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「みりん > 和食」 の検索結果： 6007 件中 （621 - 640）
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細い部分はそのまま斜め薄切りに、太い部分は縦半分に切ってから斜め薄切りにして、サッと水で洗う。牛肉は小さめに食べやすく切る。赤とうがらしは種を抜いて小口切りにする。赤みそは、みりん大さじ2で溶く。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉をサッといためる。サラダ油大さじ1を足し、ごぼう、赤とうがらしを加えて強火でごぼうに火が通るまでいため、酒大さじ1を加える。**2**を加え、全体によくなじむように混ぜて火を通す。火を止めてそのまま冷まして、味をなじませる。
・ごぼう 1本・牛切り落とし肉 50g・赤みそ 小さじ2・赤とうがらし 1本・みりん 大さじ2・サラダ油 大さじ2・酒 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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・鶏手羽先 6～8本・しょうゆ 大さじ4・みりん 大さじ4・炭酸水 カップ1+1/2・ねぎ 1本・しょうが 1かけ
調理時間:約20分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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**2**にじゃがいもを加えて強めの中火にかけ、煮立ったらアクを取り除く。紙ぶた(鍋に入る大きさに切ったオーブン用の紙などに数か所切り目を入れたもの)をし、約10分間中火で煮る。竹ぐしがスッと通るくらいになったら、【A】の砂糖とみりんを加えて約10分間煮る。さらに【A】の残りを加え、約5分間煮て火を止める。そのまま冷まし、味がしみたら器に盛る。
・じゃがいも 2コ・刻み昆布 5g・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1+1/2・うす口しょうゆ 小さじ1+1/2・塩 1つまみ強 調理時間:約35分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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里芋とにんじんは皮をむき、小さめの乱切りにして、下ゆでしておく。こんにゃくは短冊形に切り、下ゆでしておく。牛肉は食べやすい大きさに切る。
鍋にだし、**1**、**2**を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、アクをすくいながら牛肉に火が通るまで煮る。しょうゆ・みりんを加えて、火を止め、一度冷まして味を含ませる。
再度火にかけ、煮立ったらみそを溶き入れて、火を止める。器に盛り、ねぎをのせて、七味とうがらしをふる。
・里芋 4コ・にんじん 1/2本・牛切り落とし肉 200g・こんにゃく 1/2枚・だし カップ4・ねぎ 少々・七味とうがらし 少々・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・みそ 70g 調理時間:約30分 カロリー:約520kcal NHK みんなの今日の料理
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いかと**3**を加え、時々混ぜながら、弱火で5分間煮る。器に盛り、一味とうがらしをふる。
・大根 300g・するめいか 1ぱい・だし カップ3/4・一味とうがらし 少々・みそ 大さじ2・みりん 大さじ1・酒 大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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小鍋に【A】を入れて煮立て、鶏ささ身を加えてふたをして蒸し煮にし、中まで火が通ったら、ささ身を取り出す。蒸し汁はそのままとっておき、ささ身は粗熱が取れたら食べやすく裂く。蒸し汁が入った**2**の鍋に梅干しの果肉、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ2を加えて煮立て、まいたけを加える。しんなりしたら、ささ身を戻して1～2分間煮る。
・まいたけ 1パック・鶏ささ身 2本・梅干し 2コ・塩 少々・酒 カップ1/4・水 カップ1/4・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約191kcal NHK みんなの今日の料理
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バットに広げて冷ます。
・ちりめんじゃこ 100g・実山椒の水煮 大さじ2・酒 カップ1/2・水 カップ1/2・みりん 大さじ2・しょうゆ 調理時間:約20分 カロリー:約320kcal 塩分:約7.2g NHK みんなの今日の料理
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にんにくは薄切りに、赤とうがらしはヘタと種を除いて小口切りにする。フライパンにオリーブ油、にんにく、赤とうがらしを入れ、弱火にかける。にんにくが色づいて香りがたったら、あさりを加えて軽く炒める。**2**に水カップ1/2、酒を加えてふたをする。あさりの口が開いたら取り出す。**3**の煮汁にみりん、うす口しょうゆを加えて火にかけ、キャベツを加える。キャベツがしんなりしたら、**3**のあさりを戻し入れ、サッと混ぜて器に盛る。
・あさり 250g・春キャベツ 1/4コ・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1本・オリーブ油 大さじ2・酒 カップ1/4・みりん 小さじ2・うす口しょうゆ 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約180kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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しっかり焼き色がつくまで約7分間焼き、上下を返す。フライパンの片側に少し寄せ、あいたところにねぎとししとうがらしを並べ入れて、焼き色がつくまで焼き、上下を返す。鶏肉の上に砂糖大さじ5をのせ、みりん大さじ2をかける。砂糖が溶けはじめたら全体を混ぜ合わせる。しょうゆ大さじ2を回し入れ、強めの中火で煮詰めながら全体にからめる。
・鶏もも肉 1枚・鶏むね肉 1枚・ねぎ 1本・ししとうがらし 8本・砂糖 ・みりん ・しょうゆ 調理時間:約20分 カロリー:約280kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。豚肉は熱湯にサッとくぐらせ(霜降り)、湯をきる。粗熱が取れたら細切りにする。【塩辛ソース】をつくる。塩辛は刻んで包丁でたたき、みりん、しょうゆを混ぜ合わせる。フライパンにごま油少々を中火で熱して**1**を入れ、【塩辛ソース】大さじ1強(約25g)を加えて混ぜる。大根が透き通り、少し歯ごたえが残るくらいになるまで3～4分間炒める。器に盛り、あさつきをのせて七味とうがらしをふる。
・大根 1/8本・豚バラ肉 100g・ねぎ 1/4本・いかの塩辛 60g・みりん 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・あさつき 適量・七味とうがらし 少々・ごま油 調理時間:約15分 カロリー:約110kcal 塩分:約0.5g NHK みんなの今日の料理
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水けがなくなったら再び上下を返し、焼き目をつける。
・生ざけ 8切れ・酒 130ml・みりん 130ml・しょうゆ 45ml・うす口しょうゆ 45ml・にんにく 1かけ分・柚子(ゆず) 1/2コ分・米油 調理時間:約20分 カロリー:約120kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
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にんじんの汁けをきって**3**の衣であえ、器に盛る。
・木綿豆腐 1丁・にんじん 1本・だし カップ1/4・うす口しょうゆ 小さじ1・みりん 小さじ1・白ごま 大さじ4・砂糖 大さじ2・塩 小さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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広めにくぼませて**3**をのせ、丸小判形に握る。両面に白ごまをまぶし、グルリとのりを巻く。
・ご飯 450g・ごぼう 1本・だし カップ1・白ごま 大さじ1・焼きのり 適量・ごま油 ・しょうゆ ・みりん ・塩 調理時間:約20分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは皮をこそげてせん切りにし、水に放してアクをぬく。鍋にだしと水けをきったごぼうを入れて中火にかけ、約5分間煮る。豚肉、しいたけ、たけのこを加えて火が通るまで煮たら、塩・しょうゆ各小さじ1、みりんを加えて味を調え、みつばを散らす。器によそい、好みでこしょうをふる。
・豚バラ肉 100g・生しいたけ 3枚・ゆでたけのこ 150g・ごぼう 10cm・だし カップ4・みつば 少々・塩 少々・塩 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・みりん 少々 調理時間:約20分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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器に**3**を等分に盛り、熱い【かけつゆ】を張って、大根おろしを添える。あれば小さな赤とうがらしを彩りにする。
・なす 3コ・だし カップ1・みりん 大さじ3・うす口しょうゆ 大さじ2・塩 少々・赤とうがらし 少々・大根おろし カップ2/3・ごま油 カップ1 調理時間:約20分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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ベーコンは小さく刻む。青じそは3枚をみじん切りに、2枚はせん切りにする。鍋にサラダ油を熱し、ベーコンを、いるようにして脂を出す。**2**の納豆を加えて炒め合わせたら**1**のとうもろこしも加え、砂糖少々、みりん、しょうゆを加えて、焦げないように炒める。**3**に**2**のみじん切りの青じそを加えて中火でサッと火を通す。器に**4**を盛りつけ、**2**のせん切りの青じそを天盛りにする。
・とうもろこし 1本・納豆 60g・ベーコン 100g・青じそ 5枚・酒 大さじ1・サラダ油 大さじ1・砂糖 少々・みりん 小さじ1・しょうゆ 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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・ひじき 50g・油揚げ 1～2枚・にんじん 3cm・だし カップ1・サラダ油 大さじ1・砂糖 大さじ3・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ4・みりん 少々
調理時間:約30分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
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・ねぎ 500g・豚バラ肉 350g・大豆 200g・酢 大さじ2・サラダ油 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ2+1/2・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ1・水 カップ4
調理時間:約40分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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中華鍋を熱してサラダ油小さじ2を回し入れ、いったん火を止める。しょうがを加えて弱火でじっくりと熱して香りを出す。香りが出てきたら、なすを加えて強めの中火でいためる。油が足りなくなってきたら小さじ1～2を少量ずつ周りから回し入れる。なすに油が回ったらエリンギを加えてさらにいため、酒大さじ2とみりん大さじ1を加えて野菜に火を通す。塩小さじ1/2で味を調え、七味とうがらしをふっていため合わせる。
・なす 4コ・エリンギ 4～5本・しょうが 4枚・七味とうがらし 適量・サラダ油 ・酒 大さじ2・みりん 大さじ1・塩 小さじ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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・生ざけ 4切れ・切り干し大根の煮物 300g・だし カップ1・みつば 1/4ワ・塩 ・かたくり粉 適量・サラダ油 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・かたくり粉 小さじ1
調理時間:約20分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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