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ボールにおから、小松菜、豆乳を入れて電子レンジで2分程加熱し、熱いうちに明太子を入れて混ぜておく。さらに、レモン汁、マヨネーズ、「ヤマサ昆布ぽん酢」、黒こしょう、ごまを入れて混ぜる。STEP1の具に溶き卵、片栗粉(分量外)を入れて混ぜたら、ラップで包み丸くまとめて輪ゴムをし、10分ほどボイルする。別の鍋で、「ヤマサ昆布つゆ」とみりんに少し水を入れ、フツフツしはじめたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。STEP2を器に入れ、STEP3の餡をかける。仕上げに三つ葉などをあしらう。
おから　1袋豆乳100cc明太子　1房小松菜　2束レモン汁1/2個分マヨネーズ大さじ山盛5ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ3ごま大さじ1黒こしょう少々卵5個ヤマサ昆布つゆ大さじ3みりん大さじ1片栗粉大さじ3三つ葉1束
調理時間:約15分　カロリー:約338kcal　塩分:約3.3g

皮の端のフリルを菜箸などを使い形を整える。(レシピ写真のように、花びらが6枚になるように整えるとキレイです。)170度のオーブンで10～12分焼き、焼き色がついたらそのまま冷まし型から外す。卵、生クリーム、牛乳、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を混ぜ合わせSTEP4の餃子型に入れたら、パルミメジャーノチーズを小さじ1ずつ振りかけ160度のオーブンで15分焼く。ボイルした海老に「ヤマサ昆布つ
餃子の皮(大判)12枚サラダ油(キャノーラ油等)適量卵2個低脂肪牛乳130cc生クリーム50ccパルミジャーノチーズ70gヤマサ昆布つゆ白だし小さじ2【トッピング】トマト1個むきえび12尾
調理時間:約30分　カロリー:約108kcal　塩分:約0.6g

荒熱が取れたら茎と中の種を取り除く。皮はそのままにする。あとで漉すので取らなくてよい。ムースを作る。STEP1のパプリカと分量の半分の豆乳を、ブレンダーにかけてピュレにする。卵を割りほぐす。Aの材料を全て混ぜる。漉し器で漉す。耐熱容器のカップに8分目ぐらいに入れて湯気が立って、蒸し器で弱火で10〜15分加熱。火を止め5分間蒸らす。【注意】容器にアルミ箔をかけるか、もしくは蒸し器の蓋にふきんでくるんで湯気がムースに入らないようにする。白だし餡の材料をなべに全て入れて、火にかけて
A赤パプリカ(大)1個卵4個ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ4豆乳500cc【白餡】ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ3水300cc片栗粉大さじ1三つ葉適宜
調理時間:約30分　カロリー:約108kcal　塩分:約2.0g

玉ネギはみじん切りにしておく。 下準備3. ホウレン草は塩ゆでし、長さ4cmに切っておく。 作り方1. ボウルにカニ身、玉ネギ、パン粉、塩コショウを入れて全体を混ぜ、溶き卵を少しずつ入れながら混ぜる。べチョべチョしているなら分量外のパン粉を足して調節する。 作り方2. (1)を4等分にし、平らな丸形に形を整える。 作り方3. フライパンにサラダ油を熱して揚げ焼きのような感覚で焼く。 作り方4. (3)のフライパンの油をきってホウレン草をソテーし、塩コショウをする。 作り方5. 器にホウレン草のソテーと(3)を
カニ缶 1缶玉ネギ 1/4個ホウレン草 2束塩(ゆでる用) 少々パン粉 大さじ4〜5塩コショウ 少々溶き卵 1/2個分マヨネーズ 大さじ2ケチャップ 大さじ2サラダ油 大さじ5〜6

ニンニクを取り出してスパゲティーを加え、強火で軽く炒め合
スパゲティー 180〜200g塩 18〜20gベーコン(ブロック) 60〜70g玉ネギ 1/2個ニンニク 1片卵 2個パルメザンチーズ(ブロック) 20〜25g塩 少々粗びき黒コショウ 少々オリーブ油 大さじ1.5
調理時間:約20分　カロリー:約643kcal　

溶き卵 4個分顆粒中華スープの素 小さじ1塩コショウ 少々カニ風味カマボコ 6本シイタケ(生) 2個水 150ml顆粒中華スープの素 小さじ1砂糖 小さじ2酢 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1塩コショウ 少々片栗粉 小さじ2ゴマ油 適量ご飯 茶碗大盛り2杯分グリンピース(冷凍) 大さじ2
調理時間:約10分　

を混ぜ合わせる。 作り方1. ボウルにイカを入れ、塩コショウをして、小麦粉と片栗粉を2～3回に分け、交互に加えながら全体によく混ぜ合わせる。 作り方2. 粉が混ざれば卵を加えて混ぜ合わせ、全体にポッテリすれば1きれずつ、少し高め(180℃位)の揚げ油に入れ、サクッと揚げる。 作り方3. のボウルに2を加え、全体にからまれば器に盛り、ドライパセリを振り掛ける。
イカ 2はい塩コショウ 少々小麦粉 3/4カップ片栗粉 1/4カップ卵 2個チリソース 小2ケチャップ 大さじ2マヨネーズ 大4生クリーム 大2砂糖 大1ドライパセリ 少々揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約558kcal　

キャベツはせん切りにして水に放ち、パリッとすればザルに上げてしっかり水気をきる。すぐに食べない場合はビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておく。 作り方1. 重ねた豚肉に薄く小麦粉をつけ、溶き卵をくぐらせ、手で押さえながらパン粉をつけ少しおいてなじませる。ピーマンは薄く小麦粉をまぶす。 作り方2. 170℃に予熱した揚げ油に1を入れ、表面に美味しそうな揚げ色がつく
豚肉(薄切り) 400g塩コショウ 少々ピーマン 2個小麦粉 大さじ2卵 1個パン粉 1.5カップキャベツ 1/4個トマト 1個揚げ油 適量トンカツソース 適量ウスターソース 適量
調理時間:約20分　

すぐに食べない場合は、ビニール袋などに入れ冷蔵庫に入れておくと、シャッキリ感が保てます。を混ぜ合わせる。 作り方3. 豚肉の両面に塩コショウをし、全体に薄く小麦粉をつけ、溶き卵、パン粉と衣をつける。すぐに揚げずに少しなじませておくと、衣がはがれにくくなりますよ。 作り方4. 170℃の揚げ油に静かに入れ、ジュワジュワと言っていた泡
豚ロース肉 2枚塩コショウ 少々小麦粉 大1卵 1個パン粉 2/3カップキャベツ 1/8個キュウリ 1/2本トマト 1/2個レモン 1/4個ケチャップ 大3トンカツソース 大1練りからし 小1

(生のグリンピースの場合はサヤから出して塩少々をまぶしつけ、塩ごと熱湯でサッとゆで、ザルに上げる) 下準備3. ハムは半分に切り、更に細切りにする。 下準備4. ゆで卵は殻をむき、フォークで粗くつぶす。 作り方1. 鍋にジャガイモ、たっぷりの水を加えて火にかける。 作り方2. 煮立ったら火を少し弱めて10～12分ゆでる。串がスッと刺さる位の柔らかさになったらゆで汁を捨て、再び火にかけて水分を飛ばす。 作り方3. ジャガイモをマッシャーでつぶし、下
ジャガイモ 2〜3個グリンピース(冷凍) 大さじ2塩 少々ハム 2〜3枚ゆで卵 1個酢 小さじ1塩コショウ 少々マヨネーズ 大さじ2プレーンヨーグルト 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約156kcal　

大和芋は皮をむき、1cm幅に切りって塩コショウを振り掛け、エビと共にの小麦粉を薄くからめる。 下準備4. レモンは4つに切り、プチトマトは水洗いする。 作り方1. を作る。卵は卵白と卵黄に分け、卵白を少し泡立てて砂糖を加え、更に泡立て器でしっかり角が立つ位まで泡立てる。 作り方2. 卵黄には、ゴマ油、塩コショウを混ぜ合わせ、ビールを加える。全体に混ざれば小麦粉を加えてサッと混ぜ合わせ、泡立てた卵白の半量を加えて混ぜ合わせる。更に残りの卵白を加え、サックリ混ぜ合わ
エビ 8〜12尾塩 少々大和芋 8㎝塩コショウ 少々レモン 1/2個プチトマト 4〜8個揚げ油 適量卵 1個砂糖 小2ゴマ油 小2塩コショウ 少々小麦粉 80gビール 80ml
調理時間:約20分　

たっぷりの煮立った熱湯に麺を入れ、菜ばしで混ぜながら、袋の指定時間ゆでる。ザルに上げて流水で洗い、氷水に放って冷たくしめ、水気を切る。 作り方2. 器に麺を盛り分け、キュウリ、焼豚、半熟卵、キムチをのせ、白ゴマを振り掛け、を掛ける。お好みでラー油を掛ける。
冷麺 4玉キュウリ 1/2〜1本焼豚 8〜12枚ゆで卵(半熟) 2個白菜キムチ 60〜80g白ゴマ 小さじ2作り置き甘酢 大さじ4〜5砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ5〜6だし汁 大さじ3〜4ゴマ油 大さじ1.5ラー油(お好みで) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約314kcal　

作り方1. フライパンにサラダ油の半量を熱し、豚肩ロース肉を炒める。色が変わったらニンジンを加えて炒め合わせ、いったん取り出して粗熱を取る。 作り方2. ボウルに卵を割り入れ、(1)と白ネギ、の材料を混ぜ合わせる。 作り方3. フライパンに残りのサラダ油を熱し、強火にして(2)を流し入れ、大きくかき混ぜる。半熟状になったらフライパンに蓋をして、弱火で2～3分焼く。 作り方4. ひっくり返してさらに4～5分焼き、食べやすい大きさに切って器に
豚肩ロース肉(ブロック) 120g卵 3個ニンジン 1/4本白ネギ 1/2本紹興酒 大さじ1砂糖 大さじ1薄口しょうゆ 小さじ1塩 少々サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約365kcal　

全体にカレールウがからまったら、の材料を加える。 作り方2. 煮たったら手でちぎったソーセージ、水煮コーンを加え、アクを取りながら1～2分煮、ご飯をよそった器にかける。 作り方3. 卵を耐熱容器に割り入れ、分量外の水大さじ1を加える。ラップをかけて電子レンジで40秒～1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。(2)の上にのせ、フライドオニオンを散らす。
ソーセージ 2〜3本卵 1個玉ネギ(薄切り) 1/4個分水煮コーン(缶) 大さじ4カレールウ 20gコーヒー(インスタント) 少々水 250ml麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2ウスターソース 小さじ2ショウガ(チューブ) 小さじ1/2〜1ご飯(炊きたて) 茶碗1杯分サラダ油 小さじ1フライドオニオン(市販品) 適量
調理時間:約15分　

水菜は根元を切り落として長さ4cmに切って水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。 下準備4. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 鶏もも肉にの小麦粉、溶き卵、合わせたパン粉を順につける。 作り方2. 170℃の揚げ油に(1)の鶏もも肉を入れ、サックリおいしそうなキツネ色に揚げ、油をきる。 作り方3. 器に水菜をしいて(2)の鶏もも肉を盛り、プチトマトとイタリアンパセリ、を添える。
鶏もも肉 2枚酒 大さじ1塩コショウ 少々小麦粉 大さじ2卵 1個クラッカー 60gパン粉 1カップ水菜 1/2束プチトマト 4〜6個スイートチリソース 大さじ2マヨネーズ 大さじ2イタリアンパセリ 適量揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約569kcal　

フライパンにゴマ油を中火で熱し、(1)の巻き終わりを下にして入れ、フライパンに蓋をして全体に焼き色がつくまで焼く。 作り方3. を加えて全体にからめたら、残った大葉と一緒に盛り、白ゴマと黒ゴマを散らす。さらに、半分に切ったゆで卵を添える。
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 150〜180g角餅 3個大葉 10枚コチュジャン 大さじ1/2酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1白ゴマ 少々黒ゴマ 少々ゴマ油 小さじ1ゆで卵 2個
調理時間:約15分　

肉の色が変わってきたら、の材料を加えて炒める。6～7分程度、水分が少し飛んで、トロッとするまで中火で煮込む。 作り方3. ご飯を器によそい、(2)をかける。中央に温泉卵を割り入れ、パクチーを散らす。
ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分合いびき肉 200g玉ネギ 1個塩 小さじ1/2ニンニク(みじん切り) 1片分オリーブ油 大さじ1水煮トマト(缶) 1/2缶(200g)赤ワイン 大さじ1チリパウダー 大さじ2ナンプラー 小さじ1きび砂糖 小さじ1塩 小さじ1/2〜1温泉卵 2個パクチー(香菜)(みじん切り) 少々
調理時間:約40分　カロリー:約775kcal　

小麦粉 60g上新粉 40g顆粒中華スープの素 小さじ2溶き卵 1個分水 140mlニラ 1/2束白菜キムチ 適量ピザ用チーズ 50gゴマ油 小さじ2酢 小さじ1しょうゆ 小さじ2ラー油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約366kcal　

玉ネギ、ニンジン、ピーマンを加えて炒め合わせ、いったん取り出す。 作り方3. 中華鍋に残りのサラダ油、バターを入
アンチョビ 4〜6尾ご飯 茶碗4〜5杯分卵 2個玉ネギ 1/2個ニンジン 1/4本ピーマン 2個ニンニク 2片サラダ油 大さじ3バター 10gコショウ 適量レタス 1/4〜1/2個
調理時間:約20分　カロリー:約461kcal　

鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉、シメジ、マイタケ、シイタケを炒める。 作り方2. 全体に油がまわったら、だし汁、を加えてひと煮立ちさせ、煮汁が少なくなるまで煮る。 作り方3. 丼にご飯をよそって(2)を盛り、温泉卵、刻みのりをのせる。
シメジ 1袋マイタケ 1パックシイタケ(生) 4個豚肉(薄切り) 3〜4枚(80g)だし汁 150ml酒 大さじ2砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ1.5温泉卵 4個刻みのり 適量ご飯(炊きたて) 丼4杯分サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約432kcal