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1 【糀甘酒さつまいもクリーム】をつくる。さつまいもは皮を剥いて2cmの輪切りにし、水にさらす。2 ①を、耐熱容器に入れてラップをして、やわらかくなるまでレンジで加熱する。熱いうちにバター20gを加える。3 ②をなめらかな状態になるまで潰し、「プラス糀 糀甘酒の素」と生クリームを加える。4 【糀甘酒ホイップ】をつくる。生クリームと「プラス糀 糀甘酒の素」を合わせ、7分立てにする。
調理時間:約45分　カロリー:約297kcal　塩分:約0.2g

1.汁気を切ったパイナップルと糀甘酒をフードプロセッサーで混ぜる。(あまりなめらかにせず、果肉が多く残る程度がおすすめ)2.平らな容器に入れて冷凍庫で半日ほど冷凍する。調理時間に冷やし固める時間は含まれません。
材料(2人分)具材パイナップル缶詰(シロップ漬け)3枚(約100g)調味料プラス糀 糀甘酒1本(約125ml)
調理時間:約10分　カロリー:約88kcal　塩分:約0.2g

型に敷紙を敷き汁気を切った黒豆の甘煮を底に並べ入れる。薄力粉は振るい、耐熱ボウルにAを入れ湯せんにかけ、天板を下段に入れオーブンを170℃に温める。全卵にグラニュー糖・はちみつを加え、ハンドミキサーの中速でもったりと白くなるまで8～10分混ぜ合わせる。卵は泡立て過ぎに注意し、生地にAを加えたらさっと合わせる程度に、粉を加えたらなめらかになるま･･･
調理時間:約80分　カロリー:約116kcal　塩分:約0.2g

ミキサーに(2)とグラニュー糖・レモン汁を入れ滑らかになるまでかくはんし、耐熱容器に移して電子レンジで加熱する(600w 2分)。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。 ココナッツミルク・生クリーム・牛乳・砂糖を鍋に入れ、沸騰しないように加熱しながら混ぜ、砂糖が溶けたら火を止める。 (4)に(1)のふやかしておいたゼラチンを入れ、よく混ぜ、カップに入れて冷蔵庫で冷やし固める(2～3時間)。 固まった(5)に(3)のピューレをのせ、ミントの葉をかざり完成。
材料 [ 4人分 ]パイナップルピューレパイナップル150g(1袋)グラニュー糖大さじ2レモン汁大さじ1パンナコッタ粉ゼラチン10g水大さじ2ココナッツミルク250g生クリーム200ml砂糖60g牛乳70ml
調理時間:約60分　カロリー:約429kcal　塩分:約0.1g

[1]　ボウルにバターと砂糖を入れ、よく混ぜる。卵を少しずつ加える。[2]　を全て合わせたものを1/2量、ふるい入れながら[1]に加え、泡立て器でしっかり混ぜる。[3]　を合わせたものを[2]に加え混ぜる。[4]　の残りを[3]にふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。[5]　溶かしたチョコレートと生クリームを混ぜ合わせてガナッシュを作る。
カロリー:約286kcal　塩分:約0.2g

(a)は合わせて振るう。1 ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、豆乳、オイルを順に加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。2 (a)の粉類を加え混ぜ、生地がまとまったらラップに包み冷蔵庫で1時間程寝かせる。3 生地を8等分の棒状に切り分け、端をくっつけてドーナツ型に成形し、大きなひび割れがなるべく無いようにととのえる。4 160〜170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
調理時間:約35分　カロリー:約260kcal　塩分:約0.2g

てんさい糖、分量の水を鍋に入れ、スプーンで混ぜて平らにし、強めの中火にかける。縁から焦げて煙が出てくるまで、1分30秒～2分間火を通す。焦げた部分を全体に回すように、手早く鍋を揺する。全体がこんがりと色づいたら火を止め、分量の熱湯を加える(はねやすいので、やけどに注意)。空気を入れるようにスプーンでよく混ぜ、弱火にかける。混ぜながら、とろ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約160kcal　塩分:約0.1g

[1]　お好みのフルーツを一口大に切り、「リンゴ酢」とはちみつを加えて混ぜ合わせる。30分から1時間程度おいて、味をなじませる。
、いちご 1/2パック、グレープフルーツ 1個、パイナップル　(生) 100g、マンゴー 1/2個、りんご 1/4個、、ミツカン　リンゴ酢 1/2カップ、はちみつ 大さじ2
カロリー:約102kcal　

鍋に水・レモン汁・グラニュー糖・アガーを入れ、かき混ぜながら火にかけひと煮立ちさせ火を止める。アガーはだまにならないよう、グラニュー糖と混ぜ合わせたものを水に溶かします。容器にSTEP1を6分目まで注ぎ入れ5～6分おき、中央にあんこ玉を入れ残りの液を注ぎ入れ、熱が取れたら冷蔵庫で2～3時間冷やす。あんこ玉が崩れないよう、ゼリー液が冷めるまで少しおきます。Aを混ぜ合わせてソースを作り、STEP2を器に盛り付けソース・きな粉をかけて完成。鍋に水・レモン汁・粉末寒天を入れかき混ぜながら火にかけ、煮立った
アガーで作る場合水200mlレモン汁小さじ1/2グラニュー糖18gアガー7～9gこしあん20g×2粉末寒天で作る場合水200mlレモン汁小さじ1/2グラニュー糖18g粉末寒天1～2gこしあん20g×2A(はちみつしょうゆ)ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1/2～3/4はちみつ小さじ2水小さじ1/2きな粉適量
調理時間:約20分　カロリー:約117kcal　塩分:約0.3g

専用の容器と内フタ、使用するスプーンを消毒する。1 専用の容器に粉末種菌を入れ、牛乳をしずかに加えて泡立てないようにスプーンでよく混ぜ、内フタ、ネジフタをする。2 「プラス糀 甘酒メーカー糀美人 MP201」にセットし、粉末種菌に記載されている温度と時間に設定してスタートする。3 発酵が終わったら冷蔵庫で冷やす。・発酵時間5時間(調理時間に発酵時間は･･･
調理時間:約5分　カロリー:約64kcal　塩分:約0.1g

[1]　りんごの皮をむき、4等分に切る。[2]　鍋にを入れ、りんごを入れて落としぶたをして20分程度煮てから、煮汁につけたまま粗熱を取る。冷蔵庫で冷やす。[3]　器に盛り、お好みでシナモン(粉末)をふり、ミントをのせる。※調理時間に冷却時間は含みません。
りんご 1個、シナモン 少々、ミント 適宜、、、ミツカン　リンゴ酢 大さじ2、砂糖 75g、シナモンスティック 1/2本、水 1と1/2カップ
カロリー:約212kcal　

[1]　ソースを作る。鍋にグラニュー糖と水を入れ、混ぜ合わせる。弱火にかけ、混ぜながら加熱する。薄いべっ甲色になったら火から下ろし、熱湯を加え、余熱で混ぜながらカラメルを作る。[2]　[1]が熱いうちに「味ぽん」を混ぜ合わせたら、しばらく冷ます。[3]　皿にお好みでシフォンケーキ・アイスクリーム・プリンなどを盛り、[2]のソースをかける。
グラニュ･･･
カロリー:約102kcal　塩分:約0.7g

3 表面がフツフツして周囲が乾いてきたら、裏返して30秒ほど焼く。残りの生地も同様にして4枚焼く。(焼けた生地を1枚ずつラップに乗せて重ねて置くと、生地が扱いやすく乾燥も防げる。)4 かぼちゃはさっと洗っ
【生地】 ダイズラボ 辻口博啓監修 糖質50%オフのスイーツ粉 80g卵 1個牛乳 200ccサラダ油 小さじ1バター 適量【具材】 かぼちゃ(種とわたは取り除く) 1/8個(170g)クリームチーズ 40g
調理時間:約35分　カロリー:約198kcal　塩分:約0.4g

・型にクッキングシートを敷き込む。・バターは耐熱容器に入れ600Wの電子レンジで20秒程加熱して溶かしておく。・オーブンを180℃に予熱する。1 バナナは1/2本を幅7mmの輪切りにし、残りをボウルに入れフォークの背などで粗く潰す。2 ①に(a)を加え混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまでヘラでさっくり混ぜる。3 用意した型に流し込み、表面をならして輪切りのバナナを乗せる。4 180℃に予熱したオーブンで30～35分、串を刺して生地がくっついてこなくなるまで焼く。
調理時間:約45分　カロリー:約231kcal　塩分:約0.2g

[1]　生クリームに「リンゴ酢」を加え、手早くかき混ぜる。(この時必ず生クリームに「リンゴ酢」を加えるようにする。) [2]　いちごは4つに切り、グレープフルーツは袋から取り出し、皮をむいて一口大のキウイフルーツとともに彩りよく器に盛り付ける。[3]　[1]のクリームソースをかけ、ミントを添えていただく。
グレープフルーツ 1/2個、いちご 中5個、キウイフルーツ 1/2個、生クリーム 大さじ5、ミツカン　リンゴ酢 大さじ1、ミント 少々
カロリー:約215kcal　

ごはんを粗くつぶし、クッキングシートに広げ、桜えび・しらすを全体に散らし、上からクッキングシートをかぶせて麺棒で薄くのばし、約5cm角にちぎります。 フライパンで両面がパリパリになるまで中火で焼き、熱いうちにお好みでしょうゆまたは塩をふります。 ＼ POINT / できたてがおすすめです。時間がたち、しっとりしてしまったら、フライパンまたはオーブント･･･
カロリー:約120kcal　塩分:約0.8g

[4]　ブルーベリー黒酢ゼリーを作る。「ブルーベリー黒酢」は同量の水で割り、そこにゼラチン液を加える。レアチーズ生地が固まったら冷蔵庫から出してゼリー液を流し込み、再び冷蔵庫で冷やし固める。
クリームチーズ 200g、砂糖 大さじ4、牛乳 200ml、サンキスト(R)　100%レモン 大さじ2、ゼラチン 6g、湯 50ml、、、ミツカン　ブルーベリー黒酢 100ml、水 100、ゼラチン 5g、湯 大さじ2
カロリー:約268kcal　塩分:約0.4g

下ごしらえ・(a)を合わせて一時間以上おき、シロップをつくっておく。1.ボウルに入れた水にゼラチンを入れて軽く混ぜ、4〜5分浸す。2.[1]に70度に温めた豆乳を加えゼラチンをよく溶かしたら、粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。3.[2]を大きなスプーンですくって皿に盛り、シロップをかける。調理時間に戻し時間、冷蔵時間は含まれていません。
材料(2人分)具材(a)プラス糀 糀甘酒1本(125ml)チアシード大さじ1クコの実小さじ2調整豆乳200ml粉ゼラチン5g水30ml
調理時間:約10分　カロリー:約170kcal　塩分:約0.4g

作り方 ・ボウルにAを入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。かぼちゃはつぶし、180gを加えて手で軽くまとめ、ラップで包み、冷蔵庫で30分ねかせる。・打ち粉をふるった台の上に①の生地をのせ、1cm厚さにめん棒でのばして、リング型で抜く。・「AJINOMOTOサラダ油」を170℃に熱し、②を揚げる。片面がきれいなきつね色になったら裏返し･･･
調理時間:約30分　カロリー:約249kcal　塩分:約0.3g

[1]　さつまいもは小さい角切りにして、酢(分量外)水によくさらす。 [2]　小麦粉～水を合わせ混ぜ、[1]のさつもいもを加える。[3]　蒸気の上がった蒸し器に[2]を入れ、強火で15分位蒸す。
さつまいも 2本、小麦粉 100g、砂糖 60g、塩 少々、ミツカン 穀物酢 小さじ1と1/2、ミツカン　ほんてり 大さじ1、水 1/4カップ
カロリー:約188kcal　塩分:約0.2g