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3.炊き上がったらえびを取り出し、パプリカ、粗びき黒こしょう少々、オリーブ油大さじ1/2を加えて混ぜ、ふたをして約2分おく。器に盛ってえびを
ベーコン(厚切り)…2枚(約120g)えび(殻つき)…6尾(約180g)玉ねぎ…1個(約200g)赤パプリカ…小1個(約120g)米…2合合わせ調味料　・おろしにんにく…小さじ1　・塩…小さじ2/3片栗粉、塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
調理時間:約10分　カロリー:約452kcal　

なべにムール貝と白ワインカップ1とローリエを入れて、ふたをして強火にかける。殻が開いたらムール貝を取り出して、はまぐりを入れる。はまぐりの殻が開いたらなべから取り出す。貝類の殻を取る。煮汁はこしてとっておく。車えびは背ワタを取り除く。いかは皮とワタを除き、輪切りにする。足は適当な大きさに切りそろえる。鶏もも肉はこしょう少々をふっておく。フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくのみじん切り大さじ1を入れる。えびを並べ入れて火にかけ、えびににんにくの香りが移るくらいまで全体をいためる。えびを取り出して頭と尾を残して殻を取る。いかとオリーブ油大さじ1を同じフライパンに入れて
・米 カップ4・ムール貝 16コ・はまぐり 16コ・車えび 6匹・するめいか 2はい・白ワイン カップ1+1/4・ローリエ 1枚・鶏もも肉 200g・ロースハム 100g・さやいんげん 20本・ジャンボピーマン 1コ・トマト 2コ・オリーブ 20コ・にんにく 大さじ4・たまねぎ 1/2コ・レモン 2コ・サフラン 大さじ1+1/2・パセリ 適宜・こしょう ・オリーブ油 ・塩
調理時間:約90分　カロリー:約630kcal　

なべにムール貝と白ワインカップ1とローリエを入れて、ふたをして強火にかける。殻が開いたらムール貝を取り出して、はまぐりを入れる。はまぐりの殻が開いたらなべから取り出す。貝類の殻を取る。煮汁はこしてとっておく。車えびは背ワタを取り除く。いかは皮とワタを除き、輪切りにする。足は適当な大きさに切りそろえる。鶏もも肉はこしょう少々をふっておく。フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくのみじん切り大さじ1を入れる。えびを並べ入れて火にかけ、えびににんにくの香りが移るくらいまで全体をいためる。えびを取り出して頭と尾を残して殻を取る。いかとオリーブ油大さじ1を同じフライパンに入れて
・米 カップ4・ムール貝 16コ・はまぐり 16コ・車えび 6匹・するめいか 2はい・白ワイン カップ1+1/4・ローリエ 1枚・鶏もも肉 200g・ロースハム 100g・さやいんげん 20本・ジャンボピーマン 1コ・トマト 2コ・オリーブ 20コ・にんにく 大さじ4・たまねぎ 1/2コ・レモン 2コ・サフラン 大さじ1+1/2・パセリ 適宜・こしょう ・オリーブ油 ・塩
調理時間:約60分　カロリー:約690kcal　

鶏むね肉は皮と余分な脂を取り、ザク切りにして塩小さじ1弱とともにフードプロセッサーにかける。卵白を加え混ぜ、軽く水けをきった豆腐を少量ずつ加え、なめらかにする。湯1リットルにタイム、ローリエ、塩小さじ1を加え、**1**をスープスプーン2本で紡錘形に整えながら入れ、7～8分間中火でゆでる。なべにオリーブ油大さじ1を熱してえびをいため、色が変わったら取り出して殻をはずす。同じなべで【A】の野菜をしんなりするまでいため、えびの頭と殻を戻し入れる。水カップ1/2、塩小さじ1/3、【A】の残りの材料を加えて、弱めの中火で約20分間煮る。えびのみそを押し出すようにこしてソースにし、えびの身を加え、温めて
・豆腐 400g・鶏むね肉 300g・卵白 1コ分・タイム 3枝・ローリエ 1/2枚・有頭えび 8匹・にんじん 1/2本・たまねぎ 1/2コ・セロリ 1/3本・トマトペースト 大さじ1・生クリーム カップ1・タイム 1枝・にんにく 1かけ・細ねぎ 少々・塩 ・オリーブ油
調理時間:約35分　カロリー:約410kcal　

1.ゼラチンは水大さじ1にふり入れて、ふやかす。2.鍋に冷やし鉢のとうがんの煮汁を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。3.1を加えて溶かし混ぜ、バットに移して冷蔵庫に入れ、冷やし固める。4.ミニトマトは熱湯にさっとつけて皮をむく。5.冷やし鉢のとうがん、なす、えびを小さめの一口大に切り、4とともに器に盛り合わせる。3をスプーンでくずしてジュレにしてかける。
「冷やし鉢」のとうがんの煮汁(またはなす、えびの煮汁でも)…1カップ「冷やし鉢」のとうがん、なす、えび…各適宜ミニトマト…8個粉ゼラチン…小さじ1
カロリー:約63kcal　

(1)えびは殻つきのまま塩少々(分量外)をもみ込んでから洗い、Aをからめて1時間ほどおく(時間外)。(2)ミニトマトは4等分に切る。(3)フッ素樹脂加工のフライパンに(1)のえびを汁ごと入れて炒める。えびの色が変わったら、(2)のミニトマトを加えてひと混ぜする。
えび 10尾Aにんにくの薄切り 1かけ分A赤唐がらしの輪切り 1/2本分A「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2A「やさしお」 小さじ1ミニトマト 2個
カロリー:約252kcal　

豚肉の両面に塩・こしょう各少々をふる。えびは殻をむいて背開きにし、背ワタを取って全体に軽く切り込みを入れて広げる。ベーコンは長さを半分に切る。**1**の豚肉1枚の上に**2**のえび2匹分を並べてさらに豚肉1枚をのせる。同様にあと3コつくる。豚肉1枚の上にベーコン2枚をのせて**3**のえびと同様に豚肉1枚ではさむ。同様にあと3コつくる。**3**、**4**に小麦粉、卵、パン粉の順に【衣】をつけ、180℃の揚げ油で、きつね色になるまで揚げる。
調理時間:約15分　カロリー:約550kcal　

アボカドは種と皮を取り除き、5mm幅に切る。食パンに等分に【タルタルソース】を塗り広げ、アボカドとえびを交互に並べる。
・食パン 2枚・アボカド 1/2コ・えび 4匹・たまねぎ 大さじ2・きゅうりのピクルス 大さじ2・マヨネーズ 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・バター 適量・塩 少々・酒 少々
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　

サラダ油少々をオリーブ油大さじ2に変える以外は、「[[オムライス|rid=2279]]」のつくり方**5**のトマトスープを加えて煮立たせるところまで同じ材料と分量で同様につくる。えび、いか、あさり
・米 540ml・えび 8匹・あさり 1パック・いか 1ぱい分・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/2本・ピーマン 2コ・固形スープの素 2コ・トマトジュース 1缶・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約570kcal　

お好みで、パルメザンチー
材料 [ 2人分 ]「おいシーフード むきえび」80gスパゲッティ160gいんげん40gじゃがいも1個バジルペースト(市販品)2人分オリーブ油大さじ1バジルの葉(お好みで)適宜
調理時間:約10分　カロリー:約508kcal　塩分:約1.8g

むきえびはAをもみ込んで5分おく。熱湯でゆでてざるに上げ、水気をきり、2～3等分に切る。ボウルにカッテージチーズ、むきえびを混ぜ、オリーブ油大さじ1/2、塩、こしょうを加えて混ぜる。パンは厚みを半分に切り、オリーブ油、粒マスタードを塗り、片方にはサラダ菜をのせる。1個には、カッテージチーズ&むきえびをのせ、もう1個にはハム&ブリーチーズをのせてはさむ。

5...炊き上がったら、中からえびとあさりを取り出してまぜる。6...お皿に炊き上がった米、えび、あさり、その他の野菜を盛り付ける。
2人分 にんにく...少量たまねぎ...1/8個パセリ...適宜ミニトマト...3個パプリカ(黄)...少々アスパラガス...1本サフラン...少々オリーブオイル...小さじ1米...1合スープストック...100g 塩...小さじ1/4えび(殻つき)...2尾あさり(殻つき)...4個
調理時間:約60分　カロリー:約375kcal　

1.ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。えびは洗って熱湯でさっとゆで、湯をきって2〜3つに切る。2.アボカドは1cm角に切り、1のボウルに加えて混ぜる。貝割れ菜は長さを半分に切り、アボカドを入れたボウルに加えて混ぜる。3.「全粒粉ベーグル」の厚みを半分に切り、えび、2をのせてはさむ。
「全粒粉ベーグル」…2個むきえび…5〜6尾アボカド…1/2個貝割れ菜…1パックドレッシング　・白すりごま…大さじ1　・サラダ油…小さじ2　・酢…小さじ1　・はちみつ、塩…各小さじ1/4
カロリー:約316kcal　

1.えびは尾を残して殻をむき、背わたを取る。ボウルに入れ、おろしにんにく、白ワイン(または酒)小さじ2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4を加え、えびに下味をからめる。レモンは半分に切って一方は汁を搾り、もう一方はさらに半分に切る。2.フライパンにバター、オリーブ油大さじ1、にんにくのみじん切りを入れ、弱火で2〜3分炒める。香りが立ったらえびを加え、小麦粉小さじ1をふり入れて中火で3〜4分炒める。
カロリー:約435kcal　

あんこうの色が白っぽくなったら、白ワインを加えて火を強め、えびとあんこうを取り出して煮詰める。煮汁が大さじ3～4ぐらいになり、とろみがついてきたら、あんこうを戻し
・あんこう 150g・えび 4匹・ロールいか 50g・あさり 15コ・かぶ 1コ・白菜 120g・小松菜 1/4ワ・にんにく 2かけ・赤とうがらし 1/2本・イタリアンパセリ 適宜・トマトの水煮 1缶・白ワイン カップ1/2・塩 ・オリーブ油
調理時間:約35分　カロリー:約460kcal　

ズッキーニは両端を切り落とし、長さを半分に切って四～六つ割りにする。えびは竹串で背ワタを除き、殻を頭のほうからむき、尾の部分も除く。塩水(水カップ1に塩小さじ2/3の割合)でえびを洗い、ペーパータオルで水けをしっかりと拭く。たこは一口大に切って6切れ用意し、ペーパータオルで水けをよく拭く。えびとたこを1切れずつ竹串に刺す。間を少しあけて刺すと火が通りやすくなる。ボウルに小麦粉を入れ、炭酸水を加えて泡立て器(またはフォーク)で混ぜる。
調理時間:約20分　カロリー:約440kcal　

**2**の鍋に、水カップ1、かぶを入れ、再び中火にかける。煮立ったらふたをし、弱火で約10分間煮る。[[王道ホワイトソース|rid=17408]]を加えて溶かし、**2**のえびとしめじを戻し入れ、かぶの葉を加える。中火にし、煮立ったら弱火にして約5分間煮る。塩、こ
・えび 8匹・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 小さじ2・かぶ 3～4コ・かぶの葉 適量・しめじ 1パック・バター 大さじ1+1/2・王道ホワイトソース カップ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約350kcal　

あさりは殻と殻をこすり合わせて洗い、いかは食べやすく切る。えびは背ワタがあれば除く。たまねぎは繊維を断つように薄切りにし、セロリはたたいてつぶしてからみじん切りにする。トマトの水煮は手でつぶして芯を除く。タイムとローズマリーはたこ糸で縛る。鍋にオリーブ油大さじ2を強めの中火で熱し、たまねぎ、セロリを透き通るまで炒める。きんめだい、えびを加えて炒め、えびは色が変わったら取り出す。あさりを加え、水カップ1/2を注ぎ、ふたをして口が開いたら取り出す。
調理時間:約25分　カロリー:約308kcal　塩分:約2.2g

ピーマン、パプリカ、炒めたえびをのせてピザ用チーズを散らし、ふたをして3分弱火で蒸し焼きにする。
ご飯 茶碗4杯分えび(ブラックタイガーなど) 8尾玉ねぎ 1個にんにく 1かけピーマン 1個パプリカ(赤) 1/2個パプリカ(黄) 1/2個塩 適量黒こしょう 適量サラダ油 大さじ1ミートソース(市販品) 1袋(260g)ピザ用チーズ 大さじ4

(1)えびは背を浅く切り開き、背ワタを取る。(2)フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにくを入れて火にかけ、泡立ってきたら弱火にし、ほんのりきつね色になるまで炒める。(3)(1)のえび、ブロッコリーを加えて中火にし、塩・ブラックペッパーをふり、2～3分炒めて取り出す。(4)(3)のフライパンに水を入れて強火にし、木ベラなどでこびりつきを落とし、トマト缶、「コンソメ」を加える。
カロリー:約677kcal