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塩・こしょう・砂糖各少々をふってしばらくおき、紙タオルをのせて水けをよく取る(加熱後に余分な水分が出ないように、しっかりと水けを取っておく)。ピーマンはヘタと種を取って、みじん切りにする。たまねぎ、にんにくもみじん切りにする。ボウルに牛ひき肉と**2**、パン粉、ウスターソース、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、よく練る。少し深めの耐熱容器に**3**の肉ダネの半量を平らに敷き、その上にチーズ2枚を並べ、トマト4枚をのせる。その上に残りの肉ダネを平らに敷き、同様にチーズ、トマ
・牛ひき肉 150g・トマト 2コ・ピーマン 1コ・たまねぎ 1/4コ・にんにく 1かけ・パン粉 カップ1/2・ウスターソース 小さじ1・スライスチーズ 4枚・パセリ 少々・塩 ・こしょう 少々・砂糖 少々
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　

グラタン皿にサラダ油を薄くぬり、**3**のじゃがいもの半量を敷き、**2**を広げ入れてから残りのじゃがいもを
・牛ひき肉 200g・じゃがいも 3コ・たまねぎ 1コ・牛乳 カップ1+1/2・ナツメグ 少々・粉チーズ 大さじ3・サラダ油 大さじ1+1/2・小麦粉 大さじ3・塩 少々・こしょう 少々・バター 少々
調理時間:約40分　カロリー:約380kcal　

ボウルに【A】を混ぜ合わせ、じゃこふりかけをつくる。鍋にサラダ油をひいて鶏ひき肉を入れ、白菜とまいたけを小さめの一口大にちぎって加える。強めの中火にかけてひき肉をほぐしながら炒め、白菜に焼き色がついてきたら、分量の水を加えてふたをする。煮立ったら中火にし、3分間ほど煮る。その間に【おにぎり】をつくる。ボウルにご飯を入れて**1**のじゃこふりかけを散らし、サックリと混ぜる。1/4量ずつラップでくるみ、好みの形ににぎってラップを外し、皿にのせる。
調理時間:約15分　カロリー:約420kcal　塩分:約1.1g

[1]なすはヘタを落として横半分に切り、縦8等分に切る。しょうがは皮をむいてみじん切りにする。[2]フライパンにごま油、しょうが、赤とうがらしを入れて中火で熱する。香りが出たら豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。[3]なすを加え、全体に油がまわるまで炒める。「カンタン黒酢」を注ぎ入れ、ひと煮立ちさせる。最後にを加え、全体にとろみがついたら器に盛る。※しょうがは、チューブのおろししょうが(小さじ1)でも代用できます。
豚ひき肉 160g、なす 2本、しょうが 1かけ、赤とうがらし　(小口切り) 適量、ごま油 大さじ2、ミツカン　カンタン黒酢 適量(100ml程度)、、、片栗粉 小さじ2、水 小さじ2
カロリー:約405kcal　塩分:約2.5g

豚ひき肉…200g春キャベツ…200gザーサイ(味つき)…20g酒…大さじ1片栗粉…小さじ2こしょう…少々塩
カロリー:約243kcal　

(1)レモンは皮をむいて果肉を小さく切る。(ライムの場合は皮ごと小さく切る。)(2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ひき肉、Aを入れて余分な脂をキッチンペーパーで拭き取りながら、ほぐすように炒める。(3)器にご飯をよそい、(2)をかけ、カシューナッツ、(1)のレモン、小ねぎを散らす。*全体を軽く混ぜてお召し上がりください。
ご飯 2杯(茶碗)豚ひき肉 140gA赤唐がらしの輪切り 2本分A「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)A「丸鶏がらスープ」 小さじ1カシューナッツ(無塩) 20gレモン・またはライム 適量小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約440kcal　

(1)なすは1cm厚さの半月切りにし、こんにゃくは5mm角に切る。小松菜は2cm長さに切る。(2)フライパンに油を熱し、ひき肉、「ほんだし」の半量を入れて炒める。火が通ったら(1)のこんにゃくを加え、(1)のなす、カレー粉を加えてさらに炒める。(3)油がまわったら、水を加え、煮立ったらアクを取り、残りの「ほんだし」、Aを加えて5分煮、(1)の小松菜を加え、ひと煮する。
豚ひき肉 200gなす 3個こんにゃく 1/3枚小松菜 1/6束「ほんだし」 小さじ山盛り1カレー粉 小さじ1水 4カップAみそ 大さじ4Aみりん 大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
カロリー:約174kcal　

水けをきり、根元を落として端から1cm幅に切る。たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、たまねぎ、にんにくを入れて炒める。しんなりしたら、ひき肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、【A】 を加えて香りがたつまで炒める。水カップ1を注ぎ、【B】を順に加える。煮立ったらふたをし、弱火で約10分間煮る。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ほうれんそうを入れる。塩をふり、強火でしんなりするまで炒めて火を止める。**2**にほうれんそうを入れ、混ぜて3～4分間煮る。
調理時間:約25分　カロリー:約420kcal　

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、目玉焼きを2つ作り、取り出しておく。 作り方2. キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、サラダ油大さじ1と豆板醤を中火で熱し、豚ひき肉とレンコンを炒める。 作り方3. 玉ネギ、ニンニク、パプリカを加えて炒め合わせ、を加えてさらに炒め合わせ、汁気が少なくなったらバジルを加える。 作り方4. 器にご飯をよそい、(3)をかけ、(1)の目玉焼きをのせる。
豚ひき肉 200g玉ネギ 1/4個ニンニク(みじん切り) 1片分パプリカ(赤) 1/2個レンコン 3cmバジル(生) 10枚卵 2個サラダ油 大さじ1.5豆板醤 少々ナンプラー 大さじ1しょうゆ 大さじ1オイスターソース 大さじ1/2砂糖 小さじ1ゴマ油 少々ご飯(炊きたて) 丼2杯分
調理時間:約20分　

鶏ひき肉 200gニンニク(みじん切り) 1片分赤唐辛子(刻み) 1/2本分玉ネギ 1/2個赤パプリカ 1/4個ピーマン 1個砂糖 小さじ1/2ナンプラー 大さじ1オイスターソース 大さじ1卵 2個塩コショウ 少々ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分キュウリ(薄切り:飾り用) 適量サラダ油 適量
調理時間:約15分　

1.アスパラは3mm幅の小口切りに、しめじはほぐして長さを半分に、パプリカは1cm四方に切る。ご飯はバットに広げてさます。2.フライパンに油大さじ1を熱し、にんにく、しょうが、赤とうがらしを入れ、香りが立ってきたらひき肉を加えて炒める。肉の色が白っぽくなってきたらアスパラ、しめじ、パプリカ、酒大さじ1/2、塩少々を加えて炒め合わせる。全体に混ざったら砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1、オイスターソースを加えて炒め合わせ、最後にバジルをちぎって加え、さっと炒めてバットに取り出し、さます。3.弁当箱にご飯を詰め、2をのせる。
とりひき肉…100gグリーンアスパラガス…1/2本しめじ…1/2パック(約50g)赤パプリカ…1/4個にんにくのみじん切り…1/2片分しょうがのみじん切り…1/4かけ分赤とうがらしの小口切り…1/2本分バジルの葉…8枚ご飯…茶碗1杯分オイスターソース…大さじ1/2サラダ油、酒、塩、砂糖、しょうゆ
カロリー:約557kcal　

3.フライパンにサラダ油大さじ1を鍋肌から回し入れ、中火にかける。揺すりながら約2分焼き、きつね色になったら上下を返し、サラダ油大さじ1を同様に加え、さらに約2分焼く。4.グリ
とりひき肉…250gピザ用チーズ…30g玉ねぎ…1/4個(約50g)グリーンリーフ…30g乾燥パン粉…大さじ3牛乳、片栗粉…各小さじ2塩…小さじ1/2こしょう…少々サラダ油、好みでトマトケチャップ
調理時間:約10分　カロリー:約411kcal　

**1**の大根の水けを拭いて入れ、中火で揚げ焼きにする。焼き色がついたら裏返し、裏側にも焼き色がついたら、紙タオルを敷いたバットに上げて油をきる。フライパンは油をあけてきれいにする。ボウルに鶏ひき肉と【A】を入れて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、**4**を中火で炒める。箸で軽くほぐしながら炒め、表面の色が変わったら取り出す。フライパンの油を拭き取り、**3**の大根と【B】を入れて強火にかける。沸騰したら落としぶたをして弱めの中火にし、途中で上下を返しなが
・大根 1/4本・鶏ひき肉 100g・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 小さじ2・みりん 小さじ2・かたくり粉 大さじ1/2～1・だし カップ1・酒 大さじ4・みりん 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ1・水 大さじ1/2・かたくり粉 大さじ1/2・サラダ油 ・黒こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　

赤とうがらしは料理ばさみで縦半分に切り、はさみの先で種を除いてから小口切りにする。青じそは手でちぎる。うずらの卵は縦半分に切る。フライパンにごま油、にんにく、赤とうがらしを入れて中火にかける。にんにくが薄いきつね色になったら、ひき肉、たまねぎ、ピーマンを加えて炒める。全体がパラッとするまで5～6分間ほど炒めたら、【A】を加えて混ぜる。仕上げに、青じそを加えてひと混ぜする。サニーレタスを食べやすくちぎって器に敷き、ご飯を盛る。**3**をのせて、うずらの卵を添える。
・鶏ひき肉 400g・たまねぎ 1/2コ・ピーマン 3コ・にんにく 2かけ・赤とうがらし 1～2本・青じそ 20枚・うずらの卵 3コ・オイスターソース 大さじ2・ナムプラー 大さじ1・はちみつ 小さじ2・塩 1つまみ・サニーレタス 3枚・ご飯 茶碗(わん)約2杯分・ごま油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約560kcal　塩分:約3.1g

材料(4人分) ・豚ひき肉 200g・木綿豆腐 1/2丁(150g)・玉ねぎ 1/2個・片栗粉 大さじ3・キャベツ 1/4個・シューマイの皮 30枚・水 150ml●A・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1・鶏がらスープの素 小さじ1・しょうが(すりおろし) 小さじ1/2・塩 少々・「AJINOMOTO」焙煎ごま香味油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約275kcal　塩分:約0.7g

フライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎ、にんにくを入れて炒める。牛ひき肉を加えて約1分間炒め合わせ、小麦粉を加えて手早く混ぜる。小麦粉がなじんだら、【スープ】の材料、トマトを加えて混ぜ、煮立ったら中火のまま約2分間煮る。【調味料】の材料を加えて混
・冷凍牛ひき肉 1回分・スパゲッティ 160g・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ・トマトの水煮 1/2缶・粉チーズ 大さじ1・サラダ油 大さじ1・小麦粉 大さじ1・水 カップ1+1/2・固形スープの素 1コ・ローリエ 1枚・赤ワイン カップ1/3・ウスターソース 大さじ1・塩 小さじ1/3強・砂糖 小さじ1/4・こしょう 少々・バター 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・塩 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約560kcal　

なすはヘタを除き、7mm厚さの斜め切りにする。ひき肉はボウルに入れ、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。表面加工のしてあるフライパン(直径20cm)になすの約半量を並べ、塩少々をふる。**1**のひき肉を平らにのせて残りのなすを並べ、塩少々をふる。水80mlを加えてふたをし、強火で約4分間蒸し煮にする。時々フライパンを揺すり、水けがなくなったら火を止めて器に盛る。【トマトあん】をつくる。
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　塩分:約3.6g

(1)なすは12等分、トマトは6等分の輪切りにする。ボウルにひき肉、Aを入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。12等分にして、なすの大きさに合わせて平たくのばす。(2)小さめのボウルにBを入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。(3)耐熱皿に(1)のなす1枚・ひき肉1個・トマト1枚・ひき肉1個・なす1枚の順に重ねてのせる。同様にあと5個作る。(4)(2)のソースをかけてラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
カロリー:約323kcal　

なすとピーマンは1cm角、プチトマトは4等分する。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒め、野菜を加える。なすがしんなりしたら麺を入れ、水30mlを回しかけ、麺をほぐしながら炒める。麺が炒め上がったら火を弱め、添付の粉末ソースを加え、混ぜ合わせてチーズをのせて蒸し焼きにし、チーズを溶かして出来上がり。
マルちゃん焼そば3人前 ... 1食分 / 豚ひき肉 ... 50g / なす ... 1本 / ピーマン ... 1/2個 / プチトマト ... 3個 / サラダ油 ...
調理時間:約20分　カロリー:約659kcal　

(1)玉ねぎ、トマトは1.5cm角に切り、アスパラは乱切りにする。(2)鍋に油を熱し、ひき肉を炒め、肉の色が変わったら(1)の玉ねぎ、「ほんだし」の半量を加えて炒める。しんなりしたら(1)のアスパラ・トマトを加えてさらに炒める。(3)水を加え、煮立ったらアクを取り、2～3分煮てみそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加える。
鶏ひき肉 100g玉ねぎ 1個トマト 1個グリーンアスパラガス 3本「ほんだし」 小さじ山盛り1水 3カップみそ 大さじ3「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約129kcal