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「いか」 の検索結果: 1298 件中 (1 - 20)
いかは[[いか豆腐|rid=17741]]と同様に下ごしらえをし、保存袋に【A】とともに入れる。
するめいか 1ぱい・酒 大さじ2・塩 小さじ1/3
NHK みんなの今日の料理
1.いかは足と内臓を取り出し、墨袋を破らないようにはずす。胴は皮をむいて短冊に切り、足は吸盤を軽くこそげて5cm長さに切る。豚肉は4〜5cm幅に切る。小松菜は洗って根を切り落とし、3〜4cm長さに切る。2.鍋にだし汁を煮立て、いかと豚肉を入れ、アクを取り、弱火で約40分煮る。3.いか墨大さじ1〜2を2のだし汁少々で溶いて加え、小松菜を加え、塩、しょうゆ各少々で調味する。
いか…2はい豚もも肉薄切り肉…200g小松菜(あればにが菜)…4株だし汁…8カップ・塩、しょうゆ
カロリー:約190kcal 
レタスクラブ
小ねぎは小口切りにしておきます。 スパゲッティを鍋でゆで、ゆで上がり1分前に凍ったままのいかを加えます。 スパゲッティといかを一緒に湯切りして、たらこパスタソースを和えます。 器に盛り付け、小ねぎと刻みのりを振ります。 \ POINT / いかの他にも、むきえびやシーフードミックスを使ってもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]冷凍いかリング120gスパゲッティ180gたらこパスタソース(市販)2人分小ねぎ少々刻みのり少々
調理時間:約10分 カロリー:約475kcal 塩分:約2.6g
ニッスイ レシピ
器にいかの刺身を盛り、「きざみしょうが」とお好みの薬味を盛り付ける。
材料(1人分)いか(刺身)25g「きざみしょうが」小さじ1お好みの薬味適宜
カロリー:約31kcal 塩分:約0.3g
桃屋 かんたんレシピ
1 いかは食べやすい長さの細切りにする。 2 のりはちぎり、だし汁に浸してもどし、汁気をきる。 3 器に青じそをしいていかを盛り、中央を少しくぼませてうずら卵を割り入れ、(2)ののりを添える。おろしわさびをしょうゆで溶いてかける。
いか(刺身用の上身) 200gうずら卵 4個 のり 2枚 だし汁または水 1/4カップ青じそ 4枚 おろしわさび 小さじ1/2 しょうゆ 適量
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
いかはさばいて足を2本ずつに切り、胴は8mm間隔に切り目を入れる。ワタはアルミ箔(はく)にのせ、マヨネーズをかけてふんわりと包む。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、いかの胴と足、アルミ箔に包んだワタを入れる。約3分間焼いたら胴と足を返し、さらに約1分間焼いて、アルミ箔ごとワタを取り出す。残ったいかを約2分間焼き、塩をふる。器にいかを盛り、ワタを軽く混ぜて添える。切り分けてワタをつけて食べる。塩気が足りないときは、ワタにしょうゆをかける。
するめいか 1ぱい
調理時間:約20分 カロリー:約210kcal 
NHK みんなの今日の料理
いかは流水で洗い、水けをふく。エンペラを下にして置き、内臓を切らないように注意して、足の付け根まで胴を一直線に切る。内臓を壊さないようにして切り目から左右に開き、内臓をはずす。胴と足の間にある目と、足の付け根に付いているクチバシを取り除く。**2**のいかを水洗いし、水けをふく。酒大さじ1/2に塩小さじ1/2を混ぜ、手でいか全体にぬり、約10分間おく。**3**を盆ざるに広げ、上に盆ざるをかぶせるか洗濯ネットで覆い、タオルスタンドなどにのせ、風通しのよい日陰で約5時間干す
調理時間:約30分 カロリー:約100kcal 塩分:約1.6g
NHK みんなの今日の料理
ロールいかは2cm角に切る。塩、こしょうをしっかりめにふって、5分間ほどおいて、水けを紙タオルでふき取る。たまねぎは縦に薄切りにする。フライパンを強火で熱し、オリーブ油大さじ2をなじませ、いかを並べて中火で全体を香ばしく焼く(いかは一切れずつ返して、全体を焼く)。焼き色がついたら、紙タオルの上に取り出す。鍋を熱してオリーブ油大さじ1をなじませ、たまねぎをしんなりするまで炒め、いかを加える。いかを焼いたフライパンに白ワインを注ぎ、中火にかけて底についたいかのうまみをこそげ取っ
調理時間:約40分 カロリー:約720kcal 
NHK みんなの今日の料理
器にごはんを盛り、「いか塩辛」をのせる。熱湯を「いか塩辛」にかかるように回しかける。
材料(1人分)ごはん茶わん1杯分(130g)「いか塩辛」大さじ1熱湯適量
カロリー:約239kcal 塩分:約3.5g
桃屋 かんたんレシピ
[1] 万能ねぎは半分の長さにする。いかは短冊に切る。[2] チヂミ粉またはお好み焼き粉を水で溶き、サラダ油を加えて温めたホットプレートに丸く薄く伸ばす。[3] [2]の残りのたねに万能ねぎをくぐらせて[2]に上に並べる。そこにいかを並べておき、残ったたねをいかの部分にかける。[4] 両面をきつね色に焼く。焼き上がったら取り出し、一口大に切り、器に盛る。[5] の材料を合わせ、[4]に添える。
いか 1/2ぱい、万能ねぎ 1/2束、、チヂミの粉 75g
調理時間:約30分 カロリー:約179kcal 塩分:約2.5g
ミツカン メニュー・レシピ
イカは内臓と軟骨を取り除き、胴は1cm幅に切ります。大根は1cm幅の半月切りにします。鍋に「すき焼のたれ」・水・(1)・(2)を入れて火にかけ、煮立ったらイカを一度取り出します。落とし蓋をして弱火で煮込み、大根がやわらかくなったらイカを戻し入れ、中火で約5分煮込んで、出来あがりです。
イカ 1ぱい(約300g)。大根 1/2本。エバラすき焼のたれ 100ml。水 300ml
調理時間:約30分 カロリー:約170kcal 塩分:約3.5g
エバラ食品 おいしいレシピ
1 いかの足は吸盤をとり、エンペラとともに一口大に切ります。 2 ワタを黒袋をそっととり除き、輪切りにして鍋に入れ、酒を加えてヘラでよく混ぜます。 (1) を加えて火にかけ、いかの色が変わったらしょうゆ少々を加え、小口切りのねぎ、しょうが汁を加えます。
いかの足、エンペラ 2はい分いかのワタ 2はい分酒 大さじ1しょうゆ 少々万能ねぎ 4~5本しょうが汁 少々
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
1 いかは薄皮をむいてかのこに切り目を入れ、熱湯でさっとゆでて1cm角、5~6cm長さの棒状に切ります。 2 糸三つ葉、万能ねぎは、塩少々を加えた熱湯でゆで、ザルに上げます。(根元にスポンジがついてくるときは、スポンジを持って熱湯にくぐらせてから根を切るとよい)。 3 いかの半量には三つ葉、残りにはねぎをグルグル巻きつけ、器に盛ります。 4 辛みだれの材料をよく混ぜ合わせ、(3)に添えます。
紋甲いか 300g糸三つ葉 1わ万能ねぎ 1/2わ辛みだれ(コチュジャン、酢
調理時間:約3分 カロリー:約84kcal 塩分:約0.7g
キューピー3分クッキング
大根は2~3cmの輪切り、太いところは半月切りにして皮をむく。しょうがは皮ごと繊維に沿ってせん切りにし、いかはワタを抜いて洗い、皮つきのまま胴は1cm幅の輪切りに、足は3~4本ずつに切る。なべに水カップ3、昆布を入れてしばらくおく。昆布がしんなりしたら一口大に切ってなべに戻す。**2**に大根を加えて火にかけ、煮立ったら中火で、大根が透き通るまで約10分間煮る。別のなべに【A】の調味料としょうがを入れて火にかけ、いかを加えていかの色が変わる程度にサッと煮る。**3**のなべ
調理時間:約50分 カロリー:約100kcal 塩分:約1.9g
NHK みんなの今日の料理
1.いかはわたごと足を引き抜き、わたはとりおく(足は別の料理に使うとよい)。胴は内側の軟骨を除き、洗ってペーパータオルで水けを拭く。2.わただれを作る。ボウルに合わせ調味料の材料を入れる。わたは墨袋を除いて薄皮に切り目を入れ、手でしごきながら半量をボウルに出し、合わせ調味料と混ぜ合わせる。3.ねぎの表面にスプーンで2をぬる。いかの胴の外側と内側にも同様にぬる。4.魚焼きグリルに2のいかをのせて強火で約4分焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返す。あいているところにねぎを並べ
カロリー:約100kcal 塩分:約1.4g
レタスクラブ
じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。鍋に昆布を敷き、じゃがいもと水カップ2を加えて中火にかける。煮立ったらアクを除き、ふたをして7~8分間煮る。いかは胴は輪切りにし、足は食べやすく切り分けて**1**の鍋に加える。しょうが、砂糖、酒も加えて5分間煮る。しょうゆを加えてさらに5分間煮る。器に盛り、枝豆をのせ、あれば青柚子の皮を散らす。
いか 1ぱい分・じゃがいも 2コ・昆布 1枚・しょうが 15g・枝豆 適量・青柚子(ゆず)の皮 適宜・砂糖 大さじ3・酒
調理時間:約25分 カロリー:約280kcal 塩分:約2.6g
NHK みんなの今日の料理
たけのこは1cm角に切る。いかは1cm角に切り、サッとゆでてざるに上げておく。すり鉢に木の芽を入れてすり、白みそを加えてよく混ぜる。**2**に**1**のたけのこ、いかを加えてよくあえ、器に盛る。
・ゆでたけのこ 100g・いか 30g・木の芽 4g・白みそ 50g
調理時間:約15分 カロリー:約80kcal 塩分:約1.6g
NHK みんなの今日の料理
いかは胴と足を分け、わたを取って皮をむく。足は2本ずつに切る。大根は長めの乱切りにする。鍋に(A)を入れて煮立て、(1)を入れてさっとひと煮立ちさせ、いかを取り出す。(3)にかつおだし1カップを足して(2)を入れ、途中、アクを取り除きながら中火で大根がやわらかくなるまで煮る。いかをもどし、強火で煮汁をとばすように煮る。
材料(2人分)分量のめやすいか(するめいかなど)1杯大根150gかつおだし1カップ(A)かつおだし大さじ1キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ1
調理時間:約20分 カロリー:約93kcal 塩分:約1.7g
キッコーマン ホームクッキング
あさりはよく洗い、イカは食べやすい厚さの輪切りする。熱したフライパンにピエトロのガーリックオイルをひいて、あさり・イカを入れる。イカに火が通り、あさりの殻が開くまで炒める。2.にゆでたスパゲティを入れ、スパゲティのゆで汁(麺湯)を少量加える。お皿に盛りつける。
材料(2人前)あさり300gイカ(小)1杯スパゲティ(乾麺)200gピエトロCHEF'S ガーリックオイル大さじ2
調理時間:約25分 
ピエトロ レシピ
ロールいかは残っている薄皮をむく。表側に浅く細かい斜め格子の切り目を入れ、裏側には大きな格子の切り目を入れて、反り返りを防ぐ。天板にオーブン用の紙を敷き、いかの表側を上にして並べる。酒大さじ1/2、塩小さじ1/2を混ぜ合わせ、いかの表面にはけでぬる。七味とうがらしを散らし、180℃に温めたオーブンの中段で8~10分間焼く(オーブントースターを使ってもよい)。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切って器に盛る。
・ロールいか 300~400g・七味とうがらし 適宜・酒
調理時間:約15分 カロリー:約70kcal 
NHK みんなの今日の料理
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