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「いか」 の検索結果： 1421 件中 （1 - 20）
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(1)いかは4cmの長さ、1cm幅に切ります。いかは繊維にそって切るとかたくなるので、繊維を切る方向に切ります(繊維はいかの頭から足の方向に通っています)。厚みのある種類のいかを使う場合は、削ぎ切りにするとさらに食べやすくなります。(2)水菜は3～4cmの長さに切ります。青じそは小さめにちぎります。(3)パプリカは4cmの長さの太めの千切りにします。(4)とうもろこしはサッと湯通しし、水気を切ります。長くゆでると、とうもろこしの風味がなくなってしまいます。※とうもろこしが旬
調理時間:約20分 カロリー:約67kcal 塩分:約0.6g ボブとアンジー レシピ
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1いかはいか豆腐と同様に下ごしらえをし、保存袋に【A】とともに入れる。
・するめいか1ぱい【A】・酒大さじ2・塩小さじ1/3 NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもを煮る1じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。鍋に昆布を敷き、じゃがいもと水カップ2を加えて中火にかける。煮立ったらアクを除き、ふたをして7～8分間煮る。いかを加えて煮る2いかは胴は輪切りにし、足は食べやすく切り分けて1の鍋に加える。しょうが、砂糖、酒も加えて5分間煮る。しょうゆを加えてさらに5分間煮る。盛りつける3器に盛り、枝豆をのせ、あれば青柚子の皮を散らす。
・いか(胴と足)1ぱい分・じゃがいも2コ(350g)・昆布(10cm四方)1枚 調理時間:約25分 カロリー:約280kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
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(1)いかは内臓を取り除き、胴は1cm幅の輪切り、足も食べやすい長さに切ります。大根は皮をむいて2cm厚の半月切りにし、下ゆでしておきます。(2)鍋に(A)を合わせて煮立て、いかを入れ、中火で煮て再度ひと煮立ちしたら、いかを取り出します。(3)(2)の鍋に大根を入れて弱火で煮ます。大根に火が通り、味がしみたら、いかを戻してサッと温めます。(4)器にいかと大根を盛り付け、針しょうがを添えます。
いか 2杯(約600g)大根 400g針しょうが 適量(A) ・だし汁 調理時間:約30分 カロリー:約145kcal 塩分:約1g ボブとアンジー レシピ
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1いかは流水で洗い、水けをふく。エンペラを下にして置き、内臓を切らないように注意して、足の付け根まで胴を一直線に切る。2内臓を壊さないようにして切り目から左右に開き、内臓をはずす。胴と足の間にある目と、足の付け根に付いているクチバシを取り除く。32のいかを水洗いし、水けをふく。酒大さじ1/2に塩小さじ1/2を混ぜ、手でいか全体にぬり、約10分間おく。43を盆ざるに広げ、上に盆ざるをかぶせるか洗濯ネットで覆い、タオルスタンドなどにのせ、風通しのよい日陰で約5時間干す。[br
調理時間:約30分 カロリー:約100kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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[1] 刺身用のいかはいかそうめん状に細く切る。[2] 器に青じそとともに盛り付ける。[3] 「追いがつおつゆ2倍」におろししょうがを入れて、イカの刺身をつけていただく。
材料【分量(2人前)】 いか (刺身用)1杯青じそ2枚ミツカン 追いがつおつゆ2倍大さじ1おろししょうが適量 カロリー:約72kcal 塩分:約1.2g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 万能ねぎは半分の長さにする。いかは短冊に切る。[2] チヂミ粉またはお好み焼き粉を水で溶き、サラダ油を加えて温めたホットプレートに丸く薄く伸ばす。[3] [2]の残りのたねに万能ねぎを全体がつかるように浸したものを[2]に上に並べる。そこにいかを並べて置き、残ったたねをいかの部分にかける。[4] 両面をきつね色に焼く。[5] の材料を合わせ、一口大に切った[4]をつけていただく。
材料【分量(2人前)】 いか1/2パイ万能ねぎ1/2束 チヂミの粉 調理時間:約30分 カロリー:約179kcal 塩分:約2.5g ミツカン メニュー・レシピ
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下ごしらえをする1いかは片面に斜めに細かい切り目を入れ、4cm四方に切る。細ねぎは端から細かく切る。! ポイントいかの厚みの半分くらいの深さの切り目を約5mm間隔で入れる。火が通りやすくなり、たれもよくからむ。いかをゆでる2鍋に水1.5リットルを入れて強火にかけ、煮立ったら火を止める。すぐにいかを入れ、そのまま約2分間おく。ざるに上げ、湯をよくきる。! ポイントいかは加熱しすぎると堅くなるので、余熱で火を通す。あえる3ボウルに和風真っ黒だれ、ごま油を入れてよく混ぜ、いか
調理時間:約15分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)いかは皮をむき、内臓を取ってワタを取りはずし(墨袋をはずす)、内臓と足を切り取る。ワタに切り込みを入れてボウルに中身を出す。(2)(1)のいかのワタにAを加えて混ぜ合わせる。(3)(1)のいかは、エンペラを1cm幅に切り、胴体はよく洗って1cm幅の輪切りにする。足は吸盤を包丁で取り除いて5cm長さに切る。(4)フライパンに油を熱し、(3)のいかを加え色が変わりはじめたら、(2)をからめながら炒める。(5)器に盛り、小ねぎを散らし、七味唐からしをふる。*いかは新鮮
カロリー:約219kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)米は洗ってザルに上げ、水気をきる。(2)いかは胴とゲソに分け、腹ワタ、軟骨を取り除く。胴は1cm幅の輪切りにし、ゲソは吸盤をこそげ取り、5cm長さに切る。(3)炊飯器に(1)の米を入れ、合わせたAを注ぎ、(1)のいかを加えて炊く(時間外)。(4)炊き上がったら軽く混ぜ、器によそい、ごまをふり、しそをのせる。
米 3カップいか 2杯(600g)A水 3カップAうす口しょうゆ 大さじ2A酒 大さじ2A「ほんだし」 小さじ2いり白ごま 適量青じそのせん切り 2枚分 カロリー:約567kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)いかはワタを抜いて(抜いたワタは捨てずにとっておきます)中を洗い、約1cm幅の輪切りにします。足は食べやすく切ります。ねぎはぶつ切りにします。(2)厚手の鍋にいかの胴と足を入れて火にかけ、からいりし、いかから汁けが出てきたらワタをしごいて加え、味をみながらみそ、酒、みりんを加えて中火で煮ます。*刺し身を作った後の皮やワタ、足などで作ってもよいでしょう。
いか 4杯みそ 150g酒 100mlみりん 150ccねぎ 適量 調理時間:約45分 カロリー:約386kcal 塩分:約5.7g ボブとアンジー レシピ
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(1)里いもは皮を厚めに面取りするようにむき、下ゆでした後、水で洗ってぬめりを落とします。いかは内臓を取り除き、胴は1cm幅の輪切りにします。足も食べやすい長さに切ります。(2)鍋に(A)を合わせて煮立て、いかを入れ、中火で煮ます。ひと煮立ちすれば、いかを取り出します。(3)(2)の鍋に里いもを入れて煮ます。里いもに火が通り、味がしみたら(2)のいかを戻し、サッと温めます。(4)器に里いもといかを盛り付け、しょうがを添えます。
里いも 12個いか 1杯(約300g 調理時間:約45分 カロリー:約148kcal 塩分:約2g ボブとアンジー レシピ
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1いかの胴は薄皮までていねいに皮をむいて5mm幅の輪切りにし、エンペラは小さく切る。足はワタ、目、口を取り除き、足先を切り落として堅い吸盤をこそげ取り、小さく切る。2【梅マリネ液】の材料を大きめのボウルに混ぜ合わせる。3鍋に湯を沸かして十分に沸騰させ、いかの足、エンペラを入れる。色が変わったらすぐに網じゃくしで取り出し、水けをよくきって【梅マリネ液】に加える。43の湯にいかの胴を入れて3と同様にサッとゆでて水けをよくきり、【梅マリネ液】に加えてなじませ、冷めるまでおいてから
調理時間:約20分 カロリー:約840kcal 塩分:約3.7g NHK みんなの今日の料理
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(1)えだ豆は塩もみしてゆで、さやから取り出します。(2)いかは1cm角のかのこに切り、ゆでます。(3)たれを混ぜ合わせ、(1)のえだ豆、(2)のいかを和えます。
えだ豆 200g塩 少々紋甲いか 150g(たれ) ・しょうゆ 大さじ1・米酢 大さじ1/2・ごま油 小さじ1・粉山椒 小さじ2/3 調理時間:約20分 カロリー:約77kcal 塩分:約1g ボブとアンジー レシピ
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(1)イカ・キュウリ・ニンジン・ウドは5mmの角切りに。イカとニンジンを、八方だしでさっと煮ておく。(2)グリンピースは塩茹でして、すり鉢でするか、フードプロセッサーにかけて潰す。塩・薄口醤油で味を調えたら、(1)の具を入れ、ざっくり和える。
イカ 50gグリンピース 50gキュウリ 30gニンジン 30gウド 30g八方だし 適宜塩 適宜薄口醤油 適宜 調理時間:約20分 カロリー:約38kcal 塩分:約1.3g ボブとアンジー レシピ
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(1)イカはひと口大に切り、サッとゆでます。(2)しそは、せん切りにします。(3)イカ、じゃこ、しそをまぜあわせ(a)で和えます。
イカ 100gじゃこ 20gしそ 4枚(a) 酢 小さじ2しょうゆ 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約57kcal 塩分:約1.3g ボブとアンジー レシピ
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(1)いかは3cm長さに切り、タテ5mm幅のせん切りにする。(2)ボウルに納豆、塩、こしょうを入れ粘りがでるまでよく混ぜ、(1)のいかをあえる。(3)器に盛り、実ざんしょうを飾る。
いか(刺身) 60g納豆 1パック(100g)「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3こしょう 少々実ざんしょう 少々 カロリー:約126kcal 味の素 レシピ大百科
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いかの下処理をする1いかはエンペラ(三角形の部分)のついている面を上にして置き、軟骨の部分に指を入れてワタをはがす。いかのワタを破らないように足をゆっくり引き抜く。2軟骨を胴から引き抜いて除く。目の下の部分を切ってワタを切り離し、取り除く。3たっぷりの水の中で胴と足を洗う。胴は指を入れて残っているワタなどを取り除く。ペーパータオルで水けを拭く。切る4足は足先1～2cmと、大きな吸盤を切り落とし、2本ぐらいずつに切り離す。5胴は皮付きのまま1.5～2cm幅の輪切りにする。炒め
調理時間:約15分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)大根の葉は熱湯でサッとゆで、水に取って冷まし、円形になるように結ぶ。(2)いかは胴とゲソに分け、腹ワタ、軟骨を取り除く。食べやすい大きさに切る。それぞれ塩少々をふって1分ほどおく。(3)フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、(2)のいかをサッと炒めて取り出す。(4)フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、下ゆでした大根を入れて焼き色がつくまで両面を焼き、取り出す。フライパンの油をキッチンペーパーで拭く。(5)フライパンに大根のゆで汁、(4)の大根を入れ、中火に
カロリー:約95kcal 味の素 レシピ大百科
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1ロールいかは2cm角に切る。塩、こしょうをしっかりめにふって、5分間ほどおいて、水けを紙タオルでふき取る。たまねぎは縦に薄切りにする。2フライパンを強火で熱し、オリーブ油大さじ2をなじませ、いかを並べて中火で全体を香ばしく焼く(いかは一切れずつ返して、全体を焼く)。焼き色がついたら、紙タオルの上に取り出す。3鍋を熱してオリーブ油大さじ1をなじませ、たまねぎをしんなりするまで炒め、いかを加える。4いかを焼いたフライパンに白ワインを注ぎ、中火にかけて底についたいかのうまみ
調理時間:約40分 カロリー:約720kcal NHK みんなの今日の料理
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