)の鍋にえのき茸とねぎを入れて4～5分煮、おろししょうがをところどころに散らす。各自とり分け、七味唐辛子をふって食べる。
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 350gえのき茸 2袋(400g 調理時間:約3分 カロリー:約279kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
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1 ポリ袋に納豆、しょうゆを入れ、袋の上からめん棒や木ベラで、納豆の粒がなくなりなめらかになるまでつぶす。 2 ボウルにひき肉、おろししょうがを入れて練り混ぜ、(1)の納豆を加えてよく混ぜる。さらに卵、小麦粉、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、4等分し、手に水をつけて小判形にまとめる。 3 フライパンにごま油大さじ1を熱し、(2)を並べ入れ、ふたをして弱めの中火で7分焼き、返して同様に7分焼く。 4 大根はすりおろし、水気を軽くきる。万能ねぎは小口切りにする。 5 (3
調理時間:約3分 カロリー:約366kcal 塩分:約2.9g キューピー3分クッキング
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