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・大豆 1缶・豚ひき肉 80g・ねぎ 1/2本・サラダ油 大さじ1/2・みそ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1・砂糖 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　

(1)なすは1cm幅の半月切りにする。キャベツは3cm幅のザク切りにする。(2)鍋にごま油を熱し、ひき肉、(1)のなすを入れて肉の色が変わるまで炒める。Aを加え、沸騰したら、(1)のキャベツ、春雨を加えて2分ほど煮る。(3)キャベツと春雨がやわらかくなったら器に盛り、小ねぎを散らす。
豚ひき肉 200gなす 2個キャベツ 3枚春雨(乾) 20gA水 3カップA「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2小ねぎの小口切り 4本分
カロリー:約172kcal　

作り方6. カレーとご飯を器に盛り、お好みで香菜を
水煮大豆 100g豚ひき肉 80g玉ネギ 1/2個サラダ油 大さじ1カレー粉 大さじ1水 150mlトマトピューレ 50gみそ 小さじ2しょうゆ 大さじ1/2ローリエ 1枚ニンニク 1片ショウガ 1片塩 適量ご飯(炊きたて) 2皿分パクチー(香菜) 適量粉チーズ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約579kcal　

フライパンにサラダ油小さじ2と赤とうがらしを入れて弱火で熱し、赤とうがらしが少し黒っぽくなったらセロリ、たまねぎ、しょうがを加えてしんなりとするまでいためる。**2**を強火にして豚ひき肉を加え、手早くほぐしながらいためる。肉の色が変わったら中央をあけ、【A】の材料を合わせたものを入れ、木べらで軽くいためる。【A】がフツフツとしてきたら、全体に混ぜていため合わせる。**3**に**1**のとうがんの両方を加え、酒カップ3/4も加える。沸
・豚ひき肉 300g・とうがん 4切れ・赤とうがらし 1本・セロリ 1本分・たまねぎ 1/4コ分・しょうが 小さじ2・カレー粉 大さじ1・水 大さじ2・オイスターソース 大さじ1/2・ご飯 適量・セロリの葉 適量・細ねぎ 適量・塩 ・サラダ油 小さじ2・酒 カップ3/4・こしょう 少々・しょうゆ 大さじ1+1/2～2
調理時間:約35分　カロリー:約560kcal　

食パンはフードプロセッサーか手で、細かくしておく。ボウルに鶏ひき肉と**1**、【A】の材料を入れ、手でよく混ぜ合わせる。4等分にして1cm厚さの角のない二等辺三角形に形づくり、冷蔵庫で15分間冷やす。パン粉はフードプロセッサーにかけるか、ポリ袋に入れてめん棒などでたたいて細かくする。**2**に小麦粉を薄くつけ、合わせた【B】にくぐらせて**3**のパン粉をつける。フライパンにサラダ油大さじ3とバター小さじ1を熱し、**4**を中火でじっくりと、両面をきつね色になるまで焼く。
調理時間:約30分　カロリー:約580kcal　

**4**に加え、2～3分間煮て火を止める。
・豚ひき肉 200g・溶き卵 1/4コ分・ねぎ 5cm・しょうが 小さじ1・酒 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・かたくり粉 大さじ1/2・ねぎ 1/3本・にんにく 1/2かけ・しょうが 1/2かけ・チキンスープ ・酒 大さじ2・砂糖 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・オイスターソース 小さじ1・ブロッコリー 80～100g・サラダ油 大さじ1/2・塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約220kcal　塩分:約1.5g

1ベーコンは粗みじん切りにする。ごぼうはささがきにし、酢水にさらす。まいたけは小房に分け、絹さやは筋をとる。2フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン、ひき肉、ごぼう、まいたけの順に炒めて塩･こしょうし、アンナマンマトマト&ガーリックを加え、ひと煮立ちさせる。3パスタをゆでる。ゆで上がり2分前に絹さやを入れて一緒にゆでる。4(2)に加え、からめる。
材料(3人分)カゴメアンナマンマトマト&ガーリック1瓶豚ひき肉120gベーコン2枚ごぼう120gまいたけ1パックさやえんどう60gオリーブ油大さじ1塩少々こしょう少々スパゲティ300g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約659kcal　塩分:約2.2g

(1)キャベツはひと口大にちぎり、貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。(2)フライパンにごま油を熱し、ねぎ、にんにくを炒め、香りが出たら、ひき肉を入れてよく炒める。「丸鶏がらスープ」、「コチュジャン」、Aを加えサッと炒め合わせる。(3)ボウルに(1)のキャベツ・貝割れ菜を入れ、Bを混ぜ合わせる。(4)器に(3)のキャベツ・貝割れ菜を盛り、(2)のひき肉をかけ、糸唐がらしを飾る。*生野菜に油をからめてから、塩など他の調味料を合わせることで、油が野菜をコーティングし、　野菜がしんなりするのを防ぎます。
カロリー:約286kcal　

トマトは縦半分に切ってヘタを除き、さらに縦3等分のくし形に切ってから長さを半分に切る。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を入れてパラパラになるまで炒める。【A】を加えて混ぜ、トマトを加えてサッと炒め合わせる。
・豚ひき肉 200g・トマト 2コ・酒 大さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約280kcal　

フッ素樹脂加工のフライパンに、油をひかずに鶏ひき肉を入れて炒め、しょうがを加える。香りがたったら【A】を加え、3分ほど煮る。にらを加え、溶いた卵を回し入れて火を止める。
・鶏ひき肉 60g・しょうが 1かけ・にら 1/3ワ・卵 1/2コ分・水 カップ3・紹興酒(または酒) 大さじ1・塩 小さじ1/5・こしょう 少々・しょうゆ 少々
カロリー:約88kcal　塩分:約0.5g

下準備1. ナスはヘタを切り落として1cm角に切り、水に放って水気をきる。 作り方1. フライパンにゴマ油、ショウガを弱火で熱し、豚ひき肉を加え中火で炒める。 作り方2. 豚ひき肉の色が変わったら、ナスを加えしっとりするまでよく炒める。の材料を加えて炒め合わせる。 作り方3. ボウルにご飯を入れ、(2)を加えて混ぜ合わせ、器によそい、香菜をのせてプチトマトを添える。
ナス 1本豚ひき肉 200gショウガ(みじん切り) 1/2片分豆板醤 小さじ1/2ナンプラー 小さじ2塩 少々砂糖 小さじ1.5ゴマ油 小さじ1ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分パクチー(香菜)(みじん切り) 1/2株分プチトマト 4個
調理時間:約15分　カロリー:約543kcal　

サックリと混ぜて器に盛る。
・米 2合・鶏ひき肉 100g・みょうが 3コ・水 カップ1+1/2・酒 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約430kcal　

1.かぶは茎を1cm残して葉と切り分け、6等分のくし形切りにする。にらは3cm長さに切る。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とりひき肉を入れてそのまま約3分焼く。フライ返しで半分に割り、上下を返して約2分焼き、小さめの一口大にほぐす。3.かぶを加え、ふたをして弱めの中火で約2分蒸し焼きにする。ふたを取って炒め合わせ、にら、ウスターソース大さじ2、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えてさっと炒める。
とりひき肉…200gかぶ…2個にら…2/3わ(約66g)サラダ油…大さじ1/2ウスターソース…大さじ2塩…ひとつまみこしょう…少々
カロリー:約256kcal　

1.チンゲンサイは葉と軸に切り分け、葉は横半分に切り、軸は八つ割りにする。青じそは細切りにする。2.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったらチンゲンサイの軸を加えて約1分炒め、合わせ調味料を加えて混ぜる。3.全体にとろみがついてきたら、チンゲンサイの葉を加え、しんなりするまで炒め合わせる。器に盛り、しそを散らす。
豚ひき肉…200gチンゲンサイ…1と1/2株(約225g)青じそ…3枚サラダ油…小さじ1合わせ調味料　・おろししょうが…1/5かけ分〈小さじ1/2〉　・酒…大さじ1　・とりガラスープの素、片栗粉…各大さじ1/2　・塩、こしょう…各少々　・水…1/2カップ
調理時間:約10分　カロリー:約249kcal　

1.じゃがいもはたわしでよく洗い、皮つきのまま5㎜厚さの輪切りにする。水に約2分さらし、水けをきる。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を炒める。色が完全に変わったら1を加えて炒め合わせ、水大さじ2を加えてふたをし、弱火でじゃがいもがやわらかくなるまで5～6分蒸し煮にする。3.ケチャップソースを加え、炒めながらからめる。器に盛り、粉チーズ、パセリ(ドライ)各適量をふる。
豚ひき肉…150g新じゃがいも…小6個(約250g)ケチャップソース　・トマトケチャップ…大さじ2 1/2　・中濃ソース…大さじ1　・酒…大さじ1/2サラダ油…大さじ1/2粉チーズ、パセリ(ドライ)…各適量
カロリー:約291kcal　

・冷凍豆腐ペースト 1/2量・鶏ひき肉 100g・焼きのり 12枚・サラダ菜 適量・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　

にらは端を切り落とし、5mm幅に切る。トマトはヘタを除いて横半分に切り、種を除いて1cm角に切る。鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、酒大さじ1をふり、水カップ2+1/2を注ぐ。煮立ったら、火を弱めてアクを除き、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、ふたをして弱火で8～10分間煮る。トマトを加えて30秒～1分間煮て、にらも加えて30秒～1分間煮る。
・にら 1ワ・豚ひき肉 100g・トマト 1コ・サラダ油 小さじ1・酒 大さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約100kcal　

器に盛って**2**をかける。
・厚揚げ 1枚・豚ひき肉 50g・生しいたけ 1枚・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・だし カップ2/3・しょうが 小さじ2・かたくり粉 大さじ1/2・水 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　

ゴーヤーは縦半分に切り、ワタをつけたまま3cm長さに切る。しょうがはせん切りにする。小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうがとひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらゴーヤーを加え、1～2分間炒め合わせる。水、【A】を加え、煮立ったら弱めの中火にする。オーブン用の紙で落としぶたをし(全体備考参照)、さらに約10分間煮る。しょうゆを加え、みそを溶き入れる。再び落としぶたをし、ゴーヤーが柔らかくいなるまで5～6分間煮る。
・ゴーヤー 1本・豚ひき肉 100g・しょうが 15g・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・酒 大さじ1・サラダ油 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・みそ 大さじ1+1/2・水 カップ1
調理時間:約25分　カロリー:約260kcal　

キャベツは4～5cm角に切ります。玉ねぎは薄切りにして、冷水に10分ほどさらします。きゅうりは斜め5mm厚さに切ってから細切りにします鍋に鶏ひき肉を入れて、Aを順番に加えて、箸3～4本でよく混ぜます。STEP2を中火にかけ、箸で絶えず混ぜながら火を通します。器にSTEP1のキャベツ、水気をきった玉ねぎ、きゅうりを盛りつけ、ごま油を回しかけ、STEP3をかけます。
鶏ひき肉200gキャベツ250g玉ねぎ1/4個きゅうり1本ごま油大さじ1Aヤマサ昆布つゆ大さじ2味噌大さじ1生姜汁1かけ分水大さじ2片栗粉小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約154kcal　塩分:約1.1g