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「みそ > 和食」 の検索結果： 3692 件中 （601 - 620）
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キャベツは芯を切り落とし、手で食べやすい大きさにちぎる。冷水に約20分間つけてパリッとさせる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、にんにく、ねぎを加えて炒め、しんなりしたら、みそ大さじ2+2/3を加えてなじむまで炒める。【A】を加えて混ぜ、水大さじ4を加える。煮立ったら、ふたをして弱火にし、5～6分間煮る。ごま油をふって混ぜる。キャベツの水けをきって器に盛り、**2**を熱いうちにかける。
・春キャベツ 調理時間:約25分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は長さを半分に切って皮を厚めにむき、縦半分に切る。煮くずれを防ぐため、切断面の角を細くそぎ取る(面取り)。鍋に大根と昆布、かぶるくらいの水を入れ、強火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、竹串がスッと通るくらいまでゆでる。別の鍋に【たまみそ】の材料を入れてよく混ぜ、弱火にかける。フツフツと沸いた状態を保ちながら、木べらで10～15分間練り続ける。器に大根を盛り、ゆで汁少々を器にはる。**3**を適量かけ、柚子の皮をのせる。
・大根 8cm・昆布 1枚・信州みそ 調理時間:約30分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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。**1**の鍋に**3**のさばを重ならないように並べ、しょうがの薄切りを散らして強火にかける。沸騰したら**4**の【練りみ
・さば 1枚・しょうが 1かけ・水 カップ1・昆布 1枚・赤みそ 大さじ5・砂糖 カップ1/2・酒 大さじ2・塩 調理時間:約45分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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を約1分間焼いたところで、フライパンのあいたところに茎を入れて炒める。小さめの鍋にごま油としょうがを入れて中火で熱し、みそ
・大根 6cm・大根の茎 適量・サラダ油 大さじ1/2・ごま油 大さじ1・しょうが 大さじ2・みそ 大さじ4・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ4・だし カップ1/2 調理時間:約35分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に【A】を合わせ、梅干しをちぎって加え、種も加えて中火にかける。さばは半分に切り、皮側に十文字の切り目を入れ、ざるにのせる。厚手の紙タオルをかぶせて熱湯を回しかけ、紙タオルを取って湯をきる。**1**が煮立ったら2を加え、オーブン用の紙の中央に穴をあけて落としぶたをし、さらにふたをして中火で5～6分間煮る。**3**の煮汁をカップ1/2ほど取り分け、みそに加えて溶きのばし、これを鍋に戻し入れて混ぜる。再び落としぶたをして、さらにふたをし、煮汁がトロリとするまで弱めの中火
調理時間:約25分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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、こんにゃくは中火で2～3分間下ゆでしてざるに上げる。土鍋に水カップ3を入れてみそを溶き入れ、冷たいところにさば、大根、ねぎ
・さば 1枚・大根 270g・ごぼう 170g・ねぎ 1本・こんにゃく 1枚・塩 少々・みそ 50g 調理時間:約25分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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さばは4等分に切り、皮側に十文字の切り目を入れる。フライパンに湯を沸かし、さばをサッとくぐらせる。青ねぎは斜め切りにする。フライパンの湯を捨て、水カップ1、酒カップ1/4、しょうがを入れて煮立て、さばの身を下にして加える。アルミ箔(はく)などで落としぶたをし、中火で約5分間煮て、アクを取って弱火にする。【A】をボウルに入れ、**2**の煮汁を大さじ4くらい加えてみそを溶く。**2**に**3**を加え、時々さばに煮汁をかけながら、10～15分間煮る。青ねぎを加え、ひと煮立ち
調理時間:約25分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは端から2～3mm幅に切る。小さめのボウルに卵を溶く。大きめのボウルに【調味料】の材料を入れ、よく混ぜる。みそが溶けたら溶き卵を加え、よく混ぜる。なめらかになったらご飯を加え、しゃもじでご飯をほぐすように混ぜ合わせる。ご飯に卵がなじんだら、ねぎを加えて大きく混ぜる。小さめのフライパンにサラダ油大さじ1弱を中火で熱し、生地を入れる。フライ返しなどで軽く押さえつけながら広げ、表面を平らにして2～3分間焼く。フライパンよりもひと回り小さい平らなふた(または皿)を生地にかぶせ
調理時間:約15分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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にらは4～5cm長さに切る。しょうがは薄切りにする。さばは身の厚いところに切り目を入れ、火を通しやすくする。小さめのフライパンに【A】、水カップ1+1/4を入れて中火にかける。煮立ったら、さばを皮を上にして並べ入れる。スプーンで煮汁を回しかける。3～4回かけて表面に軽く火を通し、しょうがを加える。落としぶたをし(全体備考参照)、弱火で約6分間煮る。途中、落としぶたを外して2～3回煮汁を回しかける。小さな容器にみそを入れ、**5**の煮汁大さじ2～3を入れて溶きのばし、回し
調理時間:約15分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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**に赤みそ、砂糖大さじ2を加えていりつける。全体がなじんだら**3**のにらを加え、軽く炒め合わせて火を止める。器に盛り、*
・豚肩ロース肉 1枚・レタス 4～5枚・にら 1ワ・新ごぼう 80g・赤みそ 30g・きゅうり 1本・レモン 1/2コ・ご飯 適量・サラダ油 大さじ1・砂糖 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約610kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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白菜は芯を除き、繊維を断つように1cm幅に切る(全体備考参照)。豚肉は1cm幅に切る。土鍋(または鍋)に水カップ4、豚肉を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら火を弱めてアクを除き、【A】を加える。ふたをして弱火で15～20分間煮る。**2**のしょうがの皮を取り出して中火にし、白菜を入れて混ぜる。煮立ったら弱火にし、ふたをして約5分間煮る。白菜がしんなりしてきたら、みそを溶き入れ、再び煮立ったら火を止める。しょうが、七味とうがらしを添え、好みでつけて食べる。
・白菜 調理時間:約40分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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とともに器に盛り、青ねぎをのせて食べる。肉みそが余ったら、ご飯にかけても。
・大根 5cm・豚ひき肉 170g・しょうが 小さじ1/2・にんにく 小さじ1/2・赤みそ 大さじ1・きび糖 大さじ1・みりん 大さじ2・しょうゆ 小さじ1・粉ざんしょう 2つまみ・かたくり粉 小さじ1/2・水 小さじ1・青ねぎ 少々・ごま油 小さじ1・酒 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約300kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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分間蒸し煮にする。ふたを取ってみそ約大さじ3を加え、汁けがほぼなくなるまで3～4分間、混ぜながら煮る。
・ごぼう 1本・合いびき肉 300g・ねぎ 1/2本・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ1強・削り節 2つまみ・水 カップ1/2・サラダ油 大さじ1・小麦粉 小さじ2・みそ 大さじ約3 調理時間:約25分 カロリー:約1130kcal 塩分:約7g NHK みんなの今日の料理
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たら中火にし、煮汁を2～3回すくいかけ、水でぬらした落としぶたをのせて5～6分間煮る。**4**の煮汁を少し取ってみそを溶
・さば 約200g・酒 カップ1/3・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・酢 少々・しょうが汁 小さじ1/2・みそ 大さじ1+1/2～2・ピーマン 2～3コ・しょうが 1/2かけ 調理時間:約30分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしでよく洗い、粗いささがきにして水に5分間さらし、水けをきる。白菜は5cm長さに切ってから縦に1cm幅に切る。せりは5cm長さに切る。ねぎは5cm長さに切ってから縦半分に切る。豚肉は長さを2～3等分に切る。土鍋にだしを入れて中火で温め、せり以外の**1**の野菜を加えてふたをして煮る。柔らかくなったら、[[みそ|rid=600569]]を溶き入れる。豚肉を広げてのせ、肉に火が通ったら、せりをのせてサッと煮る。好みの【薬味】で食べる。
・みそ 大さじ2～3 調理時間:約20分 カロリー:約250kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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大根は2cm厚さの半月形に切る。大根の葉は柔らかくゆでて水けを絞り、4cm長さに切る。ぶりは2～3等分に切る。フライパンにバターを中火で熱し、大根を表面に軽く焼き色がつくまで焼く。水カップ1/4を加えてふたをし、弱火で7～8分間蒸し煮にする。大根に竹串がスッと通ったらぶりを加え、両面を焼きつける。【A】を加え、煮汁が半量ほどになるまで、ふたをせずに中火で煮る。途中、大根とぶりの上下を返す。みそを溶き、火を強めて汁けをとばす。器に盛り、大根の葉を添える。
・大根 300 調理時間:約25分 カロリー:約360kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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ながら強火で煮立て、火を止める。ねぎは小口切りにして5分間ほど水にさらし、水けを絞る。**3**を器に盛ってねぎをのせ、好
・牛すじ肉 全量・こんにゃく 1/2枚・ごぼう 1/3本・にんじん 1/2本・砂糖 大さじ1・みそ 大さじ1・酒 大さじ2・みそ 大さじ1・みりん 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・ねぎ 5cm・粉ざんしょう 適宜 調理時間:約40分 カロリー:約160kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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さけは両面に塩をふり、10分間ほどおく。青菜はたっぷりの熱湯でゆでて水にとり、水けを絞って6cm長さに切る。【柚子茶みそ】をつくる。小鍋に【A】を入れて弱火にかけ、木べらで混ぜながら3〜4分間練る。[[柚子茶の柚子|rid=600659]]を加えて、サッと練る。さけの水けを拭き、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、皮を下にして入れ、両面を色よく焼いて火を通す。器にさけを盛って**3**を適量のせ、青菜を添える。
・生ざけ 2切れ・好みの青菜 1/2 調理時間:約20分 カロリー:約250kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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、さばに煮汁をかけながら好みの濃度になるまで強火で煮る(こまめに煮汁をかけながら煮詰める。冷めるとみそが固まるので、少しゆるめ
・さば 2切れ・しょうが 1かけ・酒 カップ3/5・水 カップ3/5・みそ 大さじ3・みりん 大さじ2・七味とうがらし 適量・サラダ油 小さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは縦に薄切りにし、水にさらして水けをきる。パプリカは縦に細切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。レタスは食べやすくちぎる。さばは小骨を除き、半身を2～3等分に切る。両面に塩・黒こしょうをふり、かたくり粉を薄くまぶす。フライパンにごま油を中火で熱し、**2**を皮を下にして並べて焼く。きつね色になったら上下を返して同様に焼き、器に盛る。**1**の野菜を添える。フライパンをきれいにし、【みそだれ】の材料を入れる。混ぜながら中火で煮立たせ、しょうがを加えてとろみがつく
調理時間:約15分 カロリー:約770kcal 塩分:約3.3g NHK みんなの今日の料理
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