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1 もずくは洗ってザルに上げ、水をきる。 2 鍋にAを煮立て、①のもずくを入れる。 3 椀に注ぎ、白髪ねぎをのせる。 4 ※塩蔵もずくの場合は、水を何度もかえてよく洗い塩気を取ってください。
材料(4人前) もずく 100g A割烹白だし カップ1/3 A水 カップ3 白髪ねぎ 適量 調理時間:約8分 カロリー:約9kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1.玉ねぎは縦薄切りにする。2.鍋にだし汁1と1/2カップ、1、小町麩、酒大さじ2、塩小さじ1/3を入れて中火にかけ、煮立ったらしょうゆ小さじ1/2を加えてさっと混ぜる。
玉ねぎ…1/4個(約50g)小町麩…6個だし汁…1と1/2カップ酒…大さじ2塩…小さじ1/3しょうゆ…小さじ1/2 調理時間:約5分 カロリー:約21kcal レタスクラブ
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1.長いもはすりおろす。小松菜は3cm長さに切る。2.鍋にごま油小さじ1を強火で熱し、小松菜を約1分炒め、焼き色がついたら、だし汁を加えて中火でひと煮立ちさせ、みそ小さじ4を溶き入れる。長いもを加え、ふんわりと浮いてきたら火を止める。
長いも…100g小松菜…2株だし汁…2カップ・ごま油、みそ 調理時間:約5分 カロリー:約84kcal レタスクラブ
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1.ほうれん草の根元はきれいに洗い、油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切って1cm幅に切る。2.鍋にだし汁を温め、1を入れる。煮立ったらみそ大さじ3〜4を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
ほうれん草の根元…1束分油揚げ…1/2枚だし汁…4カップ・みそ 調理時間:約8分 カロリー:約57kcal レタスクラブ
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1.キムチは食べやすい大きさに切る。2.小鍋にごま油大さじ1/2を熱し、キムチをさっと炒め、だし汁を注ぐ。沸騰直前にみそ大さじ1を溶き入れ、卵を割り入れる。3.卵が好みのかたさになったら、器に盛る。
卵…2個白菜キムチ…100gだし汁…1 1/2カップ・ごま油、みそ 調理時間:約5分 カロリー:約151kcal レタスクラブ
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1.オクラは包丁で細かくたたく。2.小鍋にだし汁を煮立て、1を入れてさっと火を通し、みそ小さじ4を溶き入れる。
オクラ…5本だし汁…2カップ強・みそ 調理時間:約5分 カロリー:約32kcal レタスクラブ
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1.オクラは粗みじんに切る。2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、ふつふつとしたらみそ大さじ1 1/2を溶き入れ、めかぶを入れる。3.2を器に注ぎ、1をのせる。
オクラ…1本めかぶ…1パック(約45g)だし汁…2力ップ・みそ 調理時間:約5分 カロリー:約35kcal レタスクラブ
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1.白菜はせん切りにし、水2カップと固形スープの素で煮る。塩、こしょう各少々で調味し、パセリのみじん切りをふる。
白菜(芯の部分)…適宜固形スープの素…1個パセリのみじん切り…適宜・塩、こしょう 調理時間:約8分 カロリー:約8kcal レタスクラブ
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2.鍋にごま油大さじ1を熱してわかめを入れて炒め、だし汁を加える。3.2がひと煮立ちしたら、酒小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩少々で調味して器に盛る。1のねぎとごまをのせる。
長ねぎ…5cmわかめ(塩蔵)…20gいりごま(白)…小さじ1/4だし汁…2カップ・ごま油、酒、しょうゆ、塩 調理時間:約5分 カロリー:約69kcal レタスクラブ
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1.貝割れ菜は長さを半分に切る。2.鍋に煮汁を煮立て、桜えび、豆腐を手でくずして入れる。再び煮立ったら1を加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
桜えび…5gもめん豆腐…1/2丁貝割れ菜…1/2パック煮汁 ・だし汁…2カップ ・しょうゆ…小さじ1 ・塩…小さじ1/3水溶き片栗粉 ・片栗粉…小さじ2 ・水…大さじ2 調理時間:約5分 カロリー:約80kcal レタスクラブ
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