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「みりん > 和食」 の検索結果： 6006 件中 （681 - 700）
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、みりんを加え、ふたをして強めの中火で5～6分間煮る。しょうゆを加えてふたをし、時々混ぜながら2～3分間蒸し煮にする。仕上げにご
・ごぼう 1本・にんじん 1/4本・パプリカ 1/2コ・油揚げ 1枚・だし カップ1・一味とうがらし 適宜・塩 少々・ごま油 ・酒 大さじ2・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ3 調理時間:約30分 カロリー:約180kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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が回ったらしいたけを加え、だし、砂糖、酒、みりんを加え、ふたをして時々混ぜながら、強めの中火で6～7分間煮る。しょうゆを加
・鶏もも肉 1枚・ごぼう 1/2本・れんこん 約200g・にんじん 100g・こんにゃく 150g・生しいたけ 4～5枚・だし 約カップ1+1/2・塩 少々・サラダ油 ・砂糖 大さじ2・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ4 調理時間:約35分 カロリー:約350kcal 塩分:約3.8g NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は皮と余分な脂を除き、大きめの一口大にそぎ切りにする。しめじは紙タオルで汚れを拭き、根元を切り落として小房に分ける。それぞれごま油を薄くからめる。**1**を250℃に温めたオーブンに入れ、表面がこんがりとするまで焼く(または魚焼きグリルで両面を焼く)。梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。梅干しと種、しょうがを鍋に入れ、【A】を加えて中火にかける。フツフツしてきたら、**2**を加え、みりんを加えてふたをする。煮汁が半量くらいになるまで煮たら、うす口
調理時間:約30分 カロリー:約240kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
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【自家製めんつゆ】をつくる。煮干しは頭とワタを取り除き、大きければ半分に割る。鍋に水カップ1、煮干し、昆布を入れて中火にかける。沸騰したら火を止めて10～15分間おく。**1**にしょうゆとみりんを加えて再び火にかける。沸騰したら削り節を加えて火を弱め、5分間煮る。火を止めてざるに紙タオルをのせてこし、紙タオルで包んで上から木べらなどで押して絞る。粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。鍋に1.5リットルの湯を沸かし、そうめんを入れて箸で混ぜる。火を止めてそのまま2分間おく。ゆで加減
調理時間:約15分 カロリー:約320kcal 塩分:約3.2g NHK みんなの今日の料理
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かぼちゃは種とワタを取り、7～8mm厚さに切る。オクラはヘタを除く。なすはヘタを切り落とし、縦4等分に切る。豚肉は長さを半分に切り、しょうゆ、みりんをふりかける。手のひらで全体を軽く押さえ、味をなじませる。まな板にラップを敷き、豚肉を縦に並べる。肉の上に青じそを1枚ずつ置き、その上に**1**の野菜を1切れずつ置いて端から巻く。巻き終わりを下にして深めの耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に約7～8分間かける。
・かぼちゃ 約100g・オクラ 調理時間:約20分 カロリー:約310kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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、ふたをして蒸し焼きにする。水けがなくなったら、みりん、うす口しょうゆを加え、からめながら照りよく焼きつける。器に盛って**
・みょうが 3コ・鶏ひき肉 160g・たまねぎ 50g・えのきだけ 30g・キヌア 大さじ1+1/2・白ごま 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・酒 大さじ3・みりん 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約240kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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【しょうゆだれ】をつくる。鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして約3分間煮詰める。火を止め、しょうゆを加える。まぐろは1つのさくを半分に切り、ジッパー付きの保存袋に入れる。**1**のたれとすだちの輪切りを加え、冷蔵庫に半日以上おく。**2**の汁けをよくきり、両面焼きの魚焼きグリルの網に並べ、両面に焼き色がついて火が通るまで、強火で5～10分間焼く。片面焼きの場合は、途中で裏返し、同様に焼く。器に盛り、たっぷりの大根おろしと半分に切ったすだちを添える。[br
調理時間:約15分 カロリー:約140kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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]・絹さや 50g・たまねぎ 100g・鶏ひき肉 100g・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・水 大さじ1・かたくり粉 小さじ1・塩 少々・卵 2コ・だし カップ3/4・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1弱・酒 小さじ1/4
調理時間:約15分 カロリー:約240kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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キャベツは軸を除き、せん切りにする。豚ロース肉は脂肪と肉の間にある筋を断ち切るように数か所切り目を入れ、両面に塩・こしょう各適量をふり、小麦粉を薄くまぶす。[[キャラメルオニオン|rid=41146]]としょうが、しょうゆ、みりん、水を混ぜ合わせて【たれ】をつくっておく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を1枚ずつ広げて入れる。両面を2～3分間ずつ焼き、焼き色をつける。**2**の【たれ】を加えて肉にからめ、ひと煮立ちさせる。キャベツとともに器に盛り、パセリ適宜を添える
調理時間:約15分 カロリー:約510kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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豆腐はそれぞれ4等分に切る。えのきだけは汚れを軽くふき取って根元を除き、かさのほうを押さえ、根元のほうを箸でほぐして長さを半分に切る。なめこは流水によくさらしてぬめりを取り、ざるに上げる。鍋に**1**のえのきだけとなめこを入れ、だしを加えて強火にかけ、塩小さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ2を加える。**2**が煮立ったら中火にして**1**の豆腐を加え、10分間煮る。火から下ろし、粗熱を取り、味を含ませる。**3**を再度中火にかけ、豆腐が温まるまで3～4分間煮
調理時間:約30分 カロリー:約130kcal 塩分:約3.4g NHK みんなの今日の料理
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里芋は皮をむいて四つ割りにする。こんにゃくは3～4cm長さの拍子木形に切る。きくらげはせん切りに、油揚げは1cm幅の短冊形に切る。ゆり根は食べやすく切る。ごぼうとにんじんは3～4cm長さの拍子木形に切る。豆腐は一口大に切る。鍋にごま油を中火で熱し、里芋、にんじん、ごぼう、ゆり根、こんにゃく、きくらげ、油揚げの順で加えて炒める。油がなじんだら、だしを加えて煮立て、うす口しょうゆとみりんで味つけし、豆腐を加える。器に盛り、すりおろしたしょうが少々をのせる。
・里芋 2コ 調理時間:約20分 カロリー:約150kcal 塩分:約0.6g NHK みんなの今日の料理
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絹ごし豆腐は約1.5cm厚さに切り、表面の水けを拭き取る。はけなどで小麦粉を全体にまぶす。ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、塩少々を加えた熱湯でゆでる。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火にかける。豆腐を入れ、両面をこんがりと香ばしく焼いて、いったん取り出す。同じフライパンに、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて煮立てる。汁が半量くらいになったら豆腐を加えてからめる。豆腐を器に盛って粉ざんしょう少々をふり、ブロッコリーを添える。
・絹ごし豆腐 1/2丁 調理時間:約15分 カロリー:約170kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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とともに鍋に入れて中火にかける。しょうゆ、みりんを加えてひと煮立ちしたら火を止め、冷ます。【あえ衣】の材料、**3**の【煮汁】大
・さつまいも 140g・生しいたけ 4枚・こんにゃく 100g・だし カップ3/4・しょうゆ 小さじ1/2・みりん 小さじ1/2・絹ごし豆腐 2/3丁弱・砂糖 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1・塩 少々・ごま油 小さじ2・サラダ油 小さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約460kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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にんじんは先のほうを斜めに切り、回しながら包丁を斜めに入れて一口大に切る(乱切り)。鶏肉は余分な脂肪を取り除いて横長に置き、切り目を3～4本入れて筋を切ってから、一口大に切る。フライパンにだしを入れて中火にかけ、煮立ったら鶏肉を皮を下にして並べ入れ、にんじん、しょうがを加える。ふたをし、弱火で約2分間煮る。砂糖・みりん各小さじ2を加え、再びふたをして2～3分間煮て、しょうゆ大さじ1+1/2を回し入れる。時々返しながら、ふたをして約10分間、にんじんが柔らかくなるまで煮る
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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にかけてとろみをつける。**3**の表面半分に**4**をかけ、木の芽をあしらう。
・わかめ 40g・卵 2コ・だし カップ2・うす口しょうゆ 大さじ1+1/3・みりん 小さじ2・だし カップ3/4・しょうゆ 大さじ1/2・みりん 小さじ1弱・かたくり粉 小さじ2・水 小さじ2・木の芽 4枚 調理時間:約25分 カロリー:約60kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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【練りみそ】をつくる。小鍋に白みそを入れ、砂糖を加えてよく混ぜ、みりんも2～3回に分けて加える。なめらかになったら中火にかけ、木じゃくしで混ぜながら練る。とろみがつき、木じゃくしで混ぜたときに鍋底に筋が残るくらいになったら火を止め、完全に熱が取れるまで冷ます。ボウルに**1**を大さじ3入れ、酢大さじ1を少しずつ加える。トロリとしたら溶きがらし小さじ1を加え、さらに混ぜる。底の広い浅鍋に塩を加えた湯をたっぷり沸かす。わけぎは根を付けたまま、根元側からクルリと丸めるように全体
調理時間:約20分 カロリー:約160kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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山くらげは、水をかえながら3日間水にさらす。食べやすい長さに切ってだしで煮て、コチュジャンで味つけする。オーブン用の紙を敷いた天板に、白魚を薄く広げ、180℃に温めたオーブンに入れる。10分間ごとに上下を返しながら、焼き色がついてパリパリになるまで30分間ほど焼く。ごまめをからいりし、みりん・酒各少々を加えてからめる。れんこんは皮をむいて薄切りにし、酢水にさらす。その酢水のままれんこんをゆで、火が通ったら砂糖を加える。まいたけはほぐし、だしで煮る。だしが少なく
NHK みんなの今日の料理
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、落としぶたをして煮る。野菜が柔らかくなったら**2**を加え、高野豆腐がふっくらとしたら、砂糖小さじ1、みりん大さじ2、しょうゆ
・干ししいたけ 5枚・干し大根 15コ・高野豆腐 2コ・干しにんじん 20g・油揚げ 2枚・煮干し 8g・砂糖 小さじ1・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2 調理時間:約30分 カロリー:約140kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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白菜は5cm四方に切り、軸の部分はさらに5mm幅に切る。まいたけはほぐす。豆腐は4等分に切る。ほうれんそうは塩ゆでして水にさらして絞り、5cm長さに切る。鍋に【A】を入れて火にかけ、鶏手羽元を加える。アクを除きながら50分間ほど弱火で煮る。塩適量で味を調え、白菜の軸、まいたけを加える。火が通ったら白菜の葉、豆腐、ほうれんそうを加え、牛乳を加える。塩・みりん・うす口しょうゆ各少々で味を調え、柚子の皮をのせる。
・鶏手羽元 4本・白菜 2枚・まいたけ 40g・木綿豆腐 1 調理時間:約60分 カロリー:約240kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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**の大根を加え、弱火で50分間ほど煮る(煮詰まってきたら、水を加えて元の水量にする)。味をみて、みりん・うす口しょうゆ各
・豚バラ肉 200g・粗塩 50g・大根 10cm・だし 720ml・酒 180ml・昆布 1枚・わかめ 適量・小麦粉 二つまみ・みりん 少々・うす口しょうゆ 少々・黒こしょう 適量 調理時間:約110分 カロリー:約420kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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