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「ひき肉」 の検索結果： 5413 件中 （161 - 180）
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高野豆腐は湯につけて戻し、洗って水けを絞り、4等分に切る([[高野豆腐の戻し方|rid=30030]]参照)。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、酒大さじ2をふり、水カップ2+1/2を加える。煮立ったら、火を少し弱めてアクを除き、【A】を加えて混ぜる。ふたをして弱火で約5分間煮る。**2**に高野豆腐を入れ、ふたをしてさらに5～6分間煮る。【水溶きかたくり粉】を回し入れ、混ぜてとろみ
調理時間:約40分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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長芋は皮をむいて半量はすりおろし、残りはポリ袋に入れ、麺棒などでたたいて粗めにつぶす。ひき肉をボウルに入れて【A】を順に加え、よく練り混ぜる。
**2**にすりおろした長芋を加え、空気を含ませながら、手でよくかき混ぜる。たたいてつぶした長芋も加え、ざっくりと混ぜる。
耐熱ボウル(直径15cmが最適)にラップを敷き、**3**を入れる。鍋に水を2～3cm深さに注ぎ、**4**を入れて中火にかける([[どんぶり茶碗蒸し|rid=19366]]「地獄蒸しの方法」を参照)。沸騰
調理時間:約40分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむいて縦に四つ割りにし、1.5～2cm厚さに切る。小ぶりのフライパンにサラダ油を7mm深さまで入れて熱する。**1**の大根の水けを拭いて入れ、中火で揚げ焼きにする。焼き色がついたら裏返し、裏側にも焼き色がついたら、紙タオルを敷いたバットに上げて油をきる。フライパンは油をあけてきれいにする。ボウルに鶏ひき肉と【A】を入れて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、**4**を中火で炒める。箸で軽くほぐしながら炒め、表面の色が変わったら取り出す。フライパン
調理時間:約30分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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きゅうりはピーラーで皮をむいて縦半分に切り、2cm厚さの斜め切りにする。鍋に湯を沸かし、春雨を袋の表示どおりにゆでる。湯を残して春雨をざるに引き上げ、粗熱を取って食べやすく切る。残った湯に塩・サラダ油各少々を加え、きゅうりをサッとゆでてざるに上げる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して【A】を炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。パラパラになったら、きゅうり、春雨、チキンスープを加える。ひと煮立ちさせたら、塩・こしょう各少々で味を調え、混ぜながら春雨に汁けを吸わ
調理時間:約15分 カロリー:約130kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはよく洗う。ごぼうを回しながらピーラーで約3cm長さに薄く削る。切った端から水に入れ、サッと洗って水けをきり、さらに水けをよく拭く。長芋はすりおろす。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。ボウルにひき肉、ねぎ、しょうが、【A】を入れ、手でよく練り混ぜる。粘りが出てきたら長芋を加え、さらに混ぜ、**1**のごぼうを加えてさらに混ぜ、6等分にする。フライパンにごま油を弱めの中火で熱し、**2**の3コ分を1cm厚さの円形に整えて並べ入れる。タネがつかないよう、木べらに油少々
調理時間:約20分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜は5cm長さ、1～2cm幅の短冊切りにする。しめじは根元の部分を切り落とし、ほぐす。【水溶きかたくり粉】は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を弱火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。色が変わってきたら、【A】を加えて味をつけ、水カップ1、白菜、しめじを加え、強めの中火で煮る。煮立ったら弱火にし、酒、塩を加えて味を調える。白菜がしんなりして透明になったら火を止め、【水溶きかたくり粉】をもう一度混ぜて回し入れ、混ぜ合わせる。再び強めの中火にかけ、混ぜながら煮立た
調理時間:約15分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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いんげんはヘタと筋を取り、熱湯で2分間ほどゆで、ざるに上げて水けをよくきる。長さを斜め3等分に切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。香りが出たら、ひき肉を加えてさらに炒める。肉の色が変わったら、紹興酒をふり入れ、いんげんを加える。しょうゆと赤とうがらしを加えて混ぜ、全体がなじむまで軽く炒め煮にする。仕上げにごま油で風味をつける。
・さやいんげん 400g・豚ひき肉 150g・ねぎ 1/2本分・にんにく 大さじ1・しょうが 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約190kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
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豆腐は1cm角に切り、紙タオルを敷いた新聞紙にのせて水けをよくきる。にらは2cm長さに切る。ボウルにかたくり粉・水各大さじ1を入れて溶き、卵を加えて混ぜる。フライパンにひき肉と【A】を入れて混ぜ、強めの中火にかけて炒める。パラパラになったら紹興酒、顆粒チキンスープのもとをふり、**1**の豆腐を加え、2～3分間炒め煮にする。にらを加えてサッと混ぜ、**2**の卵液を回し入れ、底から大きく混ぜて火を通す。仕上げにごま油少々を回しかけ、器に盛る。
・豚ひき肉 100g 調理時間:約15分 カロリー:約227kcal NHK みんなの今日の料理
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しょうが、にんにく、ねぎは粗いみじん切りにする。鍋にサラダ油大さじ2、**1**のしょうが、にんにくを入れて中火にかける。香りが出てきたらひき肉を加え、木べらなどで混ぜながらしっかり火を通す。豆腐を玉じゃくしで大きくすくって加え、火を弱める。**1**のねぎ、しょうゆ大さじ1+1/2～2、水カップ1も加え、弱火で6～7分間煮る。火を止め、かたくり粉大さじ1+1/2を同量の水で溶いて加え、サッと煮てとろみをつける。
・絹ごし豆腐 1丁・豚ひき肉 100g・しょうが 20 調理時間:約20分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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もやしはひげ根を取る。ねぎは粗みじん切りにする。小麦粉小さじ1を水小さじ1強で溶き、のり状にする。ボウルにひき肉を入れて【A】を加え、手でよく混ぜる。**1**のねぎ、もやしを順に加え、そのつど混ぜ合わせる。春巻の皮に**2**を1/5量ずつのせて巻き、巻き終わりに**1**ののりをつけてとめる。揚げ油を160℃に熱して**3**を入れ、中火で約2分間、時々上下を返しながら揚げる。火を強め、さらに30秒～1分間、きつね色になるまで揚げる。器に盛り、好みで豆板醤
調理時間:約20分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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干しえびは、浸るくらいの量の水につけて約5分間おいて戻し、水けを絞ってみじん切りにする。豆腐は1cm角に切る。細ねぎは端から2～3mm幅に切る。フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を入れて中火で炒める。色が変わったら干しえびを加え、ねぎ、しょうがも加えて炒め合わせる。ねぎ、しょうがの香りがたったら、水カップ1/2を注ぎ、煮立ったら豆腐を加える。再び煮立ったら酒、砂糖、塩を加えて弱火にし、フライパンを揺すりながら軽く煮詰める。最後に細ねぎを加え、ごま油を加えて香りづけ
調理時間:約15分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを除いて縦半分に切って1cm幅の斜め切りにする。180℃に熱した揚げ油になすを入れ、透き通ってくるまで揚げ、油をきる。中華なべにサラダ油大さじ1を熱し、しょうが、にんにく、赤とうがらしを入れて香りが出るまでいためる。豚ひき肉を加えてさらにいため、火が通ったら紹興酒、**1**のなすを加えてざっといためる。**2**に【A】の材料を合わせて加え、少し煮て味を含ませる。かたくり粉・水各大さじ1～1+1/2を合わせて加え、とろみがついたら火から下ろして器に盛る。[br
調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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フードプロセッサーに鶏ひき肉と塩小さじ1/2を入れ、15秒間ほどかくはんする。**1**に【A】、はんぺんをちぎりながら加え、さらに30秒間ほどかくはんする。小さめのバットの裏側をラップで覆い、ラップの表面にサラダ油をはけで薄くぬる。この上に**2**の肉ダネの1/4量をのせ、サラダ油を薄くぬったゴムベらで、全体が均一に7～8mm厚さになるように四角く広げて平らにならす。フライパンにサラダ油をカップ1ほど入れ(底から約2cm深さを目安にし、フライパンの大きさによって分量
調理時間:約30分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしで皮をこすり洗いし、ささがきにし、何度か水をかえて洗い、水けをきる。たまねぎは粗みじん切りにする。ボウルに鶏ひき肉と【A】を入れてよく練り、**1**も加えてさらによく混ぜ合わせる。フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、**2**を円く広げ、中火で2分間焼く。よい焼き色がついたら裏返し、さらに2分間焼いて火を通し、器に盛る。**3**のフライパンをふき、【たれ】の材料を入れ、中火でとろみが出るまで煮立てて、**3**にかける。
・鶏ひき肉 150g 調理時間:約10分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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モロヘイヤは堅ければ茎を取り除き、葉を熱湯でサッと塩ゆでして冷水にとる。水けをきって、細かく刻む。細ねぎは小口切りにする。フライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火にかけ、牛ひき肉をパラパラになるまで炒め、砂糖・しょうゆ各大さじ1/2を加えて、汁けをとばすようにいり煮にする。ボウルに【A】を混ぜ、**1**、**2**、卵、すりごまを混ぜる。**2**のフライパンを軽くふき、サラダ油少々を入れて中火にかけ、**3**を流してふたをし、片面3～4分間ずつ焼く。一口大に切り
調理時間:約25分 カロリー:約228kcal NHK みんなの今日の料理
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作り方 ・食パンはみみを切って2等分にし、めん棒で軽くのばす。・ボウルにむきえび、ひき肉、Aを入れて粘りが出るまで混ぜ、6等分にする。・①の食パンの面の半分に②をおいてのばし、半分に折りたたむ。同様にあと5個作る。・「AJINOMOTO さらさら®︎キャノーラ油軽やか仕立て」を140℃に熱し、③を5～6分揚げ、強火にして1分ほどきつね色になるまで揚げる。・器に盛り、パクチーを飾り、チリソースを添える。
材料(6個分) ・食パン8枚切り 3枚・むきえび(背ワタを取っ 調理時間:約30分 カロリー:約194kcal 塩分:約0.6g 株式会社J-オイルミルズ レシピ
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(1)米は洗って30分～1時間ほどザルに上げて水気をきる(時間外)。(2)ごぼうはやや大きめのささがきにし、水にさらして水気をきる。しょうがは1cm長さのせん切りにする。(3)炊飯器に(1)の米、Aを入れ、2合の目盛りになるまで水を加え、サッとひと混ぜしてひき肉、(2)のごぼう・しょうがをのせて炊く(時間外)。(4)炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り、好みで小ねぎを散らす。*具材は米の上にのせて混ぜずに炊くのがポイントです。
米 2合(300g)水 適量鶏ひき肉 カロリー:約366kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)なすはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。パプリカは1cm角に切る。(2)フッ素樹脂加工のフライパンにAを熱し、香りが出てきたら、ひき肉を加え、ほぐすように炒める。(3)肉に火が通ったら、(1)のなす・玉ねぎを加えて炒め、全体に火が通ったら、(1)のパプリカ、混ぜ合わせたBを加えて炒める。
豚ひき肉 120gなす 2個(160g)玉ねぎ 1/4個(50g)パプリカ(赤) 1/4個(40g)Aにんにくのみじん切り 1/2かけ分A カロリー:約235kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)米は洗って30分以上浸水し(時間外)、ザルに上げて水気をきる。(2)しいたけは薄切りにし、しめじは小房に分ける。しょうがは1cm長さのせん切りにする。(3)炊飯器に(1)の米、Aを入れ、2合の目盛りになるまで水を加え、(2)のしいたけ・しめじ・しょうが、ひき肉を人差し指の先ぐらいの大きさにちぎってのせて炊く(時間外)。(4)炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り、好みで小ねぎを散らす。*米3合の場合は、上記分量の1.5倍、米4合の場合は2倍で調理して下さい。
米 2 カロリー:約312kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)なすは薄い輪切りにし、水にさらして水気をきる。(2)フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、ひき肉、(1)のなす、Aを入れて炒め、火が通ったら、Bを加えて全体になじむまで煮詰める。(3)器に盛り、小ねぎを散らす。
なす 3個(240g)鶏ひき肉 160gAにんにくのみじん切り 小さじ1Aしょうがのみじん切り 小さじ1A赤唐がらしの輪切り 1本分A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2B水 1/2カップB酒 大さじ1B酢 大さじ1B「Cook Do」甜麺醤 5g カロリー:約222kcal 味の素 レシピ大百科
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