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(3)じゃがいもを加えてさらに汁気がほとんどなくなるまで10分ほど煮、塩・こしょう少々をふって調味する。(4)キャベツはせん切りにして水にさらし、水気をきる。(5)ボウルに卵をひとつずつ割り入れ、塩ひとつまみを加えて溶きほぐす。(6)小さいフライパンに油小さじ1を中火で熱し、(5)の溶き卵を入れてサッと手早く混ぜて半熟にな
玉ねぎ 50gじゃがいも 200gにんじん 30g鶏ひき肉 80g「ほんだし」 小さじ1/2水 1カップ卵 2個「瀬戸のほんじお」 適量こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ3キャベツ 適量中濃ソース 適量
カロリー:約280kcal　

焼き色がついたら、バター大さじ1、(1)の玉ねぎを加えてよく炒める。(3)ご飯を加えて「コンソメ」をふり、混ぜながら炒める。トマトケチャップ大さじ2、塩・こしょう少々で味を調え、チキンライスを作る。(4)小さめのボウルに卵2個を溶きほぐし、塩・こしょう少々を混ぜる。(5)フライパンに油、バター各大さじ1/2を熱し、(4)の溶き卵を一気に流し入れて全体をサッと混ぜる。半熟状になったら(3)のチキンライスの半量を中央にのせ、両端からヘラで折り曲げる。(6)フラ
鶏むね肉 100g玉ねぎ 1/2個温かいご飯 300g「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1トマトケチャップ 適量卵 4個「瀬戸のほんじお」 適量こしょう 適量「AJINOMOTO サラダ油」 適量バター 大さじ2パセリ 適量
カロリー:約637kcal　

(8)煮立ってきたら、3分ほど蒸
グリーンアスパラガス 8本むきえび(小) 12尾卵 3個「丸鶏がらスープ」 小さじ1A水 2・1/4カップA「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2Aこしょう 少々
カロリー:約86kcal　

(6)揺すってみて中央がフルフル
卵 3個「パルスイート」 大さじ3牛乳 300ml砂糖 40g水 大さじ1いちご 6個メロン 1/4個(600g)りんご 1/2個生クリーム 100ml「パルスイート」 3g
カロリー:約200kcal　

(1)キャベツは1枚ずつはがし、葉はザク切り、芯は薄切りにする。トマトはヨコ半分に切り、種を取り出して6等分に切る。ボウルに卵を溶きほぐしておく。(2)フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、にんにくの香りがたったら、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、(1)のキャベツを加え、しんなりするまで炒め、(1)のトマト、｢ほんだし｣、塩を加え炒め合わせる。(3)Aで味を調え、ひと煮立ちしたら、(1)の溶き卵を2回に分けて回し入れ、半熟状になったら火を止める。
カロリー:約627kcal　

尾を残して殻をむき、背ワタを取る。「味の素®」、塩・こしょうをふり、Aの順に衣をつける。(2)小さめのフライパンに油を175℃に熱し、(1)のえびをカラリと揚げて油をきる。(3)ゆで卵をみじん切りにしてボウルに入れ、パセリ、「コクうま」とあえ、簡単タルタルソースを作る。(4)器に(2)のえびフライを盛り、(3)の簡単タルタルソースを添える。*油はしっかり高温の状態で揚げると、パン粉がバラバラにならず、　サクッとした食感に仕上がります。*揚げ過ぎるとかたくなるので、揚げ過ぎないように注意しましょう。*小さめのフライパンで少量の油で揚げることが
えび 8尾うま味調味料「味の素®」 少々「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々A薄力粉 適量A溶き卵 1/2個分Aパン粉 1/2カップ「AJINOMOTO サラダ油」 適量ゆで卵 1個パセリのみじん切り 小さじ1「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ2
カロリー:約461kcal　

Aの粉類は合わせてふるっておく。バターは室温にもどしてやわらかくする。(2)ボウルに(1)のバター、「パルスイート」を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。ここへ溶きほぐした卵を2～3回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。(卵は何回かに分けて加えることで、分離するのを防ぐ。)(3)(1)の粉類の1/3量を(2)へ加えて混ぜる。混ざったら牛乳の半量を加えて混ぜる。さらに粉類の1/3量、残りの牛乳・粉類の順に混ぜる。最後にチョコチップを飾り用に適量取り分けておき、残りを加えて混ぜ、生地を作る。(4)型(タテ7cm×ヨコ7cmのハート型)の八分目まで生地を入れ、表
A薄力粉 180gAココアパウダー(無糖) 20gAベーキングパウダー 小さじ2卵 2個バター(食塩不使用) 100g「パルスイート」 1/2カップ(50g)牛乳 100mlチョコレートチップ 80g
カロリー:約240kcal　

(1)さけは1cm角に切る。白菜は1cm幅の短冊切りにし、芯と葉に分けておく。しいたけはみじん切りにする。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、溶き卵を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら一度取り出す。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のさけを炒める。酒をふり入れ、(1)の白菜の芯・しいたけを加えて炒める。ご飯を加えてさらに炒め、(2)の卵を戻し入れて炒め合わせる。(4)「ほんだし」を加えて炒め、(1)の白菜の葉、ねぎを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
カロリー:約638kcal　

(1)エリンギは長さを半分にし、タテ半分に切って3mm幅に切る。ねぎは2mm幅に切る。にんじんは薄い半月切りにする。卵は割りほぐす。(2)鍋にAを入れて煮立て、(1)のエリンギ・にんじん・ねぎを加えてフタをして2～3分煮る。(3)Bで味を調え、Cの水溶き片栗粉でとろみをつける。(1)の溶き卵を流し入れてサッと煮、火を止めて酢を加える。(4)器に盛り、こしょうを多めにふる。*お好みでラー油を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
エリンギ・大 1本(50g)ねぎ・青い部分も使う 1/2本にんじん 20g卵・小 1個A水 1・1/2カップA「味の素KK中華あじ」 小さじ1/2B酒 大さじ1Bしょうゆ 小さじ1/2B「瀬戸のほんじお」 少々C片栗粉 大さじ1/2C水 大さじ1酢 大さじ1こしょう 適量
カロリー:約77kcal　

(1)豚肉は1cm幅に切る。ねぎはみじん切りにし、ゆで卵はタテ半分に切る。(2)鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉・ねぎを入れて3分ほど炒める。Aを加えてひと煮立ちさせ、仕上げに削り節を加えて器に盛る。(3)別の鍋に湯を沸かし、めんを入れて表示時間通りゆで、水気をきる。(4)皿に盛り、刻みのり、(1)のゆで卵をのせ、(2)に添える。
中華生めん・太めん 2玉豚バラ薄切り肉 100g長ねぎ 1/2本(50g)A水 300mlA「Cook Do」オイスターソース 大さじ1/2A「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ2Aしょうゆ 小さじ1Aにんにくのすりおろし 小さじ1Aうま味調味料「味の素®」 8ふり削り節 3g「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2刻みのり 適量ゆで卵 1個
カロリー:約568kcal　

ゴーヤ 1本木綿豆腐 1/2丁卵 1個豚薄切り肉 100g「ほんだし」 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々しょうゆ 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1・1/2
カロリー:約138kcal　

(1)パンはトーストしておく。卵は溶きほぐす。トマトは小さな角切りにし、豚肉、 パイナップルはこまかく切る。(2)フライパンにバターを溶かし、(1)のトマトを入れて炒め、(1)の溶き卵を加えてさらに炒める。火が通ったら、｢ピュアセレクトマヨネーズ｣小さじ1を混ぜて取り出し、冷ましておく。(3)同じフライパンに(1)の豚肉・パイナップル、クレソンを入れて炒め、｢ピュアセレクトマヨネーズ｣小さじ2を加えて味がなじんだら火を止める。
カロリー:約434kcal　

(1)豆腐は2cm角くらいにちぎり、ザルに上げて水気をきる。(他の準備をしているくらいの時間でよい。)(2)卵は溶きほぐす。豚肉は2cm幅に切り、Aをまぶす。キャベツは1cm幅に切る。(3)フライパンに油小さじ1を熱し、(1)の豆腐を並べ入れ、両面を焼いて取り出す。(4)油小さじ2を足し、(2)の豚肉、もやし、(2)のキャベツの順に炒め、(3)の豆腐を戻し入れ、「ほんだし」、こしょうをふる。(5)フライパンの片側をあけ、油小さじ1を熱し、(2)の溶き卵を加えて炒め、全体に炒め合わせる。
カロリー:約180kcal　

(1)納豆オムレツを作る。ボウルにAを混ぜ合わせる。フライパンにバター小さじ1を熱し、卵液を半量流し入れて、ザックリ混ぜる。(2)半熟状になったら納豆、青じそ半量を加え、卵が焼けたら折り返してはさむ。器に盛る。同様にもう1つ作る。(3)キャベツとかぶのレンジサラダを作る。キャベツはザク切りにし、かぶは4等分に切る。チーズは粗くちぎる。(4)耐熱容器に(3)のキャベツ・かぶ・チーズを入れ、レモンをしぼり、こしょうをふる。
カロリー:約269kcal　

エリンギはタテ薄切りにし、しいたけは石づきを取り、霧吹きをかけて焼き網で焼く。(2)(1)の粗熱がとれたら、ピーマン・パプリカはせん切り、しいたけは薄切り、エリンギは3等分に切る。(3)ゆで卵は6等分に切る。(4)ボウルにAを合わせ、しょうがを加え混ぜ合わせる。(5)器にちぎったレタスを敷き、(2)を盛り、(4)のソースをかけ、まわりに(3)のゆで卵を飾る。
ピーマン 3個パプリカ(赤) 1個エリンギ 2本しいたけ 4枚(30g)しょうが・せん切り 2/3かけ分レタス・大 1枚(30g)ゆで卵 1個Aしょうゆ 大さじ2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1A酢 大さじ1/2A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)A砂糖 小さじ1
カロリー:約77kcal　

玉ねぎがしんなりしたら中火にし、ひき肉、「コンソメ」を加えて炒めて冷ましておく。(4)ボウルに(2)のじゃがいも、(3)の玉ねぎ、Aを加えてよく混ぜ合わせ、6等分の小判形にする。(5)バットに卵を溶きほぐす。(4)に薄力粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。(6)フライパンに油を中温に熱し、
合いびき肉 100gじゃがいも 3個玉ねぎ 1/2個バター 大さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1A牛乳 大さじ2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々卵 1個薄力粉 適量パン粉 適量「AJINOMOTO サラダ油」 適量キャベツ 2枚ウスターソース 適量
カロリー:約630kcal　

ボウルに卵を入れて泡立て器でほぐすように混ぜ、牛乳も加えてグルグル混ぜる。卵と牛乳が一体化したら、Aを一緒にふるいながら入れ、泡立て器でダマがなくなるまでさらにグルグル混ぜる。白ごま油(またはサラダ油)を加えてグルグル混ぜ、全体になじんでツヤが出れば生地の完成。フライパンにサラダ油(分量外)を薄くひいて弱めの中火にかけ、STEP3の生地をカレースプーン1杯ずつほど流し入れて両面こんがりと焼く。
調理時間:約30分　カロリー:約321kcal　塩分:約2.2g

1.「パプリカカップキッシュ」を作る。パプリカは底を薄く切り落として安定させる。ほうれん草は2cm長さに切り、ベーコンは細切りにする。卵液の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。2.耐熱皿にほうれん草を広げ、ベーコンを散らしてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱する。取り出して、卵液に加えて混ぜる。3.1のパプリカに2を流し入れ、オーブントースターでパプリカがしんなりするまで約20分焼く。途中、表面に焼き色がついたらアルミホイルをかぶせて焼く。
カロリー:約544kcal　

エバラ浅漬けの素プチスタイル まろやか甘酢　大さじ4。[トッピング1:豚の生姜焼き]　。豚ロース肉(とんかつ用)　1枚(約100g)。エバラ生姜焼のたれ　大さじ1と1/2。きゅうり(薄切り)　1/4本。錦糸卵　適量。サラダ油　少々。[トッピング2:エビとアボカド]　。むきエビ(ゆで)　4尾。エバラ浅漬けの素プチスタイル まろやか甘酢　小さじ1。うずらの卵(水煮)　2個。アボカド(薄切り)　1/2個。[トッピング3:サーモンといくら]　。スモークサーモン　4枚。いくら　小
調理時間:約40分　カロリー:約626kcal　

[鶏そぼろ]フライパンに挽き肉と「すき焼のたれ」を入れて火にかけ、菜箸でほぐしながら汁気がなくなるまで炒めます。[炒り卵]フライパンに油を熱し、砂糖・塩を加えた溶き卵を流し入れ、菜箸でかき混ぜながらパラパラになるまで炒めます。[エビの甘酢漬け]耐熱皿にエビをのせて酒・塩をふり、電子レンジ(500W)で2分加熱し、「浅漬けの素プチスタイル」に漬けておきます。[酢飯]温かいごはんに「浅漬けの素プチスタイル」・大葉・甘酢生姜・ごまを加えて混ぜ合わせます。
調理時間:約40分　カロリー:約495kcal