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4.器に盛り、青のり少々をふる。
じゃがいも…2個(約300g)ピーマン…3個(約90g)サラダ油…大さじ1/2合わせ調味料 ・中濃ソース…大さじ1と1/2 ・みりん…大さじ1 ・めんつゆ〈3倍濃縮〉…小さじ1青のり…少々 カロリー:約149kcal レタスクラブ
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合わせ調味料、ミックスナッツ、にらを加え、汁けがなくなるまで約3分煮る。
厚揚げ…1枚長いも…200gにら…1/2わミックスナッツ…50gサラダ油…大さじ1/2合わせ調味料 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1 ・とりガラスープの素…小さじ1 ・豆板醤…小さじ1/2 ・水…大さじ2 カロリー:約424kcal レタスクラブ
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汁気が煮詰まって照りが出てきたら、ししとうがらしと一緒に器に盛る。粉ざんしょうをふり、木の芽をあしらう。
・鶏ひき肉 200g・たまねぎ 70g・卵黄 1コ分・かたくり粉 小さじ1・しょうゆ 20ml・みりん 20ml・酒 40ml・ししとうがらし 4本・粉ざんしょう 少々・木の芽 2枚・サラダ油 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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火を止め、そのままおいて味を含ませる。粗熱が取れたら保存容器に移す。冷蔵庫で4~5日間保存可能。
・干ししいたけ 18~20枚・だし カップ1・砂糖 大さじ2・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1/2 調理時間:約30分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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粗熱が取れたら保存容器に移す。冷蔵庫で3日間保存可能。
・切り干し大根 50g・にんじん 1/2本・だし カップ1・うす口しょうゆ 大さじ2+1/2・砂糖 大さじ1・酒 大さじ1・みりん 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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好みで練りがらしを添えてもよい。
・まぐろ 100g・納豆 1パック・長芋 50g・しょうが 1かけ分・青じその葉 4~5枚・ねぎ 5cm・みそ 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・みりん 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・ごま油 小さじ1 カロリー:約166kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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しょうゆ大さじ2を加え、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。
・さつまいも 400g・ねぎ 1本・しめじ 1パック・油揚げ 1枚・だし カップ3+1/2~4・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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ししとうがらしも素揚げする。皿にレタスを敷き、**3**のさばとししとうがらしを盛り付け、半月形に切ったレモンを添える。
・さば 2枚・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・黒こしょう 適量・ししとうがらし 4本・レタス 1/4コ分・レモン 適量・塩 ・かたくり粉 ・揚げ油 調理時間:約25分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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汁けがなくなったら、落としぶたで4〜5回強く押し、汁けをよくとばす。バットにあける。
・切り干し大根 60g・油揚げ 2枚・だし カップ2+1/2・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・塩 少々 調理時間:約30分 カロリー:約500kcal NHK みんなの今日の料理
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煮立ったら**2**の牛肉を加え、時々混ぜながら5分間ほど、野菜がしんなりして汁けが少し残るくらいまで煮る。丼に盛ったご飯にかける。
・牛切り落とし肉 200g・たまねぎ 1/2コ・新しょうが 50g・水 80ml・みりん カップ1/4・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1/2・ご飯 丼2杯分 調理時間:約15分 カロリー:約710kcal NHK みんなの今日の料理
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取り出した豚肉をフライパンに戻し、**1**の【たれ】を加えてからませながら焼く。汁けがなくなったら器に盛り、キャベツとトマトを添える。
・豚ロース肉 6枚・キャベツ 2枚・トマト 1/2コ・しょうが 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・酒 大さじ1・水 大さじ1・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・サラダ油 調理時間:約15分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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ふたを取ってしょうゆ小さじ1を回し入れ、サッとからめる。器に盛り、ベビーリーフを添える。
・豚肉 6枚・しょうが酒 大さじ2・しょうが酒のしょうが 4枚・みりん 小さじ2・さやいんげん 6本・ベビーリーフ 適量・ごま油 ・しょうゆ 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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【煮汁】がほとんどなくなったら火から下ろし、冷ましながら味を含ませる。弁当箱に詰めるときは、もう一度裏返してご飯にのせ、好みですだちを添える。
・厚揚げ 1枚・だし カップ1/4・しょうゆ 大さじ1/2・みりん 大さじ1/2・砂糖 小さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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仕上げに、残りの[[実ざんしょうのつくだ煮|rid=18492]]を加えてサッと煮る。
・あじ 2匹・実ざんしょうのつくだ煮 大さじ1・酒 大さじ2・水 大さじ2・みりん 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ1・塩 適量 調理時間:約20分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎにスッと竹串が通るまで、さらに20分間ほど中火で煮る。別の鍋でスナップえんどうを塩ゆでにし、煮上がる直前の**3**に加える。サッと煮て器に盛る。
・新たまねぎ 4コ・昆布 4枚・削り節 8g・みりん 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1・スナップえんどう 4コ・塩 調理時間:約40分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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ふたをし、弱火で12~15分間煮る。じゃがいもに竹串がスーッと通ったら中火にし、ふたを外して汁がほとんどなくなるまで煮詰める。
・新じゃがいも 8コ・豚ひき肉 100g・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・油 ・酒 調理時間:約25分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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丼にご飯を盛って水菜を散らし、**2**をのせる。好みの量の粉ざんしょうをふる。
・まぐろ 200g・しょうが 3枚・水菜 1株・酒 大さじ5・水 大さじ5・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ1・粉ざんしょう 適量・ご飯 丼2杯分 調理時間:約20分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツを加え、弱めの中
火でしんなりするまで軽く混ぜながら、3~4分間煮る。器に盛り、皮ごとすりおろしたしょうがの汁をかける。
・キャベツ 400g・油揚げ 2枚・だし カップ1+1/2・みりん 大さじ4・うす口しょうゆ 大さじ2・塩 一つまみ・しょうが 適量 調理時間:約15分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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黒豆を加えて、揺すりながら煮汁がなくなるまで煮る。熱いうちにラム酒を加えてサッと混ぜ、器に盛る。あわば金箔を飾る。
・黒豆 100g・こんにゃく 1/2枚・昆布 2枚・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・ラム酒 大さじ2・金箔 少々 調理時間:約20分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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丼にご飯をよそい、**3**をかける。
・ほっき貝 2コ・たまねぎ 1コ・みつば 1ワ・卵 3コ・ご飯 丼2杯分・だし 1/2コ・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・バター 15g 調理時間:約15分 カロリー:約620kcal NHK みんなの今日の料理
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