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「いわし」 の検索結果: 406 件中 (41 - 60)
まな板に新聞紙などを敷いていわしを置く。尾から頭に向けて包丁でこすってウロコを除き、胸ビレごと頭を切り落とす。腹の部分を斜めに切り落とし、包丁の先で内臓をかき出す。頭と内臓は新聞紙などに包んで捨てる。水の中でいわしを洗う。腹の中を指でこすって内臓の残りや血をよく洗い落とす。水ですすぎ、ペーパータオルで水けを拭く。腹の中もしっかり拭く。長さを半分に切る。梅干しは手で種を出し、身は軽くつぶす。種も使うのでとっておく。しょうがはよく洗って皮をむき、5mm幅の棒状に切る。皮はとっ
調理時間:約50分 カロリー:約330kcal 
NHK みんなの今日の料理
いわしはまな板に並べてかたくり粉少々を両面にふり、軽くはたいて薄くつける。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、いわしの身の部分を下にして並べ入れる。2~3分間焼いて下面に焼き色がついたら、フライ返しと菜箸で返し、同様に焼く。溶け出た脂をペーパータオルで拭く。火を止め、混ぜておいた【A】を回しかける。弱火にかけ、スプーンでたれをすくってかけ、全体になじませる。器にいわしを盛ってフライパンに残ったたれをかける。根元を切り落とした貝割れ菜を添え、七味
調理時間:約15分 カロリー:約330kcal 
NHK みんなの今日の料理
いわしは三枚におろし、皮をはいで中骨を抜き、食べやすい大きさに切る。みょうがは縦半分に切り、せん切りにする。ねぎはみょうがと同じくらいの長さに切って開き、芯を取って縦に細く切る(白髪ねぎ)。それぞれ水につけてシャキッとさせ、ざるに上げて水けをきる。青じそは水で洗い、水けをきる。【チョジャン】の材料をすべて混ぜ合わせる。 器にいわし、みょうが、白髪ねぎ(あれば小口切りにした赤とうがらしをのせる)、青じそを盛り、【チョジャン】を添える。青じそにいわし、みょうが、白髪ねぎをのせ
調理時間:約20分 カロリー:約120kcal 
NHK みんなの今日の料理
ピーマンはヘタと種を取って細切りにする。いわしは頭を落として腹の部分を斜めに少し切り落とし、そこから内臓を取り除く。親指を入れて腹を開き、尾側から中骨を外す。フライパンにごま油をひいて中火にかけ、**1**のいわしに小麦粉を軽くまぶし、皮側を下にして入れて焼く。片面が焼けたら裏返して、[[黄金だれⅡ|rid=43074]]を加えてトロリと煮詰める。いわしが焼けたら取り出し、煮汁が残っているフライパンに水少々とピーマンを加え、中火でピーマンがしんなりするまで炒める。器に盛り
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal 塩分:約1.0g
NHK みんなの今日の料理
いわしはボウルに移し、缶汁がいわしの身ヒタヒタより多い場合は、余分な汁を捨てる。カレー粉を加え、混ぜながら粗くほぐす。じゃがいもは皮をむき、たまねぎは薄切りにする。鍋にサラダ油大さじ1を入れて火にかけ、たまねぎをいためる。たまねぎが透き通ってきたら牛乳を注ぎ、やや火を強める。**2**のじゃがいもをスライサーで薄切りにしながら加え、煮立ったら火を弱め、時々かき混ぜながら、とろみがつくまで煮詰める。塩・こしょう各少々をふる。グラタン皿に**3**を盛り、**1**のいわしの身
調理時間:約25分 カロリー:約530kcal 
NHK みんなの今日の料理
昆布はカップ1/2の水で戻す。いわしは頭を落として腹を三角形に切ってワタを除き、水でサッと洗う。塩をふって冷蔵庫に1時間ほどおく。**1**の昆布を2.5cm四方に切って鍋に入れる。いわしを洗って水けを拭き、昆布の上に並べる。【A】と**1**の水だしを加えて火にかける。煮立ったらアクを取る。[[赤じそ|rid=42646]]を加え、落としぶたと鍋のふたをしてユラユラと煮えるくらいの弱火で2時間ほど煮る。途中様子を見ながら2~3回水を足す。 器に青じそを敷いていわしを盛り
調理時間:約140分 カロリー:約480kcal 塩分:約6.9g
NHK みんなの今日の料理
(1)いわしはウロコを取り、頭を切り落とし、腹に切り目を入れてワタを出す。水洗いをして水気を拭く。(2)梅干しは竹串で数ヶ所つつき、しょうがは薄切りにする。(3)鍋にみりん、酒を入れてひと煮して、アルコールを煮きり、「こんぶだし」、Aを加えて煮立たせる。(4)(1)のいわし、(2)の梅干し・しょうがを加えて落としぶた(紙蓋)をして、途中、煮汁をかけながら、強火で3~4分煮て、さらに中火で3分煮る。(5)器に(4)のいわしを盛り、梅干し、しょうがをあしらい、煮汁を少し注ぐ
カロリー:約166kcal 
味の素 レシピ大百科
1 いわしはウロコをとり、頭を切り落とし、腹側を少し切って腹ワタをとり除く。塩水できれいに洗い、水気をふいてバットに並べ、塩をふり(正味500gに対して2%の割合)、冷蔵庫に30分以上入れておく。 2 いわしを洗ってフライパンに並べ、水1/2カップと酒を加え、ふたをして中火で5~6分蒸し煮にする。ふたをとってそのまま冷ます。 3 みょうがは縦半分に切って小口切りにする。貝割れ菜は根元を切って1cm幅に切る。ともに水にさらして水気をきる。 4 だし汁、レモン汁、しょうゆ
調理時間:約3分 カロリー:約297kcal 塩分:約2.1g
キューピー3分クッキング
1 いわしはウロコを除いて頭を切り落とし、腹側を斜めに少し切って腹ワタを抜き、きれいに水洗いして水気をふきとる。 2 鍋に酒、みりん、水を入れて火にかけ、煮立ったらいわしを並べ入れる。いわしの間にちぎった梅干しと種を入れ、しょうがの薄切りを散らす。再び煮立ったら煮汁をまわしかけ、クッキングペーパー(皮が破れにくくなる)と落としぶたをして弱火で約1時間煮る。 3 次に砂糖、しょうゆを加え、煮汁をかけながら約30分弱火で煮る。火からおろして煮汁につけたまま冷まし、味を含ま
調理時間:約3分 カロリー:約347kcal 塩分:約2.4g
キューピー3分クッキング
1 いわしはウロコをこそげて頭を切り落とし、切り口から腹ワタを抜き出し、腹の中まできれいに水洗いする。水気をふいて塩大さじ1をまぶし、約15分おく。 2 オクラはヘタを切り落とし、塩少々をまぶしてこすり、たっぷりの熱湯でさっとゆで、ザルに上げて手早く冷ます。 3 (2)の残りの湯にレモンの輪切りと(1)のいわしを入れ、静かに煮立つ火加減にして8~10分ゆでる。 4 (2)のオクラをみじん切りにし、ソースの残りの材料を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。 5 いわしの水気をよく
調理時間:約3分 カロリー:約188kcal 塩分:約1.6g
キューピー3分クッキング
1 いわしはウロコ、頭、腹ワタを除き、水洗いして水気をふき、三枚おろしにして腹骨をすきとる。 2 わけぎは熱湯でさっとゆでてザルに上げ、手早くあおいで冷まし、4~5cm長さに切る。 3 辛子酢みそを作る。耐熱容器にみそと砂糖を入れて練り混ぜ、酢でのばし、ラップをして電子レンジ強に約1分かけ、冷ましたのち練り辛子を混ぜる。 4 (1)のいわしを酢大さじ2で酢洗いし、水気をふいて皮をむき、長さを半分に切る。 5 いわしとわけぎを盛り合わせ、辛子酢みそをかける。
いわし 4
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
1 いわしは皮側にごく薄く塩をふる。 2 梅干しは種を除き、粗くたたく。キャベツはせん切りにし、水にさらしてシャキッとさせて水気をきる。 3 いわしの身側に梅肉を等分にのせる。青じそを横半分に軽く折り、梅肉を覆うようにいわしの身をはさむ。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。 4 2回に分けて揚げる。フライパンに油を1~2㎝深さに入れて170℃に熱し、(3)の半量を入れてカラリとするまで4~5分揚げる。残りも同様に揚げる。 5 器に盛り、キャベツを添える。
いわし
調理時間:約3分 カロリー:約566kcal 塩分:約2.0g
キューピー3分クッキング
1 いわしはウロコをこそげて頭を切り落とし、腹の部分を斜めに切り落として腹ワタを除き、水洗いして水気をふく。中骨の上に沿って指を入れ、手開きにする。尾を折って中骨をはずし、腹骨をすきとり、尾を除く。背ビレを縦に切りとるようにして半分に切り離す。 2 たれの材料を混ぜておく。 3 なすはヘタを切り落とし、縦4等分に切る。 4 フライパンに油大さじ2を熱し、なすを並べ、強火で両面を焼いてやわらかくなるまで火を通し、とり出す。 5 (1)のいわしに小麦粉を茶こしで薄くふる。 6
調理時間:約3分 カロリー:約319kcal 塩分:約1.3g
キューピー3分クッキング
1 いわしは頭を切り落とす。腹側を斜めに少し切り落とし、腹ワタを除き、水洗いして水気をふく。 2 実山椒の水煮は粗く刻み、酒、ナンプラーと混ぜる。 3 (1)のいわしに(2)をかけてよくなじませ、10分おく。 4 セロリの塩もみを作る。セロリは筋を除いて斜め薄切りにし、葉は細切りにする。合わせて塩を混ぜ、しんなりするまで10分ほどおく。水気を絞り、レモン汁を混ぜる。 5 フライパンにごま油小さじ1を熱し、(3)のいわしを実山椒ごと並べ入れて焼く。焼き色がついたら返し、同じ
調理時間:約3分 カロリー:約236kcal 塩分:約1.6g
キューピー3分クッキング
1 いわしは頭を切り、腹側を斜めに切り落として腹ワタを除き、水洗いして水気をふく。手開きにして中骨、背ビレをとり除き、腹骨をすきとり、塩、こしょうをふって15分おく。 2 マッシュルームは石づきをとって薄切りにする。ピーマンは薄い輪切りにする。 3 フライパンにオリーブ油少々を熱し、いわしの水気をふきとり、身のほうを下にして並べ入れ、中火で軽く焼く。 4 (3)のいわしを裏返し、火を止めてトマトケチャップとタバスコを混ぜたものをぬり、マッシュルームとピーマンを散らす。おろし
調理時間:約3分 カロリー:約262kcal 塩分:約0.9g
キューピー3分クッキング
1 いわしは頭を切り落とし、腹ワタを抜きとり、きれいに汚れを洗い、氷とレモンを入れた塩水の中に浸します。 2 (1)をザルにあけ、水気をきっておきます。 3 厚手の鍋の底に塩小さじ1~2をふって(2)のいわしを並べ入れ、さらに塩小さじ1~2をふり、火にかけ、酢1/2カップを入れ、沸騰したら酒1/2カップを加えます。さらに沸騰したら水をヒタヒタに加え、煮立てます。 4 (3)に赤唐辛子、木の芽をのせ、落としぶたをして、中火の弱めの火加減で水分がなくなるまで煮つめます。途中
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
1 いわしは頭を切り落とし、腹の部分を斜めに切り落として腹ワタを包丁の先でかき出す。腹の中をきれいに洗い、水気をふく。中骨の上に指を入れ、骨に沿って頭の方から尾に向けて動かし、手開きにする。中骨を尾側から指でしごきながら腹骨とともにはずし、背ビレは除く。焼く直前に片栗粉をまぶす。 2 たれの材料とねぎおろしの材料はそれぞれ混ぜておく。 3 フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)のいわしの皮目を下にして並べ入れ、こんがりと焼けたら返し、同様に焼いて火を通す。 4 (2
調理時間:約3分 カロリー:約243kcal 塩分:約1.5g
キューピー3分クッキング
[1] いわしは頭を切り落とし、きれいに洗う。骨の両側に指を沿わせるようにしながら手開きにし、骨を取る。ペーパータオルで水けをよくふき取り、両面に小麦粉を薄くまぶす。[2] フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、いわし2枚の皮面を下にして並べる。1~2分焼いて焼き色がついたら裏返し、裏面も1~2分焼く。を回しかけ、全体に焼きからめる。[3] 器に青じそを敷き、[2]を盛る。※比較対象レシピは「家庭のおかずのカロリーガイド」2015年改訂版(女子栄養大学出版
カロリー:約169kcal 塩分:約0.4g
ミツカン メニュー・レシピ
(1)金網を熱し、いわしの丸干しを焼く。(2)きゅうりは塩少々で板ずりし洗い、乱切りにする。しょうがはせん切りにする。ビニール袋に入れて塩小さじ1/2を加え、もむ。(3)器に(1)のいわしの丸干し、軽くしぼった(2)のきゅうりを盛る。
いわしの丸干し・2尾 100gきゅうり 1本「瀬戸のほんじお」 少々しょうが 1/4かけ「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
カロリー:約85kcal 
味の素 レシピ大百科
1.鍋にだし汁を熱していわし団子(市販品)を煮る。いわし団子が温まったらみそ大さじ1を溶いて入れ、再び煮立つ直前に火を止めて椀に盛り、ねぎを浮かせる。
いわし団子(市販品)…4個長ねぎのみじん切り…少々だし汁…2カップ・みそ
調理時間:約7分 カロリー:約65kcal 塩分:約1.8g
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