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「いわし > 和食」 の検索結果： 228 件中 （1 - 20）
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下準備1. のイワシはウロコ、頭、ワタを取り、塩水できれいに洗い、手開きにする。皮は手でひきはがし、身をぶつ切りにする。ショウガは皮をむき、すりおろす。 下準備2. 大根、ニンジンはは皮をむき、食べやすい大きさの短冊に切る。 下準備3. ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め切りにし水に放ってアクを抜く。 作り方1. イワシは包丁で細かく叩き、他の材料と合わせてフードプロセッサー又はハンドミキサーで混ぜ合わせる。 作り方2. 鍋にだし汁、、大根
調理時間:約20分 カロリー:約114kcal E・レシピ
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いわしはウロコを手でかきとり、水で洗う。頭を切り落とし、筒切りにする。ボウルに水カップ2、塩大さじ1を入れて塩水をつくる。**1**のいわしをこの塩水につけて約20分間おいたら、内臓をはしで押し出して、水でよく洗う。鍋に**2**のいわしを入れ、ヒタヒタの水を注いで、いわしの色が変わるまでゆでる。いわしを取り出し、骨抜きで中骨をつかみ、頭のついていた方向に抜く。鍋に昆布を敷き、いわしを並べて、水カップ2、酢カップ1/2を注ぐ。アクを取りながら約20分間煮て、実山椒のつくだ煮
NHK みんなの今日の料理
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いわしはうろこをこそげて頭を落とし、腹側に包丁を入れてワタを除く。氷水で手早く洗って水けを拭く。三枚におろし、腹骨をすき取る。ざるに並べて両面が白くなる程度にたっぷりの塩をふる。皮側を上にしてバットなどで受け、ラップをかけて冷蔵庫に1時間ほどおく。流水で手早く塩を洗い落とし、たっぷりの氷水に放す。菜箸で回すように洗って、身を引きしめ、ざるに上げる。水けをよくきり、深さのある容器にいわしを並べる。いわしがかぶるくらいのたっぷりの酢を注ぎ、冷蔵庫で50分～1時間おく。**5
調理時間:約30分 カロリー:約160kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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1 いわしは頭を切り落とし、腹の部分を三角に切り落として腹ワタを除き、水洗いして水気をふきとります。三枚おろしにして腹骨をすきとり、塩をふっておきます。 2 新玉ねぎは縦半分に切り、横にごく薄切りにします。 3 酢みそを作ります。みそ、砂糖、練り辛子を合わせてよく混ぜ、酢を加えてのばします。 4 (1)のいわしに酢大さじ2をふりかけて酢洗いし、水気をふきとり、皮をむいて2cm幅の斜め切りにします。これを(3)の酢みそであえます。 5 器に新玉ねぎを盛り、上に(4)のいわし
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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いわしは胸ビレの後ろに包丁をまっすぐに入れ、頭を一気に切り落とす。頭側が手前、腹が右になるように縦に置き、腹に包丁を当て、腹の下側を肛門から頭側まで斜めに細長く切り落とす。腹の奥まで包丁を入れ、包丁の刃全体で内臓をかき出す。尾を上にして持ち、表面、腹の中の順に流水で洗う。表面、腹の中の順に紙タオルで水けをしっかりと拭く。いわしの尾を切り落として鍋に入れ、梅干しを加える。酒をいわしの2/3の高さまで加え、強火にかける。煮立ったら中火にし、時々煮汁をスプーンでいわしにかけながら
調理時間:約20分 カロリー:約120kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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いわしは頭・内臓・骨を取りのぞき、塩を両面にふって約30分間おき、水洗いして水気をふき取ります。 バットに酢・みりんを合わせ、(1)を10分以上漬けます。 皮をむいてそぎ切りにし、大葉・せん切りにしたしょうがを添えて器に盛ります。 ＼ POINT / 酢に漬ける時間はお好みで延長してもよいでしょう。いわしなどの青魚は鮮度が落ちやすいので、なるべく手早く調理しましょう。
材料 [ 2人分 ]いわし4尾 塩少々酢大さじ3みりん小さじ1大葉2枚しょうが(せん切り)1片 調理時間:約30分 カロリー:約132kcal 塩分:約0.4g ニッスイ レシピ
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いわしはペーパータオルで水けを拭き取る。【A】をよく混ぜ合わせてはちみつみそをつくる。**1**のいわしの身側にかたくり粉をまぶし、はちみつみその1/8～1/6量を塗る。青じそ1枚をのせてクルクルと巻き、ようじでとめる。残りも同様にする。耐熱皿に**2**を並べ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に約3分間かける。ようじを外し、青じそ適量(分量外)を敷いた器に盛る。
・いわし 3～4匹分・青じそ 6～8枚・みそ 大さじ1・はちみつ 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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いわしは頭と内臓を除く。【A】をなべに入れ、火にかける。沸いたら**1**を入れる。梅干しを入れ、ふたをして強火にする。いわしに八分ほど火が通ったら火から下ろし、ふたをしたまま室温になるまでおく。
・いわし 6～8匹・酒 大さじ3・しょうゆ カップ1・砂糖 大さじ1+1/2・水 カップ1/2・梅干し 6コ 調理時間:約10分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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1 いわしは手開きにして皮を引き、斜めに細く引き切りにする。 2 器に青じそを4枚ずつ敷いて(1)をつんもり盛り、おろししょうが、しょうゆを添える。
いわし (100gのもの)4尾青じそ 16枚おろししょうが 1かけ分● しょうゆ 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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いわしは手開きにして腹側の黒い部分は取る。水けを拭いて[[豚バラ肉のぬか漬け|rid=41664]]の**1**と同様に紙タオルに並べてはさむ。ポリ袋の中に半量のぬか床を薄く広げ、**1**を紙タオルごとのせ、残りのぬか床を重ねていわし全体を覆う。袋の上から押さえて、空気を抜いて冷蔵庫に入れ、一晩おく。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、ぬか床から取り出したいわしを皮側を下にして並べる。中火で焼き、両面に焼き色がついたら器に盛る。薄切りにした新しょうがの甘酢漬けを添える
調理時間:約15分 カロリー:約70kcal 塩分:約0.6g NHK みんなの今日の料理
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いわしは[[クセなし!いわしのしょうが煮|rid=21656]]の**1**と同様に下処理する。鍋に昆布を敷き、いわしを並べ入れる。水、酒、酢、しょうゆ、梅干し(種も)を加えて約10分間おく。鍋を中火にかけてアルコール分がとんだら、落としぶたをして弱めの中火でコトコトと煮る。煮汁がほぼなくなったら火を止める。器に盛り、粗みじん切りにした青じそを散らす。
・いわし 540g・昆布 5g・水 カップ2・酒 カップ1・酢 大さじ1+1/3・しょうゆ 小さじ1・梅干し 50g 調理時間:約40分 カロリー:約750kcal 塩分:約10.g NHK みんなの今日の料理
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いわしはウロコを取って胸ビレごと頭を切り落とし、切り口からスプーンの柄で内臓をかき出し、洗って水けを拭く。身の厚いところに、2本切り目を入れる。浅い鍋に【煮汁】を入れて火にかける。煮立ったらいわしを並べ入れて、しょうがを加える。いわしに【煮汁】を一かけして、水でぬらした落としぶたをのせる。中火で10分間ほど煮たら、器に盛り、しょうがを添える。上から【煮汁】をかける。
・いわし 4匹・しょうが 1かけ分・水 カップ3/4・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1+1/2・酒 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)いわしは三枚におろして皮をむき、食べやすい大きさに切る。わかめも食べやすい大きさに切る。(2)ボウルにAを混ぜ合わせて、(1)のいわしを加えてあえる。(3)器に(1)のわかめ、(2)のいわしを盛り合わせて小ねぎを散らし、しょうがをのせ、しょうゆをかける。
いわし・刺身用 1尾わかめ・もどしたもの 10gAひき割り納豆 1/2パックA大根おろし・水気をしぼる 大さじ1A「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1小ねぎ・小口切り 1本おろししょうが 適量しょうゆ 適量 カロリー:約349kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)いわしは頭を切り落として腹ワタを筒抜きし、水ですすいで水気を拭き取る。(2)圧力鍋に「こんぶだし」、Aを入れて煮立ったら(1)のいわしを並べ入れる。火を止めて、圧力が落ちたらフタを開ける。(3)再び火にかけて煮汁に照りが出るまで、2～3分煮詰める。(4)器に(3)のいわしを盛り、煮汁をかける。煮上げた梅干し、しそ、白髪ねぎを添える。*圧力鍋で煮ると骨ごと食べられます。
いわし 8尾「ほんだし こんぶだし」 小さじ1A水 1カップA酒 1/2カップAしょうゆ カロリー:約278kcal 味の素 レシピ大百科
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はありません。梅干しの塩分が強い場合はしょうゆの量を減らし、砂糖をやや多めに。味付けは甘めの方がさっぱりいただけます。い
材料 [ 2～3人分 ]いわし中5～6尾しょうゆ100ml酒100ml砂糖大さじ1梅干し中3個 カロリー:約249kcal 塩分:約1.4g ニッスイ レシピ
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いわしは頭・内臓を取りのぞきます。しょうがは薄切りにします。 圧力鍋に【A】(砂糖・しょうゆ・みりん・酒)を入れて強火にかけ、煮立ったら水・(1)を加えてふたをします。圧がかかったら弱火にして、15分間煮て火を止めます。 15分間冷ましてふたを取り、残った汁をいわしにからめながら煮詰めます。 ＼ POINT / かたくちいわしを使う場合は、内臓だけ取りのぞけばよいでしょう。大きめのいわしを使う場合は、圧をかける時間を20分程度にしてください。いわしに直接触れないように
調理時間:約30分 カロリー:約329kcal 塩分:約1.4g ニッスイ レシピ
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中骨を少しずつはがす。包丁で腹骨を薄くそぎ取る。バットに【A】を混ぜ合わせ、いわしを入れてからめる。10～15分間おいて下
・いわし 4匹・しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1・酒 大さじ1/2・しょうが汁 小さじ1・白ごま 大さじ1・かぶ 1コ・サラダ油 大さじ1/2 調理時間:約40分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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いわしは頭と内臓を取って水洗いし、水けをよく拭き取る。みょうがは、5コを斜め薄切りにする。残りの1コは小口切りにし、よく混ぜた甘酢に漬けておく。鍋に、煮汁を合わせて中火で煮立て、いわしを加える。
鍋を回して、煮汁をいわしにまんべんなく行き渡らせ、いわしに火が通ったらオーブン用の紙などでつくった落としぶたをして弱火で20分間煮る。斜め薄切りにしたみょうがを加え、2～3分間煮たら器に盛る。甘酢に漬けたみょうがを散らす。
・いわし 10匹・みょうが 6コ・米酢 小さじ1 調理時間:約40分 カロリー:約950kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備1. イワシは手開きにする。(ウロコをとって頭を切り落とし、腹を斜めに切り落としてワタを出し、塩水できれいに洗う。親指の腹を中骨に添わせ滑らせるように尾に向かって開き、尾の付け根で骨を折り、身を押さえながら骨をはがす。) 下準備2. 小骨を削ぐようにそぎ落し、両面に塩を多めに振り、ザルにのせて10分くらい置く。 作り方1. イワシの塩を洗うように酢に通し、器に並べる。 作り方2. イワシに作り置き甘酢をかける。(少し浸っている状態です。) 作り方3. みそを添え、みそ
調理時間:約25分 カロリー:約222kcal E・レシピ
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1.いわしは塩少々を両面にふって約5分おく。大根はすりおろしてざるにあけ、軽く汁けをきる。青じそはせん切りにする。2.いわしの水けを拭いて、こしょう少々をふる。小麦粉、水各大さじ3を混ぜていわしをくぐらせ、パン粉を薄くまぶす。3.フライパンにサラダ油大さじ4を中火で熱し、いわしを皮目を上にして並べ入れる。約2分30秒揚げ焼きにして上下を返し、さらに約2分揚げ焼きにし、油をきる。器に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢じょうゆ大さじ1をかけてしそをのせる。
いわし(開い カロリー:約508kcal 塩分:約1.7g レタスクラブ
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