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「いわし」 の検索結果: 429 件中 (1 - 20)
レモンをくし形に切り、皿に盛る。紙をまな板に敷き、いわしを手開きにした後、縦2等分にする。小さめのフライパンにオリーブ油カップ1/3を入れて火にかけ、いわしに塩、こしょうをふり、強力粉をまぶしつける。**3**のオリーブ油にはしの先を入れて泡が立つようになったら中火にし、**3**のいわしをじっくり揚げる。きつね色に揚がったら、皿に盛りつける。好みで塩を添えても。
いわし 2匹・小麦粉 カップ1/3・レモン 1/2コ・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約10分 カロリー:約200kcal 
NHK みんなの今日の料理
いわしは三枚におろして骨を除き、全体に塩大さじ1をふり、30分間ほどおく。 鍋に【マリネ液】の酢・ごま油・ローズマリーを入れて火にかけ、全体が温まったら火を止める。粗熱が取れたら残りのしょうゆとレモン汁を加える。**2**にいわしを入れ、20分間ほどつける。たまねぎは薄切りにする。 いわしを器に盛り、たまねぎを【マリネ液】にサッとくぐらせていわしの上にのせる。パセリを散らし、ローズマリーを飾り、白こしょう適量をふる。
いわし 2匹・酢 大さじ3・ごま油 大さじ3
調理時間:約10分 カロリー:約250kcal 
NHK みんなの今日の料理
下準備1. のイワシはウロコ、頭、ワタを取り、塩水できれいに洗い、手開きにする。皮は手でひきはがし、身をぶつ切りにする。ショウガは皮をむき、すりおろす。 下準備2. 大根、ニンジンはは皮をむき、食べやすい大きさの短冊に切る。 下準備3. ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め切りにし水に放ってアクを抜く。 作り方1. イワシは包丁で細かく叩き、他の材料と合わせてフードプロセッサー又はハンドミキサーで混ぜ合わせる。 作り方2. 鍋にだし汁、、大根
調理時間:約20分 カロリー:約114kcal 
E・レシピ
いわしはうろこを取り、頭を切り落とし、内臓を取り除いてきれいに洗う。しょうがは薄切りにする。鍋に(A)を合わせて火にかけ、煮立ったらいわしを並べ入れる。梅干しとしょうがも加える。落としぶた(または紙ぶた)をし、煮汁をかけながら弱火で20分ほど煮る。器にいわしと梅干し、しょうがを盛りつけ、残った煮汁をかける。
材料(2人分)分量のめやすいわし4尾梅干し(低塩)2個しょうが1/2片(A)キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ1マンジョウ濃厚熟成本みりん大さじ1水1カップ
調理時間:約25分 カロリー:約186kcal 塩分:約2.8g
キッコーマン ホームクッキング
いわしはウロコを手でかきとり、水で洗う。頭を切り落とし、筒切りにする。ボウルに水カップ2、塩大さじ1を入れて塩水をつくる。**1**のいわしをこの塩水につけて約20分間おいたら、内臓をはしで押し出して、水でよく洗う。鍋に**2**のいわしを入れ、ヒタヒタの水を注いで、いわしの色が変わるまでゆでる。いわしを取り出し、骨抜きで中骨をつかみ、頭のついていた方向に抜く。鍋に昆布を敷き、いわしを並べて、水カップ2、酢カップ1/2を注ぐ。アクを取りながら約20分間煮て、実山椒のつくだ煮
NHK みんなの今日の料理
1.大きめのバットにペーパータオルを敷く。いわしの表面に塩適量をふり、バットに重ならないように並べる。ふんわりとラップをかけて冷蔵庫に約30分おく。2.いわしを水でさっと洗い、ペーパータオルで水けを拭く。3.小さめの鍋(直径18cmが目安)の鍋底に昆布を敷き、いわしの半量を並べ入れる。残りのいわしを逆向きに重ね、煮汁ととりおいた昆布のもどし汁を加えて火にかける。4.ひと煮立ちしたらアクを除き、オーブン用ペーパーなどで落としぶたをしてごく弱火にする。いわしがやわらかく
カロリー:約346kcal 塩分:約2.4g
レタスクラブ
1いわしは手開きにして中骨を取り、小骨をそぎ取って、塩、こしょうをします。【☝ポイント参照】そのまま冷蔵庫に20分くらい入れておきます。2トマトは6等分の薄切りにします。3いわしの水分をふき取り、バジル、チーズ、トマトをはさんでつまようじで止め、薄力粉をまぶします。4フライパンにオリーブ油を熱し、③を入れて焼きます。焦げ目が付いたら裏返し、ふたをして焼きます。5焼き上がったらつまようじを抜き、皿に盛ります。ひとくちメモ">カルシウムたっぷりのチーズと、カルシウムの吸収
調理時間:約25分 カロリー:約237kcal 塩分:約1.2g
森永乳業 レシピ
いわしはうろこをこそげて頭を落とし、腹側に包丁を入れてワタを除く。氷水で手早く洗って水けを拭く。三枚におろし、腹骨をすき取る。ざるに並べて両面が白くなる程度にたっぷりの塩をふる。皮側を上にしてバットなどで受け、ラップをかけて冷蔵庫に1時間ほどおく。流水で手早く塩を洗い落とし、たっぷりの氷水に放す。菜箸で回すように洗って、身を引きしめ、ざるに上げる。水けをよくきり、深さのある容器にいわしを並べる。いわしがかぶるくらいのたっぷりの酢を注ぎ、冷蔵庫で50分~1時間おく。**5
調理時間:約30分 カロリー:約160kcal 塩分:約1.8g
NHK みんなの今日の料理
1 いわしは頭を切り落とし、腹の部分を三角に切り落として腹ワタを除き、水洗いして水気をふきとります。三枚おろしにして腹骨をすきとり、塩をふっておきます。 2 新玉ねぎは縦半分に切り、横にごく薄切りにします。 3 酢みそを作ります。みそ、砂糖、練り辛子を合わせてよく混ぜ、酢を加えてのばします。 4 (1)のいわしに酢大さじ2をふりかけて酢洗いし、水気をふきとり、皮をむいて2cm幅の斜め切りにします。これを(3)の酢みそであえます。 5 器に新玉ねぎを盛り、上に(4)のいわし
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
いわしは胸ビレの後ろに包丁をまっすぐに入れ、頭を一気に切り落とす。頭側が手前、腹が右になるように縦に置き、腹に包丁を当て、腹の下側を肛門から頭側まで斜めに細長く切り落とす。腹の奥まで包丁を入れ、包丁の刃全体で内臓をかき出す。尾を上にして持ち、表面、腹の中の順に流水で洗う。表面、腹の中の順に紙タオルで水けをしっかりと拭く。いわしの尾を切り落として鍋に入れ、梅干しを加える。酒をいわしの2/3の高さまで加え、強火にかける。煮立ったら中火にし、時々煮汁をスプーンでいわしにかけながら
調理時間:約20分 カロリー:約120kcal 塩分:約1.2g
NHK みんなの今日の料理
1 いわしは頭と腹ワタを除き、塩水で洗って手開きにし、骨をはずす。背ビレを切りとって2枚にし、尾も切り落とす。再び塩水で洗い、水気をふきとる。 2 器にいわしの皮目を上にして並べ、粗く刻んだにんにく、イタリアンパセリ、ミント、赤唐辛子を散らし、粗塩、バージンオリーブ油をたっぷりかける。
いわし 8尾にんにく 1かけイタリアンパセリ、ミント 各2茎赤唐辛子 1本粗塩 ひとつまみバージンオリーブ油 大さじ4●塩
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
いわしは頭・内臓・骨を取りのぞき、塩を両面にふって約30分間おき、水洗いして水気をふき取ります。 バットに酢・みりんを合わせ、(1)を10分以上漬けます。 皮をむいてそぎ切りにし、大葉・せん切りにしたしょうがを添えて器に盛ります。 \ POINT / 酢に漬ける時間はお好みで延長してもよいでしょう。いわしなどの青魚は鮮度が落ちやすいので、なるべく手早く調理しましょう。
材料 [ 2人分 ]いわし4尾 塩少々酢大さじ3みりん小さじ1大葉2枚しょうが(せん切り)1片
調理時間:約30分 カロリー:約132kcal 塩分:約0.4g
ニッスイ レシピ
1いわしは頭と内臓を取り除きます。2鍋にいわしを並べ、牛乳、酒、水を加えて沸騰させます。煮立ったらアクを取り、梅干し、砂糖、しょうゆを加えて落としぶたをし、煮汁がほとんどなくなるまで弱火でじっくり煮ます。
材料(4人分)森永のおいしい牛乳100mlいわし500g梅干し2個酒60ml水200ml砂糖大さじ1/2しょうゆ大さじ1
調理時間:約40分 カロリー:約122kcal 塩分:約1.1g
森永乳業 レシピ
いわしは頭と内臓を除く。【A】をなべに入れ、火にかける。沸いたら**1**を入れる。梅干しを入れ、ふたをして強火にする。いわしに八分ほど火が通ったら火から下ろし、ふたをしたまま室温になるまでおく。
いわし 6~8匹・酒 大さじ3・しょうゆ カップ1・砂糖 大さじ1+1/2・水 カップ1/2・梅干し 6コ
調理時間:約10分 カロリー:約210kcal 
NHK みんなの今日の料理
1 いわしは頭とワタをとって洗い、水気をふいて1%の塩をふり、縦半分に切った明太子を腹にはさみ、脱水シートに1時間はさみます。 2 いわしの水気をふきとり、グリルで両面をこんがり焼きます。
いわし 4尾辛子明太子 1腹●塩
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
1 いわしは手開きにして皮を引き、斜めに細く引き切りにする。 2 器に青じそを4枚ずつ敷いて(1)をつんもり盛り、おろししょうが、しょうゆを添える。
いわし (100gのもの)4尾青じそ 16枚おろししょうが 1かけ分● しょうゆ
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
1 イワシは頭と尾を落とし、流水でウロコや内臓を洗い流す。しょうがは半分は輪切りに、残りは千切りにし、針しょうがにする。2 鍋に(a)とイワシ、輪切りしょうがを並べ入れ、落としぶたをして弱火で20分煮込む。3 落としぶたを外し、煮汁が少なくなって照りが出てきたら、ししとうと針しょうがを加えてさっと煮る。頭と尾を落としても12cmを超える大きめのイワシは3等分くらいに切ってから煮込みましょう。
イワシ 6~8尾(正味300g)しょうが 1片ししとう 6本(a) プラス糀
調理時間:約35分 カロリー:約189kcal 塩分:約1.3g
マルコメ レシピ
いわしは洗ってペーパータオルで水けを拭き、頭を切り落とす。切り口から腹に向かって包丁を入れ、斜めに切り落とす。包丁で内臓をかき出し、流水でよく洗って水けをしっかり拭く。にらは5cm長さに切る。キムチは大きければザク切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにごま油を中火で熱し、キムチを炒める。キムチのいい香りが出てきたら、水カップ1+1/2と【A】を加える。煮立ったら、いわしを加えてふたをし、弱火にして7~8分間煮る。いわしに火が通ったら、にらを加えてサッと煮る
調理時間:約20分 カロリー:約240kcal 
NHK みんなの今日の料理
いわしは手開きにして腹側の黒い部分は取る。水けを拭いて[[豚バラ肉のぬか漬け|rid=41664]]の**1**と同様に紙タオルに並べてはさむ。ポリ袋の中に半量のぬか床を薄く広げ、**1**を紙タオルごとのせ、残りのぬか床を重ねていわし全体を覆う。袋の上から押さえて、空気を抜いて冷蔵庫に入れ、一晩おく。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、ぬか床から取り出したいわしを皮側を下にして並べる。中火で焼き、両面に焼き色がついたら器に盛る。薄切りにした新しょうがの甘酢漬けを添える
調理時間:約15分 カロリー:約70kcal 塩分:約0.6g
NHK みんなの今日の料理
いわしは[[クセなし!いわしのしょうが煮|rid=21656]]の**1**と同様に下処理する。鍋に昆布を敷き、いわしを並べ入れる。水、酒、酢、しょうゆ、梅干し(種も)を加えて約10分間おく。鍋を中火にかけてアルコール分がとんだら、落としぶたをして弱めの中火でコトコトと煮る。煮汁がほぼなくなったら火を止める。器に盛り、粗みじん切りにした青じそを散らす。
いわし 540g・昆布 5g・水 カップ2・酒 カップ1・酢 大さじ1+1/3・しょうゆ 小さじ1・梅干し 50g
調理時間:約40分 カロリー:約750kcal 塩分:約10.g
NHK みんなの今日の料理
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