ひき肉を使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「ひき肉 > 洋食」 の検索結果： 718 件中 （321 - 340）
|
たまねぎ、にんじん、セロリ、にんにくはみじん切りにする。鍋にオリーブ油を中火で熱し、**1**を入れてサッと炒める。弱火にしてふたをし、時々ふたを外して混ぜながら約5分間加熱する。ひき肉を加え、中火で炒める。肉の色が変わったら、小麦粉を加え、炒める。粉っぽさがなくなったら赤ワインを加えて強火にし、煮立ったら火を止める。トマトの水煮を缶汁ごと入れ、水カップ1/2、ローリエ、塩小さじ2、こしょう少々、砂糖を加えて混ぜ、再び中火にかける。煮立ったらふたをし、弱火で約15分間、時々
調理時間:約45分 カロリー:約730kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
まで煮る。塩をふって全体を混ぜる。ご飯とともに器に盛り、ゆで卵を半分に切って添える。
・牛ひき肉 250g・ご飯 茶碗(わん)2～3杯分・れんこん 100g・しめじ 100g・ねぎ 1本・しょうが 1～2かけ・にんにく 1/2かけ・水 大さじ3・トマトケチャップ 大さじ2・カレー粉 大さじ1/2～1・ウスターソース 小さじ1・顆粒(かりゅう)スープの素(もと) 小さじ1・カレー粉 大さじ1・ゆで卵 適量・オリーブ油 小さじ2・塩 少々 調理時間:約20分 カロリー:約610kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
フライパンにオリーブ油大さじ1を弱火で熱して【A】をサッと炒める。塩少々を加えてふたをし、6～7分間ほど蒸らしながら炒める。しんなりしてきたら中火にしてひき肉を加え、小麦粉、塩小さじ1/3、こしょう、ナツメグをふる。木べらでほぐすように1分30秒間ほど炒め合わせる。ひき肉の色がほぼ変わったら、赤ワインを加えて煮立たせる。アルコール分がとんだら、【B】と塩小さじ1/3を加えて中火で10分間ほど煮る。みそを加えて味を調える。スパゲッティは塩適量を加えた湯で袋の表示どおりにゆでる
調理時間:約35分 カロリー:約740kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なすはヘタを除き、縦3か所をしまむきにして1～2cm厚さの輪切りにする。大きめのポリ袋に入れ、なすが浸るくらいの水を加えて空気を抜いて口を閉じ、約5分間おく。水けをきって耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に6分間かけ、水けをきる。鍋に【A】を入れて中火で炒め、しんなりとして水分がとんだら、ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。【B】を順に加え、煮立ったらふたをして弱めの中火で10分間煮る。にんにくが柔らかくなったらつぶし、混ぜ合わせた【水溶きかたくり粉
調理時間:約30分 カロリー:約330kcal 塩分:約3.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【みそミートソース】をつくる。フライパンにオリーブ油をひき、【A】を混ぜ合わせて入れ、弱火で熱しながら混ぜる。香りがたったらひき肉を加えて中火にし、色が変わるまで炒める。**1**にトマトジュースを加え、煮立ったら弱火にし、塩を加えて約15分間煮る。汁けが少なくなったら、こしょうを加えて味を調え、火を止める。じゃがいもはなるべく薄い輪切りにし(スライサーを使ってもよい)、鍋に入れる。【B】を加え、弱めの中火で5～6分間、柔らかくなるまで煮る。耐熱皿にバターを塗り、**3
調理時間:約35分 カロリー:約530kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なすはヘタを取って2cm厚さの輪切りにする。焼きみょうばんをたっぷりの水に溶かしておき、なすをつけてアクを抜き、水けをよくきる。たまねぎ、ピーマンはみじん切りにし、トマトは皮をむいてザク切りにする。赤とうがらしは種を抜いて薄い輪切りにする。鍋にバター(またはサラダ油)大さじ3を入れて熱し、なすを炒めて取り出す。同じ鍋にバター大さじ1を入れてたまねぎ、ピーマンを炒め、次にひき肉を加えて色が変わるまで炒め、さらにトマトを加えて炒める。なすを鍋に戻し、水、塩小さじ2、砂糖、赤
調理時間:約50分 カロリー:約470kcal 塩分:約3.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(ぶ)の白身を帽子にしてかぶせ、顔を描く。じゃがいも、にんじんのみじん切り、小たまねぎのみじん切り(水にさらす)、マヨネー
・鶏上ひき肉 240g・小たまねぎ 1コ・パン 1切れ・卵 1コ・パン粉 少々・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・小麦粉 少々・揚げ油 ・じゃがいも 400g・にんじん 1本・卵 5コ・小たまねぎ 1コ・レタス 少々・酢 大さじ1・マヨネーズ ・米 カップ3+1/2・たまねぎ 大さじ2・芝えび 200g・グリンピース 大さじ山盛り3・スープ カップ4 NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【肉ダネ】をつくる。バジルは葉を摘み、ザク切りにする。茎は細かく刻む。たまねぎはみじん切りにする。チーズは5mm角に切る。ボウルにひき肉、牛乳、塩を入れ、もみ込むように練り混ぜる。**1**を加えてよく混ぜ、12等分にしてギョーザの皮で包む。表面加工のしてあるフライパンにサラダ油をひき、**2**を並べ入れる。小麦粉を水で溶いてフライパンに注ぎ、ふたをして中火にかける。蒸気が出てから5～6分間蒸し焼きにし、ふたを取って水けをとばす。下側がこんがりと色づいたら、オリーブ油
調理時間:約30分 カロリー:約350kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
かぼちゃは皮をところどころむいて種とワタを取り、2cm角に切る。たまねぎは縦半分に切ってから1.5cm幅のくし形に切る。ミートボールをつくる。ボウルに鶏ひき肉と【A】を入れ、よく練り混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**を大さじ1ずつ丸めて並べる。箸で転がしながら表面を焼き、取り出す。鍋に**1**のかぼちゃ、たまねぎ、【B】を入れて中火で煮立て、**3**を加えてふたをし、15分間煮る。生クリームを加えて5分間煮たら味をみて、塩・こしょう各少々をふる。【C
調理時間:約40分 カロリー:約700kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【A】のみじん切りにしたパセリは紙タオルに包んで水けを絞る。くるみは粗く刻む。ボウルに豚ひき肉と【A】を入れ、手でよく混ぜる。くるみを加えて軽く混ぜ、2等分にする。手にサラダ油少々をつけ、両手の間でキャッチボールをするように空気を抜き、俵形に整える。フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、**2**を並べて弱めの中火にし、ふたをして焼き色がつくまで5分間ほど焼く。裏返して水大さじ1を加えてふたをし、5分間ほど焼く。**3**に竹串を刺して透明な肉汁が出たらバットに取り出す
調理時間:約30分 カロリー:約620kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
たまねぎはみじん切りにする。繊維に沿って細かい切り込みを入れ、繊維が横になるように向きを変え、端から細かく切る。耐熱容器にたまねぎを入れてラップをし、電子レンジ(600W)に約2分30秒間かける。取り出してバットに移し、広げて冷ます。ボウルにひき肉、冷ましたたまねぎ、【A】を入れる。菜箸でよく混ぜる。ひき肉とほかの材料が混ざればよい。粘りが出るまで練り混ぜないので焼いたときに肉の食感が残る。2等分にし、1つずつ両手でキャッチボールをするようにして手のひらに打ちつける。手に
調理時間:約30分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
キャベツはザク切りにする。ねぎは3cm長さに切る。しょうがは繊維を断つように薄切りにし、太めのせん切りにする(全体備考参照)。ボウルにひき肉と【A】を入れ、手でよく混ぜ合わせる。少し粘りが出てまとまったら、6等分にして丸める。鍋にオリーブ油を中火で熱し、**1**のねぎとしょうがを軽く炒める。トマトの水煮と水カップ1、しょうゆ、塩、こしょう、**1**のキャベツを加える。煮立ったら**2**を上にのせ、ふたをして約20分間、弱めの中火で蒸し煮にする。器に盛り、イタリアン
調理時間:約35分 カロリー:約490kcal 塩分:約3.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
たまねぎは縦半分に切って芯を取り、横に薄切りにする。フライパンにバター大さじ2+1/2(30g)を中火で溶かして**1**を入れ、砂糖大さじ1/2をふって混ぜる。水大さじ2をふってふたをし、強火で2分間蒸し焼きにする(途中、時々混ぜる)。しんなりしたらふたを取り、2～3分間炒める。ベーコンは5mm角の棒状に切る。**2**のたまねぎが色づいてきたら、ひき肉、ベーコン、にんにくをすりおろして加え、サッと炒める。白ワインを加えて煮立てる。**3**に【A】を加えて再び煮立て
調理時間:約20分 カロリー:約336kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豆腐は横長に置いて縦3等分に切り、紙タオルで包んでおもしをのせて20分間ほどおく。水けを拭き取り、2切れはしょうゆをからめて5分間ほどおく。たまねぎはみじん切りにし、さやいんげんはヘタを除く。ボウルにひき肉と塩・こしょうを入れて混ぜ、**1**で残った豆腐1切れをつぶしながら加えて混ぜる。タネをボウルの端に寄せ、あいたところにたまねぎを入れて小麦粉をまぶし、タネ全体と混ぜ合わせる。直径28cmのフライパンにサラダ油を薄く塗る。**3**の肉ダネを2等分し、円く成形して入れ
調理時間:約20分 カロリー:約390kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。なすはヘタを除いて7～8mm厚さの輪切りにし、フライパンに入れてひと混ぜする。たまねぎは繊維に沿って7～8mm幅に切り、なすの上にのせて水大さじ2を回しかけ、ふたをする。**1**のフライパンを時々揺すりながら3～4分間火を通し、【A】をふって器に盛る。野菜を蒸し焼きにしている間に細ねぎは小口切りにし、【B】は混ぜておく。あいたフライパンにひき肉を入れてパラパラになるまで炒め、カレー粉をふる。全体になじんだら、再度混ぜた【B】を加え
調理時間:約7分 カロリー:約340kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
パプリカは縦半分に切って種とワタを取り、縦1cm幅に切って横半分に切る。表面加工のしてあるフライパンにオリーブ油大さじ1/2、パプリカを入れて中火にかける。すぐにトマトの水煮を加え、塩小さじ1、黒こしょう少々、砂糖小さじ1/2をトマトの上にふる。ふたをして約2分間煮る。ベーコンは1cm幅に切る。ボウルにひき肉、ベーコン、粉チーズを入れてこねる。8等分に丸め、中央を軽く押して、**2**に加える。ねぎは縦半分に切って、5cm長さに切る。**3**にねぎ、あさり、オリーブを加え
調理時間:約15分 カロリー:約300kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
て、手前から向こうへと静かに入れる。全部を入れ終わったら、下に油がなくなるので、フライパンを揺り動かしながら肉を移動させ、時々
・牛ひき肉 600g・たまねぎ 1/2コ分・生パン粉 カップ1・卵 1コ・ナツメグ 少々・トマトケチャップ カップ2/3・スープ カップ1/2・ブランデー 大さじ2・マッシュポテト ・さやいんげんのバターソテー ・なすのソテー ・サラダ油 少々・塩 適量・こしょう 適量・小麦粉 適量 NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
たまねぎは7～8mm角に切る。【衣】用の卵をよく溶いて小麦粉を入れ、ダマをつぶすように静かによく混ぜる。ボウルにひき肉を入れ、【A】を順に加えて、塩・こしょう各少々をふり、粘りが出るまで手で混ぜる。**1**のたまねぎを入れてさらに混ぜる。バットにパン粉を入れる。**3**を5～6等分し、1つずつ丸形に整えて手のひらにのせ、表面を覆うように、**2**をつける。パン粉を全体につける。揚げ油を170～180℃に熱し、耐熱のフライ返しなどにのせて入れる。4～5分間して、【衣
調理時間:約30分 カロリー:約200kcal 塩分:約0.9g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【A】の野菜はすべてみじん切りにする。鍋にバターを弱火で熱し、にんにくを炒める。香りがたってきたら、ほかの野菜も加え、15分間ほど炒める。フライパンにサラダ油を熱してひき肉を入れ、火を弱めて15分間ほど炒める。**1**の鍋に**2**とトマトの水煮を加える。【B】と水も加え、弱火で40分間ほど煮込む。最後に塩・こしょう各少々で味を調える。鍋に約2リットルの湯を沸かして塩大さじ2弱を入れ、スパゲッティを入れて袋の表示時間どおりにゆでる。ざるに上げて水けをきる。**4**を器
調理時間:約80分 カロリー:約500kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
パセリは、フードプロセッサーで細かくかくはんする(フードプロセッサーに残ってもよい)。たまねぎは2cm四方に切り、フードプロセッサーで細かくかくはんする。ミニトマトはヘタを取って半分に切る。表面加工のしてあるフライパンにひき肉と**2**のたまねぎを入れ、混ぜてから中火にかける。肉の色が変わってパラパラになったら、小麦粉大さじ2をふり入れて、さらに炒める。【A】を加えて木べらで混ぜながら強火にし、煮立ったら缶汁をきったコーンを加える。再び煮立ったら弱めの中火にし、5～6分間
調理時間:約18分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
