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「ひき肉 > 中華」 の検索結果： 1253 件中 （401 - 420）
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キャベツは粗みじん切りにする。ボウルに入れて塩をふり、手でもむように約1分間混ぜ、約10分間おく。別のボウルにひき肉、【A】を入れ、手で約2分間練り混ぜる。**1**のキャベツを水けを絞って加え、約1分間混ぜる。スライスチーズを1cm四方ぐらいにちぎって加え、全体に混ぜる。[[羽根付き肉ギョーザ|rid=30836]]の**5**～**12**と同様に包んで焼き、【たれ】の材料を混ぜて添える。
・豚ひき肉 100g・スライスチーズ 3枚・キャベツ 3～4枚・塩 小さじ 調理時間:約50分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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【A】を混ぜ合わせる。**1**を16等分にして、それぞれワンタンの皮で二つ折りにして包み、かたくり粉をふったトレーに並べる。鍋にチキンスープを入れ、強火にかける。塩小さじ1/2、酒小さじ1/3、しょうゆ・こしょう・ごま油各少々で味を調え、ひと煮立ちさせる。**3**に**2**のワンタンを入れて、中火で3～4分間煮る。【水溶きかたくり粉】でとろみをつけたら、小松菜を入れる。溶き卵を回し入れたら火を止める。
・ワンタンの皮 16枚・鶏ひき肉 30g・牛ひき肉 30g 調理時間:約30分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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【野菜の浅漬け】をつくる。野菜はすべて5mm角に刻んでボウルに入れ、酒と塩をまぶしてしっかりともみ込む。しんなりとするまで10分間ほどおき、水けをきつく絞る。これを150g使う。ザーサイも5mm角に刻む。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ひき肉をパラパラになるまで炒める。【A】を加え、汁けがなくなるまでしっかりと炒める。赤とうがらし、**1**、【B】を加えて炒め合わせ、ごま油小さじ1をふる。器に盛り、好みでご飯にのせる。
・大根 200g・キャベツ 150g 調理時間:約25分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は、1cm弱の角切りにする。小松菜の軸と葉も同様の大きさに細かく刻む。深めのフライパンにひき肉を入れて中火で炒め、色が変わったらチキンスープを注ぐ。煮立ったら、小松菜の軸、豆腐、【A】、小松菜の葉を順に加えてサッと煮る。火を止めて、水溶きかたくり粉を加えてよく混ぜる。再度火をつけて煮立て、とろみをつける。火を止めて酢小さじ2を加え、サッと混ぜる。
・木綿豆腐 1/2丁・小松菜 2～3株・豚ひき肉 60g・チキンスープ カップ2+1/2・酒 大さじ1・しょうゆ 調理時間:約15分 カロリー:約158kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ひき肉をパラパラになるまで炒める。【A】を順に加えて炒め合わせる。別のフライパンに湯を沸かし、塩一つまみを入れる。豆腐を大きめにちぎって加え、中心が温まるまで中火でゆで、ざるに上げる。**1**にスープを入れて煮立て、**2**の豆腐、【B】を加えて豆腐をくずしながら2～3分間煮る。ねぎ、水溶きかたくり粉の順に加え、とろみがついたら細ねぎを混ぜる。器に盛り、ラーユをふる。
・絹ごし豆腐 1丁・豚ひき肉 120g・にんにく 小さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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耐熱ボウルにひき肉を入れて【A】を加え、混ぜ合わせる。ラップをかけて電子レンジ(600W)に2分30秒間かけ、ラップをはずして底からよく混ぜる。**1**にねぎを加えて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジに1分～1分20秒間かける。レタスは細切りにし、1人分ずつ器に盛る。豆腐は紙タオルで水けを取り、半分に切ってレタスの上にのせ、**2**を1/4量ずつかける。
・豆腐 1丁・豚ひき肉 200g・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ3・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1・しょうゆ 調理時間:約10分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は5mm角ほどに切る。ほうれんそうも豆腐と同じくらいの長さに切る。豚ひき肉とにんにくをいため、水600mlを加えて、豆腐、大豆を入れ沸騰させる。**2**に【A】を入れ、ほうれんそうを加える。水溶きかたくり粉でとろみをつけ、火を止めてから溶き卵と酢を入れる。
・豚ひき肉 80g・豆腐 1/3丁・ほうれんそう 50g・にんにく 小さじ1/2・大豆 50g・水溶きかたくり粉 大さじ3・溶き卵 1/2個分・酢 小さじ2・日本酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 1.5 カロリー:約208kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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ボウルにひき肉と【A】を順に入れ、粘りが出るまでよく練る。15等分にしてワンタンの皮の中央に1コをのせ、縁に水をつけて包む。レタスはゆでて水にとり、水けを絞って4～5cm長さに切る。【四川風ごまだれ】の材料は順に加えて混ぜる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、**1**を入れて2～3分間ゆで、ざるに上げる。器に【四川風ごまだれ】適量を敷き、ワンタンをのせ、レタスを添える。ワンタンにごまだれをつけて食べる。
・ワンタンの皮 15枚・豚ひき肉 100g・酒 大さじ1・ねぎしょうが 調理時間:約20分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンに【A】を合わせて弱火にかけ、じっくりと炒める。にんにくがチリチリとしてきたら豚ひき肉を加えて強火にし、軽く上から押しつけてはほぐす。肉がパラパラにほぐれて色が変わったら、【B】を加えて香りがたつまで炒める。【C】を加え、豆豉が香ばしくなるまでさらに炒める。テンメンジャンを加えて炒め合わせ、全体につやが出てきたら【D】を加えてよく混ぜる。煮立ったら、火を止めて冷ます。5等分にしてラップに包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷蔵庫へ。冷蔵で約1週間、冷凍で3～4週間保存
NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは縦半分に切り、蒸気の上がった蒸し器で10分間蒸す。豚ひき肉に酒小さじ1、塩・白こしょう各少々を混ぜ、さらにかたくり粉小さじ1を加えてよく混ぜる。**1**の粗熱が取れたら、透き間に**2**を少しずつはさみ、元の形に重ねる。
耐熱皿に**3**をのせて、7分間蒸す。鍋にツナと水カップ1/2を入れて火にかけ、煮立ったら酒大さじ1と塩一つまみを加える。水溶きかたくり粉を加えてとろみをつける。**4**をそれぞれ4等分にして器に盛り、**5**をかける。[br
調理時間:約20分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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チンゲンサイは軸と葉に切り分け、軸は縦に4～6等分に切る。ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。【A】は混ぜ合わせておく。中華鍋またはフライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、ねぎ、にんにく、しょうがをいためる。香りが出たらひき肉を加えて強火にし、パラパラになるまでいためる。トーバンジャンを加えて混ぜ合わせて中火にし、チンゲンサイの軸を加え、しんなりするまでじっくりといためる。葉を加えて強火にし、【A】を回しかけ、からめながらいため合わせる。
・豚ひき肉 調理時間:約15分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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【ワンタンのあん】をつくる。いかは端から細かく切り、ひき肉とともにボウルに入れる。酒、塩、こしょうを加えてしっかり練り混ぜ、粘りが出たらかたくり粉を加えて混ぜる。皮の真ん中に**1**のあんの1/8量をのせ、皮の縁に水をつけて三角形に折り、くっつける。三角形の下の角と角を重ねて水でつける)。鍋にたっぷりの湯を沸かし、ワンタンを入れて弱火にし、約3分間ゆでてざるに上げる。器に盛り、【トマトだれ】の材料を混ぜ合わせてかけ、細ねぎを散らす。
・鶏ひき肉 90g・いか 15g 調理時間:約15分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎはみじん切りにし、かたくり粉をふってよく混ぜる。ボウルにひき肉、【A】を加えてよく混ぜ、たまねぎを加えてさらに混ぜる。全体にむらなく混ざったら、10等分して丸める。シューマイの皮は5mm幅に切り、バットに広げる。**1**を入れ、転がして皮をつける。手で軽くにぎって形を整える。オーブン用の紙を耐熱皿に合わせて切って敷く。**2**を水にサッとくぐらせ、耐熱皿の縁に沿って並べる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)に約5分間かける。取り出して器に盛り、練り
調理時間:約20分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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トマトは皮を湯むきして横半分に切り、さらに8等分に切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。【B】は合わせておく。中華鍋(または深めのフライパン)にサラダ油を熱し、ひき肉を強火で炒める。パラパラになったら、にんにく、ねぎを加えて炒める。鍋肌に豆板醤と甜麺醤を加えて炒め、香りが出たらトマトを加えて炒める。【A】を加え、沸騰したら1分間煮る。【B】を再度よく溶き、鍋を揺すりながら回し入れてへらで混ぜ、とろみをつける。
・トマト 2コ・ねぎ 1本・豚ひき肉 100g・にんにく 1かけ 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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【肉みそ】をつくる。フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、豚ひき肉を入れていためる。肉の色が変わったら、しょうが、ねぎを加えていため合わせ、ティエンメンジャン、酒、しょうゆを加え、肉に火が通るまでいためる。大根は皮をむき、少し太めの細切りにする。にんじんは皮をむき、大根と同じくらいの大きさに切る。細ねぎは3cm長さに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、**2**の大根を入れていためる。油が回ったら、にんじんを加えてサッといため合わせ、水大さじ2、酒・しょうゆ
調理時間:約20分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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コ・鶏ひき肉 200g・しょうが 1/2かけ・にんにく 1/2かけ・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・甜麺醤(ティエンメンジャン) 大さじ2・水 カップ1/3・しょうゆ 大さじ2・塩 小さじ1/4・水 大さじ2・かたくり粉 大さじ1・ごま油
調理時間:約15分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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ゴーヤーはスプーンで種とワタを取り除き、短冊形に切って、塩適量でよくもみ、紙タオルにとって水けをふき取る。ボウルに【A】を合わせて、**1**を入れる。フライパンに揚げ油を180℃に熱し、ゴーヤーを入れて約1分間揚げる。紙タオルにとり、余分な油を吸い取る。フッ素樹脂加工のフライパンを中火にかけ、ひき肉を入れてほぐすようにしてよく炒める。色が変わっら、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1、甜麺醤、**2**を加えてサッと炒め合わせる。ねぎを加えたら、全体を軽く混ぜ、器に盛る。[br
調理時間:約20分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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[[塩キャベツ|rid=8480]] はしっかりと水けを絞る。**1**と豚ひき肉をボウルに入れて 【A】を加え([[塩キャベツ|rid=8480]] をたっぷり入れるので、肉の量は少なくても食べごたえが出る)、よく練り混ぜる。シューマイの皮を1枚広げて**2**の肉ダネ適量をのせて包み(肉ダネの周囲の皮を指でギュッと持ち上げ、スプーンで表面を押さえながら形を整える)、形を整える。残りも同様にしてつくる。蒸気の上がった蒸し器に**3**を入れ、5～6分間蒸す。器に盛り、好み
調理時間:約10分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに豚ひき肉を入れ、オイスターソースを加えてよく練り混ぜる。しょうがを混ぜ、最後に塩少々、白こしょう適量を加えて混ぜる。ワンタンの皮に、**1**を小さじ1ずつのせ、三角形に折って空気を抜くように合わせる。底辺を向こう側にし、左端に水をつけて、右端を重ねて形をつくる。鍋に湯を沸かし、ワンタンを入れてゆでる。ワンタンが浮いてきたら引き上げて器に盛る。白ごま、黒ごまは合わせ、指でごまをひねってつぶしながら散らし、ごま油大さじ1、だしじょうゆをかけて食べる。
・ワンタン 調理時間:約15分 カロリー:約35kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは縦に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。しょうがは皮をむき、1mm厚さの薄切りにしてから、みじん切りにする。ボウルにひき肉、ねぎ、しょうが、【タネ用】の材料を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。バットなどに乾いたふきんを敷いておく。小さめのボウルに水を入れておく。ワンタンの皮1枚を角が手前にくるように手にのせ、タネを約小さじ1弱すくって中央にのせる。皮の周囲に水をぬり、三角形になるように斜め半分に折る。皮の周囲をしっかりと押さえてくっつけ、バットに並べる
調理時間:約25分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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