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1. 玉ねぎとトマトはみじん切りしてイタリアンドレッシングで和える。 2. バゲットを1.5cm幅にスライスし、おろしにんにくとオリーブ油をぬってトースターで焼く。 3. 2に生ハムと1をのせ、ちぎったバジルを散らす。
これは便利 ロース生ハム 10枚 玉ねぎ 1/4個 トマト 1/2個 イタリアンドレッシング(市販) 適量 バジル 適量 バゲット 1/2本 おろしにんにく 少々 オリーブオイル 適量
調理時間:約10分　カロリー:約152kcal　塩分:約0.8g

牛もも肉は、めん棒やビンの底、包丁の背などを使ってたたいておく。つけだれの材料をすべて混ぜ合わせ、**1**の肉を入れて1時間ほどつけ込む。熱したフライパンにオリーブ油をひき、火が通るまで焼く。(目安:片面3分以上)焼き上がったら一口大に切り、皿に盛りつける。
・牛もも肉 400g・オリーブ油 小さじ2・みそ 大さじ2・バルサミコ酢 大さじ2・たまねぎ 大さじ2・りんご 大さじ2・はちみつ 小さじ2
カロリー:約2515kcal　塩分:約1g

きゅうりは小口から薄切りにし、たまねぎはおろしておく。オリーブは半分に切る。ボウルに【ドレッシング】の材料のサラダ油、酢、塩、こしょうを混ぜ合わせ、**1**のたまねぎ、トマトケチャップを加えてよく混ぜ合わせる。**2**に汁けをきった大豆、いんげん豆、きゅうり、オリーブを加えてよくあえる。サラダ菜を敷いた器に盛る。
・大豆の水煮 100g・いんげん豆 50g・きゅうり 1本・黒オリーブ 80g・サラダ菜 3枚・たまねぎ 50g・サラダ油 大さじ2・酢 大さじ2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・トマトケチャップ 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約163kcal　塩分:約0.8g

[1]　生クリームに「リンゴ酢」を加え、手早くかき混ぜる。(この時必ず生クリームに「リンゴ酢」を加えるようにする。) [2]　いちごは4つに切り、グレープフルーツは袋から取り出し、皮をむいて一口大のキウイフルーツとともに彩りよく器に盛り付ける。[3]　[1]のクリームソースをかけ、ミントを添えていただく。
グレープフルーツ 1/2個、いちご 中5個、キウイフルーツ 1/2個、生クリーム 大さじ5、ミツカン　リンゴ酢 大さじ1、ミント 少々
カロリー:約215kcal　

新じゃがいも 3個、ベーコン 2枚、にんにく 1/2かけ、塩・こしょう 少々、フェデルツォニ 　バルサミコ 大さじ1、サラダ油 適量
カロリー:約200kcal　塩分:約0.6g

1. 【A】の材料を全てお皿にのせ、サラダを作る。 2. 3種のドレッシング(【B:(写真左)アボカドのグリーンドレッシング】、【C:(写真中央)紫玉ねぎのピンクドレッシング】、【D:(写真右)コーンのイエロードレッシング】)はそれぞれ混ぜ合わせ、お好みのドレッシングをかける。
A 彩りキッチン® ロースハム 4枚(1/2に切る) A グリーンカール(一口サイズ) 4枚 A サニーレタス(一口サイズ) 2枚 A パプリカ(黄色・オレンジ・各薄切り) 各1/8個 A プチトマト(1/4切り) 2個 A ラディッシュ(薄切り) 1個 B アボカド(スプーンでくり抜き、滑らかになるまで潰す) 1/2個 B レモン汁 大さじ1 B サラダ油 大さじ4 B 塩・こしょう 各適量 C 紫玉ねぎ(おろして電子レンジに500W30秒かける) 中1/2個 C 白ワインビネガー 小さじ1 C レモン汁 小さじ1 C はちみつ 小さじ1/2 C サラダ油 大さじ2 C 塩 適量 D コーン
調理時間:約10分　カロリー:約651kcal　塩分:約0.6g

【酒かすクリーム】の小麦粉はふるっておく。【A】はよく混ぜておく。たまねぎは縦に薄切りにする。えびは背ワタを除いて一口大に切り、塩・黒こしょう各少々をふる。フライパンに【B】を中火で熱してたまねぎを炒め、しんなりとしたらえびを加えてサッと炒める。色が変わったら弱火にして**1**の小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。【A】を少しずつ加･･･
調理時間:約25分　カロリー:約170kcal　塩分:約0.5g

スナップえんどうはヘタと筋を取り、沸騰した湯で2～3分間ゆで、ざるに上げる。食べやすい大きさに切って器に盛り、[[アンチョビソース|rid=42685]]を回しかける。
・スナップえんどう 8コ・アンチョビソース 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約60kcal　塩分:約0.2g

ご飯に塩、白ごま、ごま油を加えて混ぜる。
・ご飯 2皿分・塩 少々・白ごま 大さじ1〜2・ごま油 小さじ1/2〜1
調理時間:約5分　カロリー:約290kcal　塩分:約0.3g

[1]　あさりは砂抜きする。たまねぎはみじん切りにし、ミニトマトは2等分にする。あさり、たまねぎ、ミニトマトを鍋に入れ、白ワインビネガーを加え、ふたをして蒸す。[2]　器に盛り、あればみじん切りしたパセリを散らす。
あさり 180g、たまねぎ 1/4個、ミニトマト 10個、ミツカン　白ワインビネガー 1/4カップ、パセリ　(みじん切り) 適宜
カロリー:約41kcal　塩分:約0.8g

1. ボールに豆乳ホイップと砂糖を入れ、氷水にあてながら泡立て器で角が立つくらいに泡立てる。 2. 飾り用の黄桃は1mm厚さにスライスし、一枚をくるくると巻き芯にして、その周りにもう一枚を巻きつけ花に見立てる。同様にもう一つ作る。サンド用の黄桃は2mm厚さ切る。 3. パンケーキを半分に切る。パンケーキに1の豆乳ホイップを塗り、サンド用の黄桃を並べてその上にパンケーキを重ねる。
調理時間:約25分　カロリー:約143kcal　塩分:約0.3g

1. ピザの中央に卵をのせる。 2. 1のピザに一口大に切ったベーコンをのせ、黒こしょうをかけて焼く。
石窯工房® マルゲリータ 1枚 ベーコン 30g 卵 1個 黒こしょう 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約155kcal　塩分:約0.8g

小鍋に、[[かぼちゃマッシュ|rid=600484]]、牛乳、粉チーズ、固形または顆粒スープの素を入れて温める。
・かぼちゃマッシュ 1/4量・牛乳 カップ1/2・粉チーズ 小さじ1・固形スープの素(もと) 少々
カロリー:約179kcal　塩分:約0.5g

にんじんは4～5cm長さ、5mm角の細切りにする。ざるに広げ、風通しのよいひなたで2～3時間干す。レモンは丸ごと皮をむき、薄皮と実の間にナイフの刃を入れて果肉を切り出す。ボウルに**1**を入れ、【A】を加えてあえる。**2**を加えてサッと混ぜ、好みの歯ざわりになるまでしばらくおく。すぐに食べても、冷蔵庫で冷やしてもよい。
・にんじん 1本・レモン 1～2コ・はちみつ 大さじ3・レモン汁 大さじ1～2・塩 少々
調理時間:約10分　カロリー:約290kcal　塩分:約0.8g

1. ボールに卵を割り入れ、塩、こしょうを混ぜる。 2. フライパンにサラダ油を熱し、1を入れ、箸で混ぜながら加熱し、スクランブルエッグを作る。 3. 別のフライパンにサラダ油を熱しベーコンを焼く。 4. 小皿に3を敷き、その上に2をのせて、ベーコンをかぶせ、粗びき黒こしょうとパセリを散らす。
彩りキッチン® ハーフベーコン 4枚 卵 2個 塩 少々 こしょう 少々 サラダ油 適量 粗びき黒こしょう 適量 パセリ(みじん切り) 適量
調理時間:約10分　カロリー:約52kcal　塩分:約0.4g

・ブロッコリー 2/3コ・枝豆 300g・きゅうり 1本・コーン 1缶・ミニトマト 10コ・マヨネーズ 大さじ3・プレーンヨーグルト 大さじ2・酢 大さじ1/2・砂糖 小さじ1・塩 ・オリーブ油
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　塩分:約0.6g

アルゼンチン赤えびはハサミで脚、ひげなどをカットし、背わたを取り、包丁、またはハサミで頭から尾まで切れ目を入れて観音開きにします。 開いた(1)を耐熱皿に並べ、身の部分にピザソース、マヨネーズを線描き状に絞り、ラップをして3分間レンジで加熱し、パセリのみじん切りを散らします。 (2)を器に盛り、えびから出た汁はポットに入れ、少量のオリーブ油を加えてバゲットと一緒に添えます。 ＼ POINT / ハサミで殻に切れ目を入れてから、包丁で開くと、きれいに開けます。
カロリー:約175kcal　塩分:約0.7g

トマトは皮に浅く十文字に切り目を入れ、熱湯に10秒間入れて冷水にとる。皮をむいてヘタを取り除き、3cm角に切る。鍋に**1**とローリエを入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、アクが出たら取り除く。焦げつかないよう木べらで混ぜながら約20分間、トマトの形がなくなるまで煮込む。火を止め、粗熱が取れたら保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす。ミキサーでなめらかにしてもよい。食べる直前に塩こうじで味を調える。器に盛り、オリーブ油適量をかける。
・トマト 6～8コ・塩こうじ 大さじ1弱・ローリエ 2枚・オリーブ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約70kcal　塩分:約0.5g

フライパンにねぎを並べて【A】を加え、ふたをして中火にかける。沸騰したら弱火にして5分間蒸し煮にし、柔らかくなったらふたを取って生クリームを加える。フライパンをやさしく揺すりながら2分間ほど煮詰め、とろみがついたら火を止める。ねぎを端に寄せ、あいたところに生ハムを加え、軽く混ぜて余熱で火を通す。器に盛り、黒こしょうをふる。
・ねぎ 2本・生ハム 50g・白ワイン 大さじ2・水 大さじ2・塩 1つまみ・生クリーム カップ1/2・黒こしょう 適量
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　塩分:約0.8g

1. トマトは厚さ8mmの半月切りにし、サラダチキンは厚さ8mmの斜めスライス(そぎ切り)にする。 2. 1を皿に交互に並べ、塩、ブラックペッパーをふり、バジルを散らしてオリーブオイルをかける。
ローストサラダチキン プレーン 2枚 トマト 中1個 バジル 葉7枚 オリーブオイル 大さじ2 塩 適量 ブラックペッパー 適量
調理時間:約10分　カロリー:約223kcal　塩分:約0.8g