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「みりん > 和食」 の検索結果： 6006 件中 （801 - 820）
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【そばつゆ】をつくる。だし、みりん、しょうゆ、ねぎをなべに入れて火にかけ、沸騰したら、削り節を加える。火を止め、削り節が沈んだら、こす。オクラは塩ゆでにして小口切りにする。フルーツトマトはへたを取り、皮をむいて1～2cm角に切る。生わさびはおろす。そばをゆで、冷水にとってざっと洗い、ざるに上げる。器にそばを盛り、【そばつゆ】をはり、大根おろしをのせ、オクラ、フルーツトマト、あさつきを散らす。生わさびをのせる。
・そば 160g・だし カップ2・みりん カップ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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茎わかめはボウルに入れ、水に10～20分間ほどつけて塩を抜き、水けをきって4cm長さに切る。豚肉は脂を除き、長さを半分に切って酒大さじ1をふる。たけのこは、穂先はくし形に切り、根元は7～8mm厚さのいちょう切りにする。絹さやは筋を取る。フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、豚肉を入れて強火でいためる。色が変わったら、たけのこ、茎わかめを加えていため、みそ小さじ2を酒大さじ1で溶いて加え、しょうゆ小さじ1、みりん大さじ1、だしを順に加えていため合わせる。**4**に絹さやを加え
調理時間:約15分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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あさりは海水ぐらいの濃さの塩水にしばらくつけて砂を抜き、水でこすり洗いをして表面の汚れを取る。ゆでたけのこは縦半分に切ってから、根元は横に3mm厚さに切り、穂先は縦に3mm厚さに切る。
なべにあさりの水けをきって入れ、酒カップ1/4を加えて火にかける。煮立ったらふたをして火を通し、あさりの口が開いたら取り出す。蒸し汁はとっておく。**3**の蒸し汁に水カップ3/4を加えて煮立て、うす口しょうゆ・みりん各小さじ2で味を調え、たけのこを加えて4分間ほど煮る。生わかめは熱湯に
調理時間:約15分 カロリー:約40kcal NHK みんなの今日の料理
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【鶏みそあん】をつくる。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油少々を熱してしょうがと鶏ひき肉をいため、分量の水を加えて煮立てる。赤みそ、砂糖、酒、みりん、しょうゆを加えて味を調え、軽く煮込む。レタスは幅を広めに食べやすい長さに切る。冷凍うどんは表示どおりにゆでる。かたくり粉大さじ1+1/3を同量の水で溶いて**2**に加え、濃度をつけて仕上げる。器にうどんの水けをきってレタスとともに盛り、**4**の【鶏みそあん】をたっぷりかける。
・冷凍うどん 2玉・鶏ひき肉 200 調理時間:約15分 カロリー:約560kcal NHK みんなの今日の料理
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かれいはウロコと内臓を取り除いて流水できれいに洗い、皮に切り込みを入れる。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油少々を熱して豆板醤を軽くいため、水カップ1、酒・みりん・しょうゆ各カップ1/4を加えて煮立てる。**2**にしょうがと**1**を入れ、再度煮立ったら煮汁を魚に回しかけて落としぶたをし、さらにふたをする。煮汁が吹きこぼれない程度に火加減を調節し、5分間ほど煮る。かれいが煮えたら身がくずれないように気をつけながらすくい上げ、器に盛る。煮汁をたっぷりかけ、白髪ねぎ
調理時間:約20分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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をして中火で6～7分間蒸す。**4**の表面が固まったら**2**のえびを並べ入れ、残しておいた卵液を張って、再び6～7分
・卵 3コ・だし 210ml・塩 小さじ1/2・うす口しょうゆ 小さじ1/2・みりん 小さじ1・菜の花 4花・えび 4匹・ゆでたけのこ 1本・だし カップ4+1/2・木の芽 4枚・酒 ・塩 ・うす口しょうゆ ・みりん 調理時間:約30分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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おからは耐熱性容器に広げ、電子レンジ(500W)に2～3分間かけて様子を見て加減しながら少しポロポロするくらいまで水けをとばす。小松菜は根を落とし、茎は5mm長さに、葉は縦に3～4等分してから1cm長さに切る。にんじんは皮をむいて長さを半分にし、2～3mm幅の細切りにする。なべを火にかけ、桜えびをからいりする。香りがたったら水カップ1/3、酒大さじ1、薄口しょうゆ小さじ2、みりん大さじ1/2を加える。煮立ったらにんじんを加え、再び煮立ったら小松菜の茎、葉を順に加え、混ぜ
調理時間:約15分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏もも肉は皮を竹ぐしで数か所つついておく。フライパンにサラダ油大さじ1を熱して**1**を皮を下にして入れ、弱火でこんがりときつね色になるまでじっくりと焼く。焼き色がついたら裏返して身のほうを軽く焼き、余分な脂を紙タオルでふき取る。**3**に酒とみりんを加えて煮立て、しょうゆを加えてふたをする。再び煮立ったら火を止めて酢を加え、バットに煮汁ごと移して冷ます。**4**を1cm厚さに切り、ささの葉(あれば)を敷いた器に盛る。煮汁をかけ、マスタードを添える。一口大に切ったもろ
調理時間:約25分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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合いびき肉に塩・こしょう各少々をふり、フライパンに入れていためる。卵をボウルに割り入れ、ねぎを細かく刻んで加え、よく混ぜる。ご飯を2等分し、半分はラップフィルムで包んで押しつぶす。これを残りのご飯と合わせ、**1**と**2**を加えてよく混ぜる。しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1を合わせておく。フライパンにサラダ油少々を入れて火にかけ、すぐに**3**を流し入れて平らにする。片面を強めの中火で4～5分間焼いて裏返し、さらに4～5分間焼く。**5**の表面全体に**4
調理時間:約15分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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米と五穀米は洗ってざるに上げて30分間以上おく。ごぼうは細めのささがきにしてサッと洗い、水けをよくきる。牛肉は1cm幅に切る。なべに【A】の酒、みりん、半量の薄口しょうゆを入れて煮立て、牛肉を加えて火を通す。色が変わったらボウルの上にのせたざるに上げ、肉と煮汁とを分ける。**3**の汁とだしを合わせて670mlにし、残りの薄口しょうゆを加える。**1**と**2**、**4**を合わせて炊く。炊き上がりに**3**の牛肉を加えて混ぜ、軽く蒸らす。ざっくりと混ぜ、器に盛っ
調理時間:約40分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
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しょうゆ大さじ2とみりん小さじ2を合わせる。茶碗にご飯をよそい(1コ110g)、手のひらに塩をつけて三角に握り、熱したフライパンに並べて、中火で表面を焼き固める。**2**を**1**につけ、再びフライパンで香ばしく焼く。仕上げに青じその葉を両面に各1枚はりつけてサッと焼く。ねぎ1/4本は小口から薄切りにし、みそ大さじ3と混ぜる。茶碗にご飯をよそい(1コ110g)、手のひらに塩を薄くつけてたいこ形に握る。熱したフライパンに並べ、中火で表面を焼き固める。**4**のねぎみそ
NHK みんなの今日の料理
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、きゅうり、おろししょうが、「[[小かぶの一夜漬け|rid=1057]]」を添える。【梅だれ】、または薄口しょうゆをつけて食べる
・あじ 3匹・すだち 1コ・きゅうり 1/2本・おろししょうが 少々・氷 適宜・梅肉 2コ分・みりん 少々・煮きり酒 少々・塩 ・酢 ・薄口しょうゆ 調理時間:約20分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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おろす。別の鍋に【B】を入れて中火で煮立たせ、じゃがいもを加える。弱めの中火にし、粘りが出てフツフツしてくるまで混ぜながら煮て
・新じゃがいも 2～3コ・菜の花 1/2ワ・たい 2切れ・酒 カップ1/4・水 カップ1/4・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうが 15g・だし カップ1/2・みりん 小さじ1・塩 少々・塩 少々 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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と、合わせた【B】を入れてよく混ぜ、ひき肉に汁けを吸わせる。たまねぎを加えてもう一度よく混ぜる。フワッとラップをして電子レンジ
・里芋 400g・だし カップ1/2・うす口しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1/2・塩 少々・鶏ひき肉 50g・たまねぎ 1/4コ分・しょうゆ 小さじ2・みりん 小さじ1・砂糖 小さじ1・かたくり粉 小さじ1・かたくり粉 ・揚げ油 調理時間:約50分 カロリー:約190kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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あさりはよく洗い、ざるに上げる。キャベツはザク切りにする。にんにくは薄切りに、赤とうがらしはヘタと種を除いて小口切りにする。フライパンにオリーブ油、にんにく、赤とうがらしを入れ、弱火にかける。にんにくが色づいて香りがたったら、あさりを加えて軽く炒める。**2**に水カップ1/2、酒を加えてふたをする。あさりの口が開いたら取り出す。**3**の煮汁にみりん、うす口しょうゆを加えて火にかけ、キャベツを加える。キャベツがしんなりしたら、**3**のあさりを戻し入れ、サッと混ぜて器
調理時間:約15分 カロリー:約180kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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冷ます。再び落としぶたをして強火にかけ、時々混ぜながら7～8分間煮る。汁けが少なくなったら落としぶたを外し、みりんを加える。
・ふき 1ワ・酒 カップ1+1/4・水 カップ1+1/4・砂糖 20g・しょうゆ 40g・みりん 小さじ2 調理時間:約35分 カロリー:約210kcal 塩分:約6.1g NHK みんなの今日の料理
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さつまいもはよく洗い、ところどころ皮をむいて大きめの一口大に切り、鍋(直径18～20cm)に入れる。昆布はサッと洗い、【A】とともに鍋に加える。ふたをして中火にかけ、10〜15分間煮る。さつまいもに竹串がスッと通ったら火を止める。豚肉は3～4cm長さに切り、さつまいもを覆うように**1**に加える。しょうゆ・みりんを鍋肌から加え、鍋を軽く揺すって煮汁になじませる。ふたをして再び中火にかけ、3分間ほど煮る。豚肉に火が通ったら、上下を返すように全体をザックリと混ぜる。昆布
調理時間:約25分 カロリー:約490kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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て混ぜる。
・大根 8cm・こんにゃく 1/2枚・昆布 1枚・みそ 大さじ3・砂糖 大さじ3・みりん 大さじ2・柚子の皮 1/4コ分 調理時間:約20分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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【ごましょうゆドレッシング】をつくる。酒とみりんは耐熱容器に合わせ、ラップなしで電子レンジ(500W)に1分間ほどかける。ボウルに入れた練りごまに加えて混ぜ、残りの材料を順に加えてなめらかに混ぜる。ほうれんそうは適当にちぎり、貝割れ菜は根元を切って半分に切る。残りの野菜はせん切りにしてすべて混ぜ、器に盛って**1**を添える。
・サラダ用ほうれんそう 1ワ・貝割れ菜 1パック・青じそ 1ワ・みょうが 2コ・きゅうり 2本・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・練りごま 調理時間:約10分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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れんこんはよく洗い、皮付きのまま縦4等分に切ってポリ袋に入れ、麺棒などでたたき、大きいものは一口大に切る。ボウルにれんこんと水を入れ、軽く洗ってざるに上げ、水けをしっかりと拭く。豚肉は4cm幅に切る。深めのフライパンに油大さじ1を中火で熱し、れんこんを炒める。全体に油がなじんだら、豚肉を加えて炒め合わせる。水カップ3、みりん大さじ1/2、みそ大さじ1～1+1/2を加える。煮立ったらアクを除き、ふたをして弱火で約10分間煮る。みそ大さじ1～ 1+1/2を加え、再び煮立ったら火
調理時間:約20分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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