鯛を使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「鯛」 の検索結果： 1786 件中 （1 - 20）
|
1.鯛に塩をふって20分ほど置く。2.(a)を合わせる。木の芽をすり鉢ですりつぶし、「西京焼き用みそ」を加えて混ぜ合わせる。3.鯛の水分をふいてから混ぜ合わせた[2]の木の芽みそを鯛の上面に均等に塗り、魚焼きグリルで上火に注意しながら10～12分焼き、器に盛り付け、あしらいの木の芽を添える。
材料(2人前)具材鯛(たい)2切れ調味料(a)西京焼き用みそ大さじ4～5木の芽20枚(ひとつかみ)食塩少々木の芽(飾り用)10枚程度 調理時間:約35分 カロリー:約251kcal 塩分:約4.5g マルコメ レシピ
|
|---|
|
米を洗う1米は炊く30分以上前に洗う。ざるに上げ、余分な水けをきりつつ、米の周りの水を吸収させる。ざるを斜めにすると水けが早くきれる。たいに下味をつける2バットにたいを入れ、塩、酒をふって全体にからめ、約10分間おいて下味をつける。水けを拭く3ペーパータオルでたいの表面の水けを拭く。炊く4炊飯器の内釜に米を入れて表面を平らにし、たいを並べ入れる。【A】を混ぜ合わせ、たいにかけながら注ぐ。こうすると、たいにも味がつく。昆布をのせ、普通に炊く。たいをほぐす5炊き上がったら、たい
調理時間:約10分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
作り方1. 鯛の子は、水でぬらしてかたく絞ったガーゼで包み、熱湯に入れてサッとゆで、ガーゼごとザルに上げてから、鯛の子をとり出す。 作り方2. を鍋に入れて一煮立ちさせ、1の鯛の子を入れ煮立たせない位の火加減で(ポコポコ位の火加減)そっと(煮汁からとびでるようなら落とし蓋をして)10分煮て、粗熱が取れるまでそのまま冷ます。 作り方3. 鯛の子を取り出し、食べやすい大きさに切る。煮汁は強火にかけ半量になるまで煮詰め、切った鯛の子を戻し入れる。味が良く含んだら器に盛る
調理時間:約20分 カロリー:約192kcal E・レシピ
|
|---|
|
1鯛みそ丼にたいの刺身をのせ、熱いお茶を回しかけてお茶漬けにする。あられを散らし、好みでもんだ焼きのり、わさびを添える。
・鯛みそ丼丼1杯分・たい(刺身)適量・お茶(熱いもの)適量*煎茶、ほうじ茶など好みで。・あられ適量・焼のり(もんだもの)適量・わさび適量 NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)たいは薄いそぎ切りにする。 (2)器に(1)のたいを並べ、「やさしお」、こしょう、レモン汁、オリーブオイルの順にふりかける。ディルの葉先を摘み、たいの上に散らす。
たい(刺身),「やさしお」小さじ1/4,こしょう,レモン汁小さじ1,「AJINOMOTO オリーブオイル」小さじ2,ディル 調理時間:約5分 カロリー:約73kcal 塩分:約0.2g 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
下ごしらえをする1たいは包丁を斜めにねかせるようにして入れて6〜7mm厚さに切る。貝割れ菜は根元を落として3～4cm長さに切る。! ポイント包丁をねかせて引くようにしてたいを切る(そぎ切り)。あえるときにくずれやすいので、やや厚みのある切り方に。あえる2【A】の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、たいを加えて手でこねるようにしてあえる。! ポイント調味料を合わせたところにたいを加え、手でこねるようにしてあえて、味をよくなじませる。仕上げる3丼に盛ったご飯に2をのせ、貝割れ菜
調理時間:約10分 カロリー:約610kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)鯛はウロコとワタをとってきれいに水洗いし、水けをふきます。(2)ごぼうはささがき、にんじん、しいたけはせん切りにします。油揚げは油抜きをして細く切ります。(3)炊飯器に米、しょうゆ、酒、塩を入れて目盛りまで水を注ぎ、ごぼう、にんじん、しいたけ、油揚げを散らし、鯛をのせて炊きます。(4)炊き上がったら、鯛の骨を除いて身をほぐし、よく混ぜ合わせて食べます。※ごはんを炊く前に、鯛を焼いてから一緒に炊くと、魚くささも抜け、香ばしくなって、更に美味しくなります。
鯛 1尾 調理時間:約60分 カロリー:約583kcal 塩分:約1.7g ボブとアンジー レシピ
|
|---|
|
1たいは骨があれば取る。紙タオル2枚を湿らせ、塩小さじ1/2をふってなじませる。バットに1枚敷いてたいをのせ、もう1枚をかぶせて軽く押さえ、冷蔵庫に30分～1時間おく。! ポイント湿らせて塩をふった紙タオルで、たいをはさむ。2鍋に昆布を敷き、【A】を入れて煮立てる。たいを加えて落としぶたをし、中火で5分間煮て、取り出す。! ポイントたいに火が通ったら取り出し、その煮汁の味を調えてかけつゆとする。3そうめんは熱湯で袋の表示時間どおりにゆでてざるにあけ、流水でしっかりと洗っ
調理時間:約15分 カロリー:約570kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1鯛は塩をふって20分ほど置き、よく水気を取る。2炊飯器に研いだ米・「白だし」・目盛りまでの水を入れ、上にの鯛をのせて炊く。3炊きあがったら骨をとりながらよく混ぜ合わせ、三つ葉を散らす。
材料(4人分)米2合鯛切り身2切 塩小さじ1三つ葉適宜「白だし」100ml カロリー:約374kcal 塩分:約3.9g 桃屋 かんたんレシピ
|
|---|
|
1 米は洗ってザルに上げ、30分ほどおく(時間外)。たいはグリルでこんがりと焼いておく。 2 ごぼうはささがきにする。にんじんはせん切りにする。油揚げは熱湯で油抜きをして細く切る。 3 炊飯器に1の米、割烹白だしを入れ、2合の目盛りまで水を加えて軽く混ぜる。1のたい、2のごぼう・にんじん・油揚げをのせて普通に炊く。 4 炊き上がったらたいの骨を取り除いて、ご飯と具を混ぜる。 5 茶碗によそい、木の芽をあしらう。
材料(4人前) 米 2合 たい・切り身 2切れ ごぼう 調理時間:約60分 カロリー:約408kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 米は洗ってザルに上げ、30分ほどおく(時間外)。たいはグリルでこんがりと焼いておく。 2 ごぼうはささがきにする。にんじんはせん切りにする。油揚げは熱湯で油抜きをして細く切る。 3 炊飯器に1の米、割烹白だしを入れ、2合の目盛りまで水を加えて軽く混ぜる。1のたい、2のごぼう・にんじん・油揚げをのせて普通に炊く。 4 炊き上がったらたいの骨を取り除いて、ご飯と具を混ぜる。 5 茶碗によそい、木の芽をあしらう。
材料(4人前) 米 2合 たい・切り身 2切れ ごぼう 調理時間:約60分 カロリー:約408kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1.米は洗って、だし汁につけて30分おく。 2.鯛に塩、酒各少々をふり、5分おく。 3.1に塩小さじ1/4、しょうゆ、酒各大さじ1を加えて全体を混ぜ、2の鯛をのせて普通に炊く。 4.炊き上がったら、鯛を取り出して身をほぐす。ほぐした身とご飯を混ぜ合わせ、刻んだ木の芽少々を混ぜる。 5.器に盛りつけて、木の芽少々を飾る。
鯛…2切れ木の芽…適宜米…2カップ(360ml)だし汁…360ml・塩、酒、しょうゆ 調理時間:約40分 カロリー:約460kcal 塩分:約0.7g レタスクラブニュース
|
|---|
|
米は洗って30分以上ザルにあげて、水気をきる。鯛はうろこを取り、塩を多めにふって焼く。土鍋に米を入れ昆布をのせ、焼いた鯛をその上にのせる。(A)を加えて、強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分～20分炊いて、蒸らす。昆布を取り出し、鯛の身をほぐして、骨は取り除く。細かく切った三つ葉とせん切りにしたしょうがを混ぜる。
材料(6人分)分量のめやす鯛(切り身)3～4切れ塩適量米3カップ昆布1枚(10cmくらい)三つ葉1/2束しょうが1片(A)水720mlキッコーマン 調理時間:約40分 カロリー:約391kcal 塩分:約2.0g キッコーマン ホームクッキング
|
|---|
|
ごはんに、鯛と梅肉をのせて、緑茶をかける。
ごはん 茶碗1杯分。緑茶 適宜。鯛(刺身用) 適宜。梅肉 適宜 調理時間:約3分 ハウス食品 レシピページ
|
|---|
|
1鯛は一口大のそぎ切りにする。2耐熱容器にみりんと酒を入れ、電子レンジ(500W)で50秒加熱してアルコール分を飛ばして冷ましておく。3炒りごまは、フライパンなどで香りが立つまで炒り直し、すり鉢で粗めにする。4(3)のすり鉢にしょうゆ、(2)、おろしわさび、しょうがを合わせて混ぜ、鯛を入れてあえる。5だし汁を煮立てて塩としょうゆで薄めに調味し、かけだしにする。6三つ葉は葉と茎に分け、葉はざく切りにし、茎は1cm長さに切る。7器にごはんをよそい、(4)の鯛を適量のせて食べる
カロリー:約438kcal 塩分:約2.8g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
下準備1. 鯛は両面に酒を振り掛け、振り塩をする。 下準備2. お米と発芽玄米を合わせて水洗いし、ザルに上げておく。 下準備3. 昆布はぬれ布巾で汚れを拭き取る。 下準備4. グリルは予熱しておく。 作り方1. 温めておいたグリル網に薄く分量外のサラダ油を塗り、鯛の皮側を上にして並べ、中火で6～7分、薄く焼き色がつくまで焼く。 作り方2. 炊飯器に洗った合わせ米を入れ、を加え、普通に炊くときの水量部分までだし汁を加える。昆布をのせてその上に焼いた鯛をのせ
カロリー:約467kcal E・レシピ
|
|---|
|
[1] 米は洗ってざるに取り、30分ほどおく。 [2] たいは塩をふって5分おき、グリルで表面に軽く焦げ目がつくまで焼く。[3] 炊飯器に[1]と「八方だし」を入れ、水を3合の目盛りまで注いで一度かき混ぜる。その上にたいをのせて炊く。炊き上がったら、一度たいを取り出し、身をほぐしてもどし入れ、さっくりと底から混ぜ合わせる。[4] [3]を器に盛り、お好みでみつばを散らす。※八方だしはお好みによって量を調整してください。大さじ4にするとより素材の味が際立ち、塩分控えめの味に
カロリー:約531kcal 塩分:約4.1g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
米を研いで水気を切り、炊飯器の内釜に移して1合の目盛りまで水を加え、30分から1時間ほど浸水しておく。鯛の切り身にうっすら塩をふりかけ、魚焼きグリルで4～5分ほど強火で焼く。皮に軽く焦げ目がつくくらいまで焼くことで、余分な脂が落ち、仕上がりの鯛めしに香ばしさもプラスされる。STEP1の内釜にAの調味料を加え、2合の目盛りまで水を足し入れる。STEP2の焼いた鯛を上にのせて炊飯する。炊きあがれば鯛だけを平皿やバットに取り出し、丁寧に骨を取り除いてから、炊飯器に戻し入れて全体
カロリー:約737kcal 塩分:約4.1g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
たいに塩をふる1たいはペーパータオルで水けを拭いて塩少々をふる。バットにのせてラップをかけ、冷蔵庫で1～2時間ねかせる。かんきつソースをつくる2小さいボウルなどに茶こしをのせ、レモンとみかんの果汁を搾ってこし入れる。搾り汁に塩一つまみを入れて混ぜ合わせる。皿に、にんにくの香りをつける3にんにくの切り口を皿全体にこすりつけ、香りを移す。たいを切る4たいはペーパータオルで水けを拭き、まな板に身が高く盛り上がったほうが奥になるように置き、繊維に沿って2～3mm厚さのそぎ切りに
調理時間:約15分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)干菊は押し型に合わせて、2枚にします。(2)押し型に1枚を敷き、小鯛の笹漬け、青じそをのせ、その上に小鯛、干菊の順にのせ、重石をして、ひと晩おき、食べやすい大きさに切ります。★小鯛の笹漬け…小鯛を3枚におろし、塩をして酢に漬けたもの
干菊 1枚小鯛の笹漬け 小4枚青じそ 6枚小鯛 4枚 調理時間:約60分 カロリー:約116kcal 塩分:約0.1g ボブとアンジー レシピ
|
|---|
