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「いわし」 の検索結果： 310 件中 （21 - 40）
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まな板に新聞紙などを敷いていわしを置き、尾から頭に向けて包丁でこすってウロコを除く。胸ビレごと頭を切り落とす。腹の部分を斜めに切り落とし、包丁の先で内臓をかき出す。頭と内臓は新聞紙などに包んで捨てる。水の中でいわしを洗う。腹の中を指でこすって内臓の残りや血をよく洗い落とす。水ですすぎ、ペーパータオルで表面と腹の中の水けを拭く。いわしは頭側を手前、腹を上にして持ち、中骨の脇に親指を差し込んではがす。そのままに中骨に沿って尾まで進めて開く。尾のところで骨を折り、尾を押さえながら
調理時間:約40分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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いわしは頭と内臓を取って水洗いし、水けをよく拭き取る。みょうがは、5コを斜め薄切りにする。残りの1コは小口切りにし、よく混ぜた甘酢に漬けておく。鍋に、煮汁を合わせて中火で煮立て、いわしを加える。
鍋を回して、煮汁をいわしにまんべんなく行き渡らせ、いわしに火が通ったらオーブン用の紙などでつくった落としぶたをして弱火で20分間煮る。斜め薄切りにしたみょうがを加え、2～3分間煮たら器に盛る。甘酢に漬けたみょうがを散らす。
・いわし 10匹・みょうが 6コ・米酢 小さじ1 調理時間:約40分 カロリー:約950kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)いわしは頭を切り落として腹ワタを筒抜きし、水ですすいで水気を拭き取る。(2)圧力鍋に「こんぶだし」、Aを入れて煮立ったら(1)のいわしを並べ入れる。フタをして強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして20分煮る。火を止めて、圧力が落ちたらフタを開ける。(3)再び火にかけて煮汁に照りが出るまで、2～3分煮詰める。(4)器に(3)のいわしを盛り、煮汁をかける。煮上げた梅干し、しそ、白髪ねぎを添える。*圧力鍋で煮ると骨ごと食べられます。*普通の鍋で煮る場合は、分量の水をカップ2
カロリー:約278kcal 味の素 レシピ大百科
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下準備1. イワシは手開きにする。(ウロコをとって頭を切り落とし、腹を斜めに切り落としてワタを出し、塩水できれいに洗う。親指の腹を中骨に添わせ滑らせるように尾に向かって開き、尾の付け根で骨を折り、身を押さえながら骨をはがす。) 下準備2. 小骨を削ぐようにそぎ落し、両面に塩を多めに振り、ザルにのせて10分くらい置く。 作り方1. イワシの塩を洗うように酢に通し、器に並べる。 作り方2. イワシに作り置き甘酢をかける。(少し浸っている状態です。) 作り方3. みそを添え、みそ
調理時間:約25分 カロリー:約222kcal E・レシピ
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いわしは頭・内臓を取りのぞきます。しょうがは薄切りにします。 圧力鍋に【A】(砂糖・しょうゆ・みりん・酒)を入れて強火にかけ、煮立ったら水・(1)を加えてふたをします。圧がかかったら弱火にして、15分間煮て火を止めます。 15分間冷ましてふたを取り、残った汁をいわしにからめながら煮詰めます。 ＼ POINT / かたくちいわしを使う場合は、内臓だけ取りのぞけばよいでしょう。大きめのいわしを使う場合は、圧をかける時間を20分程度にしてください。いわしに直接触れないように
調理時間:約30分 カロリー:約329kcal 塩分:約1.4g ニッスイ レシピ
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1 大根はいちょう切り、にんじんは半月切りにする。2 鍋に分量の水、①を加え、火が通ったらイワシの缶詰、「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」を溶き入れひと煮立ちさせる。・イワシ缶の塩分でみその量は調整しましょう。・お好みで七味唐辛子を振ってもよく合います。
イワシ缶詰(水煮) 1缶(正味80g)大根 100gにんじん 1/3本丸の内タニタ食堂の減塩みそ 大さじ2水 350cc 調理時間:約15分 カロリー:約175kcal 塩分:約2.1g マルコメ レシピ
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いわしは頭を取り、内臓を除き、手開きにする。【つけ汁】の材料を合わせ、**1**を2時間ほど浸す。平皿にいりごまを入れ、**2**のいわしの身のほうにごまをつける。**3**をざるにのせ、日陰の風通しのよいところで約3時間干す。ごまが焦げやすいのでグリルに入れてアルミ箔をのせて焼き、火が通ったら取り除いて裏を返して焼く。
・いわし 適宜・みりん 適宜・酒 適宜・しょうゆ 適宜・いりごま(白) 適宜 NHK みんなの今日の料理
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いわしは頭を切り落とし、腹に切り目を入れて内臓を取り除く。血などをきれいに洗い流し、水けをふく。しょうがは薄切りにする。鍋に【煮汁】の材料、しょうが、ねぎ、花椒を入れて中火にかける。煮立ったらいわしを並べ入れ、落としぶたをし、煮汁がほぼなくなるまで弱火で煮る。途中、何度か煮汁をすくって回しかける。
・いわし 4匹・しょうが 1かけ・ねぎ 50g・しょうゆ 大さじ4・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・水 カップ1/2・花椒(ホワジャオ) 5粒 調理時間:約20分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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[1] いわしは頭と内臓を取り、塩水(分量外)で洗って水けをペーパータオルでとる。大きい場合は食べやすい大きさに切る。しょうがはよく洗って、皮つきのまま薄切りにする。[2] 鍋にとしょうがを合わせて煮立てる。[3] いわしを加えて煮立ったら、落としぶたをし、中火で10分程度煮て、器に盛る。※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。※落としぶたはアルミ製のものは使用しないでください。
いわし 4尾(480g)、しょうが 1かけ、、、ミツカン カンタン カロリー:約234kcal 塩分:約3.4g ミツカン メニュー・レシピ
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いわしは頭と内臓を取りのぞいて洗い、手開きにして背骨をのぞきます。塩・酒を混ぜ合わせていわしにまぶし、約5分後にキッチンペーパーで水気をふき取ります。 辛子明太子の皮に縦に切り込みを入れ、切り込みを外側にして(1)の中にはさみます。アルミホイルの上にクッキングシートを重ねていわしを並べ、腹側をおおうようにしてふんわりと包みます。 オーブントースターで10～13分間、表面に少しこげ目がつくくらいまで焼きます。 ＼ POINT / 脂ののった旬のいわしを使うと、パサつか
調理時間:約10分 カロリー:約209kcal 塩分:約1.5g ニッスイ レシピ
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いわしは5㎜幅に切り、塩・こしょうをふってまぶす。フライパンにオリーブ油を入れて弱火で熱し、いわしを炒める。全体が白っぽくなり、ポロポロしてきたら皿などに移し、粗熱を取る。ミニトマトはヘタを取り、縦半分に切る。パクチーは飾り用の葉先少々を残し、粗く刻む。
ロールパンは横半分に切り、オーブントースターなどで軽く焼き色がつくまで焼く。【ドレッシング】をつくる。ボウルにオリーブ油以外の材料を合わせ、よく混ぜる。塩が溶けたらオリーブ油を注ぎ、よく混ぜる。**1**、**2
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
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下準備1. イワシはウロコを取って頭を落とし、腹を斜めに切る。ワタを出して分量外の塩水で洗う。親指の腹を骨に添わせ、頭側から尾に向かって滑らせるように身をはがし、尾の付け根で骨を折り、身を押さえながら骨を頭に向かってはがすように取る。腹側に小骨がある場合は削ぎ落とし、両面に塩コショウを振る。 下準備2. キャベツはせん切りにし水に放ち、パリッとしたら水気をきる。 下準備3. レモンは半分に切る。 下準備4. 揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方1. イワシに薄く小麦粉
調理時間:約20分 カロリー:約422kcal E・レシピ
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下ごしらえ・イワシは手開きして塩(分量外)を薄く振り10分ほど置き、キッチンペーパーで水気をふきとる。1.ボウルに(a)の具材と、(b)の調味料をよく混ぜ合わせ、8等分して手で握り円筒状にととのえる。2.[1]を開いたイワシで巻き、つまようじで止める。3.耐熱皿にオリーブオイル(分量外)を塗り、[2]を隙間なく並べてパン粉(分量外)をまぶす。4.半分に切ったレモンとローリエを隙間に挟み、230℃のオーブンで10~15分ほど香ばしく焼く。鮮度の良い小ぶりのイワシで作リ
調理時間:約30分 カロリー:約426kcal 塩分:約1.8g マルコメ レシピ
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いわしはボウルに移し、缶汁がいわしの身ヒタヒタより多い場合は、余分な汁を捨てる。カレー粉を加え、混ぜながら粗くほぐす。じゃがいもは皮をむき、たまねぎは薄切りにする。鍋にサラダ油大さじ1を入れて火にかけ、たまねぎをいためる。たまねぎが透き通ってきたら牛乳を注ぎ、やや火を強める。**2**のじゃがいもをスライサーで薄切りにしながら加え、煮立ったら火を弱め、時々かき混ぜながら、とろみがつくまで煮詰める。塩・こしょう各少々をふる。グラタン皿に**3**を盛り、**1**のいわしの身
調理時間:約25分 カロリー:約530kcal NHK みんなの今日の料理
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ピーマンはヘタと種を取って細切りにする。いわしは頭を落として腹の部分を斜めに少し切り落とし、そこから内臓を取り除く。親指を入れて腹を開き、尾側から中骨を外す。フライパンにごま油をひいて中火にかけ、**1**のいわしに小麦粉を軽くまぶし、皮側を下にして入れて焼く。片面が焼けたら裏返して、[[黄金だれⅡ|rid=43074]]を加えてトロリと煮詰める。いわしが焼けたら取り出し、煮汁が残っているフライパンに水少々とピーマンを加え、中火でピーマンがしんなりするまで炒める。器に盛り
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
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まな板に新聞紙などを敷いていわしを置く。尾から頭に向けて包丁でこすってウロコを除き、胸ビレごと頭を切り落とす。腹の部分を斜めに切り落とし、包丁の先で内臓をかき出す。頭と内臓は新聞紙などに包んで捨てる。水の中でいわしを洗う。腹の中を指でこすって内臓の残りや血をよく洗い落とす。水ですすぎ、ペーパータオルで水けを拭く。腹の中もしっかり拭く。長さを半分に切る。梅干しは手で種を出し、身は軽くつぶす。種も使うのでとっておく。しょうがはよく洗って皮をむき、5mm幅の棒状に切る。皮はとっ
調理時間:約50分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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いわしはまな板に並べてかたくり粉少々を両面にふり、軽くはたいて薄くつける。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、いわしの身の部分を下にして並べ入れる。2～3分間焼いて下面に焼き色がついたら、フライ返しと菜箸で返し、同様に焼く。溶け出た脂をペーパータオルで拭く。火を止め、混ぜておいた【A】を回しかける。弱火にかけ、スプーンでたれをすくってかけ、全体になじませる。器にいわしを盛ってフライパンに残ったたれをかける。根元を切り落とした貝割れ菜を添え、七味
調理時間:約15分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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昆布はカップ1/2の水で戻す。いわしは頭を落として腹を三角形に切ってワタを除き、水でサッと洗う。塩をふって冷蔵庫に1時間ほどおく。**1**の昆布を2.5cm四方に切って鍋に入れる。いわしを洗って水けを拭き、昆布の上に並べる。【A】と**1**の水だしを加えて火にかける。煮立ったらアクを取る。[[赤じそ|rid=42646]]を加え、落としぶたと鍋のふたをしてユラユラと煮えるくらいの弱火で2時間ほど煮る。途中様子を見ながら2～3回水を足す。 器に青じそを敷いていわしを盛り
調理時間:約140分 カロリー:約480kcal 塩分:約6.9g NHK みんなの今日の料理
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いわしは三枚におろし、皮をはいで中骨を抜き、食べやすい大きさに切る。みょうがは縦半分に切り、せん切りにする。ねぎはみょうがと同じくらいの長さに切って開き、芯を取って縦に細く切る(白髪ねぎ)。それぞれ水につけてシャキッとさせ、ざるに上げて水けをきる。青じそは水で洗い、水けをきる。【チョジャン】の材料をすべて混ぜ合わせる。
器にいわし、みょうが、白髪ねぎ(あれば小口切りにした赤とうがらしをのせる)、青じそを盛り、【チョジャン】を添える。青じそにいわし、みょうが、白髪ねぎをのせ
調理時間:約20分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)いわしはウロコを取り、頭を切り落とし、腹に切り目を入れてワタを出す。水洗いをして水気を拭く。(2)梅干しは竹串で数ヶ所つつき、しょうがは薄切りにする。(3)鍋にみりん、酒を入れてひと煮して、アルコールを煮きり、「こんぶだし」、Aを加えて煮立たせる。(4)(1)のいわし、(2)の梅干し・しょうがを加えて落としぶた(紙蓋)をして、途中、煮汁をかけながら、強火で3～4分煮て、さらに中火で3分煮る。(5)器に(4)のいわしを盛り、梅干し、しょうがをあしらい、煮汁を少し注ぐ
カロリー:約166kcal 味の素 レシピ大百科
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