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「豆腐」 の検索結果: 6274 件中 (1 - 20)
1豆腐のオリーブ油漬け豆腐は塩をまぶし、2枚重ねにしたペーパータオルで包み、1kg程度の重石をして冷蔵庫に入れ、半日ほどおいて水気をしっかりときる(途中、一度ペーパータオルを替える)。(1)の豆腐を1cm角に切って保存容器に入れ、ローリエも加え、オリーブ油を材料がかぶるまで注ぎ、半日ほど漬ける。◆保存は冷蔵庫で1週間ほど。2豆腐の梅酢漬け豆腐は2枚重ねにしたペーパータオルで包み、1kg程度の重石をして冷蔵庫に入れ、半日ほどおいて水気をしっかりときる(途中、一度ペーパータオル
キューピー3分クッキング
1豆腐は冷水にさらし、水気をきって1丁を4等分します。2器に青じそを敷いて(1)をのせ、豆腐の中央に梅干しを大きくちぎって埋めます。削りがつおをのせ、しょうゆ少々をかけ、豆腐、梅干しをくずしながら食べます。
絹ごし豆腐1丁梅干し1~2個青じそ4枚削りがつお少々●しょうゆ
キューピー3分クッキング
豆腐の水きりをする1豆腐は約6等分にちぎり、ペーパータオルを敷いたバットに並べる。さらにペーパータオルをかぶせ、約30分間おく。そのほかの下ごしらえをする2にんじんはよく洗い、皮付きのまま太めのせん切りにする。【A】を混ぜ合わせておく。卵は溶きほぐしておく。炒める3フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ひき肉を入れて全体に広げ、その上ににんじんを広げて入れる。そのまま約2分間焼き、ひき肉の色が変わったら、1の豆腐をペーパータオルを外して加える。強めの中火にし、豆腐をくずし
調理時間:約15分 カロリー:約370kcal 
NHK みんなの今日の料理
[1] ざる豆腐に「かおりの蔵 まろやか」をかけていただく。ワンポイントアドバイスまろやかなぽん酢で豆腐の風味をさっぱりと楽しめます。
材料【分量(2人前)】 ざる豆腐1パック ミツカン かおりの蔵 まろやか適量
カロリー:約86kcal 塩分:約2.2g
ミツカン メニュー・レシピ
1. 豆腐は、茹でてすりつぶす。 2. バナナも、すりつぶし、豆腐と混ぜ合わせる。
絹ごし豆腐 2cm角1個バナナ 1/6本
ABC cooking Studio
豆腐はざるや網などにのせ、ペーパータオルをのせて5〜10分おき、水気をかるくきる。そのままを使うよりも、水きりをしたほうが、水っぽくなく、豆腐の味がしっかり感じられる。ピータンは殻をむき、粗くきざむ。ハム、みょうが、ねぎも粗みじんに切る。ボウルにピータン、ハム、みょうが、ねぎを入れ、よく混ぜ合わせる。豆腐を皿に盛り、混ぜたピータンを上にのせる。ポン酢しょうゆにごま油を入れて混ぜて豆腐にかけ、取り分けて食べる。
絹ごし豆腐1丁(400g)ピータン1個ロースハム3枚
サッポロビール お酒にピッタリおすすめレシピ
1木綿豆腐は布巾などで表面の水けを押さえておく。鍋にごま油大さじ4を入れて中火にかけ、少し煙が出るくらいに熱したところへ、木綿豆腐を入れる。! ポイント鍋ぶたなどで油はねを防いで!2豆腐を粗くくずし、豆腐がある程度熱くなるまで火にかける。器に油ごと盛り、ねぎをのせる。好みで、塩少々をふるか、しょうゆ少々をたらして食べる。
・木綿豆腐1丁(300g)・ねぎ(小口切り)1本分・ごま油・塩・しょうゆ
調理時間:約15分 カロリー:約340kcal 
NHK みんなの今日の料理
1豆腐は紙タオルか布巾で包んでバットに置き、皿などで軽いおもしをして冷蔵庫に30分間おき、水きりをする。2フライパンを弱火にかけ、1の豆腐を入れ、手で細かくほぐす。中火にして木べらでほぐしながら水分をとばすようにいる。3豆腐がパラパラになったら【A】を加え、さらにいる。4水分が出たら、とばすようにして、さらにパラパラになるまでいり、火から下ろして粗熱を取る。
豆腐1丁(300g)・塩大さじ1・砂糖大さじ4
調理時間:約20分 カロリー:約350kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)豆腐は軽く水きりをする(時間外)。(2)ボウルに(1)の豆腐を入れて粗くつぶし、「コクうま」を加えて混ぜ合わせる。*パンやクラッカー、揚げ物などにのせてお召し上がりください。
木綿豆腐 50g「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ3
カロリー:約72kcal 
味の素 レシピ大百科
1.豆腐は1.5cm角に切る。2.器に豆腐、和風だしの素を半量ずつ入れ、しょうゆ小さじ1/2ずつを加える。3.2の器に熱湯1 1/2カップずつを注ぎ、軽く混ぜる。好みでざく切りにした三つ葉を添える。
絹ごし豆腐…1/4丁和風だしの素…小さじ1・しょうゆ
カロリー:約25kcal 塩分:約1.0g
レタスクラブニュース
[1] ざる豆腐に「かおりの蔵 生ゆず」をかけていただく。ワンポイントアドバイスゆずのフレッシュな香りで豆腐の風味をさっぱりと楽しめます。
材料【分量(2人前)】 ざる豆腐1パック ミツカン かおりの蔵 生ゆず適量
カロリー:約88kcal 塩分:約2.3g
ミツカン メニュー・レシピ
豆腐は水切りしてさいの目に切り、ミニトマトは半分に、他の野菜は食べやすい大きさに切る。器に野菜と豆腐を盛り付けて、しらすをのせて、ふりふり塩こんぶ、オリーブオイルをかける。※豆腐は木綿がおすすめです。
(2人分)ふりふり塩こんぶ しそ味大さじ1(8g)レタス2~3枚(100g)ミニトマト4個豆腐150gしらす20g玉ねぎ(または赤玉ねぎ)少々にんじん少々オリーブオイル大さじ2/3
フジッコ愛情レシピ
(1)ねぎは斜め薄切りにする。(2)鍋に水、「ほんだし」半量を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にして豆腐を4等分にすくって加える。(3)豆腐に火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れ再び火にかけ、沸騰直前に残りの「ほんだし」、(1)のねぎを加え、火を止め、しょうが汁を加える。(4)椀に豆腐がくずれないようによそい、好みで小ねぎを散らす。
ザル豆腐 200g長ねぎ 1/2本水 3・1/2カップ「ほんだし」 小さじ山盛り1みそ 大さじ4しょうが汁 少々小ねぎ
カロリー:約75kcal 
味の素 レシピ大百科
(1)豆腐の片面に塩小さじ1/3を均等にふり、全体にのばす。(2)皿にキッチンペーパーを敷き、(1)の豆腐を裏返し、もう片面にも同様に塩小さじ1/3をふる。(3)(2)をキッチンペーパーで包み、乾燥をしないように、皿にラップをかける。(4)冷蔵庫に入れ、1日おく(時間外)。*豆腐から水分が出てきたら、水分を捨て、キッチンペーパーも取りかえましょう。
絹ごし豆腐 1丁(300g)「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3
カロリー:約168kcal 
味の素 レシピ大百科
下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。 下準備2. 油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。 下準備3. 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら油揚げと麩を加え、再び煮たったら豆腐を加える。 作り方2. 豆腐が温まったらみそを溶き入れ、最後に刻みネギを加えて器に注ぐ。
豆腐(小) 1丁油揚げ 1/4枚麩 4〜6個だし汁 400mlみそ 大さじ1.5〜2ネギ(刻み) 大さじ1.5
調理時間:約10分 カロリー:約113kcal 
E・レシピ
1豆腐は一口大に切る。ボウルに【A】を合わせ、豚肉を入れて5~10分間おく。2鍋にだしを入れて火にかけ、煮立ってきたら豆腐を入れて中火で2~3分間煮て、【B】を加える。! ポイントだしが煮立ったら豆腐を入れる。木綿豆腐は煮すぎると堅くなるので注意する。31の豚肉にかたくり粉を薄くまぶして余分な粉をはたき、2に加える。豚肉に火が通ったら器に盛り、木の芽をのせる。! ポイント豚肉に下味をつけておくとうまみが増し、かたくり粉でツルッとした食感が生まれ、味がよくなじむ。[br
調理時間:約20分 カロリー:約210kcal 
NHK みんなの今日の料理
豆腐を水きりする1豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルではさんでバットにのせる。その上からもう1枚のバット、おもし(水を入れた密封容器など)をのせ、10分間ほどしっかり水きりする。! ポイント豆腐にペーパータオル、バット、水を入れた容器の順に重ねて水きりする。豆腐の厚みを切るのは、むらなく、安定して水きりするため。【揚げ玉】をつくる2ボウルに卵黄、水を入れて泡立て器で溶いてから、小麦粉を加え、混ぜ合わせて衣をつくる。鍋またはフライパンに揚げ油を入れて高温(180℃*)に熱
調理時間:約25分 カロリー:約290kcal 
NHK みんなの今日の料理
下ごしらえをする1豆腐はペーパータオルで表面の水を拭く。細ねぎは小口切りにする。揚げ玉をいる2小さめのフライパンに油をひかずに揚げ玉を入れて弱めの中火にかけている。油が出てカリッとしてきたら【A】を順に加え、混ぜて全体に味をからめる。! ポイント焦がさないように絶えず混ぜながら加熱する。次第にカリッとしてフライパンの底に油が出てくる。煮る3豆腐をスプーンですくって加える。中火にし、大きく混ぜて揚げ玉を豆腐にまぶしながら1~2分間煮る。器に盛り、細ねぎを散らす。! ポイント
調理時間:約7分 カロリー:約360kcal 
NHK みんなの今日の料理
1豆腐はペーパータオルで包んで重石をのせ、1時間おいて水気をしっかりときる。2キャベツはせん切りにし、水にさらしてシャキッとさせ、水気をきる。3豆腐は1丁を4等分に切る。バットにしょうゆとにんにくを入れて混ぜ合わせ、豆腐を並べ入れて両面にからめ、10分ほどおいて下味をつける。4(3)の汁気をふいて小麦粉を薄くまぶし、水溶き小麦粉をからめ、パン粉をまぶす。5フライパンに揚げ油を2cm深さに入れて175℃に熱し、(4)を入れ、4~5分かけてこんがりと揚げる。6器に、キャベツ
カロリー:約385kcal 塩分:約1.3g
キューピー3分クッキング
1.豆腐はざるなどにのせて10分おき、水をきる。ハムは半分に切る。クレソンはざく切りにし、しめじは石づきを除いて、小房に分ける。2.豆腐を十字に四等分する。厚みを半分に切ってそれぞれの間にハムをはさみ、こしょう少々をふって、小麦粉を薄くまぶす。3.フライパンに油大さじ1を熱して2の豆腐を並べ、強火でこんがりと両面を焼き、皿に盛る。フライパンをさっとふいて油大さじ1を足し、しめじを炒める。油がまわったらクレソンを加えてさっと炒め、しょうゆ小さじ1とこしょう少々で調味し、豆腐
調理時間:約20分 カロリー:約284kcal 塩分:約1g
レタスクラブニュース
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