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「いか」 の検索結果: 1515 件中 (1 - 20)
(1)いかは4cmの長さ、1cm幅に切ります。いかは繊維にそって切るとかたくなるので、繊維を切る方向に切ります(繊維はいかの頭から足の方向に通っています)。厚みのある種類のいかを使う場合は、削ぎ切りにするとさらに食べやすくなります。(2)水菜は3~4cmの長さに切ります。青じそは小さめにちぎります。(3)パプリカは4cmの長さの太めの千切りにします。(4)とうもろこしはサッと湯通しし、水気を切ります。長くゆでると、とうもろこしの風味がなくなってしまいます。※とうもろこしが旬
調理時間:約20分 カロリー:約67kcal 塩分:約0.6g
ボブとアンジー レシピ
いかは[[いか豆腐|rid=17741]]と同様に下ごしらえをし、保存袋に【A】とともに入れる。
するめいか 1ぱい・酒 大さじ2・塩 小さじ1/3
NHK みんなの今日の料理
小ねぎは小口切りにしておきます。 スパゲッティを鍋でゆで、ゆで上がり1分前に凍ったままのいかを加えます。 スパゲッティといかを一緒に湯切りして、たらこパスタソースを和えます。 器に盛り付け、小ねぎと刻みのりを振ります。 \ POINT / いかの他にも、むきえびやシーフードミックスを使ってもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]冷凍いかリング120gスパゲッティ180gたらこパスタソース(市販)2人分小ねぎ少々刻みのり少々
調理時間:約10分 カロリー:約475kcal 塩分:約2.6g
ニッスイ レシピ
(1)いかは内臓を取り除き、胴は1cm幅の輪切り、足も食べやすい長さに切ります。大根は皮をむいて2cm厚の半月切りにし、下ゆでしておきます。(2)鍋に(A)を合わせて煮立て、いかを入れ、中火で煮て再度ひと煮立ちしたら、いかを取り出します。(3)(2)の鍋に大根を入れて弱火で煮ます。大根に火が通り、味がしみたら、いかを戻してサッと温めます。(4)器にいかと大根を盛り付け、針しょうがを添えます。
いか 2杯(約600g)大根 400g針しょうが 適量(A) ・だし汁
調理時間:約30分 カロリー:約145kcal 塩分:約1g
ボブとアンジー レシピ
いかはさばいて足を2本ずつに切り、胴は8mm間隔に切り目を入れる。ワタはアルミ箔(はく)にのせ、マヨネーズをかけてふんわりと包む。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、いかの胴と足、アルミ箔に包んだワタを入れる。約3分間焼いたら胴と足を返し、さらに約1分間焼いて、アルミ箔ごとワタを取り出す。残ったいかを約2分間焼き、塩をふる。器にいかを盛り、ワタを軽く混ぜて添える。切り分けてワタをつけて食べる。塩気が足りないときは、ワタにしょうゆをかける。
するめいか 1ぱい
調理時間:約20分 カロリー:約210kcal 
NHK みんなの今日の料理
いかは流水で洗い、水けをふく。エンペラを下にして置き、内臓を切らないように注意して、足の付け根まで胴を一直線に切る。内臓を壊さないようにして切り目から左右に開き、内臓をはずす。胴と足の間にある目と、足の付け根に付いているクチバシを取り除く。**2**のいかを水洗いし、水けをふく。酒大さじ1/2に塩小さじ1/2を混ぜ、手でいか全体にぬり、約10分間おく。**3**を盆ざるに広げ、上に盆ざるをかぶせるか洗濯ネットで覆い、タオルスタンドなどにのせ、風通しのよい日陰で約5時間干す
調理時間:約30分 カロリー:約100kcal 塩分:約1.6g
NHK みんなの今日の料理
[1] 刺身用のいかいかそうめん状に細く切る。[2] 器に青じそとともに盛り付ける。[3] 「追いがつおつゆ2倍」におろししょうがを入れて、イカの刺身をつけていただく。
材料【分量(2人前)】 いか (刺身用)1杯青じそ2枚ミツカン 追いがつおつゆ2倍大さじ1おろししょうが適量
カロリー:約72kcal 塩分:約1.2g
ミツカン メニュー・レシピ
ロールいかは2cm角に切る。塩、こしょうをしっかりめにふって、5分間ほどおいて、水けを紙タオルでふき取る。たまねぎは縦に薄切りにする。フライパンを強火で熱し、オリーブ油大さじ2をなじませ、いかを並べて中火で全体を香ばしく焼く(いかは一切れずつ返して、全体を焼く)。焼き色がついたら、紙タオルの上に取り出す。鍋を熱してオリーブ油大さじ1をなじませ、たまねぎをしんなりするまで炒め、いかを加える。いかを焼いたフライパンに白ワインを注ぎ、中火にかけて底についたいかのうまみをこそげ取っ
調理時間:約40分 カロリー:約720kcal 
NHK みんなの今日の料理
[1] 万能ねぎは半分の長さにする。いかは短冊に切る。[2] チヂミ粉またはお好み焼き粉を水で溶き、サラダ油を加えて温めたホットプレートに丸く薄く伸ばす。[3] [2]の残りのたねに万能ねぎを全体がつかるように浸したものを[2]に上に並べる。そこにいかを並べて置き、残ったたねをいかの部分にかける。[4] 両面をきつね色に焼く。[5] の材料を合わせ、一口大に切った[4]をつけていただく。
材料【分量(2人前)】 いか1/2パイ万能ねぎ1/2束 チヂミの粉
調理時間:約30分 カロリー:約179kcal 塩分:約2.5g
ミツカン メニュー・レシピ
(1)いかは皮をむき、内臓を取ってワタを取りはずし(墨袋をはずす)、内臓と足を切り取る。ワタに切り込みを入れてボウルに中身を出す。(2)(1)のいかのワタにAを加えて混ぜ合わせる。(3)(1)のいかは、エンペラを1cm幅に切り、胴体はよく洗って1cm幅の輪切りにする。足は吸盤を包丁で取り除いて5cm長さに切る。(4)フライパンに油を熱し、(3)のいかを加え色が変わりはじめたら、(2)をからめながら炒める。(5)器に盛り、小ねぎを散らし、七味唐からしをふる。*いかは新鮮
カロリー:約219kcal 
味の素 レシピ大百科
(1)いかはワタを抜いて(抜いたワタは捨てずにとっておきます)中を洗い、約1cm幅の輪切りにします。足は食べやすく切ります。ねぎはぶつ切りにします。(2)厚手の鍋にいかの胴と足を入れて火にかけ、からいりし、いかから汁けが出てきたらワタをしごいて加え、味をみながらみそ、酒、みりんを加えて中火で煮ます。*刺し身を作った後の皮やワタ、足などで作ってもよいでしょう。
いか 4杯みそ 150g酒 100mlみりん 150ccねぎ 適量
調理時間:約45分 カロリー:約386kcal 塩分:約5.7g
ボブとアンジー レシピ
(1)米は洗ってザルに上げ、水気をきる。(2)いかは胴とゲソに分け、腹ワタ、軟骨を取り除く。胴は1cm幅の輪切りにし、ゲソは吸盤をこそげ取り、5cm長さに切る。(3)炊飯器に(1)の米を入れ、合わせたAを注ぎ、(1)のいかを加えて炊く(時間外)。(4)炊き上がったら軽く混ぜ、器によそい、ごまをふり、しそをのせる。
米 3カップいか 2杯(600g)A水 3カップAうす口しょうゆ 大さじ2A酒 大さじ2A「ほんだし」 小さじ2いり白ごま 適量青じそのせん切り 2枚分
カロリー:約567kcal 
味の素 レシピ大百科
じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。鍋に昆布を敷き、じゃがいもと水カップ2を加えて中火にかける。煮立ったらアクを除き、ふたをして7~8分間煮る。いかは胴は輪切りにし、足は食べやすく切り分けて**1**の鍋に加える。しょうが、砂糖、酒も加えて5分間煮る。しょうゆを加えてさらに5分間煮る。器に盛り、枝豆をのせ、あれば青柚子の皮を散らす。
いか 1ぱい分・じゃがいも 2コ・昆布 1枚・しょうが 15g・枝豆 適量・青柚子(ゆず)の皮 適宜・砂糖 大さじ3・酒
調理時間:約25分 カロリー:約280kcal 塩分:約2.6g
NHK みんなの今日の料理
大根は2~3cmの輪切り、太いところは半月切りにして皮をむく。しょうがは皮ごと繊維に沿ってせん切りにし、いかはワタを抜いて洗い、皮つきのまま胴は1cm幅の輪切りに、足は3~4本ずつに切る。なべに水カップ3、昆布を入れてしばらくおく。昆布がしんなりしたら一口大に切ってなべに戻す。**2**に大根を加えて火にかけ、煮立ったら中火で、大根が透き通るまで約10分間煮る。別のなべに【A】の調味料としょうがを入れて火にかけ、いかを加えていかの色が変わる程度にサッと煮る。**3**のなべ
調理時間:約50分 カロリー:約100kcal 塩分:約1.9g
NHK みんなの今日の料理
(1)里いもは皮を厚めに面取りするようにむき、下ゆでした後、水で洗ってぬめりを落とします。いかは内臓を取り除き、胴は1cm幅の輪切りにします。足も食べやすい長さに切ります。(2)鍋に(A)を合わせて煮立て、いかを入れ、中火で煮ます。ひと煮立ちすれば、いかを取り出します。(3)(2)の鍋に里いもを入れて煮ます。里いもに火が通り、味がしみたら(2)のいかを戻し、サッと温めます。(4)器に里いもといかを盛り付け、しょうがを添えます。
里いも 12個いか 1杯(約300g
調理時間:約45分 カロリー:約148kcal 塩分:約2g
ボブとアンジー レシピ
(1)いかは3cm長さに切り、タテ5mm幅のせん切りにする。(2)ボウルに納豆、塩、こしょうを入れ粘りがでるまでよく混ぜ、(1)のいかをあえる。(3)器に盛り、実ざんしょうを飾る。
いか(刺身) 60g納豆 1パック(100g)「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3こしょう 少々実ざんしょう 少々
カロリー:約126kcal 
味の素 レシピ大百科
たけのこは1cm角に切る。いかは1cm角に切り、サッとゆでてざるに上げておく。すり鉢に木の芽を入れてすり、白みそを加えてよく混ぜる。**2**に**1**のたけのこ、いかを加えてよくあえ、器に盛る。
・ゆでたけのこ 100g・いか 30g・木の芽 4g・白みそ 50g
調理時間:約15分 カロリー:約80kcal 塩分:約1.6g
NHK みんなの今日の料理
(1)イカ・キュウリ・ニンジン・ウドは5mmの角切りに。イカとニンジンを、八方だしでさっと煮ておく。(2)グリンピースは塩茹でして、すり鉢でするか、フードプロセッサーにかけて潰す。塩・薄口醤油で味を調えたら、(1)の具を入れ、ざっくり和える。
イカ 50gグリンピース 50gキュウリ 30gニンジン 30gウド 30g八方だし 適宜塩 適宜薄口醤油 適宜
調理時間:約20分 カロリー:約38kcal 塩分:約1.3g
ボブとアンジー レシピ
(1)えだ豆は塩もみしてゆで、さやから取り出します。(2)いかは1cm角のかのこに切り、ゆでます。(3)たれを混ぜ合わせ、(1)のえだ豆、(2)のいかを和えます。
えだ豆 200g塩 少々紋甲いか 150g(たれ) ・しょうゆ 大さじ1・米酢 大さじ1/2・ごま油 小さじ1・粉山椒 小さじ2/3
調理時間:約20分 カロリー:約77kcal 塩分:約1g
ボブとアンジー レシピ
(1)イカはひと口大に切り、サッとゆでます。(2)しそは、せん切りにします。(3)イカ、じゃこ、しそをまぜあわせ(a)で和えます。
イカ 100gじゃこ 20gしそ 4枚(a) 酢 小さじ2しょうゆ 小さじ1
調理時間:約10分 カロリー:約57kcal 塩分:約1.3g
ボブとアンジー レシピ
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