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「えび > 和食」 の検索結果： 745 件中 （521 - 540）
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・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。・なす、むきえびは、フライパンで炒めておく。(サラダ油分量外)。小鍋 or フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。。【A】を加えてルウを溶かす。。ひと煮立ちしてとろみがついてきたら、めんつゆで味をととのえる。。うどん、野菜を盛り付ける。(3)のたれにつけて召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」 1玉、玉ねぎ(薄切り) 1/4個(約50g)、むきえび 約50g、なす(一口大) 1/2本、オクラ(塩ゆで) 2本 調理時間:約10分 テーブルマーク 簡単レシピ
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1...★甘酢生姜入り酢飯を作る。白飯は熱いうちに寿司酢をかけ、うちわであおぎながらしゃもじで混ぜる。さらに白ごま、甘酢生姜を加え混ぜ合わせる。2...大根は薄い輪切りにし、塩もみしておく。3...ゆで海老は横半分に切る。4...サランラップに水気を切った(2)、パンジー、(3)、三つ葉、錦糸卵を順にのせ、(1)を30gずつ丸めたものをのせて包む。
1人分 甘酢生姜入り酢飯...90g大根...3枚パンジー...3個ゆで海老...10g三つ葉...3葉錦糸卵...10 調理時間:約30分 カロリー:約1270kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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1...えだまめはゆでてサヤから出して粗く刻み、オクラはゆでて輪切りにしておく。2...小梅は種を取って刻み、しそは千切りにする。3...白飯に手作りノンオイルドレッシング梅とえだまめ、小梅を混ぜる。4...丸い型に(3)の半量を敷き詰め、きざみのり、錦糸卵(半量)の順に乗せ、残りの(3)を敷き詰める。5...型を外してきざみのり、錦糸卵、でんぶの順に散らし、サーモンを花のように巻いて並べる。6...あまえび、オクラ、しそをトッピングする。
4人分 えだまめ 調理時間:約45分 カロリー:約272kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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1...ブロッコリーは小房に分け、芯の部分は周りの硬い皮を剥き、1cm角に切る。2...キャベツは芯も含めて2cmの色紙に切る。3...(1)(2)を600Wの電子レンジで1分半加熱し、粗熱を取り、キャベツは水気を切る。4...刺身用のまぐろ、サーモン、イカ、殻を取った甘エビを小さく切る。5...サラダ油、酢、塩、本わさび、みじん切りにしたらっきょうを混ぜ合わせ、塩わさびドレッシングを作る。6...ドレッシングに(3)(4)を混合し、30分以上漬ける。7...お皿に具材
調理時間:約10分 カロリー:約137kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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■ 調理時間:30分以内 ❶ 白身魚(たらなど)は皮と骨を取り除き、むきえびは背わたを取って粗く刻み、すり鉢でする。素材力だし[こんぶだし]・塩を加えてさらにすり、粘りが出たら片栗粉を加える。 ❷ れんこんの皮をむき、5mm厚の輪切り(4枚)にして、酢水につける。 ❸ 水気をふき取ったれんこん2枚で、①のすりみの1/2量をはさむ。同様に残りを作る。 ❹ 170℃の揚げ油で揚げる。 ❺ 大葉とレモンを添えて盛り付ける。
れんこん 1/4節(5mm厚4枚) 白身魚 1切れ 調理時間:約30分 カロリー:約99kcal 塩分:約1.1g おかわりレシピ帖
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甘えびは尾を取る。帆立て貝柱は四つ割りにする。ボウルに合わせ、【A】をふって混ぜる。枝豆は塩少々をまぶし、熱湯で5～7分間ゆでて、さやから取り出す。鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示時間どおりにゆでる。ざるに上げて流水でもみ洗いし、ぬめりを取って水けをきる。別のボウルに【B】を混ぜ合わせる。そうめんを加えて混ぜ、**1**と枝豆を加えてサッと混ぜる。器に盛り、好みで黒こしょう適量をふる。
・そうめん 2ワ・甘えび 8匹・帆立て貝柱 4コ・塩 少々・こしょう 調理時間:約20分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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わけぎは根を切り落とし、塩適量を入れた熱湯でサッとゆでる。ざるに上げて水けをきり、3cm長さに切る。えびは自然解凍し、背ワタを除いて水で洗う。塩適量を入れた熱湯で2分間ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。殻をむき、1cm幅のそぎ切りにする。耐熱ボウルに西京みそと分量の水を合わせる。ラップをせずに、みそがフツフツと沸くまで電子レンジ(600W)に約20秒間かける。**3**をかき混ぜながら粗熱を取り、冷めたら米酢、フレンチマスタードを加えて混ぜる。**4**に**1**と**2
調理時間:約15分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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れんこんは皮をむいて5～7mm厚さの輪切りにし、12枚用意する。水に5分間ほどさらす。
むきえびは食感が少し残るくらいに包丁でたたき、ボウルに入れる。
はんぺんをちぎって**2**に加え、手でつぶしながら混ぜる。
全体がよく混ざったら、細ねぎを加えて混ぜる。
れんこんの水けを拭き取り、片面にかたくり粉を薄くまぶし、**4**の1/6量をのせる。別のれんこんの片面にかたくり粉をまぶして重ね、はみ出した部分をきれいに整える。残りも同様にし、合計6コつくる。
耐熱皿に**5
調理時間:約30分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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車えびは頭と背ワタを取り、丸く形を整えてようじでとめる。塩少々を入れた熱湯でサッとゆでて冷水にとり、水けを拭く。鍋に【A】を合わせて中火にかけ、フツフツと沸いてきたら**1**を加えて弱めの中火にし、落としぶたをする。4分間ほど煮て粉ざんしょうを加え、さらに1分間ほど煮て火から下ろす。すぐボウルに移し、氷水に当てて手早く冷やす。そのまま1時間以上おき、味をなじませる。汁けをきってようじを抜く。殻をむき、両端を切りそろえる。
・車えび 8匹・粉ざんしょう 小さじ1/5 調理時間:約20分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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えびは殻をむいて背ワタを取り、小さく切る。しめじは石づきを除き、ほぐす。じゃがいもはスライサーで薄く切る。重ねてマッチ棒ほどの幅に切り、サッと水にさらして水けをきる。ボウルに入れ、小麦粉大さじ1をまぶす。別のボウルに【衣】の材料を合わせて**2**に加え、**1**も加えてサックリと混ぜる。穴じゃくしで**3**を1/4量ずつとり、じゃがいもの向きをそろえて形を整える。四角く切ったオーブン用の紙にのせ、160℃の揚げ油に静かに入れて2～3分間揚げる。油をきって器に盛る
調理時間:約20分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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エリンギは1cm幅、5～6cm長さの薄切りにする。しいたけは石づきを除いて縦に薄切りにする。まいたけは小さく裂く。油揚げは縦半分に切って、5mm幅に切る。米は洗って水けをきる。みつばは塩一つまみを入れた熱湯でゆでる。冷水にとって水けを絞り、3cm長さに切る。
炊飯器の内釜に米、【A】を入れてから、**1**のきのこ、油揚げ、干しえびを上にのせ、普通に炊く。
器に盛り、**2**を散らす。
・エリンギ 1～2本・生しいたけ 4枚・まいたけ 1/2パック・油揚げ 1/2 調理時間:約15分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは水につけて戻し、軸を取って、みじん切りにする。えびは背ワタと殻を除き、細かく刻む。**1**をボウルに合わせ、【A】を酒、塩、卵白、かたくり粉の順に加え、もみ込むように混ぜて全体をまとめる。豆腐は縦横半分に切り、4等分にする。それぞれ中央を計量スプーンの小さじなどで丸くくりぬき、くりぬいた部分にかたくり粉を茶こしで薄くふるいかける。**2**を4等分にし、**3**のくりぬいた部分に詰められる大きさに丸める。**3**の豆腐のくりぬいた部分に**4
調理時間:約20分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに水と干しえびを入れ、一晩おく。水なすはヘタを取って6等分のくし形に切る。甘長とうがらしはヘタを取って一口大に切り、種を除く。大根のぬか漬けは8mm角に切る。揚げ鍋に揚げ油を入れて180℃に熱し、水なすを入れる。皮の色が鮮やかになったら甘長とうがらしを加えてサッと火を通し、すべて揚げ台に取り出す。**1**を鍋に入れて中火にかけ、温まったら大根のぬか漬けと【A】を加える。沸いたらしょうがを入れ、水溶きかたくり粉を回し入れてとろみをつける。器に水なすと甘長とうがら
調理時間:約20分 カロリー:約200kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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【海鮮だんご】をつくる。えびは殻をむいて背ワタを除き、1cm角に切る。さごしは骨を取り除き、1cm角に切る。ボウルに入れ、酒・塩で下味をつける。れんこんは皮をむいて別のボウルにすりおろし、水分が多く出たら取り除く。【A】と**1**を加えて混ぜ、ゆるいようなら小麦粉を足して調整する。揚げ油を170℃に熱し、**2**をスプーン2本で小ぶりに丸めて油に落とし、こんがりと色がつくまでじっくり揚げる。春菊は食べやすくちぎる。土鍋に【B】を入れて混ぜ、中火にかける。沸いたら【海鮮
調理時間:約30分 カロリー:約320kcal 塩分:約4.1g NHK みんなの今日の料理
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あえ衣を加え、ザックリと混ぜる。器に盛り、花穂じそをあしらう。
・ひじき 10g・だし 120ml・しょうゆ 小さじ1・みりん 小さじ1・菜の花 50g・えび 4匹・木綿豆腐 1/2丁・うす口しょうゆ 大さじ1/2・サラダ油 小さじ1・砂糖 大さじ1/2・塩 一つまみ・花穂じそ 適量・塩 少々 調理時間:約25分 カロリー:約160kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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キャベツとにんじんはせん切りにする。むきえびは背ワタを取り、いかは細く切る。酒少々、かたくり粉小さじ1をまぶしておく。なべに1.5～2リットルの熱湯を沸かし、そうめんをほぐし入れる。沸いてきたら**2**、**1**を加え、かき混ぜながら約2分間ゆでる。**3**をざるにとり、手早く冷水にさらして器に盛る。めんつゆに水カップ1/2、いりごまを合わせて添える。
・そうめん 150g・キャベツ 150g・にんじん 50g・むきえび 80g・いか 80g・めんつゆ カップ1 調理時間:約15分 カロリー:約405kcal NHK みんなの今日の料理
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聖護院かぶは目の細かいおろし器でおろし、ざるにとって水けを程よくきる。なべに【A】の材料を入れて一煮立ちさせ、**1**を加えてゆっくりと煮る。あなごは3～4cm幅、せりは5cm長さに切る。ゆり根は外から1枚ずつはがす。もちはこんがりと焼く。えびは尾を残し、背ワタと殻、尾についている三角の部分を取る。小麦粉を薄くつけ、冷水で溶いたてんぷら粉にくぐらせ、180℃の揚げ油でカラリと揚げる。あれば頭の部分も揚げる。器に**3**と**4**を盛り、**2**の中に入れて煮上がっ
調理時間:約40分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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ふきは塩適量で板ずりし、熱湯で3分間ゆでる。流水にさらして粗熱を取り、筋を取って3cm長さに回し切りにする。うどは皮を厚めにむいて3cm長さに回し切りにし、酢適量を入れた熱湯で1分間ほどゆでる。水にさらして粗熱を取る。鍋に湯を沸かし、塩適量を入れて、えびを色が変わるまでゆでる。流水にさらして粗熱が取れたら、頭を取り除き、殻をむく。鍋の湯は次の工程の湯せんに使えるので捨てずにおく。【黄身酢】をつくる。オリーブ油以外の材料をボウルに入れて、底を**2**の鍋の湯に当てて泡立て
調理時間:約30分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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し、冷めたら殻をむく。**2**が人肌程度に冷めたら**3**を入れ、しばらくおいて味を含ませる。軽く温めて器に盛る。
・たらの芽 8コ・高野豆腐 2枚・えび 8匹・だし カップ2・砂糖 大さじ4・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1・塩 小さじ1/2・塩 調理時間:約30分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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大きめの鍋に水カップ7～8を入れ、ふたをして強火にかける。しいたけは軸の下の堅い部分(石づき)を切り落とし、かさに十文字の切り込みを入れる。えのきだけは根元を切り落とし、ほぐす。みつばは5cm長さに切る。鶏肉は包丁を斜めに入れ、1.5～2cm幅のそぎ切りにする。えびはペーパータオルで軽く押さえるように水けをふいて竹ぐしなどで背ワタを取り除き、尾に近い1節を残して殻をむく。尾の先端は、キッチンばさみで少し切り落とす。**1**の鍋の湯が沸騰したらふたを取り、うどんを凍ったまま
調理時間:約20分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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