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「いわし」 の検索結果: 439 件中 (1 - 20)
1いわしは三枚におろして骨を除き、全体に塩大さじ1をふり、30分間ほどおく。2鍋に【マリネ液】の酢・ごま油・ローズマリーを入れて火にかけ、全体が温まったら火を止める。粗熱が取れたら残りのしょうゆとレモン汁を加える。32にいわしを入れ、20分間ほどつける。たまねぎは薄切りにする。4いわしを器に盛り、たまねぎを【マリネ液】にサッとくぐらせていわしの上にのせる。パセリを散らし、ローズマリーを飾り、白こしょう適量をふる。
いわし2匹【マリネ液】・酢大さじ3・ごま油大さじ3
調理時間:約10分 カロリー:約250kcal 
NHK みんなの今日の料理
下準備1. のイワシはウロコ、頭、ワタを取り、塩水できれいに洗い、手開きにする。皮は手でひきはがし、身をぶつ切りにする。ショウガは皮をむき、すりおろす。 下準備2. 大根、ニンジンはは皮をむき、食べやすい大きさの短冊に切る。 下準備3. ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め切りにし水に放ってアクを抜く。 作り方1. イワシは包丁で細かく叩き、他の材料と合わせてフードプロセッサー又はハンドミキサーで混ぜ合わせる。 作り方2. 鍋にだし汁、、大根
調理時間:約20分 カロリー:約114kcal 
E・レシピ
1.いわしは頭と内臓を除いて3枚におろし、バットに並べて塩をふって10分おいて洗い、さらに酢に10分間漬け込んでからキッチンペーパーで水分をふきとり、そぎ切りにします。2.柿は皮をむき、種を除いていちょう切りにします。大根ときゅうりは6cm長さの薄い短冊切りにし、塩もみしてサッと水で洗い、水気を切ります。3.ボールに(A)を混ぜ合わせ、1.のいわしと2.の具材を入れて和え、器に盛ります。
柿 1/2コ大根 90gきゅうり 1/2本イワシ(30~40gのもの) 3尾塩
調理時間:約23分 カロリー:約98kcal 塩分:約0.9g
ネスレ バランスレシピ
1いわしはウロコを手でかきとり、水で洗う。頭を切り落とし、筒切りにする。2ボウルに水カップ2、塩大さじ1を入れて塩水をつくる。1のいわしをこの塩水につけて約20分間おいたら、内臓をはしで押し出して、水でよく洗う。! ポイント塩水につけると身がしまるので、腹ワタをはしで押すとスルッと下に落ちる。3鍋に2のいわしを入れ、ヒタヒタの水を注いで、いわしの色が変わるまでゆでる。4いわしを取り出し、骨抜きで中骨をつかみ、頭のついていた方向に抜く。! ポイント頭がついていた方向にひっぱる
NHK みんなの今日の料理
(1)フライパンにごま油を入れて弱火で熱し、薄切りにしたにんにくを入れます。焦がさないようにじっくり炒め、香りが立ったら火を止めます。いわしはうろこを取り、頭と尾を切り落とし、内臓を抜きます。しっかり洗い、半分に切ります。(2)圧力鍋の底にいわしを放射状に並べ、(1)と煮汁の材料を入れます。1/4の長さに切ったにらをのせます。ふたをして加熱し、蒸気が出てきたら弱火にしてさらに7分加熱します。(3)火を止めて自然に圧力が下がるまで10分、自然放置しておきます。(4)器にいわし
調理時間:約45分 カロリー:約215kcal 塩分:約0.3g
ボブとアンジー レシピ
1いわしはうろこをこそげて頭を落とし、腹側に包丁を入れてワタを除く。氷水で手早く洗って水けを拭く。2三枚におろし、腹骨をすき取る。3ざるに並べて両面が白くなる程度にたっぷりの塩をふる。皮側を上にしてバットなどで受け、ラップをかけて冷蔵庫に1時間ほどおく。! ポイント魚をたっぷりの塩でしめることを強塩(ごうじお)またはべた塩といいます。4流水で手早く塩を洗い落とし、たっぷりの氷水に放す。菜箸で回すように洗って、身を引きしめ、ざるに上げる。5水けをよくきり、深さのある容器に
調理時間:約30分 カロリー:約160kcal 塩分:約1.8g
NHK みんなの今日の料理
1いわしはウロコを取って胸ビレごと頭を切り落とし、切り口からスプーンの柄で内臓をかき出し、洗って水けを拭く。身の厚いところに、2本切り目を入れる。! ポイント腹を切らずに筒状を保つ。腹を切って内臓を取り出すと、煮ているうちに皮が縮み、腹の部分が開いて見苦しくなる。2浅い鍋に【煮汁】を入れて火にかける。煮立ったらいわしを並べ入れて、しょうがを加える。! ポイントいわしは動かさない。いわしは盛りつけたときに表になるほうを上にして入れる。身がくずれるので、ひっくり返さずに煮る
調理時間:約20分 カロリー:約260kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)イワシは頭、内臓を取り、手開きします。水気をふいて塩・コショウをします。(2)プチトマトはヘタを取り、ニンニクはみじん切りにします。(3)(2)、オリーブ油を合わせ15分間漬け込みます。(4)(1)の水気をふき取り、薄力粉をまぶします。オーブン皿に薄くサラダ油を塗ったアルミ箔を敷き、イワシ、(3)を並べ、(3)の漬け汁をかけてガス高速オーブンで焼きます。(230℃約10分)
イワシ(全長15cm位) 8尾プチトマト 12コニンニク 1/2片オリーブ油 大さじ2塩
調理時間:約45分 カロリー:約328kcal 塩分:約0.7g
ボブとアンジー レシピ
バットなどの上で、いわしの両面に、均等にムニエル粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、いわしを入れて片面に焼き色がついたら、裏返して火が通るまで焼く。(中火で5~6分)
海鮮マルシェ ハーブムニエル フレンチハーブ仕立て 1袋 15.5g。いわし(開き) 4尾。サラダ油 大さじ2
調理時間:約15分 カロリー:約306kcal 塩分:約1.3g
ハウス食品 レシピページ
1 イワシは頭と尾を落とし、流水でウロコや内臓を洗い流す。しょうがは半分は輪切りに、残りは千切りにし、針しょうがにする。2 鍋に(a)とイワシ、輪切りしょうがを並べ入れ、落としぶたをして弱火で20分煮込む。3 落としぶたを外し、煮汁が少なくなって照りが出てきたら、ししとうと針しょうがを加えてさっと煮る。頭と尾を落としても12cmを超える大きめのイワシは3等分くらいに切ってから煮込みましょう。
イワシ 6~8尾(正味300g)しょうが 1片ししとう 6本(a) プラス糀
調理時間:約35分 カロリー:約189kcal 塩分:約1.3g
マルコメ レシピ
1いわしはクセなし!いわしのしょうが煮の1と同様に下処理する。2鍋に昆布を敷き、いわしを並べ入れる。3水、酒、酢、しょうゆ、梅干し(種も)を加えて約10分間おく。4鍋を中火にかけてアルコール分がとんだら、落としぶたをして弱めの中火でコトコトと煮る。煮汁がほぼなくなったら火を止める。5器に盛り、粗みじん切りにした青じそを散らす。
いわし540g*体長6~9cmの小さいものを使う。・昆布5g・水カップ2・酒カップ1・酢大さじ1+1/3・しょうゆ小さじ1・梅干し(手
調理時間:約40分 カロリー:約750kcal 塩分:約10.g
NHK みんなの今日の料理
下ごしらえをする1いわしは頭を切り落とし、腹に切り目を入れて内臓を取り除く。血などをきれいに洗い流し、水けをふく。しょうがは薄切りにする。煮る2鍋に【煮汁】の材料、しょうが、ねぎ、花椒を入れて中火にかける。煮立ったらいわしを並べ入れ、落としぶたをし、煮汁がほぼなくなるまで弱火で煮る。途中、何度か煮汁をすくって回しかける。! ポイント落としぶたをして煮、さらに、時々煮汁をすくっていわしにかけることで、まんべんなく味をしみ込ませられる。
いわし4匹・しょうが1かけ(約
調理時間:約20分 カロリー:約230kcal 
NHK みんなの今日の料理
下ごしらえをする1いわしをさばく。小麦粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。【たれ】の材料を混ぜる。! ポイントいわしのさばき方は全体備考参照。焼く2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1のいわしを皮を上にして並べ入れる。約3分間焼いたら返し、さらに約2分間焼く。たれをからめる3いったん火を止め、ペーパータオルでフライパンをふく。【たれ】を回し入れて再び中火にかけ、【たれ】を煮詰めながら時々フライパンを傾けて味をなじませる。器に盛り、木の芽をのせて粉ざんしょうをふる
調理時間:約25分 カロリー:約422kcal 
NHK みんなの今日の料理
いわしは頭と内臓を取り除き、充分に水洗いをして、よく水けをふき取る。オレンジは1個の半分を薄切りにし、残りは絞って果汁を取る。平なべに2)の果汁、酒、砂糖、しょう油、特選本香り生しょうが、花椒を合わせたところへ2)のオレンジの薄切りを加えて煮立て1)のいわしを重ならないように並べる。一煮立ちしたら、火を弱めて落としぶたをし、20分ほど煮ていわしに味を充分含ませる。
いわし 8尾。オレンジ 3個。酒 大さじ2。砂糖 小さじ2。しょう油 大さじ2。ギャバン7g花椒 小さじ
調理時間:約40分 カロリー:約230kcal 塩分:約1.3g
ハウス食品 レシピページ
(1)いわしは頭を切り落として腹ワタを筒抜きし、水ですすいで水気を拭き取る。(2)圧力鍋に「こんぶだし」、Aを入れて煮立ったら(1)のいわしを並べ入れる。火を止めて、圧力が落ちたらフタを開ける。(3)再び火にかけて煮汁に照りが出るまで、2~3分煮詰める。(4)器に(3)のいわしを盛り、煮汁をかける。煮上げた梅干し、しそ、白髪ねぎを添える。*圧力鍋で煮ると骨ごと食べられます。
いわし 8尾「ほんだし こんぶだし」 小さじ1A水 1カップA酒 1/2カップAしょうゆ
カロリー:約297kcal 
味の素 レシピ大百科
(1)いわしは三枚におろして皮をむき、食べやすい大きさに切る。わかめも食べやすい大きさに切る。(2)ボウルにAを混ぜ合わせて、(1)のいわしを加えてあえる。(3)器に(1)のわかめ、(2)のいわしを盛り合わせて小ねぎを散らし、しょうがをのせ、しょうゆをかける。
いわし・刺身用 1尾わかめ・もどしたもの 10gAひき割り納豆 1/2パックA大根おろし・水気をしぼる 大さじ1A「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1小ねぎ・小口切り 1本おろししょうが 適量しょうゆ 適量
カロリー:約265kcal 
味の素 レシピ大百科
いわしはきれいに洗い、(A)に10分くらい漬け下味をつける。いわしの水気をふき、薄く片栗粉をまぶして青じそを巻いて、楊枝でとめ、180℃の油で色よく揚げる。キャベツは細いせん切りにする。大根、しょうがはおろす。器にキャベツ、いわしを盛りつけ、大根おろしとしょうが、ぽんずを添える。
材料(2人分)分量のめやすいわし(三枚におろしたもの)4尾青じそ8枚キャベツ2枚片栗粉適量揚げ油適量大根3cmしょうが1/2片キッコーマン柚子の香り ゆずか適量(A)いわしの下味キッコーマン
調理時間:約20分 カロリー:約174kcal 塩分:約2.5g
キッコーマン ホームクッキング
(1)いわしは頭と内臓を取り、腹開きにし、軽く塩をします。マリネ液の材料を合わせ、いわしを30分くらい漬けます。(2)いわしの水気をふき取り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にフライ衣を付け、中温の揚げ油で揚げます。(3)ケッパーソースを作ります。白ワインとワインビネガーを合わせたものに、オリーブ油を少しずつ加えながらよく混ぜ、さらにアンチョビペーストを加えて混ぜ、最後にケッパーを加えます。(4)器にいわしのフライを盛り、ケッパーソースを流します。※いちょう切りにしたオレンジ
調理時間:約45分 カロリー:約374kcal 塩分:約0.3g
ボブとアンジー レシピ
(1)いわしの頭と内臓を取り除き、水洗いをし、手開きで身を開いて骨を取り除きます。(2)いわしの水気をキッチンペーパーなどでふき取ります。小麦粉をつけて、よく熱したフライパンにサラダ油を入れ、煙が出るくらい熱したところに加え、裏表に軽く焦げ目が付くよう、強火で素早く焼きます。※焦げ目を付けることで、香ばしくよい香りが付きますが、ゆっくり焼いていると身がパサパサになりますので、強火で素早く焼きましょう。(3)一度いわしを取り出してフライパンを洗います。いわしにはぬるま湯をかけ
調理時間:約30分 カロリー:約307kcal 塩分:約2.8g
ボブとアンジー レシピ
いわしの下ごしらえをする1まな板に新聞紙などを敷いていわしを置く。尾から頭に向けて包丁でこすってウロコを除き、胸ビレごと頭を切り落とす。2腹の部分を斜めに切り落とし、包丁の先で内臓をかき出す。頭と内臓は新聞紙などに包んで捨てる。3水の中でいわしを洗う。腹の中を指でこすって内臓の残りや血をよく洗い落とす。水ですすぎ、ペーパータオルで水けを拭く。腹の中もしっかり拭く。長さを半分に切る。梅としょうがの下ごしらえをする4梅干しは手で種を出し、身は軽くつぶす。種も使うのでとっておく
調理時間:約50分 カロリー:約330kcal 
NHK みんなの今日の料理
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