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・大豆 カップ1/2・生しいたけ 8枚・鶏ひき肉 260g・青ねぎ 2~3本・しょうが汁 小さじ1・卵 1コ・塩 適量・こしょう 適量・ししとうがらし 12本・サラダ油 小さじ2・酒 大さじ5・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ3・塩 少々
調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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火を止め、味がなじむまでそのまま冷ます。
・干ししいたけ 6枚・干ししいたけの戻し汁 カップ1/3・だし カップ3/4~1・砂糖 小さじ2・みりん 小さじ2・しょうゆ 大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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・合いびき肉のストック 約100g・みそ 120g・にんにく 1かけ分・しょうが 1かけ分・ねぎ 1/2本分・サラダ油 大さじ1・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・ごま油 小さじ1
調理時間:約10分 カロリー:約870kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋底に木べらの筋が残るようになったところでみりん大さじ2を加え、くりの甘露煮を加えてざっと混ぜ、つやよく練り上げてバットにあける。
・くりの甘露煮 18コ・さつまいも 500g・焼きみょうばん 小さじ2・くちなしの実 2~3コ・くりの甘露煮のみつ 大さじ2・砂糖 230g・みりん 大さじ2 調理時間:約40分 カロリー:約3960kcal NHK みんなの今日の料理
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・かぼちゃ 正味250g・たまねぎ 80g・にんじん 80g・じゃがいも 80g・だし カップ4・うす口しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・塩 少々
調理時間:約45分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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器に盛り、包丁で刻んだごまと、せん切りにした青じそをのせる。
・米 カップ3・さんま 1匹・しょうが 2~3かけ・かつおだし カップ3・白ごま 適宜・青じそ 4枚・うす口しょうゆ 40ml・みりん 15ml・酒 15ml・塩 調理時間:約35分 カロリー:約530kcal NHK みんなの今日の料理
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器に盛り、柚子の皮を散らす。
・米 カップ3・きのこ 200g・昆布だし 660~720ml・柚子の皮 少々・酒 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1・塩 小さじ1/2弱 調理時間:約45分 カロリー:約460kcal NHK みんなの今日の料理
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・かぼちゃ 250g・さやいんげん 20~30本・ごぼう 2本・一味とうがらし 少々・酢 カップ1/2・しょうゆ カップ1/2・みりん カップ1/2・揚げ油
調理時間:約20分 カロリー:約1186kcal NHK みんなの今日の料理
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一煮立ちしたところで水菜を加え、水菜に火が通ったらしょうが汁を加える。
・豚もも肉 150g・あわ麩 250g・水菜 1/2ワ・だし カップ2+1/2・しょうが汁 1かけ分・酒 ・みりん ・薄口しょうゆ ・揚げ油 ・かたくり粉 調理時間:約20分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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盛りつけたまぐろとねぎに汁をかける。
・まぐろ 120g・ねぎ 18cm・たまりじょうゆ 小さじ1・しょうが 1かけ・酒 ・みりん ・砂糖 ・しょうゆ 調理時間:約18分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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