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3 鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら①の魚介類、②の野菜を加えて煮る。火が通ったらすだち、あさつき、もみじおろしなど好みの薬味でいただく。 4 鍋のシメにご飯を加えてひと煮立ちさせる。溶き卵を回しかけて火を止め、フタをする。卵が半熟になったらみつばを散らして雑炊にしていただく。
材料(4人前) ぶり・切り身 4切れ いか 1杯 えび 4尾 はまぐり 4個 白菜 1/4株 水菜 1束 しいたけ 4個 しめじ 1/2株 【A】水 カップ3・1/2 【A】割烹白だし カップ1/2 すだち・好みで 適量 あさつき・小口切り・好みで 適量 もみじおろし・好みで 適量 ご飯 茶碗3杯分 溶き卵 2個分 みつば 適量
調理時間:約30分　カロリー:約571kcal　

干ししいたけは水カップ1(分量外)でもどし、5mm程度の角切りにする。もどし汁はとっておく。かに風味かまぼこはほぐし、そのうち1/3量はあんかけ用に取り分けておく。 2 ボウルに卵を溶きほぐし、①の長ねぎ・たけのこ・しいたけ・かに風味かまぼこの2/3量、「割烹白だし」を加えて混ぜる。 3 フライパンに油を熱し、②の卵液を流し入れる。箸で大きくかき混ぜ、フライパンの端によせて形を整えながら裏返し、きつね色に焼く。 4 フライパンに【A】、①のかにかまぼこ1/3量を入れて煮立たせる。火を止め、【B】の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、あんを作る。
調理時間:約15分　カロリー:約108kcal　

[にんじんラペ]　。にんじん　1本。エバラ浅漬けの素プチスタイル まろやか甘酢　適量。[ほうれんそうナムル]　。ほうれんそう　4束。塩　少々。ごま油　適量。[]　。厚焼き卵(市販)　小1本
調理時間:約40分　カロリー:約250kcal　

[バターライス]を作ります。ボウルにごはんと具材を入れて混ぜ合わせ、バターと塩こしょうで味をととのえます。たこ焼き器に油をひき、低温(約140℃)に熱し、溶き卵を穴の半分くらいまで注ぎ、[ケチャップライス]または[バターライス]を入れ、卵に火が通ったら、ひっくり返して丸く形をととのえます。皿に盛り、マヨネーズと「ハンバーグソースデミグラス」をかけて、出来あがりです。※お好みでパセリをふってお召しあがりください。
[ケチャップライス]　。ごはん　200g。ハム(1cm角に切る)　2枚。
調理時間:約30分　カロリー:約429kcal　

1練り製品(はんぺんと焼ちくわ、ちくわぶは食べやすい大きさに切る)は熱湯にくぐらせて、水けをきる。卵をゆでる。わけぎはさっとゆでて、5cm長さに切り、3本くらいずつを束ねる。2大根は2～3cm厚さの輪切りにし、皮をむいて、面取りをする。かぶは皮をむく。たっぷりの水から大根とかぶをゆで、ひと煮立ちしたら、かぶから先にざるにとる。3Aと1の練り製品を鍋に入れて、火にかけ、ひと煮立ちしたら、練り製品を取り出す。43の煮汁に、結び昆布、大根、かぶ、玉ねぎ、ゆで卵を入れ、火が通るまで80℃くらいの温度で煮る。
カロリー:約404kcal　塩分:約4.1g

41とAを3のフライパンに入れ、水分がとぶまで炒め一度とりだす。5耐熱皿(直径20cmくらい)にクッキングシートを敷き、Bを広げ電子レンジ(600W)で約2分30秒加熱する。6フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、卵を割り落とす。菜箸などで黄身をくずしながら軽くかき混ぜ、全体を丸く整える。76に3、4の順にのせさらに5をのせ、軽く上からおさえ、全体を裏返して焼き上げる。87を器に盛り、お好み焼きソースとマヨネーズを塗り、青のりをふりかける
材料(1枚分)糖質0g麺 平麺1パック豚肩ロース薄切り2枚卵1個サラダ油小さじ2A マヨネーズ小さじ1A しょうゆ小さじ1B 卵2個B 削り節2.5gB 天かす大さじ1B キャベツ30gB もやし20gお好み焼きソース小さじ2マヨネーズ小さじ1青のり適宜
調理時間:約15分　カロリー:約540kcal　塩分:約2.9g

1豚ばら肉は5cm幅にカットし、塩こしょうをする。モッツァレラは食べやすい大きさにカットする。2フライパンにサラダ油を入れて、豚ばら肉を炒め、基本のトマトソースを加えて中火にし、軽く煮込む。3中央に卵を落として弱火にし、卵がお好みの固さになったら、モッツァレラを加え、仕上げに黒こしょうとパセリをふる。ワンポイントアドバイス*シャクシュカは、中近東を中心に朝食でよく食べられているメニューです。*こちらのメニューは本場のシャクシュカに豚ばら肉を加えてアレンジしたものです。
材料(2～3人分)豚ばら肉(薄切り)200g　塩少々　こしょう　少々サラダ油小さじ2カゴメ基本のトマトソース295g1缶卵1個モッツァレラチーズ1/2個黒こしょう適量パセリ(みじん切り)少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約473kcal　塩分:約1.2g

1豚ばら肉は5cm幅にカットして、塩こしょうをする。モッツァレラは食べやすい大きさにかっとする。2フライパンにサラダ油を入れて、豚肉を炒め、基本のトマトソースを加えて中火にして軽く煮込む。3中央に卵を落として弱火にして、卵がお好みの固さになったら、火を止めてモッツァレラチーズを加える。仕上げに黒こしょうとパセリをかける。ワンポイントアドバイス*シャクシュカは、中近東を中心に朝食でよく食べられているメニューです。*こちらのメニューは本場のシャクシュカに豚ら肉を加えてアレンジしたものです。
材料(2～3人分2～3人分)豚ばら肉(薄切り)200g　塩少々　こしょう少々サラダ油小さじ2カゴメ基本のトマトソース295g1缶卵1個モッツァレラチーズ1個黒こしょう適宜パセリ(みじん切り)少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約527kcal　塩分:約1.2g

1豚バラ肉は5cm幅に切り、塩・こしょうをふる。サラダ油を熱し、よく炒める。2基本のトマトソースを加えて中火にし、軽く煮込む。3中央に卵を落として、弱火にする。4卵がお好みの固さになったら火を止め、モッツァレラチーズをちぎって加える。仕上げに黒こしょうとパセリをふる。ワンポイントアドバイス*シャクシュカは中近東を中心に朝食でよく食べられているメニューです。*こちらのメニューは本場のシャクシュカに豚ばら肉を加えてアレンジしたものです。*お好みのパンと一緒に召し上がっていただいても美味しいです。
調理時間:約15分　カロリー:約539kcal　塩分:約1.4g

1フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン、冷凍野菜ミックスを炒め、基本のトマトソースを加え、塩・こしょうで味を調える。2トマトソースの中に卵を割り入れ、フタをして卵に火が通るまで煮る。刻んだイタリアンパセリをちらし、完成。ワンポイントアドバイス*シャクシュカは、中近東を中心に朝食でよく食べられているメニューです。*こちらのメニューは本場のシャクシュカにベーコンを加えてアレンジしたものです。*お好みでチリパウダーやクミン等のスパイスを加えていただくこともおすすめです。
調理時間:約10分　カロリー:約233kcal　塩分:約1.2g

1トマトはヘタを取って洗い、3cm角に切る。2ボウルに卵を溶きほぐし、塩･こしょう、チーズを加える。3フライパンにサラダ油を熱し、卵液を入れて大きくかき混ぜる。4周りが固まってきたら、カットしたトマトを加え、手早く全体を合わせる。5トーストしたパンに、(2)を盛り、洋食店のケチャップをかける。*お好みでサラダを添える。(分量外)ワンポイントアドバイス*パンにのせたスクランブルエッグに、洋食店のケチャップをたっぷりかけました。
調理時間:約10分　カロリー:約345kcal　塩分:約1.8g

かぼちゃはラップで包んで電子レンジで2分加熱した後ピーラーで剥く。2鍋に甘熟トマト鍋スープを入れて加熱し、沸騰直前にウインナー、にんじん、大根、カットしめじかぼちゃ、トマト、卵を入れて卵に火が入るまで加熱し、火を止める。3ベビーリーフ(またはちぎったレタスやカット野菜)を入れて蓋をして2、3分蒸す。冷蔵庫に残った野菜をピーラーで剥く または ちぎって鍋に加えることで短時間で鍋が仕上がります。
材料(3～4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋ウインナーソーセージ6本にんじん1/4本大根1/8本かぼちゃ1/8個しめじ1パックミニトマト8個ベビーリーフ1パック卵人数分※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約307kcal　塩分:約3.3g

ひき肉の色が変わったら玉ねぎを加え、透き通るまでさらに炒める。3トマトペーストを加え、全体をなじませたら、塩・こしょうを加え、さっとひと煮立ちさせる。4(3)に卵を割り入れ、その上にチーズを乗せる。蓋をして、卵が好みの硬さになるまで加熱する。ワンポイントアドバイス*トルコ料理「クイマルユムルタ」をアレンジしたメニューです。*合びきの代わりに、牛ひき肉やラム肉を使用すると本格的に仕上がります。
材料(2人分)合いびき肉150g玉ねぎ1/2個カゴメトマトペースト(ミニパック18g)2本にんにく1片卵2個塩小さじ1/3こしょう少々ピザ用チーズ40g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約385kcal　塩分:約1.9g

[3]　茶そばはたっぷりのお湯で表示時間通りゆで、冷水でよく洗って水けをきり、サラダ油(大さじ1/2)をからめる。[4]　ホットプレートを中温(180℃)に熱し、茶そばを適量丸めてのせる。きざみのり、錦糸卵、[2]、小ねぎ、レモン、もみじおろしの順に盛り付ける。[5]　茶そばをお好みの加減でカリカリに焼きながら、温めたにつけて食べる。※栄養成分はつゆを40%摂取するとして計算しています。
茶そば 400g、、牛肉　切りおとし 200g、サラダ油 小さじ1、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ3、砂糖 大さじ1、、錦糸卵 卵3個分、小ねぎ　(小口切り) 1/2束(50g)、レモン 1/2個、もみじおろし 適量、きざみのり 適量、サラダ油 大さじ1/2、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1カップ、水 2カップ
カロリー:約616kcal　塩分:約5.5g

じゃがいも、にんじん、パプリカはそれぞれ2ミリ幅の薄切りにする。ミニトマトは3～4等分の輪切りにする。いんげんはさっと下茹でしておく。バターは湯煎にかけ溶かしておく。ボウルに、振るった薄力粉、砂糖、塩を加え中央を窪ませて卵を割り入れる。泡立て器で少しずつ卵を溶きほぐし、薄力粉と混ぜ合わせる。牛乳、溶かしたバターを順に加えて馴染ませる。バットにじゃがいもを広げ、塩、こしょうを軽く振り、下味を薄くつける。テリーヌ型にオーブンシートを敷き、じゃがいもを敷きつめながら、③の1/5量を流し入れる。にんじん、ウインナー、パプリカ、いんげんの順に同じ作業を繰り返し、層にする
サイズ(内寸)幅17.5センチ×横8.5センチ×高さ5センチ程度の型(テリーヌ型やパウンドケーキ型)1台ベルガヴルスト(お好みのフレーバー)1パックじゃがいも1個にんじん1本パプリカ(赤)1個いんげん10本ミニトマト4個卵2個牛乳120CCシュレッドチーズ20g薄力粉50gバター50g砂糖大さじ1/2塩小さじ1/4こしょう適量

残りのごはんをのせて平らにならし、きんぴらごぼうを木の枝に見えるように飾る。ロースハムを丸型にくり抜き、4～5枚を重ね合わせて梅の花に見立てる。①のきんぴらごぼうの上にのせ、細かいザルに通したゆで卵の黄身をハムの真ん中にのせる。ゆでた絹さやをカーブを描く様に斜めに切り、半分にする。絹さやの先をくちばしにして黒ごまの目を付ける。残りの絹さやで小さな三角を作り、ウグイスのしっぽにし、きんぴらごぼうの枝にとまっているように置く。飾りに抹茶をふりかける。ゆで卵適量フキの煮物適量たけのこと豚肉の炒め物適量ベビーリーフのサラダ適量ミニトマト適量いぶりがっこ8切れクリームチーズ1個

(2) にんじんは千切りにして塩をふり、しんなりしたらオリーブ油であえてマリネにする。(3) グリーンリーフはひと口大に手でちぎる。(4) トーストにハム、にんじん、グリーンリーフをのせる。▼スクランブルエッグ(1) ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩・こしょうを加えてよく混ぜる。フライパンにバターを入れて熱し、卵液を流し入れる。(2) 木ベラで大きくゆっくりかき混ぜ、全体が半熟状になったところで火を止め、余熱でふわっと仕上げる。▼チーズポテト(1) じゃがいもは一口大に切り、やわらかくなるまで茹でる。(2) (1)が温かいうちに粉チーズ
▼ハムトースト朝のフレッシュ　ももハム2枚食パン(6枚切り)1枚バター5gにんじん15gグリーンリーフ適量塩少々エキストラバージンオリーブ油小さじ1/2▼スクランブルエッグ卵1個牛乳小さじ2塩・こしょう各適量バター10gイタリアンパセリ(お好みで)適量▼チーズポテトじゃがいも1/2個粉チーズ小さじ1/3塩・あらびき黒こしょう各適量▼付け合わせいちご2粒ブルーベリー12粒ミントの葉適量お好みのスープ1杯分

時々混ぜながら約4分煮て、砂糖と塩こしょうを加える。ソースを少量残して耐熱皿に盛り付け、ゆで卵をのせる。残
朝のフレッシュハーフベーコン4連1パックアスパラガス4本(約100g)玉ねぎ1/4個マカロニ(ゆで時間9分)50gゆで卵2個カットトマト缶(400g)1缶ピザ用チーズ50gコンソメスープの素(顆粒)小さじ1/3オリーブオイル大さじ1小麦粉大さじ2砂糖小さじ1/2塩こしょう適量

熱したフライパンにオリーブ油を引き、にんにくを入れて、香りが出てきたら玉ねぎを入れ、キツネ色になるまで炒める。パプリカ、なすを入れ、火が通ったらトマトを加えてサッと炒める。ボウルに卵を割り入れ、【A】を加えてよく混ぜる。熱したフライパンに油を引き、菜箸を2組持って素早くかき混ぜていり卵を作る。器にご飯を盛り、②③④を彩
豚バラ肉60g小麦粉小さじ2サラダ油適量うなぎのタレ大さじ1玉ねぎ1/2個なす1/2個パプリカ(黄)1/4個トマト1/2個卵2個オリーブ油大さじ2塩コショウ適量ご飯適量大葉1枚にんにく1片【A】砂糖大さじ1と1/2みりん大さじ2塩小さじ1/4

下準備 ・バターは室温に戻しておく。 ・aは合わせてザルでふるっておく。 ・卵は溶いてザルでこしておく。 ・オーブンに予熱を入れておく(180℃)。 ・クリームチーズは室温に戻しておく。 ・クッキングシートで16×16×高さ3cmの型を作っておく。 1.ボウルにバター(60g)を入れ、ゴムベラでほぐし、粉糖(45g)・塩を入れ混ぜる。 2.卵を2〜3回に分け入れ、その都度混ぜる。 3.aをふるい入れ、ひとまとまりになるまで混ぜる。
調理時間:約60分　カロリー:約185kcal