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「豆腐」 の検索結果: 5044 件中 (1 - 20)
木綿豆腐は布巾などで表面の水けを押さえておく。鍋にごま油大さじ4を入れて中火にかけ、少し煙が出るくらいに熱したところへ、木綿豆腐を入れる。豆腐を粗くくずし、豆腐がある程度熱くなるまで火にかける。器に油ごと盛り、ねぎをのせる。好みで、塩少々をふるか、しょうゆ少々をたらして食べる。
・木綿豆腐 1丁・ねぎ 1本分・ごま油 ・塩 ・しょうゆ
調理時間:約15分 カロリー:約340kcal 
NHK みんなの今日の料理
[1] ざる豆腐に「かおりの蔵 まろやか」をかけていただく。ワンポイントアドバイスまろやかなぽん酢で豆腐の風味をさっぱりと楽しめます。
材料【分量(2人前)】 ざる豆腐1パック ミツカン かおりの蔵 まろやか適量
カロリー:約86kcal 塩分:約2.2g
ミツカン メニュー・レシピ
豆腐はざるや網などにのせ、ペーパータオルをのせて5〜10分おき、水気をかるくきる。そのままを使うよりも、水きりをしたほうが、水っぽくなく、豆腐の味がしっかり感じられる。ピータンは殻をむき、粗くきざむ。ハム、みょうが、ねぎも粗みじんに切る。ボウルにピータン、ハム、みょうが、ねぎを入れ、よく混ぜ合わせる。豆腐を皿に盛り、混ぜたピータンを上にのせる。ポン酢しょうゆにごま油を入れて混ぜて豆腐にかけ、取り分けて食べる。
絹ごし豆腐1丁(400g)ピータン1個ロースハム3枚
サッポロビール お酒にピッタリおすすめレシピ
豆腐は紙タオルか布巾で包んでバットに置き、皿などで軽いおもしをして冷蔵庫に30分間おき、水きりをする。フライパンを弱火にかけ、**1**の豆腐を入れ、手で細かくほぐす。中火にして木べらでほぐしながら水分をとばすようにいる。豆腐がパラパラになったら【A】を加え、さらにいる。水分が出たら、とばすようにして、さらにパラパラになるまでいり、火から下ろして粗熱を取る。
豆腐 1丁・塩 大さじ1・砂糖 大さじ4
調理時間:約20分 カロリー:約350kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)豆腐は軽く水きりをする(時間外)。(2)ボウルに(1)の豆腐を入れて粗くつぶし、「コクうま」を加えて混ぜ合わせる。*パンやクラッカー、揚げ物などにのせてお召し上がりください。
木綿豆腐 50g「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ3
カロリー:約72kcal 
味の素 レシピ大百科
[1] ざる豆腐に「かおりの蔵 生ゆず」をかけていただく。ワンポイントアドバイスゆずのフレッシュな香りで豆腐の風味をさっぱりと楽しめます。
材料【分量(2人前)】 ざる豆腐1パック ミツカン かおりの蔵 生ゆず適量
カロリー:約88kcal 塩分:約2.3g
ミツカン メニュー・レシピ
1ミキサーにとうふ、森永フレッシュ、砂糖、バニラエッセンスを入れて約1分混ぜ合わせます。2密閉容器に①を入れて冷凍庫に入れます。固まりかけたらかき混ぜて冷凍庫に戻します。これを2~3回くり返して固めます。ひとくちメモ">クリームが控えめでも、とうふのコクで満足感のある味わいが楽しめます。ミキサー1つで作れる簡単メニューです。「森永絹とうふ」は宅配専用商品。通信販売でもご注文いただけます。
材料(3人分)森永絹とうふ1丁森永フレッシュ 純乳脂肪100ml砂糖50gバニラ
カロリー:約188kcal 塩分:約0.1g
森永乳業 レシピ
(1)ねぎは斜め薄切りにする。(2)鍋に分量の水、「ほんだし」半量を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にして豆腐を4等分にすくって加える。(3)豆腐に火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れ再び火にかけ、沸騰直前に残りの「ほんだし」、(1)のねぎを加え、火を止め、しょうが汁を加える。(4)椀に豆腐がくずれないようによそい、好みで小ねぎを散らす。
ザル豆腐 200g長ねぎ 1/2本水 3・1/2カップ「ほんだし」 小さじ山盛り1みそ 大さじ4しょうが汁 少々小ねぎ
カロリー:約75kcal 
味の素 レシピ大百科
(1)豆腐の片面に塩小さじ1/3を均等にふり、全体にのばす。(2)皿にキッチンペーパーを敷き、(1)の豆腐を裏返し、もう片面にも同様に塩小さじ1/3をふる。(3)(2)をキッチンペーパーで包み、乾燥をしないように、皿にラップをかける。(4)冷蔵庫に入れ、1日おく(時間外)。*豆腐から水分が出てきたら、水分を捨て、キッチンペーパーも取りかえましょう。
絹ごし豆腐 1丁(300g)「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3
カロリー:約168kcal 
味の素 レシピ大百科
豆腐はできるだけ細かくくずすか、すり鉢でする。鍋に(A)の煮汁を入れ、沸いてきたら豆腐を入れる。強火のまま、ぐつぐつと豆腐をおどらせて全体が浮かび上がるまで煮る。卵はこしが切れるまで溶き、(2)の鍋にまわし入れ、蓋をして弱火にする。ひと呼吸おいてから火を止め、器に盛りつけ、麺棒などでたたいて割ったこしょうを添える。
材料(2人分)分量のめやす絹ごし豆腐(150g)1/2丁卵2個粒こしょう適量(A)煮汁かつおだし200mlキッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生
調理時間:約10分 カロリー:約148kcal 塩分:約1.4g
キッコーマン ホームクッキング
下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。 下準備2. 油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。 下準備3. 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら油揚げと麩を加え、再び煮たったら豆腐を加える。 作り方2. 豆腐が温まったらみそを溶き入れ、最後に刻みネギを加えて器に注ぐ。
豆腐(小) 1丁油揚げ 1/4枚麩 4〜6個だし汁 400mlみそ 大さじ1.5〜2ネギ(刻み) 大さじ1.5
調理時間:約10分 カロリー:約113kcal 
E・レシピ
豆腐は4等分に切る。鍋にたっぷりの湯をはり、豆腐を入れて中までしっかり温めておく。かにかまあんをつくる。別の鍋にだしを入れ、かにかまぼこをほぐし入れて中火にかける。【A】のうす口しょうゆ、酒を入れて煮立て柚子こしょうを加える。かたくり粉小さじ2を水大さじ1で溶いて加え、とろみをつける。**1**の豆腐を器に盛って**2**のあんをかけ、しょうがとみつばをあしらう。
・絹ごし豆腐 1丁・かにかまぼこ 80g・だし カップ1・うす口しょうゆ 小さじ1・酒 小さじ1・柚子
調理時間:約15分 カロリー:約160kcal 
NHK みんなの今日の料理
豆腐はペーパータオルで表面の水を拭く。細ねぎは小口切りにする。小さめのフライパンに油をひかずに揚げ玉を入れて弱めの中火にかけている。油が出てカリッとしてきたら【A】を順に加え、混ぜて全体に味をからめる。豆腐をスプーンですくって加える。中火にし、大きく混ぜて揚げ玉を豆腐にまぶしながら1~2分間煮る。器に盛り、細ねぎを散らす。
・絹ごし豆腐 1丁・揚げ玉 80g・細ねぎ 1~2本・砂糖 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2~2
調理時間:約7分 カロリー:約360kcal 
NHK みんなの今日の料理
[1] 豆腐はペーパータオルで水けをきり、3cm角×1cm厚さに切る。長ねぎは小口切りにする。[2] フライパンを中火で熱し、牛肉を炒める。[3] 牛肉の色が全体的に変わったら、「CUPCOOK 牛丼」を入れて炒め合わせる。[4] 煮立ったら豆腐を入れ、ふたをして2分ほど煮る。2分経ったら豆腐を返し、ふたをして、さらに2分ほど煮る。[5] 全体を炒め合わせ、器に盛り、長ねぎをのせる。ワンポイントアドバイス豆腐にしっかり味をしみ込ませてください。
材料【分量(3人前
調理時間:約15分 カロリー:約348kcal 塩分:約2.6g
ミツカン メニュー・レシピ
(1)にらは細かく刻み、豆腐は4等分に切る。(2)ボウルに(1)のにら、Aを入れて混ぜ、5分ほどおく(時間外)。(3)器に(1)の豆腐を等分に盛り、(2)をのせ、オリーブオイルをかける。
絹ごし豆腐 1丁(300g)にら 1/2束Aしょうゆ 大さじ1Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 4ふり「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
カロリー:約159kcal 
味の素 レシピ大百科
(1)豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く水きりをして、4等分に切る。トマトは4~5等分の輪切りにする。(2)ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。(3)器に(1)のトマト、しそ、(1)の豆腐の順に交互に並べて盛り、(2)をかける。
絹ごし豆腐 1/4丁(75g)トマト 1個青じそ 4枚A「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
カロリー:約79kcal 
味の素 レシピ大百科
絹ごし豆腐は水きりをし、さいの目に切り、青ねぎは小口切りする。耐熱皿に豆腐を盛りつけ、具麺ソースを上からかける。ラップして電子レンジ(600W)で約2分加熱する。ラップを外し、(2)にねぎをちらす。
材料(1人分)分量のめやす絹ごし豆腐1/2丁青ねぎ適量キッコーマン具麺 汁なし担々麺風 1袋
調理時間:約15分 カロリー:約225kcal 塩分:約3.0g
キッコーマン ホームクッキング
絹ごし豆腐は水気をよくきっておく。卵は溶いておく。ボウルに豆腐を入れ、なめらかになるまでよくつぶし、ペースト状にする。卵を加えて、混ぜ合わせる。耐熱の器4つに(2)を均等に入れ、(A)を注いで三つ葉を飾り、ラップをかけて電子レンジで3分間加熱する。
材料(4人分)分量のめやす絹ごし豆腐1丁卵2個三つ葉少々(A)キッコーマン旨みひろがる 香り白だし大さじ3水300ml
調理時間:約10分 カロリー:約102kcal 塩分:約1.3g
キッコーマン ホームクッキング
[1] レタスは食べやすい大きさにちぎる。トマトは一口大に切る。きゅうりは縦半分にして、斜め薄切りにする。豆腐は食べやすい大きさに手でちぎる。[2] 器に[1]を盛り、「ごまぽん」をかける。ワンポイントアドバイスごまの香りで豆腐が美味しく食べられます。
材料【分量(2人前)】 豆腐1/2丁レタス2枚トマト中1個きゅうり1/4本 ミツカン ごまぽん適量
カロリー:約84kcal 塩分:約0.8g
ミツカン メニュー・レシピ
[1] ごま油、こしょう、「味ぽん」を混ぜておく。[2] 豆腐はよく水をきっておく。[3] きのこを油をひかずにフライパンで軽く炒める。[4] 豆腐の上に炒めたきのこをのせて[1]をかける。
材料【分量(2人前)】 絹ごし豆腐1丁しめじお好きな量または エリンギ ごま油大さじ1こしょう適量ミツカン 味ぽん大さじ2
調理時間:約15分 カロリー:約174kcal 塩分:約1.4g
ミツカン メニュー・レシピ
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