きゅうりを使うレシピサラダ・付け合せ（43ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	豆腐と海藻のサラダ(副菜) 下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. 乾燥海藻は、水につけて柔らかくもどす。下準備3. 黄パプリカはヘタと種を切り落とし、食べやすい大きさの乱切りに切る。下準備4. キュウリは両端を切り落とし、ピーラーなどで縦じまに皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。下準備5. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器に豆腐、海藻、黄パプリカ、キュウリを盛り合わせ、食べる直前にをかける。豆腐 1/2丁海藻ミックス(乾燥) 8 調理時間:約15分　カロリー:約51kcal　 E・レシピ

下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. 乾燥海藻は、水につけて柔らかくもどす。下準備3. 黄パプリカはヘタと種を切り落とし、食べやすい大きさの乱切りに切る。下準備4. キュウリは両端を切り落とし、ピーラーなどで縦じまに皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。下準備5. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器に豆腐、海藻、黄パプリカ、キュウリを盛り合わせ、食べる直前にをかける。
豆腐 1/2丁海藻ミックス(乾燥) 8
調理時間:約15分　カロリー:約51kcal　

E・レシピ

	切干し大根のハリハリ(副菜) 下準備1. 切り干し大根はサッと洗って、タップリの水に10分つけ、水気を絞り、長い場合は食べやすい長さにザク切りにする。下準備2. キュウリは両端を切り落として斜め薄切りにし、さらに細切りにする。ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備3. 刻み赤唐辛子でない場合は軸、種を取り除き2～3つに割る。下準備4. の材料を混ぜあわせる。作り方1. のボウルに切り干し大根、キュウリ、ショウガ、赤唐辛子を加える。全体に合わせ、20分以上漬け込む調理時間:約30分　カロリー:約44kcal　 E・レシピ

切干し大根のハリハリ(副菜)

下準備1. 切り干し大根はサッと洗って、タップリの水に10分つけ、水気を絞り、長い場合は食べやすい長さにザク切りにする。下準備2. キュウリは両端を切り落として斜め薄切りにし、さらに細切りにする。ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備3. 刻み赤唐辛子でない場合は軸、種を取り除き2～3つに割る。下準備4. の材料を混ぜあわせる。作り方1. のボウルに切り干し大根、キュウリ、ショウガ、赤唐辛子を加える。全体に合わせ、20分以上漬け込む
調理時間:約30分　カロリー:約44kcal　

E・レシピ

	白菜の簡単もみ漬け(副菜) 下準備1. 白菜は葉と軸に分け、横に(繊維を断ち切る方向)ザク切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむいて縦細切りにし、キュウリも細切りにする。下準備3. ユズは皮を薄くむき、内側の白い部分は削ぎ落とし、せん切りにする。果汁は搾って網を通す。作り方1. ビニール袋に白菜、ニンジン、キュウリを入れて塩を加え、袋に空気を入れて袋を振って塩を全体にからめる。袋の空気を抜いて口を縛り、5～6分おく。作り方2. 水気が出てきたら水分を絞り、ユズ皮、ユズ果汁を混ぜ合せて器に調理時間:約15分　カロリー:約17kcal　 E・レシピ

白菜の簡単もみ漬け(副菜)

下準備1. 白菜は葉と軸に分け、横に(繊維を断ち切る方向)ザク切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむいて縦細切りにし、キュウリも細切りにする。下準備3. ユズは皮を薄くむき、内側の白い部分は削ぎ落とし、せん切りにする。果汁は搾って網を通す。作り方1. ビニール袋に白菜、ニンジン、キュウリを入れて塩を加え、袋に空気を入れて袋を振って塩を全体にからめる。袋の空気を抜いて口を縛り、5～6分おく。作り方2. 水気が出てきたら水分を絞り、ユズ皮、ユズ果汁を混ぜ合せて器に
調理時間:約15分　カロリー:約17kcal　

E・レシピ

	ポテトサラダ(副菜) 下準備1. ジャガイモは皮をむき、4～8つに切って水に放つ。下準備2. キュウリは輪切りにして、塩をからめ、しんなりしたら水洗いして、水気を絞る。下準備3. リンゴは皮つきのまま芯を取り、薄切りにする。下準備4. ハムは半分に切り、さらに細切りにする。作り方1. 鍋にジャガイモ、たっぷりの水を加えて中火で熱する。煮たったら火を少し弱め、10～12分ゆでる。作り方2. 竹串がスッと刺さる位の柔らかさになったらゆで汁を捨て、再び火にかけて水分を飛ばす。作り方3 調理時間:約20分　カロリー:約272kcal　 E・レシピ

ポテトサラダ(副菜)

下準備1. ジャガイモは皮をむき、4～8つに切って水に放つ。下準備2. キュウリは輪切りにして、塩をからめ、しんなりしたら水洗いして、水気を絞る。下準備3. リンゴは皮つきのまま芯を取り、薄切りにする。下準備4. ハムは半分に切り、さらに細切りにする。作り方1. 鍋にジャガイモ、たっぷりの水を加えて中火で熱する。煮たったら火を少し弱め、10～12分ゆでる。作り方2. 竹串がスッと刺さる位の柔らかさになったらゆで汁を捨て、再び火にかけて水分を飛ばす。作り方3
調理時間:約20分　カロリー:約272kcal　

E・レシピ

	大葉入りタコの酢の物(副菜) 下準備1. ゆでタコ足はひとくち大に切り、分量外の酢で洗って水気をきる。下準備2. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備3. キュウリは縦じまに皮をむいて薄い輪切りにし、塩水につけ、しんなりしたら水気を絞る。下準備4. 大葉は軸を切り落として細切りにし、水に放ってしっかり水気を絞る。下準備5. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにゆでタコ足、ワカメ、キュウリ、大葉を加えて和え、器に盛る調理時間:約15分　カロリー:約68kcal　 E・レシピ

大葉入りタコの酢の物(副菜)

下準備1. ゆでタコ足はひとくち大に切り、分量外の酢で洗って水気をきる。下準備2. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備3. キュウリは縦じまに皮をむいて薄い輪切りにし、塩水につけ、しんなりしたら水気を絞る。下準備4. 大葉は軸を切り落として細切りにし、水に放ってしっかり水気を絞る。下準備5. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにゆでタコ足、ワカメ、キュウリ、大葉を加えて和え、器に盛る
調理時間:約15分　カロリー:約68kcal　

E・レシピ

	切干し大根の梅肉酢和え(副菜) 下準備1. 切干し大根はサッと洗い、たっぷりの水に10分つけて柔らかくもどす。水気を絞り、長い場合は食べやすい長さのザク切りにする。下準備2. キュウリは端を切り落とし、細切りにする。下準備3. の梅干しは種を取って細かくたたき、ペースト状にして、ボウルで他のの材料と混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに切干し大根、キュウリ、ショウガ、赤唐辛子を加えて和え、10分以上漬けて器に盛る。切干し大根 10gキュウリ 1/4〜1/2本調理時間:約20分　カロリー:約38kcal　 E・レシピ

切干し大根の梅肉酢和え(副菜)

下準備1. 切干し大根はサッと洗い、たっぷりの水に10分つけて柔らかくもどす。水気を絞り、長い場合は食べやすい長さのザク切りにする。下準備2. キュウリは端を切り落とし、細切りにする。下準備3. の梅干しは種を取って細かくたたき、ペースト状にして、ボウルで他のの材料と混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに切干し大根、キュウリ、ショウガ、赤唐辛子を加えて和え、10分以上漬けて器に盛る。
切干し大根 10gキュウリ 1/4〜1/2本
調理時間:約20分　カロリー:約38kcal　

E・レシピ

	コリコリクラゲのピーナッツ和え(副菜) 下準備1. 塩クラゲはサッと水洗いして塩を落とし、食べやすい大きさに切る。たっぷりの水に20～30分つけて塩気を抜き、水気を絞る。(ヒント)調理時間に塩抜きする時間は含みません。下準備2. ニンジンは皮をむいて縦細切りにし、サッとゆでてザルに上げる。下準備3. キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。分量外の塩少々でもみ、しんなりしたら水気を絞る。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに、塩クラゲ、ニンジン、キュウリ調理時間:約10分　カロリー:約84kcal　 E・レシピ

コリコリクラゲのピーナッツ和え(副菜)

下準備1. 塩クラゲはサッと水洗いして塩を落とし、食べやすい大きさに切る。たっぷりの水に20～30分つけて塩気を抜き、水気を絞る。(ヒント)調理時間に塩抜きする時間は含みません。下準備2. ニンジンは皮をむいて縦細切りにし、サッとゆでてザルに上げる。下準備3. キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。分量外の塩少々でもみ、しんなりしたら水気を絞る。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに、塩クラゲ、ニンジン、キュウリ
調理時間:約10分　カロリー:約84kcal　

E・レシピ

	コリコリクラゲの酢の物(副菜) 下準備1. 塩クラゲはサッと水洗いして塩を落とし、食べやすい大きさに切る。さらにたっぷりの水に15分以上つけて塩気を抜き、水気を絞る。下準備2. キャベツは太めのせん切りにする。下準備3. キュウリは端を切り落として斜め薄切りにし、さらに細切りにし、キャベツと合わせる。キャベツと共に塩を軽くもみ込み、少しおいて水気が出たら水洗いし、水気を絞る。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに塩クラゲ、キャベツ、キュウリを加え調理時間:約20分　カロリー:約34kcal　 E・レシピ

コリコリクラゲの酢の物(副菜)

下準備1. 塩クラゲはサッと水洗いして塩を落とし、食べやすい大きさに切る。さらにたっぷりの水に15分以上つけて塩気を抜き、水気を絞る。下準備2. キャベツは太めのせん切りにする。下準備3. キュウリは端を切り落として斜め薄切りにし、さらに細切りにし、キャベツと合わせる。キャベツと共に塩を軽くもみ込み、少しおいて水気が出たら水洗いし、水気を絞る。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに塩クラゲ、キャベツ、キュウリを加え
調理時間:約20分　カロリー:約34kcal　

E・レシピ

	キャベツの酢の物(副菜) 下準備1. キャベツは水洗いして、3cm角位に切る。下準備2. キュウリは薄い輪切りにし塩をからめ、しんなりしたらサッと水洗いして水気を絞る。下準備3. かまぼこは細切りにする。下準備4. プチトマトはヘタを取り水洗いする。下準備5. を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を薄く敷き、キャベツを軽く焼き色がつく程度に炒める。作り方2. のボウルに1のキャベツ、キュウリとかまぼこを加え混ぜ合わせ、器に盛ってプチトマトを添える調理時間:約15分　カロリー:約41kcal　 E・レシピ

キャベツの酢の物(副菜)

下準備1. キャベツは水洗いして、3cm角位に切る。下準備2. キュウリは薄い輪切りにし塩をからめ、しんなりしたらサッと水洗いして水気を絞る。下準備3. かまぼこは細切りにする。下準備4. プチトマトはヘタを取り水洗いする。下準備5. を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を薄く敷き、キャベツを軽く焼き色がつく程度に炒める。作り方2. のボウルに1のキャベツ、キュウリとかまぼこを加え混ぜ合わせ、器に盛ってプチトマトを添える
調理時間:約15分　カロリー:約41kcal　

E・レシピ

	京のおばんざい芽ヒジキの酢の物(副菜) 作り方1. 芽ヒジキは、水で柔らかくもどす。ザルに上げて流水で洗い、しっかり水気をきる。作り方2. 油揚げはよく熱した網で、両面焼き色がつくくらいまでパリッと焼き、食べやすい長さの細切りにする。作り方3. 細ネギは根元を切り落として水洗いし、斜め細切りにする。作り方4. キュウリは縦じまに皮をむき、薄い小口切りにして分量外の塩をからめ、しんなりしたらサッと水洗いして水気を絞る。作り方5. の材料を混ぜ合わせ、(1)の芽ヒジキ、(2)の油揚げ、(3)の細調理時間:約15分　カロリー:約340kcal　 E・レシピ

京のおばんざい芽ヒジキの酢の物(副菜)

作り方1. 芽ヒジキは、水で柔らかくもどす。ザルに上げて流水で洗い、しっかり水気をきる。作り方2. 油揚げはよく熱した網で、両面焼き色がつくくらいまでパリッと焼き、食べやすい長さの細切りにする。作り方3. 細ネギは根元を切り落として水洗いし、斜め細切りにする。作り方4. キュウリは縦じまに皮をむき、薄い小口切りにして分量外の塩をからめ、しんなりしたらサッと水洗いして水気を絞る。作り方5. の材料を混ぜ合わせ、(1)の芽ヒジキ、(2)の油揚げ、(3)の細
調理時間:約15分　カロリー:約340kcal　

E・レシピ

	切干し大根のハリハリ(副菜) 下準備1. 切干し大根はサッと洗って、たっぷりの水に10分浸けて水気を絞り、長い場合は食べやすい長さのザク切りにする。下準備2. モヤシはできれば根を取って、たっぷりの水に放ちシャキッとしたらザルに上げる。たっぷりの熱湯でサッとゆで、ザルに上げて冷ます。下準備3. キュウリは端を切り落とし、斜め薄切りにしてさらに細切りにする。下準備4. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備5. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに切干調理時間:約20分　カロリー:約67kcal　 E・レシピ

切干し大根のハリハリ(副菜)

下準備1. 切干し大根はサッと洗って、たっぷりの水に10分浸けて水気を絞り、長い場合は食べやすい長さのザク切りにする。下準備2. モヤシはできれば根を取って、たっぷりの水に放ちシャキッとしたらザルに上げる。たっぷりの熱湯でサッとゆで、ザルに上げて冷ます。下準備3. キュウリは端を切り落とし、斜め薄切りにしてさらに細切りにする。下準備4. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備5. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに切干
調理時間:約20分　カロリー:約67kcal　

E・レシピ

	豆腐と野菜のシャキシャキサラダ(副菜) 下準備1. 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. 新玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気をしっかり絞る。下準備3. レタスは細いせん切りにし、冷水に放ってパリッとしたら水気をきる。下準備4. セロリは筋を引き、薄切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。下準備5. キュウリは端を切り落とし、せん切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。下準備6. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器に絹ごし豆腐、新玉ネギ調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　 E・レシピ

豆腐と野菜のシャキシャキサラダ(副菜)

下準備1. 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. 新玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気をしっかり絞る。下準備3. レタスは細いせん切りにし、冷水に放ってパリッとしたら水気をきる。下準備4. セロリは筋を引き、薄切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。下準備5. キュウリは端を切り落とし、せん切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。下準備6. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器に絹ごし豆腐、新玉ネギ
調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　

E・レシピ

	せん切り野菜サラダ(副菜) 下準備1. ニンジンは皮をむいて長さ3cmのせん切りにする。下準備2. ジャガイモは皮をむき、ニンジンくらいのせん切りにして水に放つ。下準備3. キュウリはニンジンくらいのせん切りにする。下準備4. 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。作り方1. ニンジンを熱湯でサッとゆでてザルに上げ、続けてジャガイモをサッとゆでザルに上げる。流水で洗って水気をしっかりきる。作り方2. ボウルにの材料を合わせ、(1)とキュウリ調理時間:約15分　カロリー:約82kcal　 E・レシピ

せん切り野菜サラダ(副菜)

下準備1. ニンジンは皮をむいて長さ3cmのせん切りにする。下準備2. ジャガイモは皮をむき、ニンジンくらいのせん切りにして水に放つ。下準備3. キュウリはニンジンくらいのせん切りにする。下準備4. 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。作り方1. ニンジンを熱湯でサッとゆでてザルに上げ、続けてジャガイモをサッとゆでザルに上げる。流水で洗って水気をしっかりきる。作り方2. ボウルにの材料を合わせ、(1)とキュウリ
調理時間:約15分　カロリー:約82kcal　

E・レシピ

	カラフルサラダ(副菜) 下準備1. レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備3. キュウリは斜め薄切りにする。下準備4. ピーマン、赤ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにする。下準備5. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに、レタス、玉ネギ、キュウリ、ピーマン、赤ピーマンを加えてサッと和える。器に盛り、プチトマトを添える。(ヒント)お好みで分量外のバルサミコ酢をかけ調理時間:約10分　カロリー:約79kcal　 E・レシピ

カラフルサラダ(副菜)

下準備1. レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備3. キュウリは斜め薄切りにする。下準備4. ピーマン、赤ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにする。下準備5. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに、レタス、玉ネギ、キュウリ、ピーマン、赤ピーマンを加えてサッと和える。器に盛り、プチトマトを添える。(ヒント)お好みで分量外のバルサミコ酢をかけ
調理時間:約10分　カロリー:約79kcal　

E・レシピ

	パスタサラダ(副菜) 下準備1. ハムは半分に切って細切りにする。下準備2. 新玉ネギは縦に薄切りにする。下準備3. キュウリは細切りにして分量外の塩少々でもみ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。下準備5. プチトマトは水洗いし、ヘタを取って縦半分に切る。作り方1. たっぷりの熱湯に塩を入れてサラダパスタを加え、袋の指定時間ゆで、ザルに取り出す。ゆで汁をきり、新玉ネギと一緒にのボウルに加えて混ぜ合わ調理時間:約15分　カロリー:約124kcal　 E・レシピ

パスタサラダ(副菜)

下準備1. ハムは半分に切って細切りにする。下準備2. 新玉ネギは縦に薄切りにする。下準備3. キュウリは細切りにして分量外の塩少々でもみ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。下準備5. プチトマトは水洗いし、ヘタを取って縦半分に切る。作り方1. たっぷりの熱湯に塩を入れてサラダパスタを加え、袋の指定時間ゆで、ザルに取り出す。ゆで汁をきり、新玉ネギと一緒にのボウルに加えて混ぜ合わ
調理時間:約15分　カロリー:約124kcal　

E・レシピ

	コロコロポテトサラダ(副菜) 下準備1. ジャガイモは皮をむき、1.5cm角に切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、ジャガイモより少し小さい角に切る。下準備3. キュウリは薄い輪切りにする。リンゴは皮ごときれいに水洗いして芯を切り落とし、イチョウ切りにして分量外の塩水に放つ。作り方1. 鍋にジャガイモ、ニンジン、かぶるくらいの水を入れて強火にかける。煮たったら火を弱め、6～7分野菜が柔らかくなるまでゆでる。ザルに上げて水きりし、ボウルに入れて塩コショウをからめる。竹串がスッと刺さったらOK 調理時間:約15分　カロリー:約119kcal　 E・レシピ

コロコロポテトサラダ(副菜)

下準備1. ジャガイモは皮をむき、1.5cm角に切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、ジャガイモより少し小さい角に切る。下準備3. キュウリは薄い輪切りにする。リンゴは皮ごときれいに水洗いして芯を切り落とし、イチョウ切りにして分量外の塩水に放つ。作り方1. 鍋にジャガイモ、ニンジン、かぶるくらいの水を入れて強火にかける。煮たったら火を弱め、6～7分野菜が柔らかくなるまでゆでる。ザルに上げて水きりし、ボウルに入れて塩コショウをからめる。竹串がスッと刺さったらOK
調理時間:約15分　カロリー:約119kcal　

E・レシピ

	オイルサーディンのサラダ(副菜) 下準備1. キュウリは端を切り落とし、薄い輪切りにして塩水につけ、少ししんなりしたら水気を絞る。下準備2. トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。下準備3. 細ネギは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにキュウリ、トマト、細ネギを加え、サッと和える。作り方2. 4つに切った豆腐を器に盛り、(1)をのせる。作り方3. 小鍋にオイルサーディンを漬け油ごと入れ、中火にかける調理時間:約15分　カロリー:約209kcal　 E・レシピ

オイルサーディンのサラダ(副菜)

下準備1. キュウリは端を切り落とし、薄い輪切りにして塩水につけ、少ししんなりしたら水気を絞る。下準備2. トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。下準備3. 細ネギは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにキュウリ、トマト、細ネギを加え、サッと和える。作り方2. 4つに切った豆腐を器に盛り、(1)をのせる。作り方3. 小鍋にオイルサーディンを漬け油ごと入れ、中火にかける
調理時間:約15分　カロリー:約209kcal　

E・レシピ

	野菜のナッツサラダ(副菜) 下準備1. レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって冷水に通し、ザルに上げる。下準備2. キュウリは端を切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。下準備3. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきる。下準備4. リンゴは皮ごときれいに水洗いし、半分に切って芯を切り落とし、薄くイチョウ切りにする。下準備5. スライスアーモンドは、フライパンで香ばしく煎る。作り方1. 器にレタス、キュウリ、ブロッコリー、リンゴを盛り合わせ調理時間:約15分　カロリー:約88kcal　 E・レシピ

野菜のナッツサラダ(副菜)

下準備1. レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって冷水に通し、ザルに上げる。下準備2. キュウリは端を切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。下準備3. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきる。下準備4. リンゴは皮ごときれいに水洗いし、半分に切って芯を切り落とし、薄くイチョウ切りにする。下準備5. スライスアーモンドは、フライパンで香ばしく煎る。作り方1. 器にレタス、キュウリ、ブロッコリー、リンゴを盛り合わせ
調理時間:約15分　カロリー:約88kcal　

E・レシピ

	ルッコラのカラフルサラダ(副菜) 下準備1. ルッコラは根元を切り落とす。レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に放つ。パリッとしたら水気をしっかりきる。下準備2. トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切る。下準備3. キュウリは斜め薄切りにする。下準備4. 黄パプリカはヘタと種を取り除き、細切りにする。下準備5. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにルッコラ、レタス、キュウリ、黄パプリカを加えてサッと和える。器に盛り、トマトを添える。[br 調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　 E・レシピ

ルッコラのカラフルサラダ(副菜)

下準備1. ルッコラは根元を切り落とす。レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に放つ。パリッとしたら水気をしっかりきる。下準備2. トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切る。下準備3. キュウリは斜め薄切りにする。下準備4. 黄パプリカはヘタと種を取り除き、細切りにする。下準備5. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにルッコラ、レタス、キュウリ、黄パプリカを加えてサッと和える。器に盛り、トマトを添える。[br
調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　

E・レシピ

	新玉ネギのサッパリマリネ(副菜) 下準備1. 新玉ネギは縦半分に切り、さらに縦薄切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむき、ピーラー等で縦薄切りにする。下準備3. キュウリは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに新玉ネギ、ニンジン、キュウリを加え、混ぜ合わせる。10分位置いて味が馴染んだら、器に盛る。新玉ネギ 1個ニンジン 1/6本キュウリ 1/4〜1/2本オリーブ油大さじ1ワインビネガー大さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約109kcal　 E・レシピ

新玉ネギのサッパリマリネ(副菜)

下準備1. 新玉ネギは縦半分に切り、さらに縦薄切りにする。下準備2. ニンジンは皮をむき、ピーラー等で縦薄切りにする。下準備3. キュウリは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに新玉ネギ、ニンジン、キュウリを加え、混ぜ合わせる。10分位置いて味が馴染んだら、器に盛る。
新玉ネギ 1個ニンジン 1/6本キュウリ 1/4〜1/2本オリーブ油大さじ1ワインビネガー大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約109kcal　

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