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バットにごまをふり、STEP5のラップを外して転がしまわりにごまをつける。もう一度ラップ、巻きすで巻く。カットはラップごと切り
米1合寿司酢大さじ2海苔一帖(10枚)大葉8枚キムチ80g卵2個砂糖大さじ1塩ひとつまみ牛肉(細切れ)100gAヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1コチュジャン小さじ2ごま油小さじ2片栗粉小さじ1ごま(煎り)約20g
調理時間:約25分　カロリー:約527kcal　塩分:約3.5g

写真では、中央に耐熱ココットを置いて焼きました。表面に刷
強力粉280gドライイースト小さじ1オレンジ1個バター20g牛乳50mlA砂糖50g塩小さじ1/2溶き卵1個分(50g)溶き卵少々ドライフルーツ(クランベリー・レーズンなど)適宜ぶどう(種なし・皮ごと食べられるもの)1房B生クリーム200cc砂糖大さじ2ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1
調理時間:約120分　カロリー:約332kcal　塩分:約0.6g

鍋にBを入れひと煮立ちさせ粉ゼラチンを加えて混ぜ合わせ、容器に移し粗熱が取れたら冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。ゼラチンによっては、適量の水でふやかして使用ください。STEP4を泡立て器でかき混
とうもろこし50g枝豆(下ゆでしさやから取り出す)20gA卵100g牛乳140g塩2g砂糖1gB水110gヤマサ昆布つゆ 白だし小さじ1/2みりん小さじ1/2ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1粉ゼラチン2.5g
調理時間:約30分　カロリー:約119kcal　塩分:約0.7g

鍋に水・酒・昆布を入れ沸騰させ、STEP1・砂糖・「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」・梅干し・生姜・ねぎを入れ落し蓋(=クッキングシート)をかぶせさらに蓋をして弱めの弱火で1時間煮る。梅干しが崩れそうであればいったん取り出し、隙間にゆで卵を入れさらに30分ほど煮てそのまま一晩おく。鍋によってやわらかく煮える時間が異なってくるので、できるだけ気密性の高い鍋をお使いください。煮汁に肉がつかった状態をできるだけ保ちながら、弱めの弱火でじっくり煮ます。クッキングシートを外し浮いた脂を取り
豚スペアリブ(骨付きバラ肉)600gゆで卵4個梅干し4個生姜(薄切りにしたもの)1かけねぎ(青い部分)1～2本煮汁水600ml酒200ml砂糖大さじ3～4ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ3昆布1枚(5cm角程)
調理時間:約30分　カロリー:約659kcal　塩分:約4.1g

フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、マッシュルーム、にんじんを炒める。玉ねぎがしんなりとしたらほうれん草も加え、引き続き炒める。STEP4にAを加えて調味したら、バットにあけて粗熱を取る。ボウルに卵、生
冷凍パイシート10×10cmを2枚卵4個生クリーム大さじ1牛乳大さじ1塩適量玉ねぎ小1/2個にんじん1/4本マッシュルーム2個ほうれん草小2株オリーブオイル大さじ1Aカレー粉小さじ1/2ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1弱塩・こしょう適量とけるチーズ適量イタリアンパセリ(乾燥)少々
調理時間:約40分　カロリー:約519kcal　塩分:約1.9g

すいとんが鍋底につかないようスプー
たこ(足をゆでたもの)35gA(生地)薄力粉50g卵1/2個水25cc塩ひとつまみ玉ねぎ1/8個B(薬味)青ねぎ25g大根50gみょうが1個白ごま少々大葉1枚C(合わせだし)ヤマサ昆布つゆ白だし25ccヤマサまる生ぽん酢10cc水150cc
調理時間:約20分　カロリー:約157kcal　塩分:約2.0g

皿ににんじん、スナップえんどう、パプリカを
オクラ10本豚ばら肉(薄切り、長いもの)10本(300g)塩・こしょう適量衣用薄力粉、溶き卵、パン粉適量揚げ油適量Aケチャップ大さじ1と1/2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1バター5gマヨネーズ小さじ1付け合わせにんじんのグラッセ(星形)・スナップえんどう(ゆでたもの)・パプリカ(赤・黄　数ミリ角に切ったもの)適量
調理時間:約30分　カロリー:約636kcal　塩分:約1.7g

しょうゆの香りを残すため、あまり焦がしすぎないように。温かいうちにバターを入れて、混ぜながら溶かし込む。バターがなじんで、とろみとつやが出たらソースの完成。冷蔵庫で冷やしておく。【パンケーキ】ボウルに卵と牛乳を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。別のボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖をホイッパーで混ぜる。そこへSTEP4を少量ずつ加えながら、全体が均一になるまで混ぜ合わせる。
しょうゆキャラメルシナモンソース(A) グラニュー糖80g(A) 水15cc(B) 水50cc(C) はちみつ10g(C) ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ10cc(C) シナモンパウダー2gバター(1cm角に切っておく)20gパンケーキ薄力粉(ふるっておく)150gベーキングパウダー小さじ2グラニュー糖40g卵(溶いておく)1個牛乳130mlバニラアイス(市販)適量
調理時間:約20分　カロリー:約553kcal　塩分:約1.1g

そば1束牛こま肉100g白ねぎ1/4本チンゲン菜1/2把木綿豆腐40gごま油小さじ1塩、こしょう少々ヤマサ昆布つゆ ストレート100mlヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1卵1個
調理時間:約20分　カロリー:約814kcal　塩分:約7.8g

同様にもう一枚つくねを焼く。それぞれ器に盛り付ける。フライパンの焦げを拭きとり、Bの材料を加え中火で熱す
サラダ油大さじ2玉ねぎ(みじん切り)1個塩、こしょう少々卵2個A鶏ひき肉400gパン粉カップ1青のり大さじ1ヤマサ昆布つゆ小さじ1/2B水1と1/4カップヤマサ昆布つゆ大さじ6しょうがのすりおろし小さじ2水溶き片栗粉(水、片栗粉)各小さじ2万能ねぎ(小口切り)適量
調理時間:約30分　カロリー:約691kcal　塩分:約5.7g

海苔はうずら卵より一回り小さな円に切ります。グラタン皿にバターを薄く塗りピラフを平らによそいます。チーズを2枚載せて角部分は切ってこいの口と尾
米1合Aむきえび60gにんじん50g玉ねぎ50gBグリーンピース50gCヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ2ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1と1/2塩少々バター小さじ1 と1/2スライスチーズ4枚
調理時間:約45分　カロリー:約684kcal　塩分:約4.5g

ひよこ3匹の間の隙間は、レタスを詰めて出来
【ぽん酢と天かすのひよこ】卵1/2個昆布の佃煮(ひよこの目)1枚たくあん(ひよこのくちばし)少量Aご飯110g天かす5gヤマサ まる生ぽん酢小さじ1/2【その他のおかず】ハンバーグ1個にんじん(輪切りを塩ゆで)3枚アスパラガス(塩ゆで)2本パプリカ(赤・黄)少量ウインナー1/2本レタス少量マヨネーズ少量ケチャップ少量とんかつソース少量
調理時間:約10分　カロリー:約401kcal　塩分:約2.2g

ボウルに卵を入れて砂糖を加え、ミキサーで泡立てる。線が残るくらいしっかり泡立てたら低速でさらに1分混ぜる。ふるった薄力粉を加え、粉っぽさが残っているところで人肌に温めた牛乳を入れて混ぜる。STEP2の生地を大さじ5とり、黑すりゴマと醤油を加えて混ぜる。敷き紙に数箇所生地を落とし、190°Cで1分焼く。STEP3を取り出し、STEP2の残りの生地を加えて平にならし、190°Cで10分焼く。
調理時間:約30分　カロリー:約1237kcal　塩分:約2.3g

下準備1. ご飯に卵を混ぜ合わせる。 下準備2. ホタテは半分に切る。 下準備3. ピーマン、赤パプリカはヘタと種を取りみじん切りにする。 下準備4. ショウガは皮をむき、細かいみじん切りにする。 下準備5. を作る。鍋にバターを弱火で溶かし、小麦粉を加え、焦がさない様に木ベラで混ぜながら炒める。泡が細かくなったら冷たい牛乳を一気に加え、強火にしてダマにならない様に泡立て器でよく混ぜ合わせる。
調理時間:約30分　カロリー:約545kcal　

ナスはヘタを取り、玉ネギに合わせて切る。 下準備5. トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。 下準備6. ソーセージ、プロセスチーズは玉ネギに合わせて切る。 下準備7. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 下準備8. オーブンを200℃に予熱する。 下準備9. 耐熱容器に分量外のオリーブ油を薄くぬる。 作り方1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ソーセージ、玉ネギ、ジャガイモ、オレンジパプリ
玉ネギ 1/4個ジャガイモ(小) 1個オレンジパプリカ 1/4〜1/2個ナス 1本トマト(小) 1個ソーセージ 2本プロセスチーズ 25g卵 3個生クリーム 70ml塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ2ケチャップ 適量タバスコ(お好みで) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約571kcal　

モヤシは水洗いしておく。中華麺はほぐれやすいよう、水洗いして電子レンジで20秒ほど温める。 作り方1. フライパンを中火にかけてゴマ油の半量を入れ、溶きほぐした卵を一気に流し入れてかき混ぜる。半熟になったら火を止め、いったん取り出す。 作り方2. フライパンをもう一度火にかけ、残りのゴマ油、ニンニクを入れ、香りが出てきたら野菜とさつま揚げを炒める。炒めながら塩を振る。 作り方3. 野菜がしんなりしてきたら中
玉ネギ 1/2個ニンジン 5cmニラ 1/3束ニンニク 1片さつま揚げ 2枚モヤシ 1/2袋卵 2個ゴマ油 大さじ2塩 小さじ1/2練り中華スープの素 小さじ1/2ぬるま湯 80mlオイスターソース 小さじ2酒 小さじ2中華麺(蒸し) 2玉干し桜エビ 大さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約530kcal　

トマトはヘタをくり抜いて熱湯に入れ、皮が弾けて破れれば冷水に取り、皮をむき、水気をきって1cm角に切る。 下準備6. プロセスチーズは玉ネギに合わせて切る。 下準備7. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。 下準備8. を混ぜ合わせる。 下準備9. オーブンを200℃、15～20分に予熱しておく。 下準備1
玉ネギ 1/2個ジャガイモ 1個ピーマン 1個赤ピーマン 1個ナス 1個トマト 1個プロセスチーズ 60g卵 5個生クリーム 100mlニンニク 1片塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ3ケチャップ 適量
調理時間:約30分　

のばした豚肉に塩コショウをし、の小麦粉を薄く振り掛ける。半面にスライスチーズ、フレッシュバジルをのせる。豚肉を2つ折りにしてしっかり押さえ、豚肉全体に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にをつける。全部で4つ作る。 作り方2. フライパンに揚げ油を入れ、170℃に予熱し、豚肉を揚げる。両面に美味しそうな
豚肉(トンカツ用) 4枚塩コショウ 少々スライスチーズ 4枚バジル 12〜16枚小麦粉 大3〜4卵 1〜2個パン粉 1.5カップトマト 2個新玉ネギ 1/4個レモン汁 大4オリーブ油 小2塩コショウ 少々バジル(生(飾り用)) 適量揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約574kcal　

ナスはヘタを取り、玉ネギに合わせて切る。 下準備5. トマトはヘタをくり抜き、水気を切って1cm角に切る。 下準備6. ソーセージ、プロセスチーズは玉ネギに合わせて切る。 下準備7. を混ぜ合わせる。 下準備8. オーブンを200℃、15～20分に予熱しておく。 下準備9. 耐熱容器にオリーブ油を薄く塗る。 作り方1. フライパンにオリーブ油を入れて中火にかける。ソーセージ、
玉ネギ 1/2個ジャガイモ 1個ピーマン 1個赤ピーマン 1個ナス 1個トマト 1個ソーセージ 3〜4本プロセスチーズ 50g卵 5個生クリーム 100ml塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ3ケチャップ 適量タバスコ(お好みで) 適量
調理時間:約30分　

ハン
合いびき肉 400〜450g玉ネギ 小1個コーン(冷凍) 1/2カップニンジン 1/2本パン粉 大6牛乳 大2サラダ油 大1塩コショウ 少々卵 1個塩コショウ(ナツメグ) 適量赤ワイン 大3ケチャップ 大6生クリーム 大3塩コショウ 少々ドライパセリ 少々
調理時間:約30分