メニュー名や素材を入力ください
レシピ検索:
「えび」 の検索結果: 4523 件中 (1 - 20)
[1] フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、エビに火が通るまで3分ほど炒める。[2] 一旦、火を止めて「CUPCOOK エビチリ」を入れる。[3] 再び中火にし、煮立ったら空容器で卵を溶き、回し入れる。[4] 10秒ほど火にかけ、全体を5回混ぜ合わせたら、器に盛る。※レタスなどの野菜を添えても一緒に美味しく召し上がれます。ワンポイントアドバイス卵とむきえびだけで、簡単にエビチリを作ることができます。卵を入れた後に少し待つと、色味がきれいに仕上がります。
材料【分量
カロリー:約204kcal 塩分:約1.6g
ミツカン メニュー・レシピ
1 えびはさっと水洗いして、ひげは切り落とし、背ワタを取る。 2 バットに入れて酒をふりかけ、「割烹白だし」を加える。途中でえびを返しながら、1時間ほど漬け込む。 3 えびの腰を曲げて形を整えロースターにのせ、ハケで残った②のたれを塗りながら香ばしく焼き上げる。
材料(4人前) 有頭えび 8尾 割烹白だし 100ml 酒 大さじ1
調理時間:約80分 カロリー:約47kcal 塩分:約1.2g
ヤマキ おいしいレシピ
1.エビ:冷凍のエビは解凍し、殻をむきます。背中に包丁を入れ背わたをとり、軽く水洗いします。長ねぎ:みじん切りにしておきます。 2.水気をよくふきとったエビをボウルに入れ、下味粉をまんべんなくまぶします。 3.エビを炒めるフライパンに油を熱し、1のエビを中火で炒めます。 4.エビに火が通ったら、長ねぎ・ソースを加え、すぐに火を止めます。お好みの量の辛味調味料を加え、全体にからめてください。
分量(2~3人分) エビ(無頭殻付き)・・・300g(15~20尾) 長ねぎ
ダイショー レシピ紹介
1 えびはさっと水洗いして、ひげは切り落とし、背ワタを取る。 2 バットに入れて酒をふりかけ、割烹白だしを加える。途中でえびを返しながら、1時間ほど漬け込む。 3 えびの腰を曲げて形を整えロースターにのせ、ハケで残った②のたれを塗りながら香ばしく焼き上げる。
材料(4人前) 有頭えび 8尾 割烹白だし 100ml 酒 大さじ1
調理時間:約80分 カロリー:約47kcal 塩分:約1.2g
ヤマキ おいしいレシピ
1むきえびは背わたを取り、酒をふりかけます。2フードプロセッサーにむきえび(150g)、卵白、片栗粉、スキムミルク、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせます。ボールに入れて細かく刻んだ残りのえび(50g)を加えて混ぜます。3食パンの片面に片栗粉(分量外)少々をふり、【2】を塗ります。180℃に熱した揚げ油に、えびのすり身を塗った面から食パンを入れ、両面がきつね色になるまで揚げます。4パンの耳を切り落として6等分に切ります。お好みで香菜をのせてお召し上がり下さい。ひとくちメモ">低
調理時間:約20分 カロリー:約329kcal 塩分:約1.3g
森永乳業 レシピ
下準備 ・えびは殻を除き、背開きにして背ワタを除き、洗って水気をふく。 ・ボウルに《a》を入れ混ぜ合わせ、ピカタ液を作る。 1. えびに横向きの切り目を数ヶ所入れ、塩・粗挽き黒こしょうで下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。 2. フライパンにオリーブ油を熱し、小さじ1のピカタ液を流し入れ、えびの大きさに広げる。 3. 固まらないうちに、えびをのせて焼く。同様にピカタ液を流し入れて広げ、えびを返してのせ、両面を焼く。(ピカタ液を焦がさないように弱~中火でじっくり焼くときれいに焼き
調理時間:約20分 カロリー:約100kcal 
ABC cooking Studio
1海老は尾を残して殻をむき、背に切れ目を入れて背ワタがあれば除く。塩・片栗粉・水でもみ洗いし、水で洗い流して水分をふき取る。2フライパンにの海老を並べ、「きざみにんにく」・オリーブオイルを入れて赤唐辛子をのせて弱火にかけ、海老に火を通す。
材料(2人分)海老(無頭)10尾(170g) 塩適宜 片栗粉適宜 水適宜「きざみにんにく」大さじ2~3オリーブオイル1/2カップ赤唐辛子1本
カロリー:約473kcal 塩分:約2.1g
桃屋 かんたんレシピ
(1)えびは尾を残して殻を取り、腹開きにして、酒、塩で下味を付けます。(2)えびは尾、殻、背わたを取って粗く刻み、山いもを加え、たたいてすり身にして、塩、片栗粉を加えて混ぜます。(3)菜の花はゆでて水にとり、水気を絞ります。(4)うどは厚めに皮をむいて短冊切りにし、酢水にさらします。(5)(1)の水気をふいて軽く薄力粉をふり、4等分にした(2)をのせて半分に折り、ラップで包んで口元を結び、熱湯でゆでます。(6)ラップをはずして器に盛り、(3)、(4)をあしらって、温めた吸い
調理時間:約45分 カロリー:約82kcal 塩分:約2.3g
ボブとアンジー レシピ
下準備 ・海老は立て塩・真水で洗い、水気を除き、飾用の2尾を除き頭・殻・尾をすべて除き、むき身(むき海老)と頭・殻・尾に分けておく。 ・中華麺はタイミングを見計らって茹でておく。 1. フライパンにバターを加熱し、半分位溶けたらにんにくを加え、飾用の海老・殻の部分、頭・みそ・足をすべて入れ香ばしく焼く。 2. 色がしっかりと赤くなり、香りもしてきたら一度火を止め、白ワインを加えて加熱し、アルコール分を飛ばす。 3. 水を加え、つぶしながら加熱し(強火4分~)粗熱をとり
調理時間:約40分 
ABC cooking Studio
1海老に片栗粉をまぶす。2フライパンにサラダ油を熱し、を強火で両面焼く。3海老に火が通ったら火をとめて合わせておいた「キムチの素」・トマトケチャップ・砂糖とみじん切りにした長ねぎをからめて器に盛る。
材料(2人分)むき海老170g 片栗粉大さじ1・1/2サラダ油大さじ2「キムチの素」大さじ1トマトケチャップ大さじ2砂糖大さじ1長ねぎ1/4本
カロリー:約257kcal 塩分:約2.1g
桃屋 かんたんレシピ
1えびは頭と背ワタを取り除き、足を取る。尾の先端を斜めに切る。21のえびの腹側に竹串を差し込んでまっすぐにし、形を整える。3鍋に八方だしと酒大さじ2を入れて煮立たせ、【A】を加えてうす甘辛い煮汁をつくる。しっかりとアルコール分がとんだら、えびを加える。えびの中まで火が通ったら火から下ろしてえびを取り出し、粗熱を取る。43のえびは竹串を抜き、尾を残して殻をむく。5保存容器に3の煮汁を入れ、4のえびを入れる。冷まして冷蔵庫に一晩おき、味を含ませる。
車えび(有頭。殻付き
調理時間:約30分 カロリー:約150kcal 
NHK みんなの今日の料理
1えびはおがくずなどがあれば取り除き、水で洗う。! ポイントえびは生きたものを使うと、色よくきれいに仕上がる。鮮魚店に注文するとよい。2鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら1のえびを入れ、すぐにつの字形になるように押さえて形を整える。! ポイントえびが伸びてしまわないように、トングなどで押さえて形を整えながら入れるとよい。3えびの色が変わったら、アルミはくをかぶせてさらに落としぶたをし、えびが煮汁に浸っているようにして4~5分間弱めの中火で煮る。4火から下ろし、そのまま
調理時間:約10分 カロリー:約30kcal 塩分:約2.7g
NHK みんなの今日の料理
1えびの背の節の間に竹ぐしを刺し、背ワタを引いて取り除く。2えびを曲げ、尾から1番目の関節から頭のつけ根にかけて、竹ぐしを刺す。同じくしにもう1匹を刺す。これを4つつくる。! ポイント指をけがしないよう注意する。3鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、沸騰したら2のえびを加える。! ポイントうす口しょうゆで、えびの色を生かす。4約1分30秒煮たら、火を止めてえびを取り出し、えびと煮汁を別々に冷ます。! ポイント余熱でえびが堅くならないよう、煮汁から取り出して冷ます。氷をあて
調理時間:約10分 カロリー:約35kcal 
NHK みんなの今日の料理
作り方1. 有頭エビの、頭の先とヒゲを切り揃え、尾の先を切り揃える。 作り方2. 有頭エビを「つ」の字に曲げ、背の真ん中くらいの関節に竹串を刺し、背ワタを引き抜く。生きているエビは、ピチピチと扱いにくいので、冷凍庫に少し入れておくと、冬眠状態になり扱いやすくなります。 作り方3. 有頭エビを曲げたまま楊枝を刺し、酒、塩をかける(盛り付ける時は楊枝を抜くのをお忘れなく!)。 作り方4. たっぷりの熱湯に分量外の塩を入れて有頭エビを入れ、2分中火でゆで、ザルに上げる。エビは煮
調理時間:約30分 カロリー:約557kcal 
E・レシピ
(1)えびは背わたを取り除き、殻をむいて海水程度の塩水を用意し、えびを入れてもみ洗いします。水気を切り、下味を合わせてしっかりなじませておきます。(2)合わせ調味料はよく混ぜ合わせておきます。レタスはやや太めの細切りにし、冷水に入れてシャキッとさせておきます。(3)フライパンにサラダ油を熱し、(1)のえびを炒めます。えびが赤く変わったら、みじん切りにしたにんにくと長ねぎ、豆板醤、酒の順に加えます。合わせ調味料を一気に加え、やや強火で炒めます。お好みで水溶き片栗粉でとろみ
調理時間:約45分 カロリー:約294kcal 塩分:約3.8g
ボブとアンジー レシピ
1えびは頭と背わたをとります。【☝ポイント参照】頭は捨てずにとって置きます。玉ねぎとセロリはみじん切り、マッシュルームは薄切りにします。2鍋にバターを溶かし、えびの頭と身を中火でじっくりと炒め、えびの色が変わったら①の野菜を加えて炒めます。3野菜がしんなりとしてきたら、白ワインを加えて煮立てます。水、トマトピューレ、コンソメ、クリープを加えて5分程煮立て、塩で味をととのえます。4えびの頭と身を取り出し、身は殻と尾を取り除き、食べやすい大きさに切ります。えびの身を戻してさっと
調理時間:約35分 カロリー:約161kcal 塩分:約0.9g
森永乳業 レシピ
下ごしらえをする1むきえびは塩・かたくり粉各少々をもみ込み、水で洗い流し、ペーパータオルで水けを拭き取る。21に【A】をもみ込み、かたくり粉大さじ2をまぶし、サラダ油大さじ2をもみ込む。【C】は混ぜ合わせておく。えびを焼く3フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、えびの表面を焼きつけ、取り出す(中まで火を通さなくてよい)。チリソースをつくる43のフライパンに【B】を入れて弱火にかけ、香りがたってきたら、トマトケチャップを加えて炒める。えびを戻し入れる5【C】を加えて中火に
調理時間:約20分 カロリー:約510kcal 
NHK みんなの今日の料理
えびは殻をむき、頭、背わたを取る。殻と頭は残しておく。玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。トマトの水煮は、粗みじん切りにする。厚手のなべにオリーブ油を熱し、(1)のえびをさっと炒め、取り出しておく。(3)のなべにバターを加え、(2)の玉ねぎ、にんじん、セロリを入れて、しんなりするまでいため、さらに(1)のえびの殻、頭を加えていためる。米、白ワイン、チキンブイヨン、(2)のトマト、ローリエ、レッドペパーを加えて煮て、沸騰したら弱火にして約15分、米が柔らかく
調理時間:約40分 カロリー:約309kcal 塩分:約1.3g
ハウス食品 レシピページ
下準備1. のご飯は卵を加え、ざっくり混ぜ合わせる。エビは殻をむいて背ワタを取り、分量外の塩、片栗粉を順に加えてもみ込み、きれいに水洗いして食べやすい大きさに切る。 下準備2. のキュウリは両端を切り落としてすりこ木等でたたき、割れたら手でちぎってひとくち大にする。 作り方1. を作る。フライパンにゴマ油を中火で熱し、エビを炒める。エビが赤くなったら卵を混ぜ合わせたご飯を加え、パラパラに
調理時間:約15分 
E・レシピ
サッと洗い、 少量の水で戻す1干しえびは、水の中でサッと洗って、ごみなどを除き、水けをきる。ボウルに干しえびを入れ、干しえびの約2倍の水を入れ、30分~1時間おく。えびがふやけて柔らかくなり、水が少し濁ってくる。少しふくらんでやや大きくなり、重さは1.5~2倍に。水けを含んでしっとりし、色がややオレンジ色っぽくなる。! ポイント戻し汁は、だしとして利用するので捨てない。水けをきって刻む2刻んで使うときは、まな板の上にまとめて置き、包丁で端から切る。! ポイント【急ぐ
NHK みんなの今日の料理
  • このエントリーをはてなブックマークに追加