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「いわし」 の検索結果： 405 件中 （21 - 40）
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いわしは胸ひれの部分から包丁を入れ、頭を落とします。 腹びれのまわりにある硬い骨を切り落とします。 包丁の背で内臓をかき出しながら、肛門のあたりまで腹を切り開きます(画像:3-A)。腹の中をよく水洗いし、ペーパータオルで水気をふき取ります(画像:3-B)。 鍋にしょうゆ・酒・砂糖を入れて中火で煮立て、いわし・梅干しを重ならないように並べ、ふたをして4～5分間煮ます。[Point]煮汁はいわしの半身が隠れるくらいの量で、短時間でサッと煮上げましょう。途中で、いわしを裏返す必要
カロリー:約249kcal 塩分:約1.4g ニッスイ レシピ
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いわしは頭・内臓を取りのぞきます。しょうがは薄切りにします。 圧力鍋に【A】(砂糖・しょうゆ・みりん・酒)を入れて強火にかけ、煮立ったら水・(1)を加えてふたをします。圧がかかったら弱火にして、15分間煮て火を止めます。 15分間冷ましてふたを取り、残った汁をいわしにからめながら煮詰めます。 ＼ POINT / かたくちいわしを使う場合は、内臓だけ取りのぞけばよいでしょう。大きめのいわしを使う場合は、圧をかける時間を20分程度にしてください。いわしに直接触れないように
調理時間:約30分 カロリー:約329kcal 塩分:約1.4g ニッスイ レシピ
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いんげんはヘタを切り落として、3～4cm幅に切る。いわしは両面に小麦粉をまぶし、余分な粉をはたき落としておく。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、いわしの皮目を下にして並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、反対側も焼く。裏返した時に空いたところにいんげんを入れる。いわしに7～8割ほど火が通れば、Aと梅干しを加えて、中火のまま汁気を煮詰める。いんげんに火が通れば先に器に盛り付け、スプーンで煮汁をいわしに回しかけながらたれをしっかりからませて仕上げる。
イワシ(中開き 調理時間:約15分 カロリー:約247kcal 塩分:約3.2g ヤマサ Happy Recipe
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まな板に新聞紙などを敷いていわしを置き、尾から頭に向けて包丁でこすってウロコを除く。胸ビレごと頭を切り落とす。腹の部分を斜めに切り落とし、包丁の先で内臓をかき出す。頭と内臓は新聞紙などに包んで捨てる。水の中でいわしを洗う。腹の中を指でこすって内臓の残りや血をよく洗い落とす。水ですすぎ、ペーパータオルで表面と腹の中の水けを拭く。いわしは頭側を手前、腹を上にして持ち、中骨の脇に親指を差し込んではがす。そのままに中骨に沿って尾まで進めて開く。尾のところで骨を折り、尾を押さえながら
調理時間:約40分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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いわしは頭と内臓を取って水洗いし、水けをよく拭き取る。みょうがは、5コを斜め薄切りにする。残りの1コは小口切りにし、よく混ぜた甘酢に漬けておく。鍋に、煮汁を合わせて中火で煮立て、いわしを加える。
鍋を回して、煮汁をいわしにまんべんなく行き渡らせ、いわしに火が通ったらオーブン用の紙などでつくった落としぶたをして弱火で20分間煮る。斜め薄切りにしたみょうがを加え、2～3分間煮たら器に盛る。甘酢に漬けたみょうがを散らす。
・いわし 10匹・みょうが 6コ・米酢 小さじ1 調理時間:約40分 カロリー:約950kcal NHK みんなの今日の料理
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いわしは｢[[いわしの開き方|rid=18405]]｣の要領で手開きにする。セロリは葉と茎に分け、葉はザク切り、茎は筋を取って3～4cm幅の斜め切りにする。鍋に**2**とにんじん、たまねぎを入れてかぶる程度の水を加える。塩少々とこしょうを強めにふり、中火にかける。煮立ったら弱火にし、さらに10分間煮て火を止める。白ワインを加えてひと混ぜし、いわしを加える。再び中火にかけ、煮立ったら塩少々で味を調え、火を止めて、そのまましっかり冷ます。別の鍋でそら豆を30秒間ほど塩ゆで
調理時間:約30分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備1. イワシは手開きにする。(ウロコをとって頭を切り落とし、腹を斜めに切り落としてワタを出し、塩水できれいに洗う。親指の腹を中骨に添わせ滑らせるように尾に向かって開き、尾の付け根で骨を折り、身を押さえながら骨をはがす。) 下準備2. 小骨を削ぐようにそぎ落し、両面に塩を多めに振り、ザルにのせて10分くらい置く。 作り方1. イワシの塩を洗うように酢に通し、器に並べる。 作り方2. イワシに作り置き甘酢をかける。(少し浸っている状態です。) 作り方3. みそを添え、みそ
調理時間:約25分 カロリー:約222kcal E・レシピ
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1.パプリカは横5mm幅に切る。レモンは搾りやすいように4つに切り分ける。いわしは尾を切り落とし、身のほうに塩小さじ1/4、おろしにんにくをまぶす。2.パン粉大さじ4、粉チーズ大さじ2、オリーブ油小さじ1を混ぜ、いわしの身のほうに等分にまんべんなくのせ、手で押さえて張りつける。3.フライパンにオリーブ油大さじ3を中火で熱し、いわしをころもをつけた面を下にして並べ入れ、まわりにパプリカを並べ入れる。約2分焼き、上下を返してさらに約2分焼く。パプリカはしんなりしたものから
カロリー:約431kcal 塩分:約1.3g レタスクラブ
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1.いわしは塩少々を両面にふって約5分おく。大根はすりおろしてざるにあけ、軽く汁けをきる。青じそはせん切りにする。2.いわしの水けを拭いて、こしょう少々をふる。小麦粉、水各大さじ3を混ぜていわしをくぐらせ、パン粉を薄くまぶす。3.フライパンにサラダ油大さじ4を中火で熱し、いわしを皮目を上にして並べ入れる。約2分30秒揚げ焼きにして上下を返し、さらに約2分揚げ焼きにし、油をきる。器に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢じょうゆ大さじ1をかけてしそをのせる。
いわし(開い カロリー:約508kcal 塩分:約1.7g レタスクラブ
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1 いわしの手開き 【1】軽くぬらした紙の上にいわしを置き、包丁の先で尾から頭に向けて軽くなでるようにしてウロコをとり、胸ビレの下で頭を切り落とす。 【2】腹側を肛門まで斜めに切り落とし、包丁の先で腹ワタをかき出し、中骨の血合いに沿って包丁の先で軽く切る。頭と腹ワタは紙に包んで捨てる。 【3】水で洗い(腹の中は血合いが残らないように指でこすって洗う)、水気をペーパータオルで腹の中までしっかりとふく。 【4】腹側を手前にして両手で持ち、親指の先を中骨の上に沿わせて深く差し入れ
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 大根はいちょう切り、にんじんは半月切りにする。2 鍋に分量の水、①を加え、火が通ったらイワシの缶詰、「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」を溶き入れひと煮立ちさせる。・イワシ缶の塩分でみその量は調整しましょう。・お好みで七味唐辛子を振ってもよく合います。
イワシ缶詰(水煮) 1缶(正味80g)大根 100gにんじん 1/3本丸の内タニタ食堂の減塩みそ 大さじ2水 350cc 調理時間:約15分 カロリー:約175kcal 塩分:約2.1g マルコメ レシピ
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いわしは頭を切り落とし、腹に切り目を入れて内臓を取り除く。血などをきれいに洗い流し、水けをふく。しょうがは薄切りにする。鍋に【煮汁】の材料、しょうが、ねぎ、花椒を入れて中火にかける。煮立ったらいわしを並べ入れ、落としぶたをし、煮汁がほぼなくなるまで弱火で煮る。途中、何度か煮汁をすくって回しかける。
・いわし 4匹・しょうが 1かけ・ねぎ 50g・しょうゆ 大さじ4・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・水 カップ1/2・花椒(ホワジャオ) 5粒 調理時間:約20分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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いわしは頭を取り、内臓を除き、手開きにする。【つけ汁】の材料を合わせ、**1**を2時間ほど浸す。平皿にいりごまを入れ、**2**のいわしの身のほうにごまをつける。**3**をざるにのせ、日陰の風通しのよいところで約3時間干す。ごまが焦げやすいのでグリルに入れてアルミ箔をのせて焼き、火が通ったら取り除いて裏を返して焼く。
・いわし 適宜・みりん 適宜・酒 適宜・しょうゆ 適宜・いりごま(白) 適宜 NHK みんなの今日の料理
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[1] いわしは頭と内臓を取り、塩水(分量外)で洗って水けをペーパータオルでとる。大きい場合は食べやすい大きさに切る。しょうがはよく洗って、皮つきのまま薄切りにする。[2] 鍋にとしょうがを合わせて煮立てる。[3] いわしを加えて煮立ったら、落としぶたをし、中火で10分程度煮て、器に盛る。※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。※落としぶたはアルミ製のものは使用しないでください。
いわし 4尾(480g)、しょうが 1かけ、、、ミツカン カンタン カロリー:約234kcal 塩分:約3.4g ミツカン メニュー・レシピ
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いわしは頭と内臓を取りのぞいて洗い、手開きにして背骨をのぞきます。塩・酒を混ぜ合わせていわしにまぶし、約5分後にキッチンペーパーで水気をふき取ります。 辛子明太子の皮に縦に切り込みを入れ、切り込みを外側にして(1)の中にはさみます。アルミホイルの上にクッキングシートを重ねていわしを並べ、腹側をおおうようにしてふんわりと包みます。 オーブントースターで10～13分間、表面に少しこげ目がつくくらいまで焼きます。 ＼ POINT / 脂ののった旬のいわしを使うと、パサつか
調理時間:約10分 カロリー:約209kcal 塩分:約1.5g ニッスイ レシピ
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1 いわしの香草焼き 【1】いわしは頭を切り落とし、腹ワタを除いて水洗いし、親指を頭のほうから中骨の上にさし込み、尾の方向に動かして手開きにします。中骨をはずして尾のつけ根で折り、腹骨をすきとります。 【2】(1)のいわしを身側を上にしてバットに並べ、塩、こしょうをし、オリーブ油をふりかけます。 【3】バジル、タイム、セージは葉を摘んで細かく刻み、(2)に混ぜて10分以上マリネします。 【4】樹脂加工のフライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、(3)のいわしを身を下にして並べ
調理時間:約3分 カロリー:約404kcal 塩分:約1.6g キューピー3分クッキング
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1 いわしは頭を落とし、腹側を浅く斜めに切り落とす。腹ワタをとり除き、きれいに水洗いし、水気をふく。 2 いわしの腹の中まで全体に塩をふり、塩が溶けるまで15～20分おく。 3 玉ねぎは縦薄切りにし、にんにくは薄切りにする。 4 小さめのフライパン(直径約22㎝)に、(2)のいわしの水気をふいて並べ入れ、玉ねぎ、にんにく、ローリエをのせる。塩、粗びき黒こしょうをふり、白ワイン、オリーブ油の順にまわしかけ、弱めの中火にかける。フツフツとしてきたら、ふたをして弱火で20分煮る
調理時間:約3分 カロリー:約201kcal 塩分:約1.0g キューピー3分クッキング
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いわしは5㎜幅に切り、塩・こしょうをふってまぶす。フライパンにオリーブ油を入れて弱火で熱し、いわしを炒める。全体が白っぽくなり、ポロポロしてきたら皿などに移し、粗熱を取る。ミニトマトはヘタを取り、縦半分に切る。パクチーは飾り用の葉先少々を残し、粗く刻む。
ロールパンは横半分に切り、オーブントースターなどで軽く焼き色がつくまで焼く。【ドレッシング】をつくる。ボウルにオリーブ油以外の材料を合わせ、よく混ぜる。塩が溶けたらオリーブ油を注ぎ、よく混ぜる。**1**、**2
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal 塩分:約1.0g NHK みんなの今日の料理
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下準備1. イワシはウロコを取って頭を落とし、腹を斜めに切る。ワタを出して分量外の塩水で洗う。親指の腹を骨に添わせ、頭側から尾に向かって滑らせるように身をはがし、尾の付け根で骨を折り、身を押さえながら骨を頭に向かってはがすように取る。腹側に小骨がある場合は削ぎ落とし、両面に塩コショウを振る。 下準備2. キャベツはせん切りにし水に放ち、パリッとしたら水気をきる。 下準備3. レモンは半分に切る。 下準備4. 揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方1. イワシに薄く小麦粉
調理時間:約20分 カロリー:約422kcal E・レシピ
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下ごしらえ・イワシは手開きして塩(分量外)を薄く振り10分ほど置き、キッチンペーパーで水気をふきとる。1.ボウルに(a)の具材と、(b)の調味料をよく混ぜ合わせ、8等分して手で握り円筒状にととのえる。2.[1]を開いたイワシで巻き、つまようじで止める。3.耐熱皿にオリーブオイル(分量外)を塗り、[2]を隙間なく並べてパン粉(分量外)をまぶす。4.半分に切ったレモンとローリエを隙間に挟み、230℃のオーブンで10~15分ほど香ばしく焼く。鮮度の良い小ぶりのイワシで作リ
調理時間:約30分 カロリー:約426kcal 塩分:約1.8g マルコメ レシピ
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