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1. ボウルにバターを入れてハンドミキサーでクリーム状にし、砂糖を加えてすり混ぜる。卵を3回に分けて加え、そのつど混ぜる。 2. 市販のホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムベラで切り混ぜる。牛乳を加え、さらに切り混ぜる。 3. 【2】の1/3量を別のボウルに取り分け、ココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切り混ぜる。マフィン型2個に流し入れる(ココア)。残りは4等分にし、型に流し入れ(プレーン)、うち2つにくるみをちらす(くるみ)。
調理時間:約75分　カロリー:約382kcal　

オーブントースターに厚さを半分に切ったイングリッシュマフィンを入れ、焼き色がつくまで焼く。 2. フライパンにオリーブオイルを熱して>を入れて焼き、塩・黒こしょうをふる。 3. 鍋に>を入れて加熱し、沸騰したら弱火にし、卵をひとつずつやさしく熱湯に入れる。フタをして火を止め(約3分)、取り出して水気を除く。 4. 耐熱容器に>を入れて混ぜ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで加熱する(500W 約40秒)。取り出してよく混ぜる。 5. 器に【1】をのせ、【2】・【3】を盛り付けて【4】をかける。イタリアンパセリを飾る。
[a] ベーコン(ブロック・2×3㎝) 60g[a] れんこん(厚さ5㎜輪切り) 40g[a] なす(厚さ5㎜) 1/2本分[a] 赤パプリカ(乱切り) 20g[a] まいたけ 60gオリーブオイル 小さじ1塩・黒こしょう 各少々卵 4個[b] 熱湯 800cc[b] 酢 小さじ1[b] 塩 小さじ1/8市販のイングリッシュマフィン 2個[c] 市販のホワイトソース 100g[c] 牛乳 大さじ1[c] 塩・黒こしょう 各少々イタリアンパセリ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約511kcal　

下準備 ・卵・バターは室温に戻しておく。 ・天板にクッキングシートを敷いておく。 ・【3】の発酵終了後、オーブンに予熱を入れておく(180℃ 15分)。 ・《c》は合わせておく。※シロップは水2:砂糖1の割合で沸騰させ、冷ましたものを使用する。 ・しぼり袋に星口金をつけておく。 ・《d》は合わせておく。 1. ボウルに《a》を入れ、ぬるま湯を加え木べラで混ぜる。
調理時間:約120分　カロリー:約285kcal　

5. とじめを上にしてまんべんなくガスを抜き、ま
[a] 強力粉 100g[a] インスタントドライイースト 小さじ1/2[a] 砂糖 大さじ1/2[a] 卵(溶いたもの) 大さじ1[a] 塩 小さじ1/4[a] バター 20g[a] ぬるま湯 35～45cc[b] 市販のホワイトソース(缶) 60g[b] 白こしょう 少々卵(塗り用) 適量かぼちゃ(幅1cm) 20gベーコン(幅1cm) 1枚ピザ用チーズ 20gパセリ(乾燥) 適量
調理時間:約120分　カロリー:約211kcal　

・菜の花は硬い根元を除き、ため水で洗い、水気を除いて半分に切っておく。 ・まいたけは根元を除き、半分にさいておく。 ・《b》は混ぜ合わせておく。 1. フライパンにサラダ油を熱し、《a》を流し入れ、薄焼き卵を作る。半分に切り、長さ3.5cmに巻く。 2. フライパンを熱し、ランチョンミートを入れ、全面に焼き色をつける(中火)。 3. カリカリ梅・ツナは混ぜ合わせる。 4. 菜の花・まいたけにそれ
ごはん 40g×8焼き海苔 1枚ランチョンミート 10g[a] 卵 1/2個[a] 砂糖 小さじ1/4[a] 塩 少々サラダ油 少々マヨネーズ 適量カリカリ梅 1個ツナ(缶) 30g菜の花 2本まいたけ 20g[b] 市販の天ぷら粉 50g[b] 粉チーズ 大さじ1[b] 炭酸水 80㏄～揚げ油 適量岩塩 適量
調理時間:約30分　カロリー:約877kcal　

1つはそのまま丸め直し、ボウルに入れラップをかける(プレーン生地)。 3
[a] ★強力粉 200gの1/2[a] ★インスタントドライイースト 小さじ1・1/2[a] ★砂糖 大さじ3[a] ★卵(溶いたもの) 大さじ1水 100～110㏄[b] 強力粉 200gの1/2[b] 塩 小さじ1/3[b] バター(食塩不使用) 20g[c] ココアパウダー 大さじ1[c] 水 小さじ1チョコチップ(ホワイト) 20gチョコペン 1本チョコペン(赤) 1本
調理時間:約120分　カロリー:約207kcal　

生地を丸めてとじめを下にして別のボウ
[a] 強力粉 230g[a] インスタントドライイースト 小さじ1・2/3[a] 砂糖 大さじ3・1/2[a] 塩 小さじ1/2[a] スキムミルク 大さじ1[a] 卵(溶いたもの) 1/2個分[a] バター(食塩不使用) 50gぬるま湯 105～115cc[b] ココアパウダー 大さじ1[b] ぬるま湯 小さじ2バター(食塩不使用)(型塗り用) 適量卵(塗り用) 適量
調理時間:約120分　カロリー:約369kcal　

7. クッキングシートを敷い
[a] 強力粉 160g[a] インスタントドライイースト 小さじ1[a] 砂糖 大さじ2[a] 塩 小さじ1/3[a] 卵(溶いたもの) 1/2個分[a] バター(食塩不使用) 20gぬるま湯 65～75cc[b] 白こしあん 250g[b] インスタントコーヒー 小さじ2[b] ココアパウダー 小さじ2[b] 牛乳 小さじ1/2～卵(塗り用) 適量
調理時間:約90分　カロリー:約215kcal　

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中華焼きそば麵を焼きつけるように炒め、器に盛ります。 フライパンにサラダ油 大さじ1/2を熱し、にんじん・たけのこ・シーフードミックス・きくらげ・チンゲン菜・もやしの順に加えて炒めます。 中華スープ・うずら卵を加え、オイスターソース・塩で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。 あんを、中華焼きそば麵の上にかけます。 ＼ POINT / 魚介はあさり・ほたて等でもおいしいです。野菜はお好みでたまねぎ・長ねぎ・ヤングコーン・白菜などでもよ
材料 [ 2人分 ]シーフードミックス40gにんじん20gたけのこ(水煮)30gチンゲン菜1/2株きくらげ2枚サラダ油(麺用)大さじ1中華焼きそば麺(市販品)2玉サラダ油(あん用)大さじ1/2もやし20g中華スープ200mlうずら卵(水煮)2個オイスターソース大さじ1・1/2　塩適宜水溶き片栗粉片栗粉大さじ1水大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約497kcal　塩分:約3.2g

30℃～35℃くらいの暖かい場所で40分～50分発酵させる。 2. ベーコンは1cm幅に切る。ウインナーは5mm幅の斜め切りにする。ピーマン、プチトマトは輪切りにする。ホールコーンと卵不使用マヨネーズ風調味料を混ぜ合わせる。 3. 生地をオーブンシートの上で直径22cmの円形に伸ばす。天板にのせて、トマトケチャップを塗る。ベーコン、ピーマン、プチトマト、ウインナーをのせる。2のホールコーンを広げてのせる。 4. 200℃に熱したオーブンで15分焼く。
米粉 120g かたくり粉 30g 塩 小さじ1/2(3g) 砂糖 小さじ1(3g) ドライイースト 2g 水 1/2カップ(100g) オリーブ油 小さじ2(4g) トマトケチャップ 大さじ1(15g) みんなの食卓® 上級ハーフベーコン 2枚 みんなの食卓® ポーク ウイニー 4本 ピーマン 20g プチトマト 4個(40g) ホールコーン(缶詰) 40g 卵不使用マヨネーズ風調味料 大さじ2(24g)
カロリー:約241kcal　塩分:約1.2g

コロンビア高原の豊かな自然と水源に恵まれた広大な農場で肥育されています。
牛肉(ステーキ用・「ANGUS Valley(アンガスバレー)」を使用) 2枚 塩・こしょう 適量 小麦粉 適量 溶き卵 1個分 パン粉 適量 揚げ油 適量 中濃ソース 大さじ3 粒マスタード 大さじ1 食パン(6枚切り) 4枚 クレソン 1束
カロリー:約919kcal　塩分:約2.6g

椎茸は石突をとり、飾り切りをする。舞茸は小房に分ける。ピーマンは半分に切って種を取り縦に切る。 4. ホットプレートに油をひき温め、具材を入れて焼く。火が通ってきたら、すき焼きのタレをかけ、卵を絡めながらいただく。
玄米牛 牛肉肩ロース 200g 割り下(すき焼きのタレ) 大さじ3(54g) じゃがいも 小1個(100g) にんじん 5cm(50g) 椎茸 2枚(30g) 舞茸 1/2パック(50g) もやし 1/2パック(100g) 長ねぎ 1/2本(50g) ピーマン 1個(35g) 焼き豆腐 1/4パック(75g) 結び白滝 4個(70g) 油 大さじ1(14g) 卵 2個(110g) 割り下(すき焼きのタレ) 80g
調理時間:約25分　カロリー:約761kcal　塩分:約3.8g

桜姫® 鶏ささみ肉　4本 A 酒 大さじ2 A にんにく(すりおろし) 小さじ1 A マヨネーズ 大さじ1 A 塩 少々 A 胡椒 少々 薄力粉 大さじ2 卵 1個 パン粉 1/2カップ 油 大さじ2 B 中濃ソース 大さじ2 B ケチャップ 大さじ1 B みりん 大さじ1 キャベツ 適量 ミニトマト 適量
カロリー:約354kcal　塩分:約2.3g

1. タルタルソースを作る。耐熱容器に卵を割り入れ、黄身を崩して軽く溶きほぐす。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1～1分半ほど加熱し、フォークや泡だて器で細かくほぐす。粗熱が取れたら【B】を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。 2. 豚ロースは塩胡椒を振って、片栗粉を両面にまぶす。 3. フライパンに油を入れて中火で熱し、2の豚ロースを並べて焼く。
調理時間:約25分　カロリー:約521kcal　塩分:約2.6g

カンパーニュの上にパストラミ、きゅうり、「おかず畑　栗かぼちゃの5品目デザートサラダ」の順にのせる。 フランスパンの上に「おかず畑　5品目ポテトサラダ」、ゆで卵のスライスをのせてマヨネーズを絞えり、パセリを散らす。 食パンを焼いてチーズを敷き、「おかず畑　ごぼうと豆の6品目のサラダ」をのせてパセリを散らす。
(a)おかず畑の“かぼちゃオープンサンド"の材料◯おかず畑　栗かぼちゃの5品目デザートサラダ41g◯カンパーニュ(スライス)1枚◯きゅうり(スライス)3枚◯パストラミ1枚 (b)おばんざい小鉢の“ポテサラオープンサンド"の材料◯おかず畑　5品目ポテトサラダ1パック◯フランスパン(3cmスライス)1枚◯ゆで卵(スライスしたもの)2枚◯マヨネーズ適量◯パセリのみじん切り少々 (c)おかず畑の“ごぼうチーズホットサンド"の材料◯おかず畑　ごぼうと豆の6品目のサラダ41g◯山型食パン(6枚切り)1枚◯スライスチーズ1枚◯パセリのみじん切り少々

皿にアスパラガスを置いてその上に鶏肉を並べて、南蛮タ
鶏むね肉280g(70g×4) ホワイトアスパラガス4本 グリーンアスパラガス4本 塩こしょう少々 片栗粉適量 サラダ油適量 ○カスピ海ヨーグルト大さじ2○マヨネーズ大さじ2○ゆで卵1個○にんにく1片○あさつき(万能ねぎ)2つまみ○玉ねぎ1/2個○塩こしょう少々 ○酢大さじ5○砂糖大さじ3○みりん大さじ1○しょうゆ大さじ1/2○片栗粉小さじ1・1/2
調理時間:約30分　カロリー:約276kcal　

ボウルに入れたひき肉に①の白菜、ニラと②の玉ねぎ、すりおろしにんにくと醤油を加え混ぜ合わせる。③のタネを一口大に丸める。(大きさにもよりますが、この分量で40個作れました)④に小麦粉、卵、フライスター細目パン粉の順に衣付けする。衣付けした⑤を180度の油で2分半揚げる。ひとくち餃子カツの完成。タレ作り:フライパンに大根おろし、ポン酢、みりんを加え中火で1分煮る。(タレは冷やしてもおいしいです)⑥のひとくち餃子カツに、⑦のタレをかけ、細かく切った青ねぎを散ら
豚ひき肉(お好みで合挽肉も可) 450g白菜 70g塩 少々玉ねぎ 1/2個ニラ 3本ごま油 大さじ1すりおろしにんにく 小さじ1/2醤油 小さじ2小麦粉 適量卵 1個フライスター細目パン粉 適量油 適量(1リットル程度が目安)大根おろし 大さじ3ポン酢 大さじ3(お好みで調節してください)みりん 大さじ1青ネギ お好みで

牛肉を広げ、両面に塩・こしょうを振って下味をつけ、大きいものは適宜切り分けて12枚になるようにする。肉1枚に付き南瓜は2枚、ピーマンは2切れずつそれぞれ重ね、オクラは互い違いに2本ずつのせて、端からくるくると巻いて包み、両端を軽く押さえて小麦粉、溶き卵、フライスターセブンゴールド国内小麦使用の順に衣をつける。同じ中身どうしを160℃の油で返しながらきつね色になるまで揚げる。お
牛もも薄切り肉 (12枚)300g南瓜 100g位(1/8ｹ)ピーマン 2ｹオクラ 8本塩・こしょう 適量小麦粉 適量溶き卵 1ｹフライスターセブンゴールド国内小麦使用 適量サラダ油 適量■Aマヨネーズ 大さじ2辛子(チューブ入り) 小さじ1/2■Bトマトケチャップ 大さじ3しょうゆ 小さじ1レモン 1/2　

カボチャは薄切りにしてラップをかぶせレンジに3分かける。茄子、ズッキーニは薄切り、ピーマンは輪切りにする。ボウルに挽き肉、①、専門店仕様の生パン粉、を入れて混ぜ、卵を加えて混ぜよく練り、Cで味付けしてAを加えて混ぜる。天板にクッキングシートを敷き、③をのせ2cm厚さにのばし、Bの野菜をのせ、ピザ用チーズを広げ、220度　のオーブンで8～10分焼き、パセリのみじん切りをちらす。
牛豚ひき肉 500g専門店仕様の生パン粉 カップ3タマネギ 200gを1個卵 1個ピザ用チーズ 適量パセリみじん切り 適量塩、こしょう　適量■Aニンジン(茹で) カップ1枝豆むき身(茹で) カップ1トウモロコシ粒(茹で) カップ1■Bなす 適量カボチャ 適量ズッキーニ 適量ピーマン(赤、緑) 適量■C～味付け～ケチャップ 大さじ4ウスターソース 大さじ2ブイヨン 大さじ3バター 30g塩 小さじ1黒こしょう 適量

【ねぎ味噌を作る】長ネギをみじん切りするフライパンにごま油を入れて、みじん切りした長ネギを中火で炒める酒、みりん、砂糖、すりおろししょうが、醤油を入れ、軽く沸騰させる軽く沸騰したら火を弱め、味噌を入れてまんべんなく混ぜる【タネを作る】スライスチーズは1/4サイズに切る広げた豚肉の半分にねぎ味噌を小さじ1塗り、その上にカットしたスライスチーズを乗せる中の具材がはみ出さないように、包み込むように折りたたみフチをしっかり合わせる【揚げ焼き調理】小麦粉、卵、水をボウルに入れ、ダマがなくなるまで混ぜてバッター液を作るタネにバッター液を付けて、カリカリ食感ソフトパン粉を付ける(パン粉の入ったボウルをゆする
ねぎ味噌の材料★★長ネギ　1本★ごま油　大さじ1★酒　大さじ2★みりん　大さじ2★砂糖　小さじ1★すりおろししょうが　小さじ1★醤油　小さじ2★味噌　大さじ4スライスチーズ　4枚豚肉しゃぶしゃぶ用　400gバッター液の材料●●小麦粉　大さじ6●卵　2個●水　60mlカリカリ食感ソフトパン粉　適量揚げ油　適量フリルレタス　適量ミニトマト　適量