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「いか」 の検索結果: 1960 件中 (1 - 20)
(1)いかは4cmの長さ、1cm幅に切ります。いかは繊維にそって切るとかたくなるので、繊維を切る方向に切ります(繊維はいかの頭から足の方向に通っています)。厚みのある種類のいかを使う場合は、削ぎ切りにするとさらに食べやすくなります。(2)水菜は3~4cmの長さに切ります。青じそは小さめにちぎります。(3)パプリカは4cmの長さの太めの千切りにします。(4)とうもろこしはサッと湯通しし、水気を切ります。長くゆでると、とうもろこしの風味がなくなってしまいます。※とうもろこしが旬
調理時間:約20分 カロリー:約67kcal 塩分:約0.6g
ボブとアンジー レシピ
01いかは胴と足を離し、わたと軟骨を取り、足はみじん切りにする。02チーズで鉄分ベビーチーズは5mm角のさいの目切り、にんにくはみじん切りにしておく。032.とを合わせ、1.の足を加えて混ぜ合わせる。043.を4等分し、いかの胴につめ、平らにならして楊枝で止める。 05フライパンにオリーブオイルを熱し、4.を軽く焼き、白ワインを加える。06固形スープの素と潰したトマト水煮を加え、20分ほど煮る。07いかをフライパンから取り出し、残ったソースにを加えて味を調える
調理時間:約30分 カロリー:約498kcal 塩分:約5.5g
六甲バター おいしいレシピ
1いかいか豆腐と同様に下ごしらえをし、保存袋に【A】とともに入れる。
・するめいか1ぱい【A】・酒大さじ2・塩小さじ1/3
NHK みんなの今日の料理
するめいかは内臓を取り、胴を輪切りにして熱湯をかけ、冷水にとって水けをふく。鍋に水またはだし汁、里いもうま煮(汁ごと)加え、煮立ったら①のいかを加えて中火で3~4分煮る。いかの下ごしらえが柔らかく風味よくするコツ
(2人分)里いもうま煮1袋するめいか1ぱい水またはだし汁200ml
カロリー:約74kcal 
フジッコ愛情レシピ
1いかは食べやすい長さの細切りにする。2のりはちぎり、だし汁に浸してもどし、汁気をきる。3器に青じそをしいていかを盛り、中央を少しくぼませてうずら卵を割り入れ、(2)ののりを添える。おろしわさびをしょうゆで溶いてかける。
いか(刺身用の上身)200gうずら卵4個 のり2枚 だし汁または水1/4カップ青じそ4枚 おろしわさび小さじ1/2 しょうゆ適量
キューピー3分クッキング
じゃがいもを煮る1じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。鍋に昆布を敷き、じゃがいもと水カップ2を加えて中火にかける。煮立ったらアクを除き、ふたをして7~8分間煮る。いかを加えて煮る2いかは胴は輪切りにし、足は食べやすく切り分けて1の鍋に加える。しょうが、砂糖、酒も加えて5分間煮る。しょうゆを加えてさらに5分間煮る。盛りつける3器に盛り、枝豆をのせ、あれば青柚子の皮を散らす。
いか(胴と足)1ぱい分・じゃがいも2コ(350g)・昆布(10cm四方)1枚
調理時間:約25分 カロリー:約280kcal 塩分:約2.6g
NHK みんなの今日の料理
1器にいかの刺身を盛り、「きざみしょうが」とお好みの薬味を盛り付ける。
材料(1人分)いか(刺身)25g「きざみしょうが」小さじ1お好みの薬味適宜
カロリー:約31kcal 塩分:約0.3g
桃屋 かんたんレシピ
(1)いかは内臓を取り除き、胴は1cm幅の輪切り、足も食べやすい長さに切ります。大根は皮をむいて2cm厚の半月切りにし、下ゆでしておきます。(2)鍋に(A)を合わせて煮立て、いかを入れ、中火で煮て再度ひと煮立ちしたら、いかを取り出します。(3)(2)の鍋に大根を入れて弱火で煮ます。大根に火が通り、味がしみたら、いかを戻してサッと温めます。(4)器にいかと大根を盛り付け、針しょうがを添えます。
いか 2杯(約600g)大根 400g針しょうが 適量(A) ・だし汁
調理時間:約30分 カロリー:約145kcal 塩分:約1g
ボブとアンジー レシピ
[1] 刺身用のいかいかそうめん状に細く切る。[2] 器に青じそとともに盛り付ける。[3] 「追いがつおつゆ2倍」におろししょうがを入れて、イカの刺身をつけていただく。
材料【分量(2人前)】 いか (刺身用)1杯青じそ2枚ミツカン 追いがつおつゆ2倍大さじ1おろししょうが適量
カロリー:約72kcal 塩分:約1.2g
ミツカン メニュー・レシピ
1いかは流水で洗い、水けをふく。エンペラを下にして置き、内臓を切らないように注意して、足の付け根まで胴を一直線に切る。2内臓を壊さないようにして切り目から左右に開き、内臓をはずす。胴と足の間にある目と、足の付け根に付いているクチバシを取り除く。32のいかを水洗いし、水けをふく。酒大さじ1/2に塩小さじ1/2を混ぜ、手でいか全体にぬり、約10分間おく。43を盆ざるに広げ、上に盆ざるをかぶせるか洗濯ネットで覆い、タオルスタンドなどにのせ、風通しのよい日陰で約5時間干す。[br
調理時間:約30分 カロリー:約100kcal 塩分:約1.6g
NHK みんなの今日の料理
1器にごはんを盛り付け、「いか塩辛」をのせる。熱湯を「いか塩辛」にかかるようにまわしかける。
材料(1人分)ごはん1膳分「いか塩辛」大さじ1強熱湯適量
カロリー:約243kcal 塩分:約4.1g
桃屋 かんたんレシピ
[1] 万能ねぎは半分の長さにする。いかは短冊に切る。[2] チヂミ粉またはお好み焼き粉を水で溶き、サラダ油を加えて温めたホットプレートに丸く薄く伸ばす。[3] [2]の残りのたねに万能ねぎを全体がつかるように浸したものを[2]に上に並べる。そこにいかを並べて置き、残ったたねをいかの部分にかける。[4] 両面をきつね色に焼く。[5] の材料を合わせ、一口大に切った[4]をつけていただく。
材料【分量(2人前)】 いか1/2パイ万能ねぎ1/2束 チヂミの粉
調理時間:約30分 カロリー:約179kcal 塩分:約2.5g
ミツカン メニュー・レシピ
下ごしらえをする1いかは片面に斜めに細かい切り目を入れ、4cm四方に切る。細ねぎは端から細かく切る。! ポイントいかの厚みの半分くらいの深さの切り目を約5mm間隔で入れる。火が通りやすくなり、たれもよくからむ。いかをゆでる2鍋に水1.5リットルを入れて強火にかけ、煮立ったら火を止める。すぐにいかを入れ、そのまま約2分間おく。ざるに上げ、湯をよくきる。! ポイントいかは加熱しすぎると堅くなるので、余熱で火を通す。あえる3ボウルに和風真っ黒だれ、ごま油を入れてよく混ぜ、いか
調理時間:約15分 カロリー:約120kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)いかは皮をむき、内臓を取ってワタを取りはずし(墨袋をはずす)、内臓と足を切り取る。ワタに切り込みを入れてボウルに中身を出す。(2)(1)のいかのワタにAを加えて混ぜ合わせる。(3)(1)のいかは、エンペラを1cm幅に切り、胴体はよく洗って1cm幅の輪切りにする。足は吸盤を包丁で取り除いて5cm長さに切る。(4)フライパンに油を熱し、(3)のいかを加え色が変わりはじめたら、(2)をからめながら炒める。(5)器に盛り、小ねぎを散らし、七味唐からしをふる。*いかは新鮮
カロリー:約210kcal 
味の素 レシピ大百科
(1)いかはワタを抜いて(抜いたワタは捨てずにとっておきます)中を洗い、約1cm幅の輪切りにします。足は食べやすく切ります。ねぎはぶつ切りにします。(2)厚手の鍋にいかの胴と足を入れて火にかけ、からいりし、いかから汁けが出てきたらワタをしごいて加え、味をみながらみそ、酒、みりんを加えて中火で煮ます。*刺し身を作った後の皮やワタ、足などで作ってもよいでしょう。
いか 4杯みそ 150g酒 100mlみりん 150ccねぎ 適量
調理時間:約45分 カロリー:約386kcal 塩分:約5.7g
ボブとアンジー レシピ
あさりはよく洗い、イカは食べやすい厚さの輪切りする。熱したフライパンにピエトロガーリックオイルをひいて、あさり・イカを入れる。イカに火が通り、あさりの殻が開くまで炒める。2.にゆでたスパゲティを入れ、スパゲティのゆで汁(麺湯)を少量加える。お皿に盛りつける。
材料(2人前)あさり300gイカ(小)1杯スパゲティ(乾麺)200gピエトロガーリックオイル大さじ2
調理時間:約25分 
ピエトロ レシピ
1いかの足は吸盤をとり、エンペラとともに一口大に切ります。 2ワタを黒袋をそっととり除き、輪切りにして鍋に入れ、酒を加えてヘラでよく混ぜます。 (1) を加えて火にかけ、いかの色が変わったらしょうゆ少々を加え、小口切りのねぎ、しょうが汁を加えます。
いかの足、エンペラ2はい分いかのワタ2はい分酒大さじ1しょうゆ少々万能ねぎ4~5本しょうが汁少々
キューピー3分クッキング
(1)米は洗ってザルに上げ、水気をきる。(2)いかは胴とゲソに分け、腹ワタ、軟骨を取り除く。胴は1cm幅の輪切りにし、ゲソは吸盤をこそげ取り、5cm長さに切る。(3)炊飯器に(1)の米を入れ、合わせたAを注ぎ、(1)のいかを加えて炊く(時間外)。(4)炊き上がったら軽く混ぜ、器によそい、ごまをふり、しそをのせる。
米 3カップいか 2杯(600g)A水 3カップAうす口しょうゆ 大さじ2A酒 大さじ2A「ほんだし」 小さじ2いり白ごま 適量青じそのせん切り 2枚分
カロリー:約567kcal 
味の素 レシピ大百科
1いかは薄皮をむいてかのこに切り目を入れ、熱湯でさっとゆでて1cm角、5~6cm長さの棒状に切ります。2糸三つ葉、万能ねぎは、塩少々を加えた熱湯でゆで、ザルに上げます。(根元にスポンジがついてくるときは、スポンジを持って熱湯にくぐらせてから根を切るとよい)。3いかの半量には三つ葉、残りにはねぎをグルグル巻きつけ、器に盛ります。4辛みだれの材料をよく混ぜ合わせ、(3)に添えます。
紋甲いか300g糸三つ葉1わ万能ねぎ1/2わ辛みだれ(コチュジャン、酢、砂糖各大さじ1
カロリー:約84kcal 塩分:約0.7g
キューピー3分クッキング
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いか…1ぱいじゃがいも…3個たくあん…50gだし汁…1 1/4カップ三つ葉…適宜・砂糖、しょうゆ、みりん
調理時間:約20分 カロリー:約319kcal 塩分:約3.3g
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