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1.フライパンに油小さじ1を熱し、ひき肉を入れてほぐしながら1〜2分炒める。2.肉に火が通ったらレタスを大きめにちぎって加え、しんなりするまで約1分炒める。ごまだれを加えてひと混ぜする。
豚ひき肉…150gレタス…1/2個(150g)ごまだれ(市販品)…大さじ2サラダ油
カロリー:約244kcal　

こしょう少々をふり、オリーブ油少々を回しかける。
スパゲッティ…400g豚ひき肉…150gにんにく…2片〈みじん切り〉赤とうがらし…少々〈小口切り〉キャベツ…1/4個〈3cm四方に切る〉あればバジル(ドライ)…小さじ1オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
カロリー:約522kcal　

豚ひき肉…200gにんじん…1/4本長ねぎ(青い部分を含む)…1/4本おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)冷凍うどん…2玉片栗粉…大さじ1 1/2サラダ油…小さじ1しょうゆ…大さじ1 1/2砂糖…小さじ2水…1/2カップ
カロリー:約520kcal　

・モロヘイヤ 1ワ・牛ひき肉 100g・細ねぎ 5～6本・小麦粉 カップ1・水 カップ1/2・塩 少々・こしょう 少々・卵 1コ・すりごま 大さじ1/2・コチュジャン 適量・香菜 適量・塩 適量・ごま油 大さじ1/2・砂糖 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・サラダ油 少々
調理時間:約25分　カロリー:約228kcal　

半熟状になったらふたをし、1分30秒～2分間焼き、器に盛る。【C】を混ぜたソースを添える。
・とうもろこし 1/2本・ししとうがらし 6本・鶏ひき肉 150g・卵 3コ・マヨネーズ 大さじ1・こしょう 少々・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・マヨネーズ 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1/2・にんにく 少々・ホットペッパーソース 少々・サラダ油
調理時間:約7分　カロリー:約420kcal　塩分:約1.5g

フードプロセッサーに鶏ひき肉と塩小さじ1/2を入れ、15秒間ほどかくはんする。**1**に【A】、はんぺんをちぎりながら加え、さらに30秒間ほどかくはんする。小さめのバットの裏側をラップで覆い、ラップの表面にサラダ油をはけで薄くぬる。この上に**2**の肉ダネの1/4量をのせ、サラダ油を薄くぬったゴムベらで、全体が均一に7～8mm厚さになるように四角く広げて平らにならす。
調理時間:約30分　カロリー:約260kcal　

中華麺を袋から出して耐熱皿に広げ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に約1分間かける。取り出してラップを外し、麺を軽くほぐす。レタスは1～2cm幅に切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、ねぎ、しょうがを加えて炒め、香りがたったら、みそを加えて混ぜ、砂糖、酒、水大さじ3を加えて炒める。調味料がなじんだら、**1**の中華麺を加えて1～2分間炒め、ごま油をふる。火を止め、レタスを加えてサックリと混ぜ、器に盛る。好みでラーユをふる。
・中華麺 2玉・豚ひき肉 150g・レタス 1/2コ・ねぎ 大さじ4・しょうが 小さじ1・サラダ油 大さじ1・みそ 大さじ3・砂糖 大さじ1/2～1・酒 大さじ2・ごま油 大さじ1/2・ラーユ 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約630kcal　

鍋の湯が煮立ったら、中華麺を入れ、袋の表示時間に合わせてタイマーをセットする。菜箸で底から混ぜる。再び煮立ったら、火を少し弱め、麺が
・中華麺 2玉・豚ひき肉 100g・にら 1ワ・トマト 1コ・サラダ油 大さじ1/2・酒 大さじ1・塩 小さじ2/3・こしょう 少々・ごま油 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約510kcal　

木べら
・豚ひき肉 250g・ブロッコリー 1コ・卵 4コ・牛乳 カップ3・小麦粉 大さじ5・固形スープの素 1コ・シェリー酒 大さじ2・グリュイエールチーズ 大さじ4・パン粉 大さじ3・バター 大さじ3・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約35分　カロリー:約480kcal　

作り方 ・ビーフンは熱湯に約1分つけて、ほぐれるようになったら取り出し、食べやすい長さに切る。にらは4cm長さに切り、玉ねぎは5mm厚さの薄切り、しいたけは薄切りにする。・フライパンに｢AJINOMOTO 健康サララ®｣を熱し、ひき肉を炒める。パラパラになったら玉ねぎ、しいたけを入れて炒め、油が回ったらAを加える。沸とうしたらビーフンを入れ、混ぜながら加熱する。・水分がなくなったらにらを入れて炒め、塩、こしょうで味をととのえ、仕上げに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を回しかける。
材料(2～3人分) ・豚ひき肉 150g・にら 1束・玉ねぎ 中1個・しいたけ 4枚・ビーフン(乾燥) 80g・塩 少々・こしょう 少々・｢AJINOMOTO 健康サララ®｣ 大さじ1・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2●A・水 カップ1・鶏がらスープの素 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・酢 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.8g

お好みで分量を調節してください。
豚ひき肉 100gウインナーソーセージ・1袋 78gなす 2個にら 1/2束Aしょうがのせん切り 1かけ分(10g)A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1B水 1・1/2カップBカレールウ 50gご飯 400g「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約744kcal　

*フライパンにあたっている部分がかたくなってきたら、裏返すときれいに折り返せます。*半分に折るだけなので、簡単にお作りいただけます。
卵 3個えのきだけ 30g小ねぎの小口切り 6本分豚ひき肉 50gA「ほんだし いりこだし」 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
カロリー:約278kcal　

キャベツは芯を切り落とし、4～5mm幅のせん切りにする(全体備考参照)。ボウルに【ひき肉ダネ】の材料を入れ、手でよく練り混ぜる。直径20cmの鍋にキャベツの1/3量を入れて広げ、かたくり粉少々をふる。【ひき肉ダネ】の1/2量をのせて薄くのばし、残りのキャベツの1/2量を広げてのせる。再びかたくり粉少々をふり、残りの【ひき肉ダネ】とキャベツを同様に重ね、手で押さえて落ち着かせる。**2**に耐熱の皿などを直接のせておもしにし、酒、水カップ1～1+1/2を注いで中火にかける。
調理時間:約50分　カロリー:約260kcal　

白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、粗いみじん切りにする。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加えて炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。 作り方2. 豚ひき肉の色が変わったら、の材料を加えて炒める。さらに木綿豆腐を加え、大きく混ぜながら炒め合わせる。豆腐が温まったらゴマ油と刻みネギを加え、ひと混ぜして器に盛る。
木綿豆腐 200g豚ひき肉 130g白ネギ 1/4本ショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1/2片分豆板醤 小さじ1ネギ(刻み) 大さじ2酒 小さじ1.5砂糖 小さじ1.5しょうゆ 小さじ1.5顆粒チキンスープの素 小さじ1サラダ油 大さじ1ゴマ油 小さじ1.5
調理時間:約20分　カロリー:約329kcal　

1.ブロッコリーは小房に分け、大きいものは縦半分に切る。ホールコーン缶は缶汁をきる。ボウルにとりひき肉を入れ、塩、こしょう各少々を加えてよく練り混ぜる。2.フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、ひき肉を入れて、少しかたまりが残るように炒める。にんにくの薄切り、赤とうがらしの小口切り少々を加え、香りが立ったらブロッコリーを加えてふたをし、約3分蒸し焼きにする。3.鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量を加え、スパゲッティを入れて袋の表示どおりにゆでる。
カロリー:約540kcal　

白菜は芯をつけたまま縦半分に切る。せりは4～5cm長さに切る。ボウルに【ひき肉ダネ】の材料を入れ、手で練り混ぜる。白菜は外側を下にして横長に置き、下のほうから、2～3枚おきに【ひき肉ダネ】を薄くのばして重ねる。土鍋(または鍋)に**2**を並べ入れ、水カップ2、酒を注ぎ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火に、約30分間煮る。みそを溶き入れて一味とうがらしをふり、ふたをして約10分間煮る。ごま油をふってせりを加え、ふたをして30秒～1分間煮る。
調理時間:約55分　カロリー:約290kcal　

戻し汁はとっておき、全量を【A】で使う。春雨は熱湯をかけて5分間おき、水けをきって5cm長さに切る。ミニトマトはヘタを取って縦半分に切り、ピーマンはヘタと種を除いて縦に細切りにする。ひき肉に塩小さじ1/4弱、こしょう少々をふる。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、しょうが、干しえびを炒め、香りが出たら、**2**のひき肉を加えてよく炒める。ミニトマト、ピーマン、春雨、【A】を加え、春雨に汁けを吸わせるように炒める。火を止め、ごま油少々を加えて混ぜる。
・ミニトマト 10コ・春雨 50g・豚ひき肉 70g・ピーマン 1コ・しょうが 小さじ2・干しえび 大さじ1・干しえびの戻し汁 全量・紹興酒 大さじ2・酢 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/4弱・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1・ごま油 少々
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　塩分:約2.2g

こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。2.フライパンにこんにゃくを入れて中火で熱し、少し白っぽくなるまでからいりする。3.ごま油小さじ2を加えてさっと炒め、豚ひき肉、ねぎを加え、肉の色が変わるまで炒める。合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒め合わせる。
豚ひき肉…200g長ねぎ…1/3本こんにゃく(アク抜きずみ)…1枚(約200g)ごま油…小さじ2合わせ調味料　・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1　・豆板醤…小さじ1/4〜1/2
カロリー:約303kcal　

1Aを合わせる。 (1分ほどで戻ります)2熱したフライパンに油とにんにくを入れ、香りが立ったらたまねぎと鶏ひき肉、1を入れて炒める。 32にピーマンとパプリカを加えて炒め、調味料を加えて仕上げにバジルを加える。4ご飯、目玉焼きと一緒に盛り付ける。
A元祖大豆ミートこうや豆腐きざみタイプ/40g、水150ml鶏ひき肉200gピーマン(ひとくち大)1個パプリカ(ひとくち大)1/2個バジル10枚にんにく(みじん切り)10gたまねぎ(粗めのみじん切り)1/4個
調理時間:約20分　カロリー:約515kcal　塩分:約1.5g

フライパンにサラダ油をいれ、中火で豚ひき肉を炒める。 「おかず畑　野菜炊き合せ」を汁ごと、めんつゆ、カレー粉、水を加え、沸かす。 水溶き片栗粉でとろみをつける。 丼にごはんを盛り付け、具、小口切りにした青ねぎをのせる。
おかず畑　野菜炊き合せ1袋 豚ひき肉100g 青ねぎ少々 めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1 カレー粉小さじ1/2 水1/4カップ(50cc) ○片栗粉大さじ1/2○水大さじ1 サラダ油小さじ1 ごはん適量
調理時間:約8分　カロリー:約470kcal