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豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)卵液 ・溶き卵…2個分 ・砂糖…小さじ1 ・塩…少々水菜…2株にんにく…2片温かいご飯…小どんぶり2杯分(約300g)たれ ・酒…大さじ2 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1 ・砂糖…小さじ1・塩、小麦粉、サラダ油
調理時間:約15分 カロリー:約765kcal レタスクラブ
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3.しょうがだれを加え、照りが出るまでよくからめる。器に盛り、マヨソースをかける。
豚こま切れ肉…200g新じゃがいも…小6~7個(約300g)しょうがだれ(混ぜる) ・おろししょうが…大さじ1 ・みりん、しょうゆ…各大さじ2マヨソース(混ぜる) ・マヨネーズ…大さじ1 ・牛乳…小さじ1片栗粉、サラダ油 カロリー:約289kcal レタスクラブ
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約3分休ませ、揚げ油を高温(約180℃)に熱して1~2分、網じゃくしで時々すくって空気にふれさせながら揚げ、油をきる。器に盛り、レモンを添える。
とりももから揚げ用肉…400g下味 ・おろしにんにく…小さじ1 ・しょうゆ、みりん…各大さじ2レモンのくし形切り…2切れころも ・片栗粉…100g ・水…1/4カップ揚げ油 調理時間:約30分 カロリー:約450kcal レタスクラブ
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食べやすく切って器に盛り、フライパンに残った甘
ズッキーニ…大2本(350~400g)豚バラ薄切り肉…4枚(約150g)甘みそ ・みそ…大さじ1 1/2 ・砂糖、酒、みりん…各大さじ1 ・水…3/4カップサラダ油 カロリー:約382kcal レタスクラブ
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牛切り落とし肉…120g厚揚げ…1枚(約200g)水菜…3/4わ(約150g)ミニトマト…6個ごま油…小さじ1小麦粉、サラダ油…各小さじ2合わせ調味料 ・おろしにんにく…少々 ・しょうゆ、みりん…各小さじ2 ・砂糖…小さじ1/2塩、こしょう
カロリー:約423kcal レタスクラブ
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とり手羽中…6本(約300g)大根…大1/4本(約300g)にんにく…1片貝割れ菜…1/2パック(正味20g)削りがつお…1/2袋(約2g)合わせ調味料 ・削りがつお…1/2袋(約2g) ・みりん…大さじ1 ・塩…小さじ1/2
カロリー:約226kcal レタスクラブ
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器に卵を溶きほぐし、つけながら食べる。
豚バラ焼き肉用肉…200g卵…2個白菜…1/4株(約500g)長いも…200g鍋つゆ〈混ぜる〉 ・しょうがの薄切り…2枚 ・砂糖…大さじ1/2 ・みりん…大さじ3 ・しょうゆ…大さじ2~2 1/2 ・酒…大さじ2 ・水…1カップサラダ油 カロリー:約400kcal レタスクラブ
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とりひき肉…150gもめん豆腐…1丁(約300g)長ねぎ(青い部分を含む)…2/3本しょうが…2/5かけごま油…大さじ1/2合わせ調味料 ・片栗粉…大さじ1と1/2 ・みそ、酒…各大さじ1 ・とりガラスープの素、みりん各…小さじ1 ・こしょう…少々 ・水…1と1/2カップ
カロリー:約333kcal レタスクラブ
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豚バラ焼き肉用肉…200g長ねぎ(青い部分を含む)…1/4本大根…400gおろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)片栗粉…大さじ2塩…ひとつまみこしょう…少々合わせ調味料 ・オイスターソース…大さじ1 ・みりん…大さじ1/2 ・酢…小さじ1
カロリー:約446kcal レタスクラブ
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5.器に肉を並べて玉ねぎをたれごとかけ、好みで水菜を4cm長さに切って添える。
玉ねぎ…1個豚しょうが焼き用肉…8枚(約200g)たれ ・おろししょうが…小さじ1/2強 ・みそ…大さじ1と1/3 ・みりん、酒…各大さじ1 ・砂糖…小さじ1塩、こしょう、小麦粉、サラダ油 カロリー:約396kcal レタスクラブ
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豚バラ薄切り肉…150gまいたけ…1パック(約100g)にら…1/2わ(約50g)冷凍うどん…2玉スープ ・とりガラスープの素…小さじ1 ・水…大さじ5合わせ調味料 ・おろしにんにく…1/2片強分〈小さじ1/2〉 ・白すりごま、しょうゆ、みりん…各大さじ1と1/2 ・ごま油…大さじ1
カロリー:約516kcal レタスクラブ
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6.器に盛り、卵黄を添える。
たね ・とりひき肉…200g ・おろししょうが…小さじ1/2 ・酒…大さじ1/2 ・塩…少々卵…1個にら…8~10本(約50g)たれ〈混ぜる〉 ・みりん…大さじ1と1/2 ・酒、しょうゆ…各大さじ1片栗粉、サラダ油 カロリー:約259kcal レタスクラブ
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たね ・とりひき肉…300g ・長ねぎのみじん切り…1/2本分(約50g) ・おろししょうが…小さじ1 ・片栗粉…大さじ2 ・マヨネーズ…大さじ1と1/2 ・塩…ふたつまみ ・水…大さじ1たれ〈混ぜる〉 ・しょうゆ、みりん、酒…各小さじ2と1/2 ・砂糖…小さじ1 ・水…大さじ4小麦粉、サラダ油
カロリー:約446kcal レタスクラブ
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両面に焼き目がついたら1を加えて強火にし、さっと炒め合わせる。合わせ調味料とレモン汁を加えてさっと炒める。
かじき…2切れきゅうり…1本トマト…2個レモン汁…1/2個分合わせ調味料 ・酒、みりん…各大さじ1 ・塩…小さじ1/2 ・粗びき黒こしょう…少々塩、小麦粉、サラダ油 カロリー:約270kcal レタスクラブ
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高野豆腐…6個とりひき肉…60gピザ用チーズ…30g玉ねぎのみじん切り…1/4個分さやいんげん…6本スープ ・とりガラスープ〈とりガラスープの素小さじ2、湯1 1/2カップ〉 ・しょうゆ、みりん…各小さじ1合わせ調味料 ・トマトケチャップ…大さじ2 ・酒…大さじ1 ・しょうゆ…大さじ1/2サラダ油、酒
カロリー:約345kcal レタスクラブ
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4.水分が半分くらいになったら、すりごまを加え、全体になじ
豚ひき肉…400gピーマン、赤ピーマン…合わせて4個しょうがのみじん切り…小さじ2にんにくのみじん切り…小さじ1白すりごま…大さじ2合わせ調味料 ・みそ…大さじ3 ・きび砂糖〈または砂糖〉、みりん…各大さじ2酒、こしょう カロリー:約1238kcal レタスクラブ
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5.2のトマトを四つ割りにし、器に盛る。だしを張って、トマトの上
トマト…4個オクラ…8本だし ・だし汁…3カップ ・うす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉…40ml ・みりん…40ml塩、練りわさび、サラダ油 カロリー:約60kcal レタスクラブ
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とりひき肉…100g新玉ねぎ…2個しいたけ…2枚白いりごま、木の芽…各少々合わせ調味料 ・卵黄…2個分 ・みそ…100g ・酒…1/4カップ ・砂糖…50g煮汁 ・だし汁…2カップ ・うす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉、みりん…各大さじ1 1/2サラダ油
カロリー:約96kcal レタスクラブ
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とりもも肉…1枚(約250g)しめじ…1パック(約100g)にんじん…1/2本玉ねぎ…1/2個もやし…1袋貝割れ菜…適宜合わせ調味料 ・酒…大さじ3 ・しょうゆ、ごま油…各大さじ1つけだれ ・白すりごま、大根おろし…各大さじ4 ・みりん、しょうゆ、酢…各大さじ2 ・ラー油…少々塩
カロリー:約329kcal レタスクラブ
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