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「いわし」 の検索結果： 270 件中 （1 - 20）
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レモンをくし形に切り、皿に盛る。紙をまな板に敷き、いわしを手開きにした後、縦2等分にする。小さめのフライパンにオリーブ油カップ1/3を入れて火にかけ、いわしに塩、こしょうをふり、強力粉をまぶしつける。**3**のオリーブ油にはしの先を入れて泡が立つようになったら中火にし、**3**のいわしをじっくり揚げる。きつね色に揚がったら、皿に盛りつける。好みで塩を添えても。
・いわし 2匹・小麦粉 カップ1/3・レモン 1/2コ・オリーブ油 ・塩 ・こしょう 調理時間:約10分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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いわしは三枚におろして骨を除き、全体に塩大さじ1をふり、30分間ほどおく。
鍋に【マリネ液】の酢・ごま油・ローズマリーを入れて火にかけ、全体が温まったら火を止める。粗熱が取れたら残りのしょうゆとレモン汁を加える。**2**にいわしを入れ、20分間ほどつける。たまねぎは薄切りにする。
いわしを器に盛り、たまねぎを【マリネ液】にサッとくぐらせていわしの上にのせる。
調理時間:約10分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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大きめのいわしを使う場合は、圧をかける時間を20分程度にしてください。いわしに直接触れないようにスプーンで煮汁をかけながら煮詰めると、きれいに仕上がります。
材料 [ 2人分 ]いわし4尾しょうが10g水100mlA砂糖大さじ3しょうゆ大さじ3みりん大さじ1酒大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約329kcal 塩分:約1.4g ニッスイ レシピ
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いわしはウロコを取って胸ビレごと頭を切り落とし、切り口からスプーンの柄で内臓をかき出し、洗って水けを拭く。身の厚いところに、2本切り目を入れる。浅い鍋に【煮汁】を入れて火にかける。煮立ったらいわしを並べ入れて、しょうがを加える。いわしに【煮汁】を一かけして、水でぬらした落としぶたをのせる。中火で10分間ほど煮たら、器に盛り、しょうがを添える。
調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)いわしは三枚におろして皮をむき、食べやすい大きさに切る。わかめも食べやすい大きさに切る。(2)ボウルにAを混ぜ合わせて、(1)のいわしを加えてあえる。(3)器に(1)のわかめ、(2)のいわしを盛り合わせて小ねぎを散らし、しょうがをのせ、しょうゆをかける。
いわし・刺身用 1尾わかめ・もどしたもの 10gAひき割り納豆 1/2パックA大根おろし・水気をしぼる 大さじ1A「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1小ねぎ・小口切り 1本おろししょうが 適量しょうゆ 適量 カロリー:約349kcal 味の素 レシピ大百科
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ピーマンはヘタと種を取って細切りにする。いわしは頭を落として腹の部分を斜めに少し切り落とし、そこから内臓を取り除く。親指を入れて腹を開き、尾側から中骨を外す。フライパンにごま油をひいて中火にかけ、**1**のいわしに小麦粉を軽くまぶし、皮側を下にして入れて焼く。片面が焼けたら裏返して、[[黄金だれⅡ|rid=43074]]を加えてトロリと煮詰める。いわしが焼けたら取り出し、煮汁が残っているフライパンに水少々とピーマンを加え、中火でピーマンがしんなりするまで炒める。
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
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＼ POINT / 煮汁はいわしの半身が隠れるくらいの量で、短時間でサッと煮上げましょう。途中で、いわしを裏返す必要はありません。梅干しの塩分が強い場合はしょうゆの量を減らし、砂糖をやや多めに。味付けは甘めの方がさっぱりいただけます。いわし・梅干しは重ねずに並
材料 [ 2～3人分 ]いわし中5～6尾しょうゆ100ml酒100ml砂糖大さじ1梅干し中3個 カロリー:約249kcal 塩分:約1.4g ニッスイ レシピ
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1.大きめのバットにペーパータオルを敷く。いわしの表面に塩適量をふり、バットに重ならないように並べる。ふんわりとラップをかけて冷蔵庫に約30分おく。2.いわしを水でさっと洗い、ペーパータオルで水けを拭く。3.小さめの鍋(直径18cmが目安)の鍋底に昆布を敷き、いわしの半量を並べ入れる。残りのいわしを逆向きに重ね、煮汁ととりおいた昆布のもどし汁を加えて火にかける。4.ひと煮立ちしたらアクを除き、オーブン用ペーパーなどで落としぶたをしてごく弱火にする。
カロリー:約346kcal レタスクラブ
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いわしはウロコを手でかきとり、水で洗う。頭を切り落とし、筒切りにする。ボウルに水カップ2、塩大さじ1を入れて塩水をつくる。**1**のいわしをこの塩水につけて約20分間おいたら、内臓をはしで押し出して、水でよく洗う。鍋に**2**のいわしを入れ、ヒタヒタの水を注いで、いわしの色が変わるまでゆでる。いわしを取り出し、骨抜きで中骨をつかみ、頭のついていた方向に抜く。
NHK みんなの今日の料理
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いわしはまな板に並べてかたくり粉少々を両面にふり、軽くはたいて薄くつける。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、いわしの身の部分を下にして並べ入れる。2～3分間焼いて下面に焼き色がついたら、フライ返しと菜箸で返し、同様に焼く。溶け出た脂をペーパータオルで拭く。火を止め、混ぜておいた【A】を回しかける。
調理時間:約15分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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酒をいわしの2/3の高さまで加え、強火にかける。煮立ったら中火にし、時々煮汁をスプーンでいわしにかけながら、5～6分間煮る。たまに鍋を揺らし、焦げつきを防ぐ。煮汁が少なくなったら、フライ返しでいわしをそっと取り出し、器に盛る。鍋
・いわし 2～4匹・梅干し 2コ・しょうが 適量・酒 調理時間:約20分 カロリー:約120kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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材料 [ 2人分 ]いわし4尾 塩少々酢大さじ3みりん小さじ1大葉2枚しょうが(せん切り)1片
調理時間:約30分 カロリー:約132kcal 塩分:約0.4g ニッスイ レシピ
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[1] いわしは頭を落として内臓を取り出し、きれいに洗っておく。[2] ステンレスまたは樹脂加工した鍋にいわしを重ならないように並べ、「カンタン酢」または「すし酢」と水を入れて火にかける。沸騰したら弱めの中火にしてふたをし、約30分煮込む。[3] ふたをずらしてさらに弱火で20分程煮込み、煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり。※煮込みの終盤はとろみがついて茶色になります。
カロリー:約151kcal 塩分:約2.5g ミツカン メニュー・レシピ
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1.鍋にだし汁を熱していわし団子(市販品)を煮る。いわし団子が温まったらみそ大さじ1を溶いて入れ、再び煮立つ直前に火を止めて椀に盛り、ねぎを浮かせる。
いわし団子(市販品)…4個長ねぎのみじん切り…少々だし汁…2カップ・みそ 調理時間:約7分 カロリー:約65kcal レタスクラブ
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いわしをさばく。小麦粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。【たれ】の材料を混ぜる。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、**1**のいわしを皮を上にして並べ入れる。約3分間焼いたら返し、さらに約2分間焼く。いったん火を止め、ペーパータオルでフライパンをふく。【たれ】を回し入れて再び中火にかけ、【たれ】を煮詰めながら時々フライパンを傾けて味をなじませる。
調理時間:約25分 カロリー:約422kcal NHK みんなの今日の料理
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・いわし 3～4匹分・青じそ 6～8枚・みそ 大さじ1・はちみつ 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・かたくり粉 少々
調理時間:約10分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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水けをよくきり、深さのある容器にいわしを並べる。いわしがかぶるくらいのたっぷりの酢を注ぎ、冷蔵庫で50分～1時間おく。**5**を取り出し、頭に近いほうから薄皮をむく。**6**の半量は包丁をねかせてそぎ切りにする。残り半量は斜めに細く切って(細づく
・いわし 2匹・しょうが 1かけ分・みょうが 1コ分・青じそ 2枚分・細ねぎ 少々・溶きがらし 適量・きゅうり 少々・塩 ・酢 ・酒 ・しょうゆ 調理時間:約30分 カロリー:約160kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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いわしは頭と内臓を取って水洗いし、水けをよく拭き取る。みょうがは、5コを斜め薄切りにする。残りの1コは小口切りにし、よく混ぜた甘酢に漬けておく。鍋に、煮汁を合わせて中火で煮立て、いわしを加える。
鍋を回して、煮汁をいわしにまんべんなく行き渡らせ、いわしに火が通ったらオーブン用の紙などでつくった落としぶたをして弱火で20分間煮る。
調理時間:約40分 カロリー:約950kcal NHK みんなの今日の料理
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いわしは手開きにし、バットに並べる。【A】を混ぜ、いわしがヒタヒタにつかるまでかける。いわしの表面にピッチリとラップをかぶせ、10分間おく。上下を返して再びピッチリとラップをし、10分間おく。いわしを取り出して軽く汁けをきり、バットにのせた盆ざるに広げ、白ごまをふる。扇風機の強めの風に当てながら、2時間ほど干す。1匹分ずつラップで包んでジッパー付き保存袋に入れる。
調理時間:約20分 カロリー:約140kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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いわしは[[クセなし!いわしのしょうが煮|rid=21656]]の**1**と同様に下処理する。鍋に昆布を敷き、いわしを並べ入れる。水、酒、酢、しょうゆ、梅干し(種も)を加えて約10分間おく。鍋を中火にかけてアルコール分がとんだら、落としぶたをして弱めの中火でコトコトと煮る。煮汁がほぼなくなったら火を止める。器に盛り、粗みじん切りにした青じそを散らす。
調理時間:約40分 カロリー:約750kcal 塩分:約10.g NHK みんなの今日の料理
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