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1 帆立貝柱と青ねぎを粗みじんに刻む。山いもは皮をむいてすりおろす。 2 ボウルに卵を溶きほぐし、①とAを入れてざっくりと混ぜ合わせる。 3 かつお節にしょうゆを加えさっと混ぜ合わせておかかしょうゆを作る。 4 熱したフライパンにバターを入れ、②を直径5cm程度の丸になるように流し入れて両面をこんがりと焼く。 5 焼き上がったら皿に盛り、おかかしょうゆをかける。
材料(2人前) 帆立貝柱 2個(50g) 青ねぎ 5本(10g) 山いも 50g 卵 1個 A小麦粉 30g Aピザ用チーズ 20g Aかつお節 1パック(2.5g) A塩 適量 Aこしょう 適量 かつお節 1パック(2.5g) しょうゆ 適量 バター 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　

1 パンにタテの切れ目を入れる。アスパラは半分の長さに切る。トマトは薄切りにする。きゅうりは斜め薄切りにする。パセリとルッコラは食べやすい大きさにちぎる。 2 溶きほぐした卵を、刷毛でパンの表面に塗る。ひっくり返してバットに広げたかつお節をつけ、オーブンシートを敷いた天板に並べる。 3 180度に余熱したオーブンで5分間焼いて取り出す。 4 切れ目にナイフをいれて軽く開き、①のスパム、トマト、アスパラの順にはさむ。 5 アスパラに混ぜ合わせたAをかけて、パセリとルッコラを添えていただく。
材料(2人前) ホットドッグパン 2個 ホワイトアスパラガス 2本 スパム・薄切り 2切れ トマト 1個 きゅうり 小1本 パセリ 少々 ルッコラ 少々 卵 1/2個 かつお節(花かつお) 15g Aマヨネーズ 小さじ2 Aしょうゆ 少々 Aわさび 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約359kcal　塩分:約2.0g

6 3度目は180℃でカラッと揚げる。
材料(2人前) A薄力粉 200g Aベーキングパウダー 小さじ1 A砂糖 大さじ1 A塩 小さじ1/2 めんつゆ 大さじ2 卵 1個 水 適量 かつお節 10g サラダ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約631kcal　

4 器に①のソースを大さじ3～4ずつ入れて③のそうめんを盛り、さらに①のソースをかける。 5 ②のきゅうり・ハム・青じそ・万能ねぎを散らし、トマトを盛りつけ、温泉卵をのせる。お好みでかつお節をかけていただく。
材料(4人前) きゅうり 1本 ハム 4枚 フルーツトマト 4個 万能ねぎ 4本 青じそ 6枚 温泉卵 4個 そうめん(乾) 6束(300g) 【A】カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶 【A】めんつゆ カップ1/2 【A】水 カップ1/2 かつお節 (好みで)適量
調理時間:約10分　カロリー:約470kcal　

2 豚肉は5mm厚さに切って塩と粗びき黒こしょうをふり、ごま油を熱したフライパンで中火で炒め、肉の色が変わったら皿に移す。 3 ②のフライパンをサッと拭いて①を入れ、中火で3分ほど炒めたら②を戻し入れ、めんつゆを加えて手早く炒める。 4 卵を溶いて③に回し入れ、ある程度火が通るまで炒めたら器に盛り付け、かつお節を散らす。
材料(2人前) ゴーヤ 1/2本 玉ねぎ 1個 豚バラ肉 200g 塩 少々 粗びき黒こしょう 少々 ごま油 小さじ2 めんつゆ 大さじ4 卵 3個 かつお節 1パック
調理時間:約15分　

1 ボウルに鶏ひき肉、よく溶き合わせたAを入れて、粘りが出るまで練る。 2 溶き卵、ねぎ、ごま、片栗粉の順に加えて混ぜ合わせ、30分以上冷蔵庫で休ませる(時間外)。 3 ごぼうはよく洗い、ささがきにする。しいたけ、たけのこは薄切りにする。
材料(4人前) 鶏ひき肉 300g Aみそ 小さじ2 A酒 小さじ2 溶き卵 小2個分 ねぎの小口切り 1/2本分 いり白ごま 小さじ2 片栗粉 大さじ2 ごぼう 1本 干ししいたけ(もどしたもの) 2枚 ゆでたけのこ 100g だし汁 カップ2 B酒 大さじ2 B砂糖 大さじ2 Bみそ 大さじ2 C砂糖 大さじ1 Cみそ 大さじ1 みつば 少々 サラダ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約274kcal　

3 油揚げは油抜きして開き、①のかつお節の半量、②のツナをのせ、クルクルと巻き、ようじで留める。 4 グリルでこんがり焼いて、食べやすい大きさに切って器に盛る。 5 フライパンに油を弱火で熱し、納豆を広げ、残りの①のかつお節を全体に散らす。卵を中央に割り落とし、水少々(分量外)を加えて蒸し焼きにする。半熟になったら器に盛り、仕上げに万能ねぎを散らす。
材料(2人前) かつお節・だしとり後のもの 10g Aしょうゆ 大さじ1 Aみりん 大さじ1 油揚げ 1枚 ツナ缶・汁気をきる 1/2缶 マヨネーズ 小さじ1 小粒納豆 2パック(60g) 卵 2個 サラダ油 小さじ1 万能ねぎの小口切り 少々
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　

ごはん　200g。卵　1個
調理時間:約20分　カロリー:約584kcal　

豚バラブロック肉　400g。たけのこ(水煮)　100g。生しいたけ　4個(約60g)。ゆで卵　4個。[A]　。エバラすき焼のたれ　120ml。五香粉　少々。[]　。ごはん　どんぶり4杯分。チンゲン菜　適宜
調理時間:約30分　カロリー:約821kcal　

フライパンに油を熱し、(1)の両面を焼き、チーズをのせて蓋をします。[あんかけ]を作ります。鍋に水と「プチッと鍋」を入れて火にかけ、煮立ったらしいたけとかにかまを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、弱火にして溶き卵を細く流し入れます。器に(2)を入れ、(3)をかけて、出来あがりです。※お好みで三つ葉を添えてお召しあがりください。
[焼おにぎり]　。ごはん　300g。片栗粉　小さじ1。ピザ用チーズ　適量(約30g)。サラダ油　適量。[あんかけ]　。生しいたけ(薄切り)　1個。かにかま(ほぐす)　2本(約25g)。溶き卵　1/2個分。
調理時間:約20分　カロリー:約284kcal　

[]　。豚バラ薄切り肉　8枚(約150g)。キャベツ(粗みじん切り)　1/2個。小ねぎ(小口切り)　1/2束。長芋(すりおろす)　約100g。揚げ玉　大さじ4～5。卵　4個。サラダ油　適量。お好み焼き用ソース、マヨネーズ、紅生姜(みじん切り)、青のり、かつお節　各適量
調理時間:約30分　カロリー:約540kcal　

フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、「生姜焼のたれ」で味付けします。ラップの上に海苔を置き、隅を2～3cmあけてごはん(100g)を広げ、大葉と(1)をのせ、さらにごはん(50g)をのせます。同様に薄焼き卵と(2)をのせたものも作ります。海苔の四隅を畳み、ラップで包んで約10分おき、半分に切って、出来あがりです。
ごはん　茶碗2杯分(約300g)。焼き海苔(全形)　2枚。[肉そぼろ]　。豚挽き肉　80g。エバラ黄金の味　大さじ2。大葉　3枚。[生姜焼き]　。豚薄切り肉　80g。エバラ生姜焼のたれ　大さじ2。薄焼き卵　1枚。
調理時間:約15分　カロリー:約511kcal　

※お好みでキムチやサラダ菜を一緒に巻くと、一層おいしく召しあがれます。
牛薄切り肉(一口大)　120g。エバラ黄金の味(肉の味付け用)　大さじ4。ニラ(3～4cmに切る)　1/2束。卵　1個。エバラ韓Kitchen チヂミの素　1袋。ごま油(またはサラダ油)　大さじ4。キムチ、サラダ菜　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約355kcal　

※お好みでケチャップをかけてお召しあがりください。
合挽き肉　400g。たまねぎ　中1個。パン粉　30g。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　1個。牛乳　大さじ2。卵　2個。塩こしょう　少々。ナツメグ　少々。湯　50ml。サラダ油　適量。ケチャップ　適宜
調理時間:約50分　カロリー:約356kcal　

エバラすき焼のたれ　100ml。水　50ml。サラダ油　適量。[ふわふわたまご]　。卵　3個。塩こしょう　少々。サラダ油　適量。[]　。ごはん　どんぶり2杯分。三つ葉　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約725kcal　

熱した鍋に牛脂をひき、牛肉と豚肉を焼きます。「すき焼のたれ」を注ぎ入れ、春菊とうどん以外の具材を加えて煮込みます。春菊とうどんを加え、うどんがほぐれるまで煮込んで、出来あがりです。※お好みで溶き卵につけてお召しあがりください。
牛薄切り肉　300g。豚薄切り肉　300g。白菜　1/4株。長ねぎ　1本。春菊　1/2束。えのきたけ　1袋。生しいたけ　4個。焼き豆腐　1丁。糸こんにゃく　1袋。うどん(ゆで)　2玉。エバラすき焼のたれ　300ml。牛脂　適量。卵　適宜
調理時間:約30分　カロリー:約792kcal　

豚肩ロース肉(生姜焼き用)　4枚(約100g)。[衣]　。小麦粉　適量。溶き卵　適量。パン粉　適量。[ソース]　。エバラ横濱舶来亭ハヤシフレーク　大さじ2。水　100ml。[]　。スライスチーズ　4枚。塩こしょう　少々。サラダ油　大さじ2。ベビーリーフ、ミニトマト、雑穀ごはん　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約462kcal　

水　300ml。[薬味]　。生姜(千切り)、柚子こしょう、刻み海苔　適量。[]　。卵　4個。うどん(〆用)　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約298kcal　

2えびは背ワタを取り、細かく切って酒と塩をふって5分ほどおく。玉ねぎはみじん切りにする。 3ボウルに、1、2、Aを入れて手でよく混ぜ、4等分の小判型に形に整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。 4フライパンに5mmほどの深さになるようサラダ油を注ぎ、中温で熱して3を並べ入れて、揚げ焼きにする。5両面がこんがりとしたきつね色になったらバットにとって油をきり、器に盛る。
材料(2人分)はんぺん(大判)1枚むきえび100g酒小さじ1塩少々玉ねぎ1/4個A マヨネーズ大さじ1A 片栗粉大さじ1A しょうゆ小さじ1A こしょう少々小麦粉適量溶き卵適量パン粉適量サラダ油適量
調理時間:約25分　カロリー:約460kcal　塩分:約2.5g

材料(1人分)糖質0g麺 平麺1パック卵1個(55g)塩少々こしょう少々なると20g焼き豚25g長ねぎ20gレタス50g顆粒中華風だしの素小さじ1/3しょうゆ小さじ1ごま油大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約237kcal　塩分:約3.4g