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「豆腐」 の検索結果: 6820 件中 (1 - 20)
1豆腐のオリーブ油漬け豆腐は塩をまぶし、2枚重ねにしたペーパータオルで包み、1kg程度の重石をして冷蔵庫に入れ、半日ほどおいて水気をしっかりときる(途中、一度ペーパータオルを替える)。(1)の豆腐を1cm角に切って保存容器に入れ、ローリエも加え、オリーブ油を材料がかぶるまで注ぎ、半日ほど漬ける。◆保存は冷蔵庫で1週間ほど。2豆腐の梅酢漬け豆腐は2枚重ねにしたペーパータオルで包み、1kg程度の重石をして冷蔵庫に入れ、半日ほどおいて水気をしっかりときる(途中、一度ペーパータオル
キューピー3分クッキング
1豆腐は冷水にさらし、水気をきって1丁を4等分します。2器に青じそを敷いて(1)をのせ、豆腐の中央に梅干しを大きくちぎって埋めます。削りがつおをのせ、しょうゆ少々をかけ、豆腐、梅干しをくずしながら食べます。
絹ごし豆腐1丁梅干し1~2個青じそ4枚削りがつお少々●しょうゆ
キューピー3分クッキング
豆腐の水きりをする1豆腐は約6等分にちぎり、ペーパータオルを敷いたバットに並べる。さらにペーパータオルをかぶせ、約30分間おく。そのほかの下ごしらえをする2にんじんはよく洗い、皮付きのまま太めのせん切りにする。【A】を混ぜ合わせておく。卵は溶きほぐしておく。炒める3フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ひき肉を入れて全体に広げ、その上ににんじんを広げて入れる。そのまま約2分間焼き、ひき肉の色が変わったら、1の豆腐をペーパータオルを外して加える。強めの中火にし、豆腐をくずし
調理時間:約15分 カロリー:約370kcal 
NHK みんなの今日の料理
[1] ざる豆腐に「かおりの蔵 まろやか」をかけていただく。ワンポイントアドバイスまろやかなぽん酢で豆腐の風味をさっぱりと楽しめます。
材料【分量(2人前)】 ざる豆腐1パック ミツカン かおりの蔵 まろやか適量
カロリー:約86kcal 塩分:約2.2g
ミツカン メニュー・レシピ
1. 豆腐は、茹でてすりつぶす。 2. バナナも、すりつぶし、豆腐と混ぜ合わせる。
絹ごし豆腐 2cm角1個バナナ 1/6本
ABC cooking Studio
豆腐はざるや網などにのせ、ペーパータオルをのせて5〜10分おき、水気をかるくきる。そのままを使うよりも、水きりをしたほうが、水っぽくなく、豆腐の味がしっかり感じられる。ピータンは殻をむき、粗くきざむ。ハム、みょうが、ねぎも粗みじんに切る。ボウルにピータン、ハム、みょうが、ねぎを入れ、よく混ぜ合わせる。豆腐を皿に盛り、混ぜたピータンを上にのせる。ポン酢しょうゆにごま油を入れて混ぜて豆腐にかけ、取り分けて食べる。
絹ごし豆腐1丁(400g)ピータン1個ロースハム3枚
サッポロビール お酒にピッタリおすすめレシピ
1木綿豆腐は布巾などで表面の水けを押さえておく。鍋にごま油大さじ4を入れて中火にかけ、少し煙が出るくらいに熱したところへ、木綿豆腐を入れる。! ポイント鍋ぶたなどで油はねを防いで!2豆腐を粗くくずし、豆腐がある程度熱くなるまで火にかける。器に油ごと盛り、ねぎをのせる。好みで、塩少々をふるか、しょうゆ少々をたらして食べる。
・木綿豆腐1丁(300g)・ねぎ(小口切り)1本分・ごま油・塩・しょうゆ
調理時間:約15分 カロリー:約340kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)豆腐の片面に塩小さじ1/3を均等にふり、全体にのばす。 (2)皿にキッチンペーパーを敷き、(1)の豆腐を裏返し、もう片面にも同様に塩小さじ1/3をふる。 (3)(2)をキッチンペーパーで包み、乾燥をしないように、皿にラップをかける。 (4)冷蔵庫に入れ、1日おく(時間外)。 *豆腐から水分が出てきたら、水分を捨て、キッチンペーパーも取りかえましょう。
絹ごし豆腐(300g),「瀬戸のほんじお」小さじ2/3
調理時間:約3分 カロリー:約168kcal 塩分:約3g
味の素 レシピ大百科
1豆腐は紙タオルか布巾で包んでバットに置き、皿などで軽いおもしをして冷蔵庫に30分間おき、水きりをする。2フライパンを弱火にかけ、1の豆腐を入れ、手で細かくほぐす。中火にして木べらでほぐしながら水分をとばすようにいる。3豆腐がパラパラになったら【A】を加え、さらにいる。4水分が出たら、とばすようにして、さらにパラパラになるまでいり、火から下ろして粗熱を取る。
豆腐1丁(300g)・塩大さじ1・砂糖大さじ4
調理時間:約20分 カロリー:約350kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)にらは細かく刻み、豆腐は4等分に切る。 (2)ボウルに(1)のにら、Aを入れて混ぜ、5分ほどおく(時間外)。 (3)器に(1)の豆腐を等分に盛り、(2)をのせ、オリーブオイルをかける。
絹ごし豆腐(300g),にら,Aしょうゆ大さじ1,A「味の素」70g瓶,「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
調理時間:約3分 カロリー:約159kcal 塩分:約1.4g
味の素 レシピ大百科
(1)豆腐は軽く水きりをする(時間外)。 (2)ボウルに(1)の豆腐を入れて粗くつぶし、「コクうま」を加えて混ぜ合わせる。 *パンやクラッカー、揚げ物などにのせてお召し上がりください。
木綿豆腐,「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」大さじ3
調理時間:約3分 カロリー:約72kcal 塩分:約1.1g
味の素 レシピ大百科
[1] ざる豆腐に「かおりの蔵 生ゆず」をかけていただく。ワンポイントアドバイスゆずのフレッシュな香りで豆腐の風味をさっぱりと楽しめます。
材料【分量(2人前)】 ざる豆腐1パック ミツカン かおりの蔵 生ゆず適量
カロリー:約88kcal 塩分:約2.3g
ミツカン メニュー・レシピ
(1)ねぎは斜め薄切りにする。 (2)鍋に水、「ほんだし」半量を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にして豆腐を4等分にすくって加える。 (3)豆腐に火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れ再び火にかけ、沸騰直前に残りの「ほんだし」、(1)のねぎを加え、火を止め、しょうが汁を加える。 (4)椀に豆腐がくずれないようによそい、好みで小ねぎを散らす。
ザル豆腐,長ねぎ,水,「ほんだし」小さじ山盛り1,みそ大さじ4,しょうが汁,小ねぎの小口切り・好みで
調理時間:約10分 カロリー:約76kcal 塩分:約2.7g
味の素 レシピ大百科
(1)豆腐は角切りにする。豚肉はひと口大に切り、白菜はザク切りにする。 (2)鍋に油を熱し、豚肉を強火で炒め、「Cook Do コリア!」、水を加える。 (3)(1)の豆腐・白菜を加えて、火が通るまで煮る。 *ねぎ、にら、えのき、しめじなどを加えてもおいしく召し上がりいただけます。*最後に卵を割り入れ、半熟で火を止めて、かき混ぜて召し上がると、辛さがマイルドになります。
絹ごし豆腐(350g),豚バラ薄切り肉,白菜,「Cook Do コリア!」豆腐チゲ用,水
調理時間:約15分 カロリー:約347kcal 塩分:約2.9g
味の素 レシピ大百科
豆腐はできるだけ細かくくずすか、すり鉢でする。鍋に(A)の煮汁を入れ、沸いてきたら豆腐を入れる。強火のままぐつぐつと豆腐をおどらせて全体が浮かび上がるまで煮る。卵はコシがきれるまで溶き、(2)の鍋にまわし入れ、蓋をして弱火にする。ひと呼吸おいてから火を止め、器に盛りつけ、麺棒などでたたいて割ったこしょうを添える。
材料(2人分)分量のめやす絹ごし豆腐1/2丁卵2個粒こしょう適量(A)煮汁かつおだし200mlキッコーマンうすくちしょうゆ大さじ1マンジョウ濃厚熟成本みりん
調理時間:約10分 カロリー:約145kcal 塩分:約1.8g
キッコーマン ホームクッキング
下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。 下準備2. 油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。 下準備3. 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら油揚げと麩を加え、再び煮たったら豆腐を加える。 作り方2. 豆腐が温まったらみそを溶き入れ、最後に刻みネギを加えて器に注ぐ。
豆腐(小) 1丁油揚げ 1/4枚麩 4〜6個だし汁 400mlみそ 大さじ1.5〜2ネギ(刻み) 大さじ1.5
調理時間:約10分 カロリー:約113kcal 
E・レシピ
1.もめん豆腐は厚手のペーパータオルまたはペーパータオル2枚に包んでギュッと水を絞る。 2.フライパンにごま油、長ねぎのみじん切り、しょうがのみじん切りを入れて火にかける。しんなりするまで炒めたら、豆腐を加えて強火にし、豆腐にこんがり色がついてぽろぽろになるまで炒める。しょうゆ、みりんを加えて炒め合わせ、削りがつおを加えて混ぜる。器に盛り、七味とうがらしをふる。
もめん豆腐…1/2丁ごま油…大さじ1/2長ねぎのみじん切り…大さじ3しょうがのみじん切り…小さじ1/2
カロリー:約117kcal 塩分:約1.3g
レタスクラブニュース
豆腐は水切りしてさいの目に切り、ミニトマトは半分に、他の野菜は食べやすい大きさに切る。器に野菜と豆腐を盛り付けて、しらすをのせて、ふりふり塩こんぶ、オリーブオイルをかける。※豆腐は木綿がおすすめです。
(2人分)ふりふり塩こんぶ しそ味大さじ1(8g)レタス2~3枚(100g)ミニトマト4個豆腐150gしらす20g玉ねぎ(または赤玉ねぎ)少々にんじん少々オリーブオイル大さじ2/3
フジッコ愛情レシピ
1豆腐はペーパータオルで包んで重石をのせ、1時間おいて水気をしっかりときる。2キャベツはせん切りにし、水にさらしてシャキッとさせ、水気をきる。3豆腐は1丁を4等分に切る。バットにしょうゆとにんにくを入れて混ぜ合わせ、豆腐を並べ入れて両面にからめ、10分ほどおいて下味をつける。4(3)の汁気をふいて小麦粉を薄くまぶし、水溶き小麦粉をからめ、パン粉をまぶす。5フライパンに揚げ油を2cm深さに入れて175℃に熱し、(4)を入れ、4~5分かけてこんがりと揚げる。6器に、キャベツ
カロリー:約385kcal 塩分:約1.3g
キューピー3分クッキング
[1] 豆腐はペーパータオルで水けをきり、3cm角×1cm厚さに切る。長ねぎは小口切りにする。[2] フライパンを中火で熱し、牛肉を炒める。[3] 牛肉の色が全体的に変わったら、「CUPCOOK 牛丼」を入れて炒め合わせる。[4] 煮立ったら豆腐を入れ、ふたをして2分ほど煮る。2分経ったら豆腐を返し、ふたをして、さらに2分ほど煮る。[5] 全体を炒め合わせ、器に盛り、長ねぎをのせる。ワンポイントアドバイス豆腐にしっかり味をしみ込ませてください。
材料【分量(3人前
調理時間:約15分 カロリー:約348kcal 塩分:約2.6g
ミツカン メニュー・レシピ
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