鮭を使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

・「新潟県産 大粒ごはん」はレンジで加熱する・焼き鮭は骨と皮を取り除いておく。【梅鮭おにぎり】を作る①:梅干しは種を取り除いて包丁で果肉をたたき、 大きめにほぐした焼き鮭と　 [A]を軽く混ぜ合わせる②:レンジ加熱した「新潟県産大粒ごはん」の半量で ①を具にしておにぎりを作り、のりを巻く。【鮭マヨおにぎり】を作る。①:粗めにほぐした焼き鮭に　 [B]を混ぜ合わせて味をととのえる②:レンジ加熱した「新潟県産大粒ごはん」の半量で ①を具にしておにぎりを作り、大葉ではさむ
「新潟県産 大粒ごはん」　1パック、焼き鮭(甘塩:ほぐす)　1/2切れ:約25g、梅干し　1個:15g、焼きのり　適量、白炒りごま　 小さじ1/2、大葉(千切り)　1枚、焼き鮭(甘塩:ほぐす)　1/2切れ:約25g、大葉　2枚、マヨネーズ　小さじ1.5、白炒りごま　小さじ1/2、めんつゆ(3倍濃縮)　小さじ1/4、塩　適宜
調理時間:約8分　

[1]　鮭は3cm幅に切り、塩こしょうする。きのこはそれぞれ食べやすい大きさに分ける。[2]　フライパンに油を熱し、鮭を焼く。鮭に焼き色がついたらきのこを入れて火を通し、よく混ぜたを加える。[3]　器に盛り、小ねぎをのせる。
生鮭　(切り身) 2切れ、えのきだけ 1/2パック、しめじ 1/2パック、まいたけ 1/2パック、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、わさび 適量、、塩・こしょう 少々、小ねぎ　(小口切り) 適量、サラダ油 大さじ1
カロリー:約187kcal　塩分:約1.5g

1.じゃがいもは一口大に切り、水に約5分さらして水けをきる。いんげんは4～5cm長さの斜め切りにする。生鮭はさっと洗って水けを拭き、一口大のそぎ切りにする。2.口径約20cmの耐熱ボウルにじゃがいも、いんげん、鮭を順に入れ、煮汁を回しかける。具材の表面をおおうように落としラップをし、さらにふんわりとラップをかけて電子レンジで約9分加熱する。3.全体をさっと混ぜてラップをかけ、約5分おく。
生鮭…2切れ(約200g)じゃがいも…2個(約300g)さやいんげん…5本煮汁〈混ぜる〉　・酒…大さじ2　・しょうゆ…大さじ1と1/2　・砂糖、みりん…各大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約248kcal　

1 生鮭に「生塩糀パウダー黒胡椒ブレンド」をまんべんなくまぶし、5分置く。ほうれん草は幅4cmに切る。しめじは小房に分ける。2 ①の鮭に小麦粉をまぶしつける。3 フライパンにバター半量を熱し、②を並べ入れて両面焼く。鮭に8割程火が通ったら、フライパンのすき間にほうれん草、しめじ、輪切りレモンを入れて一緒に焼き、残りのバターを加えて仕上げる。
調理時間:約25分　カロリー:約237kcal　塩分:約1.3g

鮭を食べやすい大きさに切り、混ぜ合わせたAに20分ほど漬け込む。漬け込みタレを軽く切り、片栗粉を全体にまぶす。160～170℃に熱した油で3～4分揚げる。
鮭(生秋鮭)300gAヤマサ昆布つゆ60mlしょうが(すりおろし)30gにんにく(すりおろし)少々片栗粉10～15g
調理時間:約30分　カロリー:約263kcal　塩分:約2.4g

作り方2. (1)の揚げ油(約170℃)に甘塩鮭を入れ、泡が少なくなるまで、色よく揚げる。 作り方3. 器にカボチャ、甘塩鮭フライを盛り合わせ、をかける。
鮭(甘塩鮭) 4切れコショウ 少々小麦粉 大さじ2卵 1個パン粉 1カップカボチャ 1/8個コショウ 少々ゆで卵(固ゆで) 1個マヨネーズ 大さじ4ピクルス(キュウリ) 適量揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約461kcal　

1.鮭は、水けをしっかりと拭く。耐熱容器にバター、レモン汁、はちみつ各大さじ1、しょうゆ小さじ1を入れてラップをかけ、電子レンジで約20秒加熱して混ぜる。粗熱がとれたら、冷凍用保存袋に鮭と一緒に入れ、全体をなじませたら、空気を抜いて平らに広げて冷凍する。
鮭…2切れバター…約20gレモン汁、はちみつ…各大さじ1しょうゆ…小さじ1

1.じゃがいもは細切りにする。マカロニは袋の表示どおりにゆで始め、ゆで上がる3分前にじゃがいもも加えてゆで、ともにざるにあける。2.「鮭のちゃんちゃん焼き」(作り方6まで作ったもの)の具半量は鮭の身をほぐし、骨を取り除く。鮭の皮は粗く刻む。3.ボウルに1と2、鮭のちゃんちゃん焼きのみそだれ大さじ2、マヨネーズ大さじ3を入れ、混ぜる。4.耐熱皿に入れ、ピザ用チーズ50gをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
「鮭のちゃんちゃん焼き」の具…半量じゃがいも…1個マカロニ…50g「鮭のちゃんちゃん焼き」のみそだれ…大さじ2マヨネーズ…大さじ3ピザ用チーズ…50g
カロリー:約357kcal　

鮭は2等分に切り、水気をキッチンペーパー等で拭き取り、小麦粉をつける。フライパンにサラダ油を中火で熱し、の鮭を焼く。をよく混ぜ合わせる。の鮭にをぬり、トースターで焼く。
材料(2人分)甘塩鮭2切れ小麦粉大さじ1サラダ油大さじ1A　マヨネーズ大さじ2　さあさあ生七味とうがらし山椒はピリリ結構なお味大さじ1
カロリー:約370kcal　

生鮭は網またはフライパンで焼き、皮や骨を取り除いて粗くほぐす。しめじは石突を取り、食べやすくほぐす。炊飯器にといだ米とAを入れ、通常の目盛りまで水を注いだら、鮭としめじを加えて炊く。炊きあがったらさっと混ぜ合わせ、みつばを散らす。
米3合生鮭(切り身)2切れしめじ1パックみつば適量Aヤマサ昆布つゆ大さじ2ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ3酒大さじ2おろししょうが適量
調理時間:約15分　カロリー:約473kcal　塩分:約1.4g

下準備1. 鮭は1切れを2～3つに切り、塩コショウを振る。 下準備2. の材料を混ぜ合わせる。 下準備3. トマトはヘタをくり抜き、厚さ1cmの輪切りにする。 下準備4. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げる。 作り方1. 鮭は1切れずつに薄く小麦粉をからめる。フライパンにオリーブ油大さじ1.5を入れて弱めの中火にかけ、鮭にをつけながら並べる。
調理時間:約20分　カロリー:約445kcal　

生鮭は3～4等分に切り、塩こしょうをふって下味をつける。じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。水菜はざく切りにする。鮭とじゃがいもに薄力粉をまんべんなくまぶす。フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、STEP2を入れて焼く。両面焼き色がつき、鮭に火が通ったら合わせたAを加えて炒め合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約329kcal　塩分:約1.6g

1 ポリ袋に「プラス糀 糀甘酒」とみそを混ぜ合わせ、生鮭を15分漬け込む。2 フライパンまたは魚焼きグリルで生鮭を焼く。
生鮭 2切れプラス糀 糀甘酒 大さじ1みそ 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約176kcal　塩分:約2.4g

使う直前までラップに包んでおく。STEP1の鮭をキッチンペーパーで水気をとり、全体に塩と片栗粉をまぶしたら、油(分量外:適量)をひいたフライパンで両面を焼く(中火～弱めの中火)。火が通ったらいったんキッチンペーパーなどにとる。STEP4のフライパンの汚れをふ
鮭(切り身、生、皮・骨なし)2切れA日本酒大さじ2おろししょうがひとかけ分(チューブでも)塩(鮭用)適量片栗粉適量じゃがいも5個玉ねぎ1/2個糸こんにゃく100gヤマサ昆布つゆ80ml水(仕上げ煮込み用)1カップバター5g黒こしょう適量ねぎ(刻んだもの)適量
調理時間:約30分　カロリー:約215kcal　塩分:約2.7g

1.鮭は塩少々をふって約10分おく。アスパラガスは皮むき器で根元のかたい部分の皮をむき、長さを3等分に切る。エリンギはアスパラガスと同じくらいの大きさに切る。2.鮭の水けを拭き、小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、鮭を皮目を下にして入れ、約3分焼く。裏返して弱火にし、油を拭き取ってバター20gを加える。
カロリー:約269kcal　

[1]生鮭は1切れを半分に切り、水けをふきとり、片栗粉をまぶしておく。を合わせておく。[2]キャベツはせん切りにしておく。[3]フライパンに油を入れ、[1]の鮭を焼く。[4]鮭に焦げ目がついたら、をフライパンに入れ、鮭にかけながら加熱してとろみがつくまで煮つめる。[5]丼にご飯を盛って、[2]、[4]、ピザ用チーズを盛り付ける。
カロリー:約630kcal　塩分:約2.1g

❶エリンギは5mm厚に薄切りにし、かぶは皮をむいて細めのくし切りにする。❷耐熱皿にかぶ、えりんぎを並べ、その上に鮭も並べ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで約5～8分、野菜がしんなりして鮭に火が通るまでかける。鮭は骨と皮を除いて粗くほぐす。❸レタスは食べやすくちぎり器に盛り、3をのせる。鮭にレモン汁をかけ、日清ヘルシードレッシング　シーザーをかける。
エリンギ　3本かぶ　2個生鮭　1切れレタスなどサラダ野菜　150gレモン汁　小さじ2日清ヘルシードレッシング　シーザー　大さじ4
調理時間:約15分　カロリー:約117kcal　塩分:約0.4g

①鮭を「液みそ 白みそ」に漬け込む。(冷蔵庫で1晩)②漬け込みが終了したら、鮭をグリルで色よく焼き上げる。・焦げる時は、アルミホイル等をかぶせて焼きます。
材料(2人分)具材鮭2切れ(200g)調味料液みそ 白みそ大さじ4
調理時間:約15分　カロリー:約196kcal　塩分:約1.6g

作り方1. 甘塩鮭は骨を取って1切れを3～4つに切る。玉ネギ、エリンギは鮭と数を合わせて切る。レタスは手でちぎって、プチトマトと共に水洗いし水気をきる。揚げ油を170℃に熱し始める。 作り方2. 竹串にウズラの卵、エリンギ、玉ネギ、鮭を刺して塩コショウをする(6～8本作る)。の小麦粉を薄くつけ、溶き卵をくぐらせてパン粉をつける。
調理時間:約20分　カロリー:約617kcal　

鮭は骨を取り、食べやすい大きさ(1/4切れ程度)に切ります。 ゴーヤは種とワタを取り、3mm幅の半月切りにします。木綿豆腐は水切りして一口大に切ります。たまごはときほぐしておきます。 フライパンに半量のサラダ油を熱し、鮭・豆腐を両面焼いて取り出します。 残りのサラダ油を足してゴーヤを炒め、(3)を戻し入れてAで味付けします。
調理時間:約10分　カロリー:約344kcal　塩分:約2.2g