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えのきだけは根元を切り落として2cm長さに切り、根元に近い部分は粗くほぐす。ハムは1cm四方に切る。耐熱の器にえのきだけとハムを入れ、【A】を混ぜ合わせて加える。ふんわりとラップをし、端を少しあけておく(器が熱くなりにくい)。電子レンジ(600W)に3分30秒～4分間かける。取り出して全体を混ぜ合わせる。
・えのきだけ 40g・ハム 1枚・トマトジュース カップ1/2・水 カップ1/4・オリーブ油 小さじ1・にんにく 少々・塩 1つまみ
調理時間:約8分　カロリー:約100kcal　

好みのゆで加減になったら、網じゃくしなどですくい上げ、ふきんか紙タオルにとる。同様にもう1つつくる。パンは一口大にちぎり、オーブントースターでこんがりと焼く。器にベビーリーフを盛りつけ、スプラウトを散らし、**2**のパンと**1**のポーチドエッグをのせる。オリーブ油大さじ2とレモン汁を混ぜて上から回しかけ、塩・こしょう各少々をふる。
・ベビーリーフ 適宜・卵 2コ・パン 適宜・レモン汁 大さじ1・スプラウト 適宜・酢 ・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約6分　カロリー:約180kcal　

じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、塩少々を入れた熱湯の中に入れ、少し堅めにゆでて、ざるに上げる。ボウルに【A】のコンビーフを入れてほぐし、マヨネーズを加えてあえる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、**1**と**2**を入れて炒め合わせ、器に盛る。
・じゃがいも 3～4コ・コンビーフ 100g・マヨネーズ 大さじ2・塩 少々・サラダ油 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約390kcal　

1.カリフラワー、ブロッコリーは小房に分ける。うずらの卵は半分に切る。2.耐熱ボウルにカリフラワー、ブロッコリーを入れ、ラップをかけて2分30秒レンチンする。器にうずらの卵とともに盛り、オーロラソースをかける。
うずらの卵(水煮)…6個カリフラワー…1/2個(約150g)ブロッコリー…1/2個(約125g)オーロラソース　・トマトケチャップ、マヨネーズ…各大さじ1　・ウスターソース…小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約129kcal　

耐熱皿にコロッケをのせ、ラップをせずに電子レンジにかける。コロッケは2コずつ温める。2コ(130g)につき、電子レンジ(600W)で1分～1分30秒間が目安。取り出し、ペーパータオルで全体を押さえて余分な油をふく。器に盛ってミニトマトを等分に添える。
・コロッケ 4コ・ミニトマト 4コ
調理時間:約5分　カロリー:約360kcal　

まずオーブントースターをよくあたためます。 よくあたたまったオーブントースターに食パンを入れます。 焼き色を見ながら好きな焼き加減を見極めます。「朝の食パン」の場合はシンプルな味なので約2分ぐらいが焼き時間が必要です。
材料 食パン(朝の食パン)1枚
調理時間:約5分　

ボウルに【A】を入れ、オリーブ油を少しずつ入れながら泡立て器でよく混ぜる。とろみがついたらガラスなどの容器に移す。
・塩 小さじ1・マスタード 小さじ1・こしょう 適量・白ワインビネガー 大さじ2・オリーブ油 カップ3/4
調理時間:約5分　カロリー:約1260kcal　

1.ごぼうはたわしでこすって洗い、斜め薄切りにする。水にさっとさらし、ざるに上げて水けをきる。2.鍋に油少々を中火で熱し、1を入れて炒める。透き通ってきたら、牛乳、スープの素を加えてひと煮立ちさせる。3.器に盛り、万能ねぎを散らす。
牛乳…1カップごぼう…1/2本万能ねぎの小口切り…適量洋風スープの素(顆粒)…小さじ1・サラダ油
調理時間:約5分　カロリー:約114kcal　

チンゲンサイは長さを4つに切り、軸は六つ割りにする。えびは背に切り目を入れ、片栗粉、塩各少々をもみ込んで汚れを取り、さっと洗って水けをしっかり拭き、片栗粉を薄くまぶす。2.ボウルにマヨネーズ大さじ2、トマトケチャップ大さじ1と1/2を入れて混ぜる。フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、えびを入れる。3～4分炒めてえびの色が完全に変わったらボウルに加え、からめる。3.フライパンにサラダ油大さじ1を足して中火で熱し、ピーマン、チンゲンサイの軸を入れる。2～3分炒めてしんなりしたら残りのチンゲンサイ、塩、こしょう各少々を加え、さっと炒め合わせる
むきえび…200gピーマン…3個チンゲンサイ…1株(約100g)マヨネーズ…大さじ2トマトケチャップ…大さじ1と1/2こしょう…少々塩、片栗粉、サラダ油
調理時間:約5分　カロリー:約324kcal　

ミントはみじん切りにする。ボウルにマヨネーズ、オレンジジュースを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、ミントを加えて混ぜる。
・マヨネーズ 大さじ8+1/3・オレンジジュース 大さじ1+1/3・ミント 8枚
調理時間:約5分　カロリー:約680kcal　

バゲットは5mmくらいの厚さに切る。にんにくとオリーブ油を混ぜて切り口にぬる。**1**を天板に入れてオーブンまたはオーブントースターで約5分間、カリッと焼く。
・バゲット 1/2本・にんにく 1かけ分・エクストラバージンオリーブ油 大さじ2
調理時間:約7分　カロリー:約510kcal　

・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく。ボウルに切った具材を合わせ、[A]で調味する。うどんを合わせてよく混ぜ合わせ、味をととのえる。レタスを添えて盛り付け、チャービル、レモンを飾って召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、サーモン(刺身用:1cm角)　100g、キャベツ(細かくちぎる)　25g、きゅうり(粗みじん切り)　1/4本(･･･
調理時間:約5分　

1.キャベツは葉と軸に切り分け、葉は横5mm幅に切って軸は薄切りにし、ポリ袋に入れる。塩小さじ1/4を加えて全体にまぶす。空気を抜いて口を閉じ、約10分おく。2.とうもろこしは実をそぎ落とし、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて2分レンチンする。ハムは半分に切って細切りにする。3.キャベツの水けを絞って別のボウルに入れ、とうもろこし、ハム、オリーブ油大さじ1/2、砂糖、酢各小さじ1を加えて混ぜる。
ロースハム…2枚キャベツ…150gとうもろこし…1/2本塩…小さじ1/4オリーブ油…大さじ1/2砂糖、酢…各小さじ1
調理時間:約8分　カロリー:約90kcal　

チョコシェイクはミキサーに、凍ったままの冷凍フルーツ、牛乳、アイス(チョコ)を順に入れて、よく攪拌する。(途中、回りにくい場合は、スプーンなどで混ぜ合わせる。) 抹茶シェイク、バニラシェイクも(2)と同様にそれぞれミキサーに、凍ったままの冷凍フルーツ、牛乳、アイス(抹茶・バニラ)を順に入れて、よく攪拌する。(途中、回りにくい場合は、スプーンなどで混ぜ合わせる。) (2)、(3)をそれぞれグラスに注ぎ、(1)で取り分けておいたアイス各種と冷凍フルーツ(トッピング用)を添えて完成です。
材料 [ 3人分 ]1アイス(チョコ)　1個(200ml)ブルーベリー75g牛乳75mlブルーベリー(トッピング用)適量2アイス(バニラ)1個(200ml)ミックスベリー75g牛乳75mlミックスベリー(トッピング用)適量3アイス(抹茶)1個(200ml)パイナップル(市販品)75g牛乳75mlパイナップル(市販品・トッピング用)適量
調理時間:約6分　

1.玉ねぎは縦薄切りにする。2.鍋に洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、塩小さじ1/4、水1と1/2カップ、1を入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で約4分煮る。3.器に盛り、ピザ用チーズを等分に加え、チーズが溶けるまでおく。
玉ねぎ…1/2個ピザ用チーズ…20g洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2塩…小さじ1/4
調理時間:約5分　カロリー:約52kcal　

・食パン 4枚・ホワイトソース 大さじ3・粉チーズ 大さじ1・ハム 6枚・スライスチーズ 2枚・ピクルス 適宜・バター 大さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約490kcal　

ホワイトチョコレートは細かくきざみ、湯せんにかけるか、電子レンジで溶かす。 お好みの大きさにカットしたプチケーキを、1につけて召し上がれ。
材料(7個分) プチケーキ(ピープなど)7個ホワイトチョコ(板チョコ等)適宜
調理時間:約5分　

作り方1. ニンニクは薄皮をむいて薄切りにする。トースターを温めておく。 作り方2. 耐熱皿にシラス干しとニンニクを入れてひたひたになる程度のオリーブ油を注ぎ、トースターでぐつぐつするまで焼く。バゲットを添える。
シラス干し 50gニンニク 1片オリーブ油 適量バゲット 適量
調理時間:約5分　カロリー:約400kcal　

1.キャベツは軸を切り取り、小さめの一口大にちぎる。軸は薄切りにする。2.たらこは薄皮を除いてほぐし、耐熱ボウルに入れ、オリーブ油大さじ1、片栗粉小さじ1/2を加えて混ぜる。3.1を加えて軽くあえ、ラップをかけて2分レンチンする。酢、しょうゆ各小さじ1/2を回しかけ、全体を混ぜる。
たらこ…1/2腹キャベツ…150gオリーブ油…大さじ1片栗粉、酢、しょうゆ…各小さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約90kcal　

しょうがは皮をむいてせん切りにし、しんなりとするまで風通しのよい場所に干す。または、フライパンで約3分間からいりし、ざるに広げて冷ます。保存容器にはちみつ、しょうがを入れ、2日間おく。
・しょうが 30g・はちみつ 100g
調理時間:約5分　カロリー:約300kcal