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「かつお > 和食」 の検索結果： 580 件中 （481 - 500）
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鍋に焼き豆腐・【合わせ調味料】を入れ、弱火で約3分間煮たら「活焼ちくわ」・長ねぎを加え、さらに約2分間煮て、器に盛ります。 ＼ POINT / しいたけなどのきのこ類や、ほうれん草・春菊などの葉物野菜、にんじんなどを加えてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「活焼ちくわ」1本長ねぎ1/3本焼き豆腐2/3丁合わせ調味料顆粒かつおだし小さじ1/2水100ccしょうゆ大さじ3みりん大さじ1砂糖小さじ2 カロリー:約175kcal 塩分:約4g ニッスイ レシピ
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＼ POINT / 豆腐の水けは軽くきる程度でOKですが、しっかり水切りすると水が抜ける分、味わいが濃くなります。お好みで調整してください。
材料 [ 2人分 ]木綿豆腐1/2丁(150g)トマト1個(120g)サニーレタス2枚(50g)大葉1枚A「ザクザク食べるラー油 燻製かつお」大さじ1ぽん酢しょうゆ大さじ2砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約140kcal 塩分:約1.6g ニッスイ レシピ
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1. 鍋に水を入れて火をつけ、沸騰したらかつおだしを入れる。 2. 1を超弱火にして白みそを加え、沸騰しないように加熱し、少しとろみがついてくるまで煮る。(水が少なくなったら20㏄～50cc足して煮てください。) 3. 2に1cmの斜め切りに切ったアスパラガスを入れ、少し火が入ってきたら、シャウエッセン、コーンを入れて3分煮る。
調理時間:約25分 カロリー:約246kcal 塩分:約3.3g 日本ハム レシピ
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1. 鍋に水を入れて火をつけ、沸騰したらかつおだしを入れる。 2. 厚揚げを7～8mm程度の一口大に切る。 3. 1に2の厚揚げを入れ煮る。 4. 厚揚げに火が通ったら、シャウエッセン、斜め切りに切った白ねぎを加えて3分煮る。 5. 4を超弱火にして味噌を溶く。 6. 器に入れ、粉山椒をふる。 ※お味噌の種類で分量が多少前後します。
調理時間:約10分 カロリー:約245kcal 塩分:約3g 日本ハム レシピ
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作り方1. カボチャは種とワタを取り、皮を所々削いでひとくち大に切る。 作り方2. 鍋にカボチャ、の材料を入れて強火にかけ、ひと煮たちさせる。鍋の蓋をしてコトコト煮込む火加減で、煮汁が少なくなるまで蒸し煮にする。蓋がガタガタする場合は、少しずらして下さい。(ヒント)だし汁を使用しない場合は水150ml+顆粒かつおだしの素小さじ1(目安)で代用できます。
調理時間:約15分 E・レシピ
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器に盛り、包丁で刻んだごまと、せん切りにした青じそをのせる。
・米 カップ3・さんま 1匹・しょうが 2～3かけ・かつおだし カップ3・白ごま 適宜・青じそ 4枚・うす口しょうゆ 40ml・みりん 15ml・酒 15ml・塩 調理時間:約35分 カロリー:約530kcal NHK みんなの今日の料理
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[[かつおのちらしずし|rid=32167]]**1**～**3**と同様にすし飯をつくる。耐熱容器に卵を溶きほぐし、【A】を加えて混ぜる。ラップをし、電子レンジ(600W)に約2分30秒間かける。取り出して菜箸4本で混ぜ、冷ます(いり卵)。しょうがの甘酢漬けは1～2cm幅に切る。青じそは縦半分に切ってせん切りにする。あじは塩少々をふる。
調理時間:約20分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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❸ 鍋に①・水を入れ火にかけ、中弱火であくを取りながら沸騰させないように煮る。 ❹ [A]で味をととのえ、ごま油を入れ火を止め、器に盛り付け、ほうれん草・三つ葉・ゆず皮をのせる。
鶏もも肉(皮つき) 1/2枚 大根 100g にんじん 1/2本 ほうれん草 1/2本 水 500ml ごま油 小さじ1/2 三つ葉 少々 [A]素材力だし[本かつおだし] 1本 [A]素材力だし[いりこだし] 1/2本 [A]こいくちしょうゆ 小さじ1/2 [A]塩 小さじ1/3 ゆず(皮) 少々 調理時間:約20分 カロリー:約111kcal 塩分:約0.7g おかわりレシピ帖
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■ 調理時間:20分 ①たけのこは乱切り、ふきは3cm長さ位に切り、わかめは食べやすい 大きさに切る。②鍋に[A]を入れて煮立て、鯛を加えて加熱する。火が通ったら、 一度取り出す。③②の煮汁に水1カップを加えて、たけのこを煮る。たけのこに味が 浸みたら、ふきとわかめを加え、鯛も戻し入れひと煮立ちさせる。④器に盛り付け、煮汁をかけ、木の芽を添える。
鯛 2切れ 茹でたけのこ 100g ふき(水煮) 50g 生わかめ 30g 木の芽 2枚 [A]本かつおだし 1本 [A]水 1/2カップ [A]砂糖 小さじ1 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]みりん 大さじ1 水 1カップ 調理時間:約20分 カロリー:約198kcal 塩分:約1.7g おかわりレシピ帖
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1 白菜、長ねぎは細切りに、鶏肉はひと口大に切る。にんじんはピーラーでリボン上の薄切りに、油揚げは食べやすい大きさに切る。えのきは根元を落としてほぐす。 2 鍋にだし汁800mlと【A】を入れて火にかけ、①の具材を火の通りにくい順に加え、ひと煮立ちしたらうどんを加えて全体に火を通す。
材料(4人前) 鶏もも肉 200g 長ねぎ 1本 えのきだけ 1パック 白菜 1/8株 にんじん 1/4本 油揚げ 1枚 うどん 2玉 だし汁・徳一番花かつお 約20g・だし昆布約 10g・水 1000ml 800ml 【A】みりん 50ml 【A】しょうゆ 50ml 【A】塩 少々 ※だし汁の作り方 調理時間:約15分 カロリー:約317kcal 塩分:約3.0g ヤマキ おいしいレシピ
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お好みで半分に切ったみょうがを添える。
材料(2人前) そうめん 3束 だし汁 300ml A しょうゆ 大さじ1・1/2 A みりん 大さじ1・1/2 なす 1本 きゅうり 1/2本 オクラ 4本 みょうが 1本 青じそ 5枚 かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g ※だし汁の作り方 調理時間:約15分 カロリー:約345kcal 塩分:約2.8g ヤマキ おいしいレシピ
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4 打ち粉をした台の上で③の種を麺棒で均一の厚さになるようにのばし、ねこ型に切りぬく。天板に並べオーブンの上段で10分焼く。
材料(2人前) 薄力粉 200g バター 100g 砂糖 100g 卵 1個 かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 大さじ5 調理時間:約60分 カロリー:約985kcal 塩分:約1.1g ヤマキ おいしいレシピ
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4 皿に盛り、かつお節をふりかけていただく。
材料(2人前) 米 1合 長ねぎ・みじん切り 1/3本分 バター 15g だし汁 カップ2・1/2 白ワイン 大さじ2 塩 少々 こしょう 少々 粉チーズ カップ1/2 かつお節( 氷温熟成かつおマイルド削り) 5g ※だし汁の作り方 調理時間:約30分 カロリー:約359kcal 塩分:約1.7g ヤマキ おいしいレシピ
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材料(2人前) ご飯 茶碗2杯分 【A】かつお節 3g 【A】いり白ごま 大さじ1 めんつゆ 大さじ2 【B】せん茶葉・新茶 小さじ1 【B】かつお節 3g 熱湯 カップ1・1/2 梅干し 2個 わさび・好みで 適量 みつば・ザク切り 適量 氷温熟成かつおマイルド削り・仕上げ用 3g
調理時間:約12分 カロリー:約211kcal ヤマキ おいしいレシピ
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材料(2人前) 冷やご飯 茶碗1杯分(200g) たくあん 10g 万能ねぎ 2本(15g) バター 10g しらす干し 1/4パック(15g) いり白ごま 大さじ1 【A】割烹白だし 大さじ2 【A】お湯 カップ3/4 パルメザンチーズ 大さじ2 氷温熟成かつおマイルド削り 3g
調理時間:約20分 カロリー:約292kcal ヤマキ おいしいレシピ
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5 グラタン皿に少量サラダ油(分量外)を塗り、④を入れ、チーズをかけてトースターで焼き色を付ける。
材料(1人前) なす 2本 ブロッコリー 1/2個 ロースハム 2枚 木綿豆腐 150g みそ 大さじ1 氷温熟成かつおマイルド削り 5g プロセスチーズ 適量 調理時間:約15分 カロリー:約331kcal 塩分:約3.8g ヤマキ おいしいレシピ
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1 ごぼうは6～7mm角、5cm長さに切る。レンコンは5mm厚さの輪切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。 2 フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて熱し、①の豚肉を炒める。さらに①のごぼう・れんこんを加えて炒める。 3 火が通ったらAを加えて軽く炒める。 4 器に盛り、かつお節と万能ねぎをのせる。
材料(4人前) ごぼう 200g れんこん 200g 豚こま切れ肉 200g にんにく・みじん切り 1/2片 オリーブオイル 大さじ1 Aお好み焼きソース 50g Aカレー粉 小さじ2 A塩 小さじ1/2 万能ねぎ・小口切り 10cm かつお節(徳一番かつおパック) 12g 調理時間:約15分 カロリー:約204kcal 塩分:約1.2g ヤマキ おいしいレシピ
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材料(2人前) 白菜 2枚 まいたけ 1/2パック 玉ねぎ 1/3個 にら 1/2束 豚バラ薄切り肉 60g もやし 40g 【A】水 80ml 【A】割烹白だし 大さじ2 【A】めんつゆ 小さじ2 新鮮一番かつおパック 適量 大根おろし 適量 すだち 適量
調理時間:約12分 カロリー:約164kcal ヤマキ おいしいレシピ
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材料(2人前) アボガド・少し固め 1個 にんにく 1/2片 むきえび 80g Aオリーブオイル 小さじ2 A赤唐がらし・輪切り 少々 しょうゆ 小さじ1 レモン汁 小さじ1 粗びき黒こしょう 少々 かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g
調理時間:約15分 カロリー:約127kcal 塩分:約0.3g ヤマキ おいしいレシピ
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＼ POINT / 上品な味わいの一品ですので、おもてなしにもおすすめです。春先には、旬の新たけのこを煮て使うと、格別のおいしさが味わえます。
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本たけのこの水煮小1/2本木の芽6～7枚白みそ大さじ3砂糖大さじ2/3水大さじ2かつお顆粒だし少々 調理時間:約10分 カロリー:約154kcal 塩分:約2.5g ニッスイ レシピ
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