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「干ししいたけ」 の検索結果: 1078 件中 (121 - 140)
(1)豆腐は4等分に切り、塩熱湯でゆでます。(2)かに身は酒をふりかけます。(3)干ししいたけは戻して軸を取り、(A)で煮含め、半分に切ります。(4)ぎんなんは鬼殻を取り、ゆでて薄皮も取ります。(5)(B)の卵液を合わせてこします。(6)蒸し茶碗に(1)~(4)を入れ、(5)を注ぎ、蒸し器で約15分蒸します(ガスオーブンの場合アルミホイルで二重のふたをして、湯せん蒸し、170℃前後 約25分+保温5分)。(7)蒸し上がれば、へぎゆず(皮をけずったもの)をのせてふたをします
調理時間:約45分 カロリー:約116kcal 塩分:約0.9g
ボブとアンジー レシピ
(1)チンゲン菜はひと口大に切り、葉と軸に分けておきます。(2)玉ねぎは薄切りにします。(3)干ししいたけは戻して、薄切りにします。(4)中華鍋にサラダ油を熱して(2)を炒め、しんなりすれば(1)の軸と(3)の干ししいたけを加えてさらに炒め、チキンスープを加えてしばらく煮ます。(5)(1)の葉を加えてサッと煮、(A)で味を調えます。
チンゲン菜 1/4株玉ねぎ 30g干ししいたけ 2枚チキンスープ 2カップ(A) ・酒 小さじ1・しょうゆ 少々・塩 少々・こしょう
調理時間:約20分 カロリー:約137kcal 塩分:約2.4g
ボブとアンジー レシピ
(1)ブロッコリーはかたゆでにし、冷まして小房に分けます。(2)いかは内側から細かい鹿の子に切り目を入れ、ひと口大の花切りにし、えびは殼、背わたを取って、ともに水気を切り、酒少々をふっておきます。(3)干ししいたけは戻して4つ切り、ゆでたけのこはくし形に切ります。(4)サラダ油を熱し、(1)、(2)、(3)を炒め、合わせ調味料を加えてとろみを付けます。
ブロッコリー 中1株えび 100g紋甲いか 100g酒 少々干ししいたけ 4枚たけのこ(ゆで) 100gサラダ油
調理時間:約45分 カロリー:約154kcal 塩分:約1.3g
ボブとアンジー レシピ
(1)生鮭は、8枚の削ぎ切りにし、骨を取って、酒、塩をふります。(2)干ししいたけは戻し、たけのこは、干ししいたけと同じくらいの大きさの薄切りにします。(3)器に薄切りのしょうが、ぶつ切り青ねぎを敷き、(1)、(2)を交互に並べて、酒、しょうゆ、塩、こしょうをかけ、強火で20分間くらい、蒸します。(4)(3)の上からオイスターソースをかけ、熱したごま油、サラダ油をかけます。(5)細切りの長ねぎ、にんじん、飾り切りのトマト、パセリを添えます。
生鮭 300g酒 大さじ1
調理時間:約45分 カロリー:約234kcal 塩分:約2.5g
ボブとアンジー レシピ
(1)あさりは酒蒸しにし、身を取り出し、蒸し汁はこして(B)のだし汁と合わせておきます。(2)おからは熱湯でサッとゆで、ふきんを敷いたザルにあけ、水気を絞ります。(3)にんじん、戻した干ししいたけは5mm角に切り、青ねぎは小口切りにします。4)鍋にサラダ油を熱し、にんじん、干ししいたけを炒め、(2)も加えて炒め、(A)と(B)も加えて混ぜながら煮ます。(5)汁気が無くなればあさりの身、青ねぎを加えて混ぜ、火から下ろします。※あさりの塩分により、しょうゆの量を調節
調理時間:約45分 カロリー:約100kcal 塩分:約1.6g
ボブとアンジー レシピ
(1)白菜は芯をつけたまま、4つ割りにします。(2)干ししいたけは戻し、半分に切ります。(3)白きくらげは戻し、かたい部分を除き、ひと口大に切ります。(4)耐熱容器に(1)を入れ、白菜の間に(2)、(3)をはさみます。(5)温めた(A)を注ぎ、中央に穴をあけた硫酸紙の落としぶたをし、さらにふたをして、ガス高速オーブンで煮ます(230℃前後 約30分)。
白菜 500g干ししいたけ 4枚白きくらげ(乾燥) 5g(A) ・フカヒレスープ(缶詰) 1缶(約430g入り
調理時間:約45分 カロリー:約508kcal 塩分:約24.g
ボブとアンジー レシピ
(1)芽ひじきはたっぷりの水に浸して戻し、ザルにあげて水気を切ります。(2)干ししいたけは水に浸して戻し、軸を取って千切りにし、にんじんは短冊切りにします。(3)油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにします。(4)鍋にサラダ油を熱し、ひじきを炒め、干ししいたけ、にんじん、油揚げを加え、さらに炒めます。(5)(4)にだし汁、酒、砂糖を加えて4~5分煮て、しょうゆを加えて煮汁が無くなるまで10~15分落としぶたをして煮ます。
乾燥芽ひじき 30g干ししいたけ 2枚
調理時間:約45分 カロリー:約55kcal 塩分:約0.9g
ボブとアンジー レシピ
(1)鶏肉は小さめのひと口大に切ります。タマネギは薄切り、ニンジンは5mm厚さの輪切りにします。ブロッコリーは小房わけ、ゆでておきます。干しシイタケはぬるま湯でもどし石づきを除いて、薄切りにします。(2)鍋に油を熱し、タマネギを炒めます。しんなりとしたら鶏肉を加えます。(3)鶏肉の色が変わったら小麦粉をふり入れサッと炒め、水3カップ、コンソメ、ニンジン、干しシイタケを加えて煮ます。(4)ニンジンがやわらかくなったら、牛乳、大豆、塩、コショウを加えひと煮たちさせます
調理時間:約45分 カロリー:約283kcal 塩分:約2.3g
ボブとアンジー レシピ
(1)がんもどきはさっと熱湯を回しかけて油抜きをし、大きければ半分に切ります。(2)干ししいたけは水につけてもどしておきます。絹さやは、塩少々(分量外)を加えた熱湯に入れ、色よくゆでます。(3)(A)の煮汁にがんもどきとしいたけを入れ、十分に味がしみるようにゆっくり煮含めます。(4)器に盛り、ゆでた絹さやを飾ります。★がんもどきなどの大豆製品は、カルシウムがとても多く含まれています。お酒の友や、お弁当のおかずにもとても重宝な素材です。
がんもどき 200g干ししいたけ
調理時間:約30分 カロリー:約251kcal 塩分:約1.1g
ボブとアンジー レシピ
切り干し大根と干ししいたけは水につけてもどし、戻し汁は漉しておく。切り干し大根は食べやすい長さに包丁で切り、しいたけは軸を除いて細切りにする。油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、短冊に切る。青しそは細切りにして水にさらす。にんじんは細切りにする。サラダ油を鍋に入れ、②を入れて油を全体に行きわたらせて炒め、油揚げとニンジンを加えて炒め合わせ煮汁を加え、味を含むまで中火弱の火加減で煮る。器に盛り付け、水気を取った青しそをのせる。
切り干し大根【乾燥】 20g干ししいたけ 1
フライスター おすすめ料理レシピ
(a)は合わせて研いで1~2時間ほど浸水し、ザルにあげる。干ししいたけは100ccの水に浸けて戻す。戻し汁は取っておく。1 戻した干ししいたけは石づきを切り落として4等分に、焼豚は角切りにする。2 炊飯器に(a)、(b)の調味料、しいたけの戻し汁を入れ、2合の目盛りより少し少なめに水(分量外)を入れる。3 ②に①、甘栗、ぎんなんを加えて混ぜ、炊飯する。炊き上がったら混ぜて蒸らす。炊飯器におこわの目盛りがある場合はそれを目安に水の量を加減しましょう。
(a) もち米
調理時間:約50分 カロリー:約337kcal 塩分:約1.2g
マルコメ レシピ
1干ししいたけは水につけて戻し、戻ったら細切りにします。切り干し大根は水で軽くもみ洗いします。にんじんは細切りにします。2鍋に煮汁の全材料を入れて煮立たせ、【1】を加えて汁気がなくなるまで煮ます。ひとくちメモ">牛乳を使って作る切り干し大根の煮物は、牛乳のコクと干ししいたけの旨みで、だしを使用しなくても本格的な和食の味わいが楽しめます。和食で不足しがちなカルシウムがとれるだけでなく、少ない塩分でも満足感のある味わいが楽しめるので減塩にもなりますよ♪
材料(2人分
調理時間:約20分 カロリー:約110kcal 塩分:約0.8g
森永乳業 レシピ
■ 調理時間:20分 ①うどんを茹でて、冷水にとり、ザルにあげて、水気を切る。②鍋に水と鶏ひき肉を加えて、鶏肉をほぐし沸騰させ、あくを 取り除き、せん切りにした油揚げ、にんじん、干ししいたけ、 玉ねぎを加えて加熱する。③②の野菜に火が通ったら、素材力本かつおだし、しょうゆ、 みりんで調味して、つけ汁を作る。④麺を盛り付けて、つけ汁を椀に入れ、大葉のせん切りを散らす。
おざら用ほうとう(うどんでも可) 2人前 大葉 2枚 水+干ししいたけの戻し汁 1.5カップ 素材力本
調理時間:約20分 カロリー:約386kcal 塩分:約2.8g
おかわりレシピ帖
1干ししいたけはカップ2の水で戻す(切り干し大根と干ししいたけの花卵のつくり方1も参照)。絞って石づきを除き、3~4mm幅に切る。2豆腐は昆布を敷いた鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて弱火で温める。3小鍋にだしと1を入れ、中火にかける。煮立ったら、みりんカップ1/2、しょうゆカップ1/4を加える。ひと煮立ちさせて本くずを同量の水で溶いたものを回し入れ、玉じゃくしで軽く混ぜる。42をすくって椀に盛り、3をかけておろしわさびを添える。
干ししいたけ5枚・絹ごし豆腐1丁
調理時間:約20分 カロリー:約130kcal 
NHK みんなの今日の料理
1キャベツは一口大に切り、にんじんは皮をむいて2mm厚さのいちょう形に切る。ねぎは1cm厚さの小口切りにする。水で戻した干ししいたけは水けを絞って薄切りにする。2鍋におからを入れて、酒大さじ4をふりかける。弱火にかけて、おからがサラッと乾いたようになるまでいる。塩・こしょう各少々で味を調える。! ポイントしっとりとまとまったおからが、細かくサラサラと広がるようになればよい。3フライパンにサラダ油大さじ1~2とごま油小さじ1を熱し、1のにんじん、ねぎ、干ししいたけ、キャベツ
調理時間:約25分 カロリー:約140kcal 
NHK みんなの今日の料理
1干ししいたけはサッと洗い、水に3時間以上浸して芯までしっかり柔らかく戻す。! ポイント干ししいたけは湯で戻してはおいしくありません。ポリ袋に水と一緒に入れ、冷蔵庫におけば邪魔になりません。2くりは底の部分を切り落とし、鬼皮を包丁で引っかけるようにむいてから、渋皮をむく。むいたそばから氷水にとりおく。3にんじんは一口大に切る。こんにゃくは2~3cm角に切り、水からゆでてひと煮したら水にとり、水けをきる。1のしいたけは水けをきり、石づきを取って半分に切る。しいたけの戻し汁
調理時間:約60分 カロリー:約540kcal 塩分:約2.1g
NHK みんなの今日の料理
)200g・干ししいたけ+昆布だし330ml・しいたけ(【干ししいたけ+昆布だし】に使ったもの)2枚・昆布(【干ししいたけ+昆布だし】に使ったもの)1枚・塩小さじ2・しょうゆ小さじ2・酒大さじ2
調理時間:約10分 カロリー:約490kcal 
NHK みんなの今日の料理
1豚ひれ肉は細切りにし、包丁の背でたたいて、Aの調味料をよく揉み込む。きくらげと干ししいたけは水でもどしておく。2蒲鉾、さつま揚、焼ちくわは豚ひれ肉と同じくらいの大きさに切る。筍、にんじん、きくらげ、干ししいたけはせん切りにする。えのきだけは石づきを切り落とし、手でさく。3鍋を熱してからサラダ油を入れ、筍、にんじん、きくらげ、干ししいたけを炒める。油がなじんだらえのきだけを入れて、塩・こしょうで味つけし、スープを加える。4沸騰したら、豚ひれ肉、蒲鉾、さつま揚、焼ちくわを入れ
紀文 笑顔のレシピ
干ししいたけは水でもどし、豆腐はざるにあげて水気を切っておく。豚肉、干ししいたけ、たけのこ、豆腐は細切りにする。ねぎはせん切りにし白髪ねぎにする。鍋に湯を沸かし、豚肉、干ししいたけ、たけのこ、炒飯の素を入れてあくを取りながら煮る。具材に火が通ったら豆腐を加え、再び煮立ったら、酒、しょう油、ブラックペパーを挽いて加え、味をととのえて水溶き片栗粉でとろみをつける。卵を割りほぐし、細い線をひくように全体にまわしかける。最後に酢を加えてさっと混ぜる。別の鍋で中華麺(生)をゆで、2
調理時間:約20分 カロリー:約282kcal 塩分:約6.1g
ハウス食品 レシピページ
もち米、米は洗い、ざるに上げ、水気をきる。豚肉は1cm角に切る。干ししいたけ、干しえびはそれぞれもどす。もどし汁はとっておく。ゆでたけのこと干ししいたけは1cm角に切り、干しえび、ねぎ、しょうがは粗みじんに切る。甘栗は皮をむく。(3)のもどし汁に水を加えて2カップにし、(A)を加え、合わせ調味料をつくる。大きめの鍋にごま油を熱し、ねぎ、しょうがを香りよく炒め、豚肉、干ししいたけ、干しえび、甘栗、ゆでたけのこを炒め合わせる。(5)の合わせ調味料を加え、沸騰したらもち米、米
調理時間:約45分 カロリー:約638kcal 塩分:約2.9g
キッコーマン ホームクッキング
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