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「ひき肉 > 和食」 の検索結果： 1374 件中 （461 - 480）
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高野豆腐は袋の表示どおりに戻してよく絞り、1枚を6等分に切る。みつばは2～3cmに切る。鍋に【A】を合わせて中火にかけ、煮立ったら高野豆腐を加えて落としぶたをする。弱めの中火で10～15分間、煮汁が少し残るくらいまで煮たら火を止め、そのままおいて味を含ませる。鶏そぼろあんをつくる。たまねぎは2cm四方に切る。【C】は混ぜ合わせる。別の鍋に【B】を合わせて中火にかけ、煮立ったらひき肉を加えてほぐし、アクが出たら取り除く。ひき肉に火が通ってきたらたまねぎを加え、たまねぎに火
調理時間:約25分 カロリー:約350kcal 塩分:約3.7g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは5～6mm角に切る。パン粉は皿などに牛乳と一緒に入れ、しっとりさせておく。ボウルにひき肉、**2**、卵、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜ、**1**を加えてさらに混ぜる。**3**を4等分にして、空気を抜きながら1コずつだ円形にする。オーブンに入れて使えるタイプのフライパンにサラダ油を中火で熱し、**4**の【ハンバーグ】を入れ、表面に焼き色がつくまで、約2分間ずつ両面を焼く。**5**のフライパンごと230℃のオーブンに入れて8～10分間焼き(時間は2コずつ焼く
調理時間:約35分 カロリー:約600kcal 塩分:約6g NHK みんなの今日の料理
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高野豆腐は水に6～7分間つけて戻す。手のひらではさむように水けをきり、4等分に切る。れんこんは皮をむいて5mm角に切る。しょうがは皮をむいて2mm角に切る。ボウルに豚ひき肉と酒を入れ、全体をほぐす。鍋に高野豆腐、だしを入れ中火にかける。沸騰したら弱火にして4～5分間煮、ふっくらしたら【A】を加える。7～8分間、味を含ませながら煮て火を止める。別の鍋に**2**のひき肉を入れ、中火にかけてほぐす。アルコール分がとんだら、**2**のれんこん、しょうがと**3**の高野豆腐
調理時間:約25分 カロリー:約180kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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【スープ】をつくる。ボウルに水、昆布、ザーサイを入れて一晩おく。鍋に入れて弱火にかけ、沸騰する直前に昆布とザーサイを引き上げる。火を止めて削り節を加え、削り節が沈んだら、汁をこす。表面加工のしてあるフライパンで、弱火でひき肉を炒める。ひき肉の色が変わってきたら、【A】、**1**のザーサイ、【B】、まいたけを順に加えてそのつど炒め合わせる。ご飯をボウルに入れ、**2**を加えてよく混ぜる。1コ60gの俵形のおにぎりをつくる。別のフライパンを中火で熱し、全体を転がして表面
調理時間:約20分 カロリー:約1170kcal 塩分:約3.8g NHK みんなの今日の料理
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ボウルにひき肉を入れて手で練り混ぜる。最初にひき肉を混ぜておくと、口当たりがなめらかになる。粘りが出てきたら【A】を加え、さらに粘りが出るまでよく練り混ぜる。表面を平らにし、10等分に分ける。手にサラダ油を薄く塗り、1つずつ手で丸める。フライパンにサラダ油を2.5cm深さまで注ぎ、中火で170℃に熱する。**3**を1つずつ手で静かに入れ、約4分間揚げる。途中、表面が固まってきたら時々返す。最後は強火で約20秒間揚げてカリッとさせる。きつね色になったら取り出して油をきる
調理時間:約20分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは皮をむき、縦半分に切って横半分に切る。かぶるくらいの水に約5分間さらし、ざるに上げて水けをきる。たまねぎは根元を薄く切り落とし、縦4等分のくし形に切る。絹さやはヘタの付け根を豆のついている側に折り、そのまま引いて筋を取り除く。大きめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。ひき肉の色が変わったら、たまねぎを加えて炒め合わせる。たまねぎが少し透き通ってきたら、じゃがいもを加えて炒める。全体に油が回ったら、ヒタヒタになるくらいのだし
調理時間:約35分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に【冬だし】の材料をすべて入れて火にかける。沸騰したらアクを取り、弱火にして八ぶくらいまで煮詰め、火から下ろす。紙タオルをのせたざるで**1**をこす。これで【冬だし】のでき上がり。糸こんにゃくは熱湯でサッとゆでて粗熱を取り、細かく刻む。れんこんは皮をむいて粗みじん切りにする。鶏皮は包丁でごく細かくペースト状になるくらいまでたたく。ボウルに鶏ひき肉を入れ、そこに残りの【鶏つくね】の材料をすべて入れる。手を使って全体をよく混ぜ合わせ、持ち上げてみて、しっかりと粘りけが出る
調理時間:約45分 カロリー:約620kcal NHK みんなの今日の料理
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【しのだ袋】以外の具材の下ごしらえをする。【しのだ袋】をつくる。油揚げは紙タオルではさんで上から押して油抜きをする。鶏ひき肉は酒としょうゆで下味をつける。キャベツとしいたけは混ぜておく。油揚げは長いほうを半分に切って切り口を開く。袋状にして切り口から1cmほど折り返す。混ぜたキャベツとしいたけ、鶏ひき肉を4等分し、油揚げに詰めてようじで口をとめる。【煮汁】のだしを温めて、調味料を溶かしておく。はんぺんとぎんなんを除いた材料を鍋に入れ、【煮汁】を注いで、落としぶたをして煮る
調理時間:約90分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき(堅い部分は厚めに)、紙タオルを下に敷いておき、せん切り用スライサーで繊維に沿ってせん切りにする。にんじんも同様に皮をむき、せん切りにする。れんこんは縦に2つから4つに切り、スライサーで薄切りにし、水にさらしてから水けをきる。しいたけは軸を除き、薄切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってから細切りにする。鶏ひき肉は【下味】をつけ、よく混ぜ合わせる。米をよく研いでざるに上げて約1時間おき、炊飯器の内釜に入れ、【A】を順に加え、よく混ぜる。**3
調理時間:約20分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
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にんじんは乱切りにする。ごぼうはよく洗い、れんこんは皮をむいてともに一口大の乱切りにし、サッと水にさらして水けをきる。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、サッとゆでてざるに上げる。アスパラガスはピーラーで根元の堅い皮を少しむき、乱切りにする。フライパンにごま油を入れて中火にかけ、ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、**1**、**2**を加えて炒め、だし、みりん、砂糖を加える。沸いてきたらアクを取ってオーブン用の紙で落としぶたをし、弱めの中火で5分間煮る。**5**に
調理時間:約20分 カロリー:約217kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜は軸と葉に分け、葉は3cm四方のザク切りにし、軸はみじん切りにする。細ねぎは上半分と下半分に分け、それぞれ小口切りにする。ひき肉は【A】を加えて菜箸でよく混ぜる。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、**1**の細ねぎの下半分とひき肉を順に炒める。パラパラになったら白菜の軸を加えて炒め、油が回ったらご飯を加え、パラリとするまで炒める。塩小さじ1/3、こしょう少々で味を調え、小さいボウルや茶碗(わん)に詰め、器に伏せて盛る。鍋に【B】を入れて中火で煮立たせ、**1
調理時間:約15分 カロリー:約470kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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豆腐は粗くくずして紙タオルの上にのせ、10分間おいて水けを取る。ボウルに牛ひき肉と**1**、赤じそふりかけを入れてよく練る(牛ひき肉と同量の豆腐でボリュームアップ。下味は赤じそふりかけだけでシンプルに)。れんこんは洗って皮をむき、5mm厚さの輪切りにして酢水にさらす。ポリ袋に水けをよくふき取ったれんこんとかたくり粉大さじ1を入れ、空気を入れてよくふり、かたくり粉をれんこんにまぶす。まな板の上にラップを敷き、その上に**3**を並べる。**2**をれんこんの上に等分にのせ
調理時間:約20分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)フッ素樹脂加工のフライパンにひき肉、にんにくみそだれ、玉ねぎを入れてよく混ぜてから火にかけ、ひき肉に火が通るまで炒める。(2)塩1%を入れた湯でスパゲッティを表示時間通りゆで、(1)のフライパンに加えてあえる。(3)器に盛り、ごまをふる。【にんにくみそだれの作り方(作りやすい分量)】[1]にんにく大1個(60g)はラップをかけずに、皮ごと電子レンジ(600W)で1分30秒ほどやわらかくなるまで様子を見ながら加熱する。皮をむいてフォークでこまかくつぶす。[2]耐熱ボウル
カロリー:約441kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)米は炊く30分前に洗って分量の水につけておいてから普通に炊く(時間外)。Aを合わせ、すし酢を作る。(2)鍋にひき肉を入れ、Bを加えザッと混ぜ、火にかけ菜ばし3～4本でひき肉をほぐすようにかき混ぜながら、汁気がなくなりポロポロになるまで煮、鶏そぼろを作る。(3)ボウルに卵を割りほぐし、Cを混ぜ合わせる。油を薄く塗ったフライパンに卵液を流し入れる。菜ばし3～4本でよく混ぜながらポロポロのいり卵を作る。(4)絹さやはスジを取り、熱湯に塩少々を入れた中で色よくゆで、ザルに上げ
カロリー:約640kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)さつまいもは、皮ごと1cm幅のいちょう切りにし、鍋に入れ、Aを加えて煮る。水分がほとんどなくなるまで煮、木ベラなどでつぶす。牛乳を加えて、混ぜながらまとまりがつくまで加熱する。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、鶏ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、塩・こしょうをする。(3)(1)のさつまいもに(2)の鶏ひき肉・玉ねぎを加えて混ぜ、粗熱を取る。(4)4等分にして小判形に整え、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃に熱し
カロリー:約566kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)キャベツは小さめのひと口大に切る。小ねぎは4cm幅に切る。牛肉はひと口大に切り、ピーマンは1cm幅の斜め細切りにする。にんじんは短冊切りにする。ホットプレートは高温で温め、油をひく。*【a】・・・とろ～り卵の肉みそキャベツ 【b】・・・和風カレー焼うどん (2)【a】(1)のホットプレートの片面にひき肉を入れ、ほぐさずにヘラで押さえながら焼く。【b】(1)のホットプレートの空いている片面に(1)の牛肉・ピーマン・にんじんを加え
カロリー:約748kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ポリ袋にひき肉、Aを入れ、もみ込んでよく混ぜる。ポリ袋の角を切って、絞り袋状にする。アスパラはピーラーでハカマを取り除く。(2)(1)のひき肉をしぼりながら、(1)のアスパラを包み込み、つくね状にする。同様にあと3本作る。(3)フライパンに油を熱し、(2)のアスパラつくねを入れて転がしながら焼く。つくねの表面に焼き色がついたら、酒を加えてフタをし、蒸し焼きにする。(4)つくねに火が通ったら、Bを加えてからませる。(5)器に盛り、好みでパセリ、ミニトマトを飾り、温泉卵
カロリー:約399kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)キャベツは小さめのひと口大に切る。小ねぎは肉みそキャベツ用に4cm幅、焼うどん用に小口切りにする。にんじんは5mm幅の短冊切りにする。ホットプレートは高温で温め、油をひく。*【a】・・・とろ～り卵の肉みそキャベツ 【b】・・・だしマヨシーフード焼うどん (2)【a】(1)のホットプレートの片面にひき肉を入れ、ほぐさずにヘラで押さえながら焼く。【b】(1)のホットプレートの空いている片面に凍ったままのシーフードミックス、(1
カロリー:約722kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)厚揚げ、かぼちゃはひと口大に切る。にんじんはひと口大の乱切りにする。ブロッコリーは食べやすい大きさの小房に分ける。(2)鍋に油を熱し、ひき肉をパックからそのまま鍋に入れ、スプーンやヘラなどで軽く押さえつけながら、板状にまとまるように3分ほど焼く。ひき肉に焼き色がついたら、ひと口大に割って裏返し、火を通す。(3)(1)のにんじん・かぼちゃ・厚揚げを加えてサッと炒め合わせる。Aを加えて煮立ったら、弱火にして5分ほど煮る。(1)のブロッコリーを加えてさらに5分ほど煮る。全体
カロリー:約296kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)干ししいたけは水につけてもどす。こんにゃくはひと口大に切り、下ゆでする。ごぼう、里いも、にんじん、れんこんは乱切りにする。さやいんげんは3cm長さに切ってゆでる。(2)鍋に湯を沸かし、(1)のごぼう・里いも・にんじん・れんこんをそれぞれサッと浸して、水気をきる。(3)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、ひき肉を小さく丸めて落とし入れ、軽く火を通す。(4)別の鍋に油を熱し、(1)のしいたけ・こんにゃく、(2)のごぼう・里いも・にんじん、れんこんを入れて炒め、全体に油
カロリー:約301kcal 味の素 レシピ大百科
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