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\ POINT / たちうおを【つけだれ】につけている間、数回裏返すと味がよくしみこみます。たちうおは身がやわらかくくずれやすいので、焼いている間
材料 [ 2人分 ]たちうお2切れ長ねぎ5cm大葉2枚サラダ油大さじ1/2つけだれしょうゆ大さじ1.5みりん大さじ1.5酒大さじ1.5 調理時間:約10分 カロリー:約457kcal 塩分:約2.3g ニッスイ レシピ
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牛乳パック・豆腐容器・デリパック等の空き容器を使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「塩あじえだ豆」30粒「海からサラダフレーク」35gかつおだし汁200cc粉寒天小さじ1/2みりん小さじ1/2塩少々 調理時間:約10分 カロリー:約37kcal 塩分:約0.9g ニッスイ レシピ
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3日保存できます。
材料 [ 2人分 ]いわし大2尾しょうが2片赤唐辛子1本酒大さじ3みりん大さじ1みそ大さじ1・1/2砂糖大さじ1/2大葉2枚 調理時間:約10分 カロリー:約132kcal 塩分:約0.9g ニッスイ レシピ
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しめじ・わかめ・いかの塩辛などを加えてもよいでしょう。ごはんにのせて丼にしてもおいしくいただけます。
材料 [ 1人分 ]ほたて貝柱1~2個小ねぎ1本たまご1個みそ小さじ1みりん小さじ1/2 カロリー:約153kcal 塩分:約1.1g ニッスイ レシピ
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材料 [ 4人分 ]「焼さけあらほぐし」60g「さといも」300gれんこん250gだし汁2.5カップしょうゆ大さじ1.5みりん大さじ3酒大さじ3青ねぎお好み
調理時間:約10分 カロリー:約121kcal 塩分:約1.3g ニッスイ レシピ
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材料 [ 3人分 ]「海からサラダフレーク」120gだいこん5cmにんじん5cmみつば25g塩蔵わかめ20gたまねぎドレッシングたまねぎ1/8個みりん大さじ1サラダ油大さじ1酢大さじ1しょうゆ小さじ1塩・こしょう各少々
調理時間:約10分 カロリー:約104kcal 塩分:約1.3g ニッスイ レシピ
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(5)器に盛り、(1)のみつばを添える。
しいたけ 2枚(20g)エリンギ・小 1本(30g)しめじ 1/2パック(50g)えのきだけ 1/2袋(50g)まいたけ 1/2パック(50g)卵豆腐・小 1個「ほんだし」 小さじ2水 1・1/2カップみりん 小さじ1しょうゆ 小さじ1みつば 適量 カロリー:約62kcal 味の素 レシピ大百科
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鶏もも肉 1枚大根 1/2本(400g)大根の葉 適量水 2カップ「ほんだし」 小さじ山盛り1(4g)みりん 大さじ1・2/3しょうゆ 大さじ1/2「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3
カロリー:約155kcal 味の素 レシピ大百科
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鍋に【A】を合わせて煮立てる。ひき肉を加えて箸でほぐしながら、強めの中火で水分がなくなるまで5分ほど炒り煮にする。
・鶏ひき肉 200g・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ2・酒 大さじ1 NHK みんなの今日の料理
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[[菜の花|rid=4193]]は長さを半分に切り、ボウルに入れる。分量の【酢みそ】であえる。
・ゆで菜の花 1/4ワ・酒 大さじ2・みりん 小さじ2・みそ 75g・砂糖 大さじ2+1/2・酢 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋またはフライパンにすべての材料を混ぜ、中火にかける。耐熱のへらで混ぜながら2~3分間加熱する。粗熱が取れたら清潔な保存容器に入れる。
・みそ 200g・砂糖 大さじ6・酒 大さじ1・みりん 大さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約630kcal 塩分:約24.g NHK みんなの今日の料理
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ボウルに【かす床】の材料を入れて手でもみ混ぜ、[[塩らっきょう|rid=13149]]の水けを拭いて加え、もみ込む。保存容器に入れる。
・塩らっきょう 200g・酒かす 150g・みりん 大さじ3・酒 大さじ1 調理時間:約10分 NHK みんなの今日の料理
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えびの殻と背ワタを取り、水けをふいてザク切りにする。**1**と【A】をフードプロセッサーに入れ、なめらかになり、ひと塊になるまで回す。
・えび 200g・塩 小さじ2/3・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・かたくり粉 大さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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らっきょうは[[らっきょうの甘酢漬け|rid=125]]と同様に下ごしらえし、消毒した保存瓶に入れる。【A】の調味料を合わせて、**1**に注ぐ。
・らっきょう 1.5kg・酢 カップ1/2・みりん カップ1・しょうゆ カップ1+1/2 NHK みんなの今日の料理
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鍋に材料をすべて合わせて火にかけ、煮立ったら弱火にして3分間くらい煮る。冷めるまでそのままおいてざるでこす。冷蔵庫で冷やす。
・削り節 30g・しょうゆ カップ1/2・みりん 大さじ5・水 カップ2・砂糖 小さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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